Passiflore spp.

La passiflore est sans doute l'un des spécimens de flore les plus uniques de la planète.

Les floraisons de cette vigne sont flamboyantes et compliquées, avec une grande couronne de filaments corona partant de l'étamine qui facilitent l'identification.

Ce genre comprend également une sélection impressionnante de plus de 500 espèces séparées en trois types principaux :violet, jaune, et grenadille (rouge).

Apprenons-en plus sur cet ajout incroyable à votre jardin, et les avantages de cultiver une plante qui sert à la fois de comestible et d'ornement !

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que la passiflore ou le fruit de la passion ?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils de culture
• Espèces à sélectionner
• Gestion des parasites et des maladies
• Récolte
• Conservation et utilisation culinaire
• Guide de culture de référence rapide

Qu'est-ce que la passiflore ou le fruit de la passion ?

La passiflore est une plante semi-herbacée, vigne fructifère originaire d'Amérique latine, mais de nombreuses variétés ont été naturalisées dans d'autres régions du monde.

En Amérique du Nord, par exemple, certaines variétés poussent à l'état sauvage le long des zones boisées, dans les fourrés, et de dérangé, sol fertile.

La majorité des espèces de ce genre poussent mieux dans les régions où les températures ne descendent pas en dessous de 32°F.

Cependant, même dans les zones où les températures sommes inférieur, certaines variétés de cette plante vivace ne mourront pas entièrement si les températures restent au-dessus d'environ 5°F, car les racines sont très rustiques et peut être protégé par paillage et couvrant.

La culture la plus réussie se produit dans les régions où les températures se situent entre 60 et 90 ° F toute l'année, comme dans Zones de rusticité USDA 9 à 11 dans le sud des États-Unis.

Les fleurs et les fruits poussent simultanément, avec des fleurs du printemps à la fin de l'automne, et fruits produits de mai à août, dans la plupart des régions.

Cette vigne offre une large gamme de variations de couleurs dans ses fleurs, du lavande pâle et bleu au rouge feu et orange, ce dernier peut être vu dans Passiflore 'Sunburst.'

Lors de la croissance d'une plante ornementale à fleurs, l'arôme de ses fleurs peut être aléatoire, comme certaines plantes étonnantes ont un effet vraiment horrible, odeur nauséabonde.

Heureusement, ce n'est pas le cas avec la plupart des types de passiflore, comme les fleurs produisent généralement un enivrant, parfum capiteux, comme l'odeur de gardénia du P. mooreana espèce.

Les vignes peuvent atteindre jusqu'à 30 pieds de longueur sans taille.

Même si les vignes ne nécessitent pas de taille pour produire des fleurs et des fruits, ils peuvent rapidement devenir envahis par la végétation dans le jardin familial dans des conditions idéales.

Culture et histoire

Dans les années 1500, Les catholiques romains ont observé la vigne pousser dans certaines parties de l'Amérique latine et l'ont surnommée «Passion» d'après la passion du Christ, en substance, les souffrances et la mort du Christ notées dans la Bible.

Ils croyaient que des parties des fleurs représentaient des récits d'histoires bibliques, comme la couronne de filaments au centre de chaque fleur en corrélation avec la couronne d'épines portée lors de la crucifixion du Christ.

Les tribus indigènes d'Amérique du Nord et du Sud ont cueilli et cultivé les plantes pour une multitude d'utilisations.

Dans de nombreuses cultures, les fleurs, feuillage, racines, et les fruits sont utilisés en phytothérapie. Les utilisations modernes incluent également les produits alimentaires aromatisants, et en ajoutant du parfum aux parfums et aux savons.

Alors que l'attrait visuel des fleurs est indéniable - de nombreux jardiniers choisissent de cultiver la passiflore à des fins ornementales - ses fleurs sont très attrayant pour les pollinisateurs .

La plupart des variétés de vignes produisent également des fruits de la passion comestibles. Cependant, il est important de noter que non tous les types produisent des fruits comestibles, Tenez donc compte de cela lorsque vous choisissez une espèce ou un cultivar adapté à vos besoins.

Propagation

La passiflore prospérera avec la satisfaction de ses besoins fondamentaux. Discutons de certaines des meilleures méthodes de propagation de cette belle, plante utile.

De la graine

Fruits de la vigne de passiflore, appelé fruit de la passion, sont classés comme des baies, avec une forme ronde ou oblongue et un extérieur robuste.

Un sac pulpeux contenant jusqu'à 300 graines est contenu à l'intérieur, chacun entouré individuellement d'une membrane glissante.

Lorsque le fruit a mûri en jaune-orange foncé, violet, ou rouge et a commencé à se froisser à l'extérieur, les graines seront mûres pour la plantation.

Pour augmenter vos chances de germination réussie, frotter les graines contre une surface légèrement abrasive comme une serviette en papier, un morceau de tissu rugueux, ou un peu de tamis pour ouvrir la membrane entourant la graine.

Faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant la nuit.

Pendant qu'ils trempent, préparez des pots de 3 pouces avec une poignée de compost ou de mélange de départ de graines. Ajouter 1 à 2 graines à chacun, planté à environ 1 pouce de profondeur. Humidifier, mais n'arrosez pas le sol.

Les graines germent généralement en quelques jours à une semaine. Les graines qui ont séché peuvent mettre plus de temps à germer, ou ils peuvent ne pas grandir du tout.

De boutures

Les boutures peuvent mettre des semaines à s'enraciner. Si vous vous multipliez à partir de boutures, s'assurer que la plante mère n'est pas greffée sur porte-greffe, car cela peut augmenter la probabilité de développer des drageons à mesure que les plantes mûrissent.

Les boutures prélevées sur des plants greffés peuvent produire des résultats indésirables tels qu'une mauvaise santé des plantes ; croissance rabougrie ou anormale; production de fruits diminuée ou absente; ou production d'anomalies, fruits non comestibles.

Les drageons apparaissent sous forme de pousses qui poussent à partir des racines au niveau du sol, et bien qu'ils puissent sembler utiles pour démarrer de nouvelles vignes, les drageons ne sont pas productifs et ne produiront pas de fruits, ou ils peuvent produire des fruits qui ne sont pas comestibles.

Préparez un pot ou un plateau avec 3 parts de sable de construction pour 1 part de terre. Le sable de silice industriel grossier fonctionne généralement mieux, car il permet un bon drainage.

Coupez les nouvelles pousses si possible, car les pousses plus anciennes peuvent être plus lentes à s'enraciner.

Choisissez un segment d'environ 6 pouces de longueur et retirez le jeu de feuilles le plus bas. Trempez l'extrémité coupée dans de l'hormone d'enracinement en poudre si vous le souhaitez.

Enfoncez la tige dans le mélange d'enracinement et humidifiez. Continuez à garder le terreau humidifié mais pas mouillé, car les boutures tireront l'humidité de l'humidité de l'air jusqu'à ce que les racines commencent à se développer.

Conservez les boutures dans une serre ou un récipient - comme un sac de rangement en plastique transparent avec un couvercle - pour conserver l'humidité et la chaleur. Une fois les racines développées, suivez les instructions ci-dessous pour planter des semis.

À partir de semis et de repiquage

Typiquement, les semis auront atteint environ 6 à 8 pouces de hauteur après quatre à six semaines, et doit être déplacé directement dans le sol où la plante ne sera pas dérangée.

Les vignes de passiflore n'aiment pas être transplantées après le développement de leurs racines pivotantes.

Les vignes de passiflore développent une grosse motte et auront besoin d'un espace suffisant pour se propager, choisissez donc un endroit où les racines ne seront pas en compétition avec d'autres plantes ou arbres, et où il y a un espace approprié pour l'escalade.

Gardez à l'esprit que cette vigne peut atteindre jusqu'à 30 pieds de longueur, il a donc besoin de sa propre place dans le jardin.

Préparez un trou d'au moins deux fois la largeur du semis et au moins aussi profond que le pot dans lequel pousse la plante.

Retirez le plant du pot, en prenant soin de ne pas toucher ou endommager les racines. Ils sont extrêmement sensibles, et les dommages aux racines peuvent facilement tuer la vigne.

Placez le plant dans le trou, remplir sans serrer jusqu'à ce que sécurisé, et de l'eau pour décanter.

Si vous transplantez un plus vieux, vigne plus établie, assurez-vous que la totalité de la racine pivotante et de la motte a été extraite avec la plante.

Cela peut être délicat, puisque les racines peuvent s'enfoncer à plusieurs mètres de profondeur dans le sol.

Les spécimens greffés ne doivent pas être transplantés, car cela peut déclencher la production de drageons.

Pour les vignes matures, le repiquage doit avoir lieu pendant une saison plus fraîche avant le début de la nouvelle croissance, comme la fin de l'hiver ou le début du printemps.

Extraire soigneusement la plante de son emplacement, et assurez-vous que la motte et la racine pivotante sont aussi intactes que possible. Protégez les racines avec une bâche jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.

Préparez un trou de plusieurs centimètres plus large et plus profond que la motte. Replanter et remblayer avec de la terre, tasser légèrement, et de l'eau pour décanter.

Assurez-vous de fournir un treillis ou autre support, car cette vigne n'est pas autosuffisante.

Comme mentionné précédemment, les plantes matures ne répondent pas toujours bien au repiquage, et vous remarquerez peut-être un flétrissement ou la mort de la végétation au début. L'épandage de fumier vieilli, compost, ou un engrais peut aider à redresser la plante jusqu'à ce que les racines soient rétablies.

Comment grandir

La passiflore préfère un climat tempéré et une humidité élevée de 60% à 85% en moyenne.

Comme une vigne, il faut aussi beaucoup de soutien, et suffisamment d'espace pour grimper et s'étendre.

Choisissez un emplacement avec exposition plein soleil et la protection contre la surpopulation, comme le long d'une clôture ou d'un treillis, plutôt qu'à proximité d'arbres ou d'autres plantes.

Assurez-vous de surveiller la nouvelle croissance de la vigne, car les coureurs peuvent apparaître à 8 à 10 pieds – ou plus – de la plante mère.

Le sol sur le site de plantation doit être meuble et profond, et ajouter de la matière organique compostée est une bonne idée, pour encourager la santé des plantes dès le début.

La passiflore préfère les sols humides – mais pas mouillés – avec un bon drainage. Offrir environ un pouce d'eau par semaine, ou aussi souvent que nécessaire pour empêcher le sol de se dessécher.

L'eau stagnante augmentera les risques de pourriture des racines, qui peut tuer la plante.

L'engrais peut être utilisé au besoin dans un rapport recommandé de 10-5-20 (NPK). Gardez à l'esprit qu'un excès d'azote dans le sol favorisera la croissance du feuillage plutôt que les fleurs ou les fruits.

Aux périodes de l'année où les températures descendront en dessous de 32 °F, l'application d'une couche de paillis de 2 pouces d'épaisseur à la base de la vigne peut protéger contre les dommages aux racines qui pourraient tuer la plante.

Bien que la taille ne soit pas absolument nécessaire, cela peut aider à contrôler la prolifération excessive.

Tailler légèrement les nouvelles pousses au début de la saison de croissance encouragera la ramification et redirigera l'énergie vers la production de fleurs et de fruits. Les boutures taillées peuvent également être utilisées pour enraciner de nouvelles plantes.

La circulation de l'air est importante pour la passiflore, en particulier lors de la fructification, car une circulation d'air inadéquate peut provoquer des moisissures et tuer la végétation. La taille pour éclaircir la vigne peut aider à augmenter la circulation de l'air.

Conseils de culture

• Planter en plein soleil
• Protéger des températures froides
• Prévoyez suffisamment d'espace et de soutien pour grimper et se répandre
• Tailler pour gérer la croissance
• Plantez dans un sol meuble avec un bon drainage
• Modifier avec de l'engrais au besoin
• Évitez de manipuler les racines ou de transplanter si possible

Espèces à sélectionner

Bien que leur attrait visuel soit indéniable, de nombreuses variétés de ces vignes produisent également des fruits de la passion comestibles.

N'oubliez pas que toutes les variétés ne produisent pas de fruits comestibles, alors assurez-vous de vérifier lors de la sélection d'une variété pour votre jardin.

P. incarnata

L'espèce la plus populaire en Amérique du Nord est la passiflore pourpre, P. incarnata .

Il est parfois greffé sur porte-greffe pour augmenter la résistance au froid, et peut souvent être cultivé plus au nord, où les températures hivernales sont en moyenne plus basses.

P. incarnata 'Maypops'

Le fruit comestible de cette variété est doux et musqué, avec une saveur semblable à la goyave.

P. incarnata Les plantes ‘Maypops’ sont disponible chez Burpee .

P. flavicarpa

Une autre espèce commune est P. flavicarpa , aussi appelé fruit de la passion jaune qui produit un rendement élevé de sucré, fruits savoureux qui jaunissent à maturité.

Les délicats pétales blanc jaunâtre sont recouverts d'une large couronne violet foncé.

P. caerulea

Passiflore bleue, P. caerulea , est un bon choix pour les jardins du Midwest américain, car cette variété est rustique jusqu'à la zone 8 avec suffisamment d'eau.

Cette espèce est connue pour ses pétales blancs et ses filaments de couronne bleue, et des fruits orange foncé.

Lauréat du prix du mérite du jardin de la Royal Horticultural Society, il existe un certain nombre de cultivars disponibles. ‘Constance Elliott’ a des fleurs blanches parfumées, ‘Chinensis’ arbore de délicates fleurs bleu pâle, et ‘Grandiflora’ a de grandes, Fleurs parfumées de 6 pouces.

« Betty Miles jeune »

« Betty Miles Young » est violet clair, avec des filaments violet foncé.

Les graines et les plantes ‘Betty Miles Young’ sont disponibles de Easy to Grow via Amazon .

P. coccinea

Passiflore rouge, P. coccinea , produit des fleurs écarlates brillantes avec du blanc, violet, et couronnes jaunes.

Cette variété voyante produit des fruits comestibles qui jaunissent à maturité.

« Flamme Écarlate »

Vous pouvez acheter un cultivar hybride ‘Scarlet Flame’ dans un pot de 4 pouces chez Jardins de la déesse émeraude via Amazon .

P. mooreana

P. mooreana est idéal pour les jardiniers qui préfèrent cultiver leur vigne en pot, il peut donc être ramené à l'intérieur pendant les vagues de froid. Les fleurs ont une forte, parfum doux. De délicates fleurs bleues ou blanches avec des filaments bleu clair fleurissent du début de l'été à l'automne.

Cette plus petite variété dépassera toujours rapidement l'espace qu'elle habite si elle n'est pas surveillée, mais si taillé à la longueur du support fourni - comme un petit treillis - c'est un excellent choix pour le parfum, beauté, et fruits comestibles.

Gestion des parasites et des maladies

La passiflore contient des substances chimiques naturelles appelées glycosides cyanogènes qui empêchent de nombreux insectes nuisibles de se régaler, mais la vigne est encore sensible aux maladies.

Jetons un coup d'œil à certaines des maladies et afflictions courantes qui peuvent arriver à cette plante.

Herbivores

Peu d'animaux dérangeront la passiflore, cependant, ceux qui le font peuvent causer pas mal de dégâts.

Cerf

Le fruit de la passion est entouré d'un extérieur dur qui devient ratatiné et dur à mesure qu'il mûrit.

Cela n'empêche pas les cerfs de les grignoter de temps en temps, mais planter dans une zone protégée peut empêcher les fruits de devenir des desserts pour Bambi.

Pour apprendre plus, voir notre guide pour protéger votre jardin des cerfs .

Lapins

Dans le jardin familial, les lapins s'offrent souvent un buffet à vos frais, et ce n'est pas différent dans ce cas.

Comme pour le cerf, la meilleure mesure préventive est de garder les plantes dans une zone protégée.

Insectes

Une variété d'insectes utiles visitera les fleurs tout au long de la saison de croissance, ce qui est une joie à voir. Mais il peut aussi y avoir des infestations de parasites nuisibles.

Considérez toujours l'alternative la moins dommageable pour l'environnement lorsque vous traitez des parasites.

Pucerons

Ces minuscules, des nuisances armée vont dévaster votre jardin, donné la chance, il est donc préférable de tuer leur résidence dans l'œuf le plus rapidement possible une fois qu'ils sont repérés.

Non seulement ils sucent la sève de la végétation, leur consommation inconsidérée provoque la propagation de maladies virales entre les plantes.

Trouvez-les sous les fleurs, réunis en grappes, et le long des tiges.

Portez une attention particulière à vos vignes - si vous voyez des fourmis marcher vers et depuis vos fleurs, il peut aussi y avoir des pucerons, car les deux ont une relation symbiotique mutuellement bénéfique.

Les fourmis élèvent des pucerons pour le « miellat » (fientes sécrétées), et les pucerons dépendent des fourmis pour se protéger de la prédation.

Un excellent, Un moyen naturel de lutter contre ce problème est d'introduire des coccinelles ou une espèce indigène de mante religieuse dans votre jardin.

Un jet d'eau du tuyau d'arrosage peut faire tomber les pucerons de leur position, mais à cause des nombreuses cachettes disponibles avec cette vigne, cette méthode peut ne pas éliminer tous les insectes et peut endommager les fleurs.

Autrement, la méthode d'élimination la moins dommageable consiste à enfiler une paire de gants et à écraser les pucerons au fur et à mesure que vous les trouvez.

En savoir plus sur la lutte contre les pucerons dans le jardin ici .

Papillon Fritillary du Golfe

Même si les papillons peuvent difficilement être considérés comme un ravageur, les chenilles peuvent causer des dommages aux plantes car elles grignotent insatiablement les feuilles et les fleurs.

La fritillaire du Golfe ou papillon de la passion ( Agraulis vanille ) provoque rarement des infestations, mais quelques-uns peuvent être trouvés ici et là.

Bien qu'il puisse être ennuyeux de voir des dommages se produire alors qu'ils se préparent pour le cocooning, gardez à l'esprit qu'il est peu probable qu'ils tuent la plante hôte. Si les dommages deviennent excessifs, les déplacer.

Maladie

Les maladies virales et fongiques peuvent affliger la vigne de passiflore, et malheureusement, certains peuvent ne pas être faciles à traiter.

Il est important de noter que chaque fois que des parties malades d'une plante sont enlevées, tous les outils utilisés doivent être soigneusement désinfectés par la suite pour éviter toute propagation accidentelle.

Jetez le matériel végétal infecté à la poubelle plutôt que de l'ajouter à votre compost ou de le laisser ailleurs dans le jardin, car la maladie peut également se propager dans le sol.

Potyvirus

Cette maladie est également appelée virus du lignage du fruit de la passion (PWV) et elle est couramment propagée par les pucerons.

Les preuves de cette maladie à surveiller comprennent des symptômes de mosaïque sur les feuilles, caractérisé par la transparence et les veines visibles alors que les feuilles semblent être « blanchies » ; boisé, fruits déformés; et un retard de croissance.

Le traitement peut comprendre la pulvérisation d'hypochlorite de sodium; cependant, la passiflore est intolérante au sel, et ce type de traitement peut également causer des dommages à la plante.

Virus de la mosaïque

Il existe plusieurs types de virus de la mosaïque qui peuvent affecter la passiflore, et tous causent des dommages similaires tels que des taches et des marbrures des feuilles ; déformé, feuilles enroulées; et une végétation cassante.

Encore une fois, ce virus se propage par infestation de pucerons, alors vérifiez leur présence pour aider à lutter contre la propagation.

Si seulement quelques feuilles sont affectées, les enlever et les brûler, ou les jeter à la poubelle, loin des autres plantes.

Si le virus s'est propagé davantage, élaguez les parties affectées de la plante.

Le virus de la mosaïque se propage facilement. Gardez les vignes qui poussent à proximité des autres isolées en vous assurant que le feuillage n'entre pas en contact avec d'autres plantes ou le sol partagé.

Récolte

Au fur et à mesure que la saison de croissance avance, les fleurs se transformeront en fruits verts.

La plupart des variétés de vigne de passiflore produisent des fruits de la taille et de la forme d'un œuf de poule, bien que certains puissent être plus grands ou plus oblongs.

Les fruits mûriront du vert vif au violet foncé, jaune, Orange, ou rouge, selon les espèces.

En mûrissant, ils commenceront à se ratatiner sensiblement. Ne t'inquiète pas! Même si la peau semble vieille et peut même commencer à moisir, c'est normal, et il n'y a rien de mal avec la plante.

Quand les fruits sont mûrs, leur couleur s'approfondit. Assurez-vous d'attendre qu'ils soient complètement mûrs pour les arracher de la vigne, car les fruits verts ne continueront pas à mûrir une fois cueillis.

Les fruits peuvent être laissés non consommés pendant quelques jours, soit conservé à température ambiante soit au réfrigérateur, pour développer un maximum de saveur et de douceur.

Conservation et utilisation culinaire

L'extérieur du fruit est dur avec une épaisse couche de moelle entourant la pulpe intérieure, et toute l'écorce doit être jetée après avoir extrait la pulpe et les graines. Ce n'est pas comestible.

Le fruit de la passion a une courte durée de conservation d'environ une semaine, alors soyez prêt à les utiliser dès que possible, soit en mangeant frais, préparer dans une recette, ou en prélevant la pulpe et en la préservant.

La pulpe peut être consommée directement à partir du fruit, graines et tout, ou il peut être filtré et utilisé dans des sauces et des boissons.

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La pulpe peut être transformée en gelée, ou en conserve sous pression selon une méthode similaire à celle qui serait utilisée pour faire du lait caillé au citron.

La pulpe peut également être retirée et congelée dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair jusqu'à trois mois.

Guide de culture de référence rapide

Type de plante :Vigne semi-herbacée vivace Couleur de la fleur/du feuillage :Bleu, Orange, rouge, blanche; vert Originaire de :Amérique latine Entretien :Rusticité modérée (zone USDA) :7-11 Tolérance :Chaleur Période/saison de floraison :Floraison du printemps à l'automne; fruit été/automne Type de sol :Riche en matière organique Exposition :Plein soleil pH du sol :6,1-7,5 Espacement :8-12 pieds Drainage du sol :Bien drainé Profondeur de plantation :1 pouce (graines) Compagnonnage :Betteraves, carottes, aubergine, poireaux, salade, Mélisse, oignons, pommes de terre, épinard, fraises, Bette à carde Hauteur :30 pieds Éviter de planter avec :Cucurbitacées, maïs, niébé, gombo, sorgho, patates douces Largeur :20-30 pieds Ordre :Malpighiales Besoins en eau :Modéré Famille :Passifloraceae Attire :Abeilles, papillons, colibris, les mites, guêpes Genre :Passiflora Ravageurs et maladies :Cerf, lapins; pucerons, les mouches des fruits, chenilles fritillaires du golfe, thrips; anthracnose, tache alternarienne, pourriture du collet et de la couronne, flétrissure fusarienne, maladie de la mosaïque, gale, potyvirus, nématodes à galles Espèce :caerulea, flavicarpa, incarnée, mooreana

Un ajout de jardin de bienvenue, Que ce soit pour des fruits ou des fleurs

Accueillir la passiflore dans son jardin, c'est profiter d'un chef-d'œuvre respectueux des pollinisateurs année après année.

Et comme si cela ne suffisait pas, cette vigne récompensera également avec de délicieux fruits.

Quelles sont certaines de vos façons préférées d'utiliser le fruit de la passion? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!

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