Tu les plante tendrement, vous les désherbez soigneusement, puis par une chaude journée d'été, vous découvrez que vos choux de Bruxelles sont en train de monter en flèche. C'est frustrant, surtout si vous ne comprenez pas comment empêcher les choux de Bruxelles de monter en flèche. Une chose est claire. Une fois qu'ils commencent à fleurir, les choux de Bruxelles ne produiront pas ces mini têtes de chou qui sont devenues si populaires dans les mélanges de légumes rôtis.

Choux de Bruxelles et boulonnage

Le boulonnage est l'inclination naturelle d'une plante à se propager. Lorsque les températures et les heures d'ensoleillement augmentent, légumes verts à feuilles annuelles, comme la laitue, enverra rapidement une tige avec une tête fleurie au sommet. Quand cela arrive, la plante met son énergie dans la production de fleurs et de graines, pas la croissance des feuilles.

Biennales, comme les choux de Bruxelles, peut boulonner pour des raisons légèrement différentes. Ces plantes ont un cycle de vie de deux ans. Au cours de la première année, la plante concentre son énergie sur la production de feuilles. Lorsque les températures restent suffisamment chaudes pour que la biennale survive à l'hiver, la deuxième année est consacrée à la production de fleurs et de graines.

Exposer les jeunes bisannuelles au froid au début de leur première année peut faire croire à ces plantes qu'elles ont survécu à l'hiver. Puis, quand les températures chaudes arrivent en été, ces biennales pensent que c'est l'année numéro deux et commencent à fleurir. Les choux de Bruxelles ont tendance à monter en flèche s'ils sont plantés au mauvais moment de l'année.

Comment empêcher les choux de Bruxelles de monter en flèche

Tout d'abord, il est essentiel de planter des plantes de saison fraîche qui ont tendance à monter en flèche au bon moment de l'année. Si vos plants de choux de Bruxelles ont boulonné l'année dernière, essayez de réévaluer votre calendrier de plantation. Le moment optimal pour planter des choux de Bruxelles dépend de votre climat et de la rigueur des mois d'hiver.

• Hivers chauds (Les températures descendent rarement en dessous de zéro) :Semez les graines de chou de Bruxelles directement dans le sol du jardin à la fin de l'été. Moment de la récolte, milieu à la fin de l'hiver.
• Des hivers doux (Les températures descendent parfois en dessous de zéro) :Semez les graines de chou de Bruxelles directement dans le sol du jardin au début ou au milieu de l'été. Moment de la récolte, du milieu de l'automne au début de l'hiver.
• Hivers froids (Les températures restent sous le point de congélation) :Démarrez les choux de Bruxelles à l'intérieur plusieurs semaines avant le dernier gel. Moment de la récolte, début de l'automne.

Des conditions météorologiques inhabituelles et des conditions de croissance inadéquates peuvent également contribuer à une floraison prématurée des légumes à feuilles. Si vous avez planté au bon moment et que vous constatez toujours que vos choux de Bruxelles poussent, essayez les astuces suivantes :

• Appliquez une généreuse couche de paillis autour de vos choux de Bruxelles. Le paillis aide à retenir l'humidité du sol, réduit la concurrence des mauvaises herbes, et maintient la température du sol plus fraîche.
• Arrosez les choux de Bruxelles en période de sécheresse. Ils préfèrent un sol constamment humide.
• Planter les choux de Bruxelles en tas serré, terre fertile. Appliquez périodiquement un engrais riche en azote pour stimuler la croissance des feuilles.
• Protégez les jeunes semis et les nouvelles transplantations des coups de froid inattendus. Apportez les semis en pot à l'intérieur et couvrez les greffes de jardin.

Finalement, si tout le reste échoue et que vous trouvez encore des choux de Bruxelles en fleurs dans le jardin, choisissez des variétés hybrides de choux de Bruxelles qui mettent du temps à monter en graine. De nombreuses variétés anciennes de choux de Bruxelles, tout en bon goût, sont plus sujets au boulonnage.