Les pois sont une culture par temps frais.

Semez les graines de pois au début du printemps dès que le sol peut être travaillé ou à la fin de l'été. Cultivez des pois pour qu'ils viennent récolter quand le temps est frais.

Les pois peuvent être classés selon leur taille :nains, moyen, ou grand. Plus la plante grandit, plus le rendement est important. Les variétés hautes nécessitent une longue période de croissance; les variétés plus petites nécessitent moins de temps de croissance.

Les pois mûrissent en 55 à 70 jours selon la variété.

Les pois peuvent également être classés par usage. Certains pois sont à écosser, certains ont des gousses comestibles, et d'autres peuvent être décortiqués ou mangés en gousse et tout. Les pois à écosser peuvent être utilisés frais ou séchés et cuits. Les gousses de pois comestibles sont souvent appelées pois mange-tout ou pois mange-tout. Les pois écossés et consommés frais sont appelés pois verts, petits pois, ou pois anglais.

Conseils de semis et de plantation de pois

• Faites pousser des pois à partir de graines ou de semis.
• La graine est viable pendant 3 ans.
• Semez les graines à l'intérieur 8 à 6 semaines avant le dernier gel au printemps puis repiquez les plants au jardin lorsqu'ils ont 4 semaines et quelques semaines avant le dernier gel attendu; les pois peuvent résister à un gel léger.
• Direct semer les pois directement dans le jardin dès que le sol peut être travaillé au printemps ou en fin d'été.
• Les pois doivent mûrir avant que le temps ne devienne chaud. Une plantation tardive peut entraîner de mauvais résultats.
• Pour une récolte de printemps, semer les graines au printemps 8 à 6 semaines avant le dernier gel.
• Pour une récolte d'automne ou d'hiver, semer les graines de la fin de l'été à l'automne.
• Les pois germeront en 9 jours à 60°F (16°C) ou en 35 jours à 40°F (4°C); la température optimale du sol pour le démarrage des graines est de 75°F (24°C).
• La température optimale du sol pour la culture des pois est de 50 à 75 °F (10-24 °C).
• Semez les graines dans des pots de tourbe 2 à 3 semaines avant de repiquer si vous souhaitez démarrer les plantes à l'intérieur.
• Semez les graines à ½ à 1 pouce (2,5 cm) de profondeur.
• Dans le jardin, espacez les pois de 5 à 7,5 cm (2 à 3 pouces); plus tard, minces plantes réussies à 4 pouces (10 cm) de distance.
• Installez du fil ou des supports solides entre les poteaux pour les variétés de buisson. Installez des poteaux solides, grillage, ou un treillis soutenu par des poteaux pour les variétés à poteaux.
• Lors du semis de pois, mettre des poteaux, filets de vigne, grillage, ou treillis en place pour que les plantes grimpent.
• Semez toutes les 3 semaines jusqu'à la fin du printemps pour une récolte ininterrompue.
• Gardez le sol juste humide. Laisser le sol s'assécher interrompra le développement des gousses.
• Fertiliser avec une émulsion de poisson ou un engrais complet soluble à moitié concentré.
• Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant le repiquage.
• Les pois préfèrent une plage de pH du sol de 5,5 à 6,8.
• Cultivez les pois en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Les ennemis communs des ravageurs comprennent les pucerons, fausse-arpenteuse du chou, mouches du chou, coléoptères du concombre, altises, escargots, et les limaces.
• Les maladies courantes comprennent la brûlure bactérienne, le mildiou, flétrissure fusarienne, boucle de feuille, oïdium.

Interplantation : Planter des pois avec des carottes, céleri, bettes, maïs, concombre, aubergine, pommes de terre, épinard, et fraise.

Pois en pot : Les pois pousseront dans des conteneurs, mais il faut de la place pour produire une récolte raisonnable. Choisissez un contenant d'au moins 12 pouces (30 cm) de profondeur.

Calendrier de plantation de pois

• 6 à 5 semaines avant les dernières gelées de printemps dès que le sol peut être travaillé :semer directement au jardin.

Pour une récolte d'automne :

• 12 à 10 semaines avant les premières gelées d'automne :semez une variété à maturation rapide au jardin.

Types de pois : Les pois sont indéterminés (grimpants) ou déterminés (buissons ou nains). Plus la plante grandit, plus le rendement est grand. Les types de grande taille nécessitent un assez long, printemps frais et n'arrivent souvent à maturité qu'en été. Les pois de grande taille doivent être cultivés sur perches, clôtures, ou des treillis.

Certains pois sont à écosser, certains ont des gousses comestibles, et d'autres peuvent être décortiqués ou mangés en gousse et tout. Les pois à écosser peuvent être utilisés frais ou séchés et utilisés dans les soupes. Les pois mange-tout sont appelés pois mange-tout ou pois mange-tout. Les pois écossés et consommés frais sont appelés pois verts, petits pois, ou pois anglais.

Variétés de pois recommandées

Il existe de nombreuses variétés de pois de brousse et de pois potager :

• Petits pois : « Knight » et « Dakota » sont récoltés tôt ; « Lincoln » est un doux héritage ; « Green Arrow » est un grimpeur savoureux ; « Tall Telephone » est un doux grimpeur ; « Alaska » est une variété à saison courte ; ‘Little Marvel’ et ‘Wando’ sont de petites variétés de buisson.
• Pois mange-tout : « Oregon Giant » est une grosse gousse ; « Mammoth Melting Sugar » est à longue gousse.
• Pois sucrés : « Super Sugar Snap » est un doux grimpeur ; « Sugar Snap » est un pois perche ; 'Sugar Ann' est un pois nain.

Nom botanique: Pisum sativum var . macrocarpon

Les pois sont membres de la Fabacées famille.