je ne sais pas pour vous, mais choisir des graines et des plantes de jardin chaque année est ridiculement agréable pour moi. Je pourrais m'asseoir et feuilleter des catalogues de semences pendant des heures, et je passe énormément de temps à parcourir les stands de semences lorsqu'ils apparaissent dans les magasins au printemps. Bizarre? Peut-être, Mais salut, il y a des passe-temps étranges ! Je sais qu'il existe de nombreux autres passionnés de plantes dont l'enthousiasme pour la sélection de plantes de jardin rivalise avec celui d'un enfant la veille de Noël.

Aussi agréable soit-il, le choix des semences peut être extrêmement déroutant de nos jours avec les variétés disponibles et les préoccupations concernant les OGM. Il y a des générations, graines d'antan, des variétés de plantes de confiance ont été sauvegardées chaque année et partagées avec les amis et la famille, transmis comme des héritages précieux. Ces jours, il est plus courant pour la plupart des jardiniers - en particulier les débutants et ceux qui aiment essayer différentes variétés chaque année - d'acheter des graines ou des plantes de démarrage dans les magasins ou les pépinières. Mais cette tâche en apparence simple est devenue ardue pour les consommateurs soucieux des étiquettes; les sachets de graines et les étiquettes des plantes sont presque aussi déroutants que les étiquettes des aliments.

La photo ci-dessus montre une sélection aléatoire de paquets que j'ai sortis de ma réserve de graines. En regardant les étiquettes, vous pouvez voir ce que je veux dire à propos de la complexité et de la variété des termes. Hybride ou Héritage ? Biologique? Pollinisation libre ? Qu'est-ce que tout cela veut dire, et quelles graines sont les meilleures ? Voici un guide rapide pour vous aider à comprendre les différents types de graines.

La saleté sur les graines :différences entre les héritages, organique, et hybrides

Graines biologiques

Il existe un sentiment de confiance et de crédibilité que la plupart d'entre nous associent intrinsèquement au label biologique USDA lorsque nous le voyons. Un emballage intelligent ainsi que ce tampon sur l'étiquette attirent de nombreux jardiniers vers les graines biologiques. En ce qui concerne les graines, cependant, l'étiquette biologique fait simplement référence à la façon dont la plante productrice de graines a été cultivée.

Acheter des graines bio Est-ce que soutenir les pratiques de culture biologique, mais au delà, les plantes que vous cultivez à partir de ces graines ne sont biologiques que si tu les cultiver de manière organique. Évidemment, une graine produite de manière biologique est préférable à une graine non biologique si vous avez le choix entre les deux, mais ne vous découragez pas trop si vos graines n'ont pas le cachet certifié biologique. Vous pouvez toujours cultiver un jardin biologique, quelle que soit la façon dont la plante qui a produit vos graines a été cultivée.

Herbes anciennes et piments hybrides

Au-delà du label bio, les facteurs importants à noter lors du choix des semences sont de savoir s'il s'agit de plantes patrimoniales ou hybrides. Il y a des avantages et des inconvénients aux deux.

Graines d'héritage

Les graines patrimoniales sont généralement anciennes, et parfois rares, variétés de plantes qui ont été transmises de génération en génération sans trop de modifications. Bien qu'il puisse y avoir de très légers changements dans les plantes au fil des ans, en particulier parce que les gens ont tendance à conserver les graines uniquement de leurs plantes les plus désirables, ces variétés sont restées fidèles à la forme pour beaucoup, de nombreuses années.

Une caractéristique clé des plantes patrimoniales est qu'elles sont à pollinisation libre, c'est-à-dire qu'elles sont pollinisées par des moyens naturels :abeilles, papillons, des oiseaux, vent, etc. L'importance de cela entre en jeu si vous prévoyez de conserver vos propres graines pour les faire pousser année après année. Graines d'héritage, les plantes à pollinisation libre produiront la même plante chaque année, ce qui n'est pas le cas des hybrides.

Ce résumé d'Annie's Heirloom Seeds illustre parfaitement les vertus des plantes ancestrales :

Les variétés patrimoniales ont au moins 50 ans. Vous pouvez conserver vos propres graines année après année et les partager. Mais c'est plus que ça. Il s'agit d'une variété qui résiste à l'épreuve du temps. C'est survécu, vu les maladies et les différentes conditions météorologiques. Il a développé des résistances et une rusticité au fil des saisons. C'est vieux et sage. Il s'agit de variétés chéries par des gens qui aimaient leurs jardins. Il ne s'agit pas de bien paraître sur une étagère de magasin ou de rentabilité. Il s'agit d'une saveur incroyable, nutrition, et une grande expérience de jardinage.

Tomate ancienne au brandywine

Vous trouverez probablement une belle variété de graines ou de plantes patrimoniales dans vos pépinières ou magasins locaux lorsque la saison des plantations approche. Lisez l'étiquette pour en être sûr, car la plupart des objets de famille sont étiquetés comme tels quelque part sur le paquet.

Les catalogues de graines d'héritage sont une façon amusante d'avoir un aperçu de la grande variété d'héritages disponibles, et d'obtenir des graines de variétés végétales intéressantes et rares. Il existe plusieurs grandes sociétés de semences patrimoniales qui fournissent des catalogues gratuits. Deux de mes préférées sont Baker Creek Heirloom Seeds et Annie's Heirloom Seeds. Seed Savers est une autre excellente source. L'une des choses les plus intéressantes à propos de ces catalogues est que beaucoup de plantes ont des histoires derrière elles, si vous souhaitez savoir quel âge a une plante ou comment elle est née.

Semences hybrides

Les plantes hybrides (également communément appelées plantes F1) sont des croisements délibérés entre deux variétés de plantes différentes. L'hybridation est effectuée pour améliorer les cultures vivrières en combinant les caractéristiques les plus souhaitables de deux plantes mères. La plupart des hybrides ont des caractéristiques spécifiques pour lesquelles ils ont été sélectionnés :production précoce, résistance aux maladies, ou à haut rendement, par exemple. Les plantes hybrides sont pollinisées à la main par les sélectionneurs pour s'assurer que le croisement exact souhaité est obtenu.

Si vous conservez et plantez des graines d'une plante hybride, vous n'obtiendrez pas la même plante que l'original lorsque les plantes pousseront ; vous obtiendrez l'une des plantes mères. C'est l'un des inconvénients des hybrides, mais leurs avantages l'emportent souvent sur l'inconvénient d'avoir à acheter les graines de vos hybrides préférés chaque année.

Tomate cerise hybride Chocolate Sprinkles

Cette description de Burpee Seeds détaille joliment ce que sont les hybrides et comment ils sont créés :

… un hybride est créé lorsque deux variétés différentes de plantes du même genre, comme deux tomates ou deux poivrons, sont combinées dans le champ. Ceci est réalisé en saupoudrant le pollen d'une variété-comme, disons la délicieuse tomate Brandywine - sur les fleurs femelles d'une autre variété de tomate qui a des caractéristiques désirables différentes, comme une meilleure résistance aux maladies ou la tendance à produire plus de ces fruits savoureux. Les deux plantes «parentes» d'origine resteront les mêmes au cours de la saison de croissance, mais les GRAINES à l'intérieur des fruits qu'elles produisent produiront le nouveau, hybride, variété lors de leur collecte, séché, emballé, semées et cultivées l'année suivante. À peu près exactement ce qui se passe lorsque nous, les humains, avons des enfants. (Souvent avec des résultats tout aussi imprévisibles.)

Les hybrides sont-ils des OGM ?

Il existe une grande idée fausse selon laquelle les plantes hybrides sont des OGM, lequel est ne pas l'affaire. Les hybrides ne sont pas des OGM ; ils sont soigneusement pollinisés par croisement dans un champ ou une serre. Plantes génétiquement modifiées, d'autre part, sont créés dans les laboratoires en modifiant l'ADN d'une plante.

Selon le projet Non-OGM, "cette technologie expérimentale fusionne l'ADN de différentes espèces, créer des combinaisons instables de plantes, animal, gènes bactériens et viraux qui ne peuvent pas se produire dans la nature ou dans les croisements traditionnels » .

Si l'origine de vos graines vous préoccupe, Renseignez-vous auprès de la société semencière pour en savoir plus. La majorité des semences vendues aux consommateurs ne sont pas OGM, car les semences génétiquement modifiées sont créées spécifiquement pour l'agriculture commerciale. Ce n'est peut-être pas toujours le cas, cependant, votre meilleur pari est donc de connaître et de faire confiance à la société auprès de laquelle vous achetez des semences. La plupart des fournisseurs de semences réputés sont heureux de fournir des informations sur leurs produits et leurs pratiques.

En résumé, quelles graines sont les meilleures ?

Finalement, les graines que vous choisirez dépendront de vos préférences personnelles et de vos besoins alimentaires. Si vous voulez faire pousser une grande quantité de nourriture dans un petit espace, les hybrides pourraient être la voie à suivre, car il existe de nombreuses plantes hybrides spécialement créées pour produire de gros rendements. Si vous souhaitez conserver des graines année après année pour les faire repousser ou les partager, les héritages et les graines à pollinisation libre vous seront plus bénéfiques.

Personnellement, je suis attiré par les objets de famille, simplement parce que j'aime les variétés plus anciennes. Les tomates brandywine et les bettes arc-en-ciel ne sont que deux des héritages incontournables de mon jardin chaque année. Aussi, J'aime l'idée de préserver les plantes patrimoniales pour continuer à transmettre les graines aux générations futures.

Tomate cerise saupoudrée de chocolat

Bien que les héritages soient mon défaut, il y a des hybrides que j'aime et que je recherche chaque année. L'une de mes préférées est une variété de tomates cerises appelée Chocolate Sprinkles. Je les cultive depuis plusieurs années maintenant car les plantes sont robustes et faciles à cultiver dans mon climat, ils produisent en continu (comme en permanence !), et mes enfants qui paissent dans le jardin les adorent. Je n'ai pas encore trouvé d'autre variété de tomate cerise qui produit aussi abondamment que celle-ci.

La variété est le piment de la vie (ou du jardin), donc si vous n'avez pas déjà essayé et de vrais favoris de jardin, essayez de sélectionner un mélange d'héritages et d'hybrides pour voir quelles plantes vous conviennent le mieux. Tu trouveras, heures supplémentaires, que vous êtes attiré par des plantes spécifiques plutôt que par d'autres pour différentes raisons. Profitez du processus de découverte, car découvrir de nouvelles plantes est une grande partie du plaisir !

Avez-vous des plantes de jardin patrimoniales préférées? Ou des hybrides sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ? Faites le nous savoir dans les commentaires!