Cultiver des légumes au Japon

Bonjour les jardiniers, nous sommes de retour avec un nouveau sujet aujourd'hui et le sujet concerne la culture de légumes au Japon et le calendrier de plantation de légumes du Japon. Voulez-vous au Japon et voulez-vous faire pousser vos propres légumes? Eh bien, vous devrez suivre cet article complet pour cultiver des légumes au Japon. Dans cet article, nous couvrirons également toutes les exigences pour la culture de légumes au Japon.

Introduction à la culture des légumes au Japon

Vous aimez la vraie nourriture japonaise, mais vous avez du mal à observer les ingrédients frais pour préparer vos plats préférés à la maison ? Le potager japonais semble être la solution. Après tout, de nombreuses plantes potagères du Japon sont très similaires à différents types de variétés cultivées ici et dans d'autres parties du monde. De même, la plupart des plantes potagères japonaises sont très faciles à cultiver et se portent bien dans une variété de climats différents.

La similitude des conditions climatiques est la principale raison pour laquelle il est très facile de cultiver des légumes japonais aux États-Unis. Cette nation insulaire a quatre saisons bien définies avec une majorité du Japon connaissant un climat subtropical humide similaire aux états du sud-est et du centre-sud des États-Unis. De nombreux légumes du Japon fleurissent dans nos conditions climatiques et ceux qui ne le font pas peuvent souvent être cultivées comme plantes potagères en pot. Les légumes des salades vertes et les légumes racines sont les éléments les plus populaires de la cuisine japonaise. Ces plantes potagères sont normalement très faciles à cultiver et constituent un très bon point de départ pour la culture de légumes japonais. L'ajout de variétés japonaises de légumes cultivés normalement est une autre méthode pour ajouter ces plantes potagères dans le jardin.

Un guide de plantation étape par étape pour la culture de légumes au Japon , Calendrier de plantation de légumes au Japon

Alors que la plupart des jardins potagers ne suffisent pas à fournir tout l'approvisionnement dont une personne a besoin, avec un peu d'attention et un peu de planification, il est surprenant de voir combien d'approvisionnement frais même les débutants peuvent sortir de quelques conteneurs. Pour éviter d'être dépassé ou découragé, commencer par les bases :

1. Jetez un œil à votre espace de culture disponible, et déterminez s'il y a beaucoup de soleil et une ombre partielle, car cela agira sur ce que vous pouvez cultiver. Une recherche rapide sur Internet montrera les types de conditions que les plantes potagères que vous souhaitez cultiver préfèrent.

2. La sélection d'un conteneur plus profond permet d'économiser des efforts et de l'argent à long terme car il retient plus d'humidité, réduire les besoins en eau, et donne aux plantes à racines profondes telles que les carottes et les pommes de terre de l'espace pour s'agrandir. Sortez quelques branches de légumes tombées et feuilles sèches d'un endroit approprié et placez-les au fond pour améliorer le drainage et remplir le récipient afin de ne pas utiliser autant de sol bien drainé.

3. Munissez-vous d'un sac de terre bien drainée, de préférence de la matière organique, adapté à la culture de légumes et de plantes pour garder vos choix ouverts, et un petit sac de compost organique ou aburakasu engrais pour tourteaux. Mélangez quelques poignées de compost organique et d'engrais de sol au fur et à mesure que vous remplissez les conteneurs, pour une libération lente des nutriments. Ou, mettre une couche de restes de légumes et d'herbes vers le fond du récipient, qui seront progressivement éliminés au fil du temps.

4. Commencez avec seulement trois ou quatre plants de légumes, incluant au moins une fleur pour favoriser les visites des pollinisateurs si vos plants de légumes sont à l'extérieur. La sélection de plantes vivaces au lieu d'annuelles réduira les coûts et le temps consacré à un faible entretien. Si possible, obtenir des semis organiques commence, comme d'après mon expérience, les plantes potagères cultivées biologiquement sont plus robustes et, bien sûr, améliorer pour le consommateur.

5. Une fois que vous avez sélectionné vos plants de légumes, faire une petite observation sur la profondeur à laquelle les planter, ainsi que la façon de les couper et de les arroser au fur et à mesure qu'ils grandissent. Une vérification rapide d'un calendrier de plantation spécifique à une zone donnera un guide approximatif pour savoir quand planter des graines de légumes ou commencer à transplanter, bien que des conteneurs bien abrités vous donnent une marge de manœuvre supplémentaire pour planter des légumes un peu plus tôt ou plus tard.

6. Résistez à l'arrosage excessif de vos plants de légumes. Pour la plupart des légumes d'été, attendez pour arroser jusqu'à ce que les premiers centimètres de sol bien drainé soient secs ou que les feuilles s'enroulent. Un peu de sécheresse éloignera de nombreux parasites et maladies courants, et suggérez vos légumes pour mettre des légumes. Pendant la saison des pluies, faites un petit toit préventif sur vos légumes Même un parapluie cabossé ou quelques sacs poubelle transparents peuvent faire une énorme différence.

5 conseils pour commencer à cultiver des légumes au Japon

#1 Trouvez la lumière du soleil appropriée pour faire pousser vos plantes

Comme toutes les plantes, les plantes potagères ont généralement besoin du soleil pour démarrer la photosynthèse en force. Les légumes à croissance rapide auront besoin de plein soleil au moins six à huit heures de soleil direct par jour sans blocage des arbres, arbustes, ou des clôtures. C'est pourquoi vous n'aurez pas beaucoup de succès si vous plantez des légumes qui aiment le soleil dans des espaces partiellement ombragés. L'ombre est le principal problème lorsque vous vivez en ville, car il peut être difficile de faire pousser de la nourriture s'ils ne reçoivent pas une quantité décente de soleil sur votre balcon. Donc, observez l'endroit le plus ensoleillé et placez-y la plupart de vos plants de légumes. Outre, mettre vos plants de légumes sur le dessus du climatiseur, une table, des étagères, etc. aide à maximiser leur extrême au soleil. Si vous avez très peu de soleil, vous ne pourrez peut-être pas grandir beaucoup, cherchez donc des endroits appropriés pour faire pousser vos légumes. Vous pouvez également envisager de louer un potager communautaire.

#2 Obtenez de la terre et un récipient

Commencez petit avec un conteneur ou une jardinière, puis agrandissez-le vers le haut à partir de là. Préparez-vous à faire des erreurs au début ; faire pousser des légumes implique beaucoup d'essais et d'erreurs. Vous apprendrez rapidement quelles méthodes fonctionnent et ne fonctionnent pas, et étaient des endroits parfaits pour faire pousser des plantes potagères. Vous pouvez obtenir de la terre bien drainée dans n'importe quel magasin de bricolage ou utiliser du compost organique. Plus le sol bien drainé est sombre, s'améliorera car il aura plus de nutriments pour les plantes potagères. Le meilleur terreau pour vos légumes cultivés en pots est un terreau bien drainé, bien aéré, et a un pH proche de la neutralité. Les mélanges de rempotage contenant de la terre ou sans terre offrent toutes ces caractéristiques appropriées.

#3 Privilégiez les semences et les semis du patrimoine biologique

Il est très important de donner la priorité aux semences patrimoniales car cela signifie qu'elles n'ont pas été génétiquement modifiées ou quoi que ce soit d'autre. Vous pouvez normalement reconnaître les graines de légumes hybrides car elles auront une date de péremption. En effet, leurs capacités de reproduction ont été coupées génétiquement, rendre les semences de deuxième génération infertiles. Au contraire, les graines patrimoniales n'ont pas de date de péremption et vous pouvez récupérer les graines des plants de légumes lorsqu'elles tombent, gardez-les et plantez-les la saison suivante. Très peu d'endroits appropriés au Japon vendent des graines anciennes.

#4 Ne pas utiliser d'engrais ou de pesticides

Les engrais et les pesticides sont les pires pour l'environnement, la santé des sols bien drainés ainsi que notre santé. Si vous voulez éviter que les insectes mangent vos légumes, utilisez plutôt une moustiquaire. Si vous donnez du compost organique à vos plants de légumes, assurez-vous d'utiliser du compost organique fabriqué à partir de restes d'aliments organiques pour éviter de contaminer votre sol bien drainé. Sur une note finale, pour dépolluer l'air de vos plantes avant de les manger, vous avez juste besoin de les laver soigneusement avec de l'eau.

#5 Arrosage

En général, les plantes potagères ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine. Un pouce devrait être la quantité totale d'eau que le potager reçoit de la pluie et de vous. Mais, comme nous l'avons évoqué plus haut, la quantité d'eau dont votre jardin a besoin est influencée par votre type de sol bien drainé.

Le potager va avoir besoin d'eau et surtout pendant les mois secs de l'été. Vous pouvez arroser un petit potager avec juste une tasse, mais cela nécessitera de nombreux déplacements entre vos balcons. Cela deviendra très vite encombrant.

Plantez au gré des saisons au Japon

Pour ceux qui craignent un résultat rapide, quelques choix de légumes achetés sous forme de plants de légumes de 20 à 30 centimètres de haut avec quelques fleurs pour fin juin à Kanto comme les tomates, Gombo, Courgette, et aubergine, peut être planté dans le même sol ou le même récipient avec une herbe ou une fleur utile à votre plante principale. De façon intéressante, compagnon d'autres plantes potagères ont souvent bon goût ensemble; la tomate et le basilic sont le combo bénéfique le plus populaire. Sélection de plants potagers de poche, comme les tomates cerises ou les micropousses, tolérer les maraîchers à faible espace pour maximiser la capacité de plantation.

Au fur et à mesure de la saison, un peu de planification à l'avance vous aidera à rester enthousiasmé par votre projet de potager. Une fois les légumes d'été sortis, vous aurez de la place pour quelque chose de nouveau. Les conditions climatiques froides conviennent aux légumes-feuilles tels que les épinards, Komatsuna, ou épinards à la moutarde, et Chingensai bok Choy est très facile et auto-régénérant, tant que vous choisissez dans le coin et ne coupez pas tout le plant de légumes. Les radis poussent rapidement et ajoutent une touche colorée aux plats d'automne et d'hiver.

Alors que les gens cherchent à se déconnecter et à se concentrer sur des activités plus conscientes, quelques minutes par jour à trimer entre les plantes potagères de votre petit potager est un moyen apaisant et productif de se détendre. Arroser les verts reconnaissants après une journée chaude, profiter de l'apparition de nouvelles fleurs, et vérifier la progression de l'approvisionnement en mûrissement sont autant de petits moyens de se reconnecter et de se détendre.

Quand planter des légumes au Japon ?

Plusieurs plantes comme le brocoli, choufleur, et le chou peut être semé directement dans votre jardin jusqu'au 9 janvier supposons que le sol puisse être travaillé, mais il est préférable de les démarrer à l'intérieur jusqu'au 12 décembre, puis de les transplanter dans le sol du jardin jusqu'au 31 janvier. Faites les mêmes plantes potagères comme la laitue et les épinards. L'oignon commence à semer et les pommes de terre jusqu'au 22 décembre. Semez les graines directes de pois en même temps. Si le sol du jardin est encore frais, puis plantez-les dès que le sol du jardin dégèle. Comment faire pousser des tomates, poivrons, et aubergines ? Commencez à l'intérieur jusqu'au 12 décembre. Ensuite, tout au long du 16 février, vous devriez commencer à regarder les prévisions météorologiques et, dès qu'aucune gelée n'est prévue, allez-y et transplantez-les dans le sol du jardin. Maintenant, pour tous les légumes chauds comprend les haricots, niébé, le maïs sucré, courges, citrouilles, concombres, vous devriez planter ces graines directement dans le sol du jardin jusqu'au 20 février, ou si votre sol est encore très froid, une fois que le sol bien drainé avoisine les 15℃ de température.

La plupart des tomates, poivrons, et aubergines, nécessitent environ 100 jours de récolte, donc vous voudriez les transplanter dans le sol du potager vers le 11 septembre. Quoi qu'il en soit, il est important de se rappeler que les chiffres de ce guide de plantation d'automne ne sont qu'un point de départ pour vous et un très bon potager pour vous.

L'automne est le moment de planter de l'ail en légumes. Jusqu'au 5 novembre, Séparez vos clous de girofle et plantez les orteils à environ 3 à 4 pouces de profondeur. Ce n'est peut-être pas exact. Les dates d'ail varient énormément dans tout le pays. La façon de s'en assurer est d'utiliser un thermomètre de sol bien drainé. Lorsque la température du sol est de 14℃ à une profondeur de 4 pouces, puis plantez votre ail.

Plusieurs plantes comme le brocoli, choufleur, et le chou peuvent être semés directement dans votre jardin jusqu'au 11 octobre. mais à cause de la chaleur à cette époque de l'année, il est préférable de les démarrer à l'intérieur jusqu'au 22 août, puis de les transplanter dans le sol du jardin jusqu'au 1er octobre. Faites de même avec la laitue et les épinards. Semez les pois directement jusqu'au 6 octobre. Maintenant, tous les légumes habituels pour temps chaud comprennent les haricots, Niébé, Le maïs sucré, Courges, citrouilles, et Concombres. Vous devriez planter ces graines directement dans le sol jusqu'au 6 septembre.

Légumes spéciaux qui poussent au Japon

• Shiso
• Petits navets japonais
• Aubergines japonaises
• Kabocha
• Radis daikon
• Oignons verts

#1 Shiso

Si vous ne pouvez cultiver qu'un seul légume et herbe japonais, il devrait être shiso et s'appelle perilla . Le Shiso est utilisé à tous les stades de croissance. Les semis sont attachés et utilisés comme Mejiso, comme garniture sucrée. Les feuilles complètement développées, appelé oh-ba sont gros, sont utilisés entiers ou en tasse, comme emballage ou garniture, ainsi que dans les cornichons. Si vous êtes très chanceux, shiso dirigera l'auto-ensemencement lui-même. Vous semblez l'observer dans la section des graines ornementales car les feuilles sont très gracieuses. En termes d'habitudes de croissance et de conditions humides, c'est complètement similaire au basilic, Donc, si vous pouvez faire pousser du basilic, vous pouvez aussi probablement pas faire pousser du shiso avec succès. Pour conserver les plantes, continuez à arracher les nouveaux bourgeons jusqu'à ce que les conditions météorologiques deviennent fraîches, puis laissez-les former des bourgeons que vous pourrez repiquer et conserver dans le sel. Le seul problème avec le shiso est que les feuilles peuvent se grignoter ou se faire percer de petits trous par divers insectes. Autrement, ils sont complètement sans problème. Ils ont besoin de beaucoup de soleil.

#2 Petits navets japonais

Les navets japonais sont aussi appelés Kabu sont blancs comme neige et minuscules par rapport aux navets de style occidental. Ils sont très sucrés au goût et excellents dans tout, des cornichons à la soupe en passant par les ragoûts. Les fanes vertes peuvent également être cuites. Pourvu que vous puissiez empêcher les parasites de grignoter les racines, ils sont très faciles à cultiver, grandir en 30 jours environ.

#3 Aubergines japonaises

Les aubergines japonaises sont également connues sous le nom d'aubergines sont petites, le noir, et mince. Vous pouvez remplacer les aubergines vendues comme chinoises, qui sont violets très brillants et très minces, mais vous ne pouvez pas remplacer les très grosses aubergines à l'occidentale. La culture des aubergines est un jardinage assez avancé, surtout dans des conditions climatiques fraîches. Nous avons eu le meilleur succès en les cultivant dans un grand conteneur dans un endroit approprié. Ils nécessitent un milieu de culture riche, souvent fertilisant, et beaucoup, beaucoup d'eau. Si vous êtes à la hauteur, ils vous récompenseront avec des tonnes de délicieuses petites aubergines qui continuent de donner et de donner.

#4 Kabocha

Vous avez besoin de beaucoup, beaucoup d'espace pour faire pousser des courges d'été. La courge japonaise est aussi appelée kabocha, est doux, dense, et non aqueux. Nous avons eu un succès mitigé avec kabocha, mais quand nous en avons réussi à mûrir avec succès, nous avons passé le reste de l'année à parler de leur qualité de croissance et de leur état.

#5 Radis Daikon

Nous observons des daikon difficiles à cultiver car nous avons des sols assez caillouteux, ainsi, les racines de daikon finissent souvent par se diviser de manière étrange. Aussi, vous pouvez acheter Daikon est aussi appelé Mouli un peu facilement dans les magasins, donc ça ne vaut peut-être pas la peine. Mais le tien s'améliore toujours, bien sûr, essentiellement puisque vous pouvez également manger les délicieux sommets verts.

#6 Oignons verts

Légumes courants à cultiver au Japon

Vous utilisez tellement d'oignons verts dans la cuisine japonaise qu'il peut être plutôt intéressant d'en cultiver dans le potager. Vous avez besoin de semer les graines successivement pour une production continue. Ils sont tout à fait faciles à cultiver. Il existe différents types de variétés, mais nous cultivons juste un type général à feuilles persistantes. Vous pouvez les cultiver dans des conteneurs ou des boîtes de culture. Vous pouvez même essayer de planter les pieds de plants d'oignons verts achetés en magasin - ils germeront.

• Gombo
• Épinard
• Pomme de terre
• Patate douce
• poivrons

#1 Gombo

Si vous envisagez de planter du gombo, rappelez-vous que c'est une plante de saison chaude. La culture du gombo a besoin de beaucoup de soleil, alors observez un endroit dans votre jardin qui ne reçoit pas beaucoup d'ombre partielle. Aussi, lors de la plantation du gombo, être de s'assurer qu'il y a un bon drainage dans votre potager. La première chose est de préparer le sol bien drainé. Travaillez le sol bien drainé, environ 10 à 15 pouces de profondeur, Ainsi, les plantes de gombo peuvent obtenir le plus de nutriments du sol à travers leurs racines. Le meilleur moment pour planter le gombo est d'environ 2 à 3 semaines après que la possibilité de gelée blanche soit passée. Le gombo doit être planté à environ 1 à 2 pouces d'intervalle dans une rangée. Lors de la culture du gombo, les coquilles seront prêtes à être récoltées environ 2 à 3 mois après la plantation du gombo. Après avoir récolté le gombo, conserver la coque au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure, ou vous pouvez les alléger et les congeler pour les ragoûts et les soupes.

#2 Épinards

Gardez les épinards constamment humides, pas détrempé. Arrosez abondamment et régulièrement surtout pendant les périodes sèches. Gardez la zone tout au long des plantes désherbées. Côté habiller les plantes à mi-saison avec du compost organique, repas de sang, ou de varech, ce qui suggérera une nouvelle croissance rapide, feuilles tendres. Les épinards sont lourds, donc si vous n'ajoutez pas ou n'utilisez pas de compost organique, l'incorpore avant la plantation. Les mineuses des feuilles sont des parasites normaux associés aux épinards. Vérifiez le dessous des feuilles pour la coquille d'œuf et écrasez-les. Lorsque des tunnels de mineuses sont évidents, endommager les feuilles. Les couvertures flottantes en rangées seront bénéfiques pour repousser les insectes nuisibles aux mineuses des feuilles. Les épinards ne tardent pas à pousser, un peu comme la laitue et les salades vertes. Une fois que vous voyez cinq ou six bonnes feuilles sur une plante, allez-y et commencez la récolte. Parce que l'épinard est un légume à feuilles, vous devez toujours rincer les feuilles d'épinards avant de les utiliser. Les épinards frais sont excellents combinés avec de la laitue dans une salade ou seuls. Vous pouvez attendre d'en avoir suffisamment et les faire cuire également.

#3 Pommes de terre

Lorsque la culture des plants de pommes de terre est également connue sous le nom de Solanum tuberosum, il est très important de garder à l'esprit que les pommes de terre sont des légumes conditionnés par temps frais. La meilleure période pour planter des pommes de terre est au début du printemps. Planter des pommes de terre deux à trois semaines avant votre dernière date de gel fournira les résultats les plus satisfaisants. Tout comme quand planter des pommes de terre, la meilleure période pour récolter les pommes de terre est lorsque le climat est frais. Attendez que le feuillage des plantes soit complètement mort à l'automne et au printemps. Une fois le feuillage mort, pousser les racines vers le haut. Vos pommes de terre en croissance doivent être de taille normale et se séparer dans le sol. Une fois les pommes de terre déterrées du sol, tolérer qu'ils sèchent à l'air dans un endroit frais, endroit sec avant de les ranger.

#4 Patate douce

Lorsque vous cultivez des patates douces, vous devez commencer par des glissades. Ce sont de très petits morceaux de tubercules de pomme de terre qui sont utilisés pour commencer les plants de patate douce. Ces toboggans sont à planter dans le sol du potager dès que tout risque de gel a cessé et que le sol du jardin s'est réchauffé. Pour cultiver et récolter des patates douces, le sol nécessite d'être maintenu humide pendant la saison où les plantes germent. Par ailleurs, la culture des patates douces a besoin que la température du sol soit maintenue entre 21 et 26℃. En raison de la chaleur nécessaire dans le sol, vous devriez commencer les patates douces vers le milieu de l'été. Autrement, le sol ne se réchauffera pas suffisamment pour que ces plants de patates douces poussent. A partir du moment où vous plantez les boutures, il ne faut que six à sept semaines pour que les patates douces soient prêtes. Plantez les boutures à 12 à 18 pouces d'intervalle sur un grand, lit surélevé d'environ 8 pouces de hauteur. Vous pouvez mettre 3 à 4 pieds entre les rangs afin qu'il y ait suffisamment d'espace pour travailler entre eux lors de la récolte.

#5 Poivrons

Cultiver des poivrons est très facile, mais la température est un élément important. Bien qu'ils soient assez faciles à cultiver, le soin des poivriers à ces premiers stades de croissance est essentiel. Commencez toujours les semis de poivrons à l'intérieur. The seeds require the warmth of your house to germinate. Fill a seed tray or plate with direct seed starting soil or well-draining potting soil, placing one to three seeds in each container. Suitable place the tray in a warm location or use a warming mat to keep them between. 21 to 32℃ the warmer the improve. If you observe it helpful, you can cover the tray with plastic wrap. Water droplets will form on the underside of the plastic to let you know the baby seeds have sufficient water. If the drops stop perfecting, it’s time to give them a drink. You should begin to see signs of plants popping up within a couple of weeks. When your little plants get to be a few inches tall, gently container them separately in a small container. As the weather begins to warm, you can get the small plants used to the outdoors by gardening the seedlings off putting them out during the day for a bit. Cette, along with a little fertilizer now and then, will strengthen them in preparation for the garden ground. When the weather has warmed up and your young peppers’ plants have grown to about 8 inches tall they can be transferred to the garden. They will thrive in well-drained soil with a pH of 6.5 or 7.

Common Vegetable Planting Calendar in Japan

vegetablesPlantingHarvestRadishAugust to SeptOct to NovSpinachAugust to SeptAugust to AprilGreen onionsSeptemberJune to JulyEggplantsDecemberFebruary to MarchBell peppersDecemberFebruary to MarchCabbageJuly to SeptSept to OctoberTomatoesJulyAugust to Sept