Connaissez-vous le croustillant, doux, et une friandise succulente à base de chou-rave du pays ?
Que vous soyez déjà habitué à cultiver et à vous régaler de cette délicatesse végétale, ou l'idée de cubes enrobés de pâte et frits, lanières mijotées, ou des tranches crues croustillantes de la substance est entièrement nouveau pour vous, c'est un légume à ne pas manquer !
Selon votre climat, vous pourrez peut-être planifier une récolte de printemps suivie d'une autre à l'automne si vous plantez davantage. Et il y a tellement de délicieux cultivars disponibles, réglé pour convenir à une variété de goûts et d'espaces de culture.
Si vous prévoyez d'ajouter quelque chose de nouveau au potager cette année, sortez votre journal de jardinage et commencez à prendre des notes - le chou-rave est à ne pas manquer, et nous avons rassemblé une sélection de nos favoris pour faciliter la planification.
11 des meilleures variétés de chou-rave pour cultiver le vôtre
- Étoile d'Azur
- Blauer Speck
- Délicatesse Blanc
- Vienne blanche précoce
- Konan hybride
- Korist
- Kossak
- Vienne pourpre
- Superschmelz
- Douce Vienne
- Vienne blanche
Si vous préférez le vert au violet, à la recherche de quelque chose de petit ou de vraiment gigantesque, vous avez envie d'une récolte feuillue pour précéder votre plaisir des bulbes croquants, ou vous êtes à la recherche d'un type adapté à la culture en pot sur la terrasse, il y a un choix (ou trois !) sur cette liste pour vous !
1. Étoile d'Azur
Prêt à récolter en 50 jours environ, cette variété violette monte lentement, avec une forme ronde aplatie qui tend à être légèrement moins uniforme que celle de certaines variétés, et chair blanche croustillante.
« Étoile d'Azur »
Ces bulbes aux couleurs magnifiques doivent être récoltés lorsqu'ils mesurent environ trois à cinq pouces de diamètre.
David's Garden Seeds a ce qu'il vous faut, et leurs graines sont disponible via Amazon .
2. Blauer Speck
Comme de nombreux types populaires de chou-rave, ce cultivar est un ancien héritage allemand. Introduit sur le marché en 1914, « Blauer Speck » est connu pour son grand, bulbes violets teintés de bleu. Ceux-ci ont une forme de globe légèrement aplati.
Connu en anglais sous le nom de « Blue Bacon », ' ce type a une chair à grain fin avec une saveur de beurre. Cette variété est connue pour son excellente durée de conservation, ils sont donc parfaits pour un stockage à long terme.
Avec des feuilles plus petites que certaines variétés, cela signifie que vous ne pouvez pas vous attendre à une excellente récolte là-bas, mais ces plantes peuvent être espacées plus étroitement que les autres types.
3. Délicatesse Blanc
Lisse, les globes vert clair avec une forme uniforme sont les caractéristiques de « Delicacy White » en termes d'apparence, avec croustillant-tendre, chair savoureuse à l'intérieur.
Ceux-ci sont connus pour maintenir cette texture tendre même lorsqu'ils grandissent et mûrissent à une plus grande taille - un vrai délice ! Planifier la récolte dans environ 60 jours, lorsque les bulbes mesurent environ deux à trois pouces de diamètre.
Cette variété est également connue pour durer longtemps dans la saison d'hiver dans le jardin, au-delà lorsque d'autres types se sont déjà divisés et ont succombé aux intempéries.
4. La première Vienne blanche
Ce tour, le cultivar vert clair a des bulbes en forme de globe avec des doux, chair tendre à l'intérieur qui a une saveur douce.
Prévoyez de choisir celui-ci un peu plus tôt que d'autres types, environ 55 jours après la plantation, lorsque les bulbes mesurent environ deux à trois pouces de diamètre.
Un héritage du 19ème siècle, cette variété de chou-rave produit également des feuilles qui conviennent à la récolte lorsqu'elles sont jeunes.
« La première Vienne blanche »
Cette variété tolérante à la chaleur aime le plein soleil, et continuera à produire tout l'été, avec une taille adulte de six à huit pouces, et un écart de 12 pouces.
Les graines dans différentes tailles de paquets sont disponible chez True Leaf Market .
5. Konan hybride
Ce cultivar hybride vert pâle en forme de globe est croquant et sucré, avec des bulbes de quatre à six pouces de diamètre au moment de la récolte. Et c'est productif tôt aussi, prêt à cueillir environ 40 à 45 jours après la plantation.
Résistant aux parasites, avec un écart mature de 12 à 18 pouces et une hauteur assortie, vous adorerez aussi les délicieuses feuilles. Il est également adapté à la culture en conteneurs.
« Konan »
« Konan » est un gagnant de la sélection All-America 2016 dans la catégorie légumes.
Des paquets de 100 graines sont disponible chez Burpee .
6. Korist
Une autre variété précoce de chou-rave, ‘Korist’ produit du vert givré, globes quelque peu aplatis d'environ quatre pouces de diamètre au moment de la récolte. Le doux, la chair blanche croquante est de saveur douce, et extra juteux.
Prêt à cueillir en 55 à 65 jours, cette variété reste tendre plus longtemps que d'autres tout au long de la saison, sans devenir boisé. Si vous êtes absent de la ville pendant une semaine ou deux et que vous cueillez votre récolte un peu tard, vous ne devriez pas avoir à vous soucier de la baisse de qualité !
« Koriste »
Territorial Seeds est votre source de référence pour cette variété, et les graines sont disponible à l'achat via Arbico Organics .
7. Kossak
Dit être la variété verte la plus attrayante avec des globes très uniformes, ce type géant est parfait pour le stockage à long terme. Tant que vous les gardez au frais après leur cueillette, les bulbes peuvent durer jusqu'à quatre mois.
Ces whoppers atteignent un diamètre mature allant jusqu'à huit pouces de diamètre, et ils sont prêts à être récoltés en seulement 45 jours.
« Kossak »
Même à une si grande taille, la chair à l'intérieur est douce et tendre. Assurez-vous simplement de ne pas attendre trop longtemps pour les choisir. Vous saurez que vous les avez laissés aller trop longtemps lorsqu'ils commencent à perdre leur forme arrondie et à s'allonger.
David's Garden Seeds a des graines de chou-rave 'Kossak' disponible à la vente via Amazon .
8. Vienne pourpre
Connu pour sa saveur très douce et sa couleur attrayante, ce cultivar pourpre rougeâtre a des bulbes en forme de globe légèrement aplatis avec une chair blanche tendre à l'intérieur, et de savoureuses feuilles violacées qui peuvent également être cueillies et appréciées.
Les plantes 'Purple Vienna' atteignent une hauteur d'environ 12 à 18 pouces, avec un écart de 12 pouces. Les bulbes sont prêts à être consommés dans environ 55 à 60 jours lorsqu'ils mesurent deux à trois pouces de diamètre, environ la taille d'une balle de tennis.
« Vienne pourpre »
Essayez de cultiver cette variété dans des conteneurs si vous manquez d'espace.
Des paquets d'un gramme de graines sont disponible à partir d'intérêts botaniques .
9. Superschmelz
Le chou-rave est un nouveau légume pour beaucoup, et pour les jardiniers inexpérimentés en ce qui concerne cette délicatesse particulière du jardin, il est compréhensible que vous soyez sur le marché pour un plus petit, récolte plus maniable.
Mais « Superschmelz » est tout sauf ça, le choix parfait pour le vrai amateur de chou-rave qui ne peut pas en avoir assez, ou le cultivateur compétitif qui aime déjà mettre de côté de vastes étendues d'espace pour faire pousser des citrouilles géantes etc.
Également connu sous le nom de « Blanc géant », ' cette variété verte d'héritage allemand est vraiment gigantesque !
Le plus grand cultivar du marché, vous pouvez vous attendre à une livraison de bulbes matures mesurant jusqu'à 10 pouces de diamètre, et jusqu'à 10 livres chacun. Malgré leur taille énorme, ceux-ci conservent leur offre, texture beurrée quand même, sans devenir désagréablement boisé.
Originaire de la commune de Schmelz en Sarre, Allemagne, vous pouvez vous attendre à commencer à les cueillir environ 60 à 70 jours après la plantation. Assurez-vous de fournir beaucoup d'espace dans le jardin, et un sol riche, pour rapporter votre plus grosse récolte de chou-rave à ce jour.
10. Vienne sucrée
Avec une douceur, une texture croustillante et une douceur, saveur douce, c'est une autre variété précoce qui est prête à être dégustée en seulement 45 jours.
« Doux Vienne »
Avec un écart mature de 12 pouces et une hauteur de neuf à 15 pouces, ce type est adapté à la culture en conteneurs. Choisissez les bulbes vert pâle lorsqu'ils mesurent environ deux à trois pouces de diamètre.
Des sachets de 200 graines ‘Sweet Vienna’ sont disponible chez Burpee .
11. Vienne blanche
Une variété patrimoniale dont plusieurs autres types populaires aujourd'hui tirent leur filiation, celui-ci est un classique, avec des globes verts et une chair blanche savoureuse.
« Vienne blanche »
Attendez-vous à environ 60 jours pour récolter et rapportez votre récolte lorsque les bulbes mesurent environ quatre pouces de diamètre.
Les graines 'White Vienna' sont disponibles dans une variété de tailles de paquets des frères Eden .
Une fantastique trouvaille de jardin comestible
Donc, Qu'est-ce que tu penses? J'espère - et je m'attends sincèrement - qu'au moins un des cultivars de chou-rave séduisants de cette rafle ait attiré votre attention, et vous gribouillez furieusement dans ce carnet de croquis qui contient tous vos rêves de jardin afin que vous n'oubliiez pas de commander des graines quand heure du catalogue roule.
Ou peut-être êtes-vous prêt à partir maintenant, et c'est parfait ! Imaginez - en quelques mois seulement, vous allez vous régaler.
N'oubliez pas de partager la prime avec vos voisins si vous obtenez une récolte exceptionnelle, au cas où ils n'auraient pas encore eu le plaisir de goûter ce légume vraiment délicieux.
Comment apprécierez-vous votre chou-rave maison ? Frais du jardin, déchiqueté en salade de chou, ou sauté dans un sauté peut-être ? Partagez vos recettes et parlez-nous de vos cultivars préférés à cultiver à la maison dans les commentaires ci-dessous.
Ensuite, ne manquez pas nos trucs et astuces pour cultiver et apprécier le chou-rave , présenté dans ces articles :
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