Originaire d'Amérique centrale et du Mexique, la courge spaghetti est de la même famille que la courgette et la courge poivrée, entre autres. La culture de la courge spaghetti est l'une des activités de jardinage les plus populaires car la plante est facile à cultiver et fournit une grande quantité de nutriments essentiels.

Comment faire pousser et conserver la courge spaghetti

Afin de cultiver efficacement la courge spaghetti, qui est considérée comme une courge d'hiver, vous devez comprendre ce dont la plante de courge spaghetti a besoin pour atteindre son diamètre typique de 4 à 5 pouces (10-13 cm) et sa longueur de 8 à 9 pouces (20-23 cm).

Voici quelques conseils sur la culture de la courge spaghetti et quelques informations de base sur la façon de cultiver et de conserver la courge spaghetti :

• La courge spaghetti nécessite un sol chaud, bien drainé et fertile. Ne visez pas plus de 4 pouces (10 cm) de compost organique.
• Les graines doivent être plantées en rangées par groupes de deux à environ 4 pieds (1 m) d'intervalle à environ un pouce ou deux (2,5 à 5 cm) de profondeur. Chaque rangée doit être à 8 pieds (2 m) de la suivante.
• Pensez à ajouter du paillis de plastique noir, car cela éloignera les mauvaises herbes tout en favorisant la chaleur du sol et la conservation de l'eau.
• Assurez-vous d'arroser les plantes de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) chaque semaine. L'irrigation goutte à goutte est recommandée par l'Utah State University, si possible.
• Il faut environ trois mois (90 jours) pour que la courge d'hiver arrive à maturité.
• Les courges d'hiver doivent être stockées dans un endroit frais et sec, entre 50 et 55 degrés F. (10-13 C.).

Quand récolter la courge spaghetti

Selon l'Université Cornell, vous devriez récolter la courge spaghetti lorsque sa couleur est devenue jaune, ou plus convenablement, jaune doré. En outre, la récolte doit avoir lieu avant les premières fortes gelées de l'hiver. Toujours couper de la vigne plutôt que tirer, et laissez quelques pouces (8 cm) de la tige attachés.

La courge spaghetti est riche en vitamine A, fer à repasser, niacine, et de potassium et est une excellente source de fibres et de glucides complexes. Il peut être cuit ou bouilli, ce qui en fait un excellent plat d'accompagnement ou même un plat principal pour le dîner. La meilleure partie est, si vous le cultivez vous-même, vous pouvez le cultiver de manière biologique et consommer des aliments exempts de produits chimiques nocifs et dix fois plus délicieux.