Bienvenue à Agricole moderne !
home
Artichauts

L'artichaut est une plante vivace de la famille des chardons qui produit de longs, vert argenté, les feuilles lobées font ressembler l'artichaut à une fougère géante. Apprenez à planter et cultiver des artichauts comestibles dans votre jardin !

À propos des artichauts

Les bourgeons (c'est-à-dire les "artichauts" que nous récoltons et mangeons), si on laisse fleurir, sont semblables au chardon et violet. Ces grandes plantes peuvent être cultivées en rangées dans le jardin, comme haies informelles, ou planté dans une large bordure. Les artichauts peuvent atteindre une hauteur de 3 à 5 pieds.

Les artichauts préfèrent le frais, étés humides et hivers doux. Dans les régions fraîches, traitez l'artichaut comme une annuelle.

Une plante produira de nombreux artichauts. Le plus gros bourgeon pousse sur le dessus de la plante et de nombreux plus petits poussent en dessous.

Plantation

Quand planter des artichauts

Choisir et préparer un site de plantation

Comment planter des artichauts

Se soucier

Comment faire pousser des artichauts

Comment propager les artichauts

Ravageurs/Maladies Variétés recommandées Récolte/Stockage

Comment récolter les artichauts

Comment conserver les artichauts

Esprit et sagesse Recettes Artichauts farcis au four Trempette aux épinards et aux artichauts Pâtes farcies Coquilles Salade de pâtes aux épinards et aux artichauts Notes de cuisine

Les artichauts sont délicieux crus ou cuits. Ils peuvent également être marinés ou en conserve.

Avant de cuisiner, couper le bas de la tige et toutes les feuilles extérieures. Couper environ 1 pouce du dessus pointu de l'artichaut.

Artichauts à la vapeur, ne les faites pas bouillir. La cuisson à la vapeur les cuit avec juste la bonne quantité d'humidité.


Agricole moderne
Plantation
Agricole moderne