Pour beaucoup d'entre nous, les mangues sont considérées comme une gâterie de luxe occasionnelle en raison du prix et de la disponibilité des fruits. Heureusement, faire pousser un manguier à la maison n'est pas impossible. Il est temps d'arrêter de vous priver de cette délicieuse gâterie tropicale et de cultiver vos propres mangues ! Bien qu'ils soient des arbres tropicaux, les mangues peuvent être cultivées en pleine terre dans les zones 9-11 ou dans des conteneurs dans les zones 4-11.

Les mangues sont incroyablement délicieuses à manger seules, mais cultiver les vôtres vous permettra de faire preuve de créativité et de les apprécier de différentes manières. Le fruit de la mangue peut être utilisé dans les smoothies, salsas, glaces, et bien plus. Ils peuvent même être congelés ou déshydratés pour être dégustés à tout moment de l'année.

Que vous ayez un grand espace ou un petit patio, il y a une variété de mangue qui vous convient. Il existe des centaines de variétés de mangues disponibles dans différentes parties du monde. Les pépinières locales proposeront des types bien adaptés à vos conditions de croissance. Ce guide couvrira toutes les bases de la culture d'un manguier et fournira des informations sur les grandes variétés.

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Guide d'entretien rapide

Noms communs) Mangue Nom scientifique Mangifera indica Jours de récolte Annuellement; 3 à 5 mois après la floraison Léger Plein soleil L'eau Modérer Sol Loam sableux bien drainé Engrais 3x par an ; mélange à faible teneur en azote Ravageurs Cochenille, pucerons, acariens Maladies Anthracnose, oïdium

Tout sur le manguier

Mangifera indica , communément appelé le manguier, est originaire d'Inde et est utilisé en médecine ayurvédique depuis plus de 4 ans, 000 ans. Différentes parties de l'arbre et des fruits sont utilisées pour traiter la chute des cheveux, Douleur d'estomac, Problèmes dermatologiques, et blessures.

Ce grand arbre tropical à feuilles persistantes est connu pour atteindre 100 pieds. Les feuilles sont elliptiques à lancéolées et disposées en spirale sur les branches. Les nouvelles feuilles sont de couleur cuivrée et deviennent d'un vert brillant une fois arrivées à maturité. Mangifera indica produit de petites fleurs blanches qui poussent en grappes de fleurs. Les fleurs sont mâles ou hermaphrodites et les deux types peuvent être trouvés dans un seul groupe. Les gammes de produits en taille, forme, et couleur selon la variété. La mangue moyenne a tendance à mesurer entre 3 et 5 pouces de long et à avoir la forme d'un œuf ou d'un rein. Leurs couleurs incluent le vert, jaune, rouge, et orange avec de nombreuses variétés aux produits multicolores.

Mangifera indica fleurit de l'hiver au printemps et est autofertile. Les fruits sont prêts au printemps et en été environ 3 à 5 mois après la floraison. La taille des arbres varie beaucoup en fonction du cultivar et de l'environnement de croissance. Certains arbres peuvent pousser jusqu'à 100 pieds tandis que les arbres cultivés en conteneurs peuvent être maintenus à 6-8 pieds.

Les chercheurs étudient comment les manguiers peuvent aider à atténuer le changement climatique. Les manguiers ont une incroyable capacité à séquestrer le carbone. Même si les États-Unis cultivent des mangues commercialement en Floride, Hawaii, Californie, et Porto Rico, plus de 80 % de l'approvisionnement provient du Mexique. Heureusement, des études ont montré que les vergers de manguiers séquestrent 2 à 2,5 fois le carbone produit par la culture, récolte, et le transport de mangues du Mexique aux États-Unis.

Types de mangue

' Chéri' ou ' Ataulfo' est un manguier jaune au goût aigre-doux. Les mangues produites par cette variété sont fermes et sans fibres et sont prêtes à être récoltées et appréciées entre mars et juillet.

'Francis' est une mangue verte et jaune avec une douce saveur fruitée. Il mûrit entre mai et juin. Le fruit est mou et fibreux.

' Haden' a une saveur aigre-douce. Cette mangue est rouge avec des accents verts et jaunes. Les mangues produites par ce cultivar d'arbre sont fermes avec des fibres fines et prêtes à être récoltées entre mars et mai.

' Keitt' est une mangue verte et rose au goût sucré et fruité. Il a une texture ferme avec des fibres limitées. Un arbre « Keitt » a deux fenêtres de récolte :mars-avril et une deuxième fenêtre tardive d'août-septembre.

' Kent' a une saveur aigre-douce. Ces mangues sont vert foncé avec des accents rouges. La texture est douce avec des fibres limitées.

"Tommy Atkins" a une saveur acidulée avec des notes de douceur. La nourriture produite par cet arbre est rouge avec des accents verts et jaunes. La texture est ferme et fibreuse. La fenêtre de récolte est mars-juillet.

' Crème glacée' et « Cogshall » sont deux excellentes variétés pour la culture en conteneurs. Ces deux arbres sont tous deux des types d'arbres nains sans fibres. « Ice Cream » a une saveur de sorbet à la mangue tandis que « Cogshall » a un riche goût sucré.

Plantation

La première étape pour faire pousser un manguier en bonne santé consiste à choisir un emplacement de plantation optimal. Les mangues peuvent être plantées en pleine terre ou en conteneurs. Peu importe si vous plantez dans le sol ou dans un conteneur, les manguiers ont besoin d'un endroit chaud et ensoleillé et d'un bon drainage. Le meilleur moment pour planter est à l'automne ou au printemps lorsque les températures sont plus fraîches. Ne pas enterrer le point de greffe ; il est préférable de maintenir le point de greffe à au moins quelques centimètres au-dessus de la surface du sol.

Pour la plantation en pleine terre, choisissez un emplacement à au moins 15 pieds de toute structure ou autre arbre pour laisser suffisamment de place à un manguier mature. Creusez un trou 2-3 fois la taille de la motte, démêler les racines qui se chevauchent, et placez le manguier dans le sol. Recouvrir de terre meuble et incorporer de la matière organique (facultatif).

Pour la plantation en pot, utilisez un terreau de haute qualité et au moins un récipient de 20 gallons. Les jeunes manguiers peuvent être plantés dans des conteneurs plus petits et plus tard transplantés dans un conteneur de 20 gallons.

Se soucier

Les manguiers ont des exigences spécifiques pour pousser en bonne santé et produire des fruits de qualité. Suivez le guide ci-dessous pour donner à votre manguier tout ce dont il a besoin pour prospérer.

Soleil et température

Un manguier a besoin de plein soleil. L'exigence minimale absolue est de 6 heures d'ensoleillement direct. Cependant, 8 à 10 heures de soleil direct sont optimales.

Les mangues sont habituées aux climats tropicaux, elles prospèrent donc dans la chaleur mais n'aiment pas les températures inférieures à 40°F. Les arbres peuvent être cultivés dans les zones USDA 9-11. Les emplacements idéaux dans la zone continentale des États-Unis sont chauds, parties sans gel de la Floride ou de la Californie. Une protection contre le gel est requise lorsque les températures descendent en dessous de zéro. Un manguier en pot peut être cultivé dans les zones 4 à 11 s'il est amené à l'intérieur et placé près d'une fenêtre ensoleillée lorsque les températures descendent en dessous de zéro. La plupart des variétés peuvent tolérer des températures aussi basses que 30 °F pendant une courte période, mais des dommages peuvent survenir au feuillage et aux fleurs. La température idéale pendant l'été se situe entre 80-100°F.

Eau et humidité

Les manguiers poussent mieux lorsqu'ils sont arrosés en utilisant un cycle humide/sec. Cela signifie irriguer jusqu'à ce que le sol soit complètement saturé, puis attendre que le sol soit relativement sec avant d'arroser à nouveau. Les mangues ne tolèrent pas les conditions constamment humides, Ainsi, laisser le sol s'assécher gardera le manguier en bonne santé. La meilleure façon de vérifier si le sol est suffisamment sec est de creuser quelques centimètres dans le sol pour vérifier l'humidité. Le sol doit être sec avant la prochaine irrigation. L'irrigation pendant l'hiver peut ne pas être nécessaire si le sol ne se dessèche pas.

Comme les manguiers prospèrent dans un environnement humide, l'arrosage pendant la journée sera bénéfique dans les climats plus secs pour augmenter l'humidité autour de l'arbre fruitier. Étant donné que les arbres doivent être complètement saturés lors de chaque irrigation, il est préférable d'utiliser des tuyaux suintants, micro-asperseurs, ou l'irrigation goutte à goutte pour éviter le ruissellement excessif de l'eau.

Sol

Les manguiers préfèrent légèrement acides, sols bien drainés riches en matière organique. Le pH doit rester entre 5,5 et 7,5. Les arbres survivront généralement sans ajout de matière organique, mais l'ajout d'un supplément sera grandement bénéfique pour l'arbre.

Fertilisation

Fertiliser les manguiers peut être un peu délicat. Les jeunes arbres ont besoin d'azote, mais ils sont sensibles à un excès d'azote et ont tendance à brûler. Les mélanges d'arbres tropicaux et d'agrumes fonctionnent bien pour les mangues, mais n'utilisez pas de mélange contenant plus de 6 % d'azote. Apportez un engrais équilibré au printemps, l'été, et tombent pendant les premières années jusqu'à ce que le manguier s'établisse.

Un manguier fructifère établi nécessite peu ou pas d'azote supplémentaire. L'application de trop d'azote entraînera une croissance végétative plus importante et une qualité moindre. Lors de la sélection d'un engrais, choisissez un mélange avec un ratio de phosphore et de potassium plus élevé pour améliorer la production de fleurs et la fructification ainsi que le développement sain des racines. Fertilisez tous les 2-3 mois de la floraison jusqu'à la fin de la récolte.

Taille

Les manguiers doivent être taillés pour enlever le bois mort ou malade, garder un auvent ouvert, et contrôler la taille de l'arbre. Pendant les premières années après la plantation, la taille est nécessaire deux fois par an en hiver (avant la floraison) et en été (après la récolte). La création d'une bonne structure arborescente au cours des premières années éliminera le besoin de tailler chaque année.

L'élimination des branches mortes ou malades est cruciale pour réduire le risque de transmettre des problèmes de maladie à la saison suivante. Les vieux fruits doivent également être enlevés pour prévenir à la fois les maladies et les insectes nuisibles. Lors de l'élimination du matériel malade, il est important de retirer tous les tissus infectés et de les jeter loin du manguier. Ne laissez pas de matériel malade ou tombé sur le sol.

Pour créer un auvent ouvert, sélectionnez 3-4 branches d'échafaudage principales pour fournir la structure de base du manguier. Les branches de l'échafaudage ne doivent pas se chevaucher et doivent avoir un angle d'au moins 45° par rapport au tronc principal. Retirez tout bois de ramification verticale au centre de la canopée. Le maintien d'une canopée ouverte permettra un ensoleillement et une circulation d'air optimaux dans tout le manguier. Une bonne circulation d'air est cruciale pour prévenir les maladies et les problèmes de ravageurs.

Pour contrôler la taille de l'arbre, il est généralement préférable de laisser le manguier s'étaler plus horizontalement. Un manguier plus étendu est beaucoup plus facile à entretenir et à récolter. Taillez les branches verticales à la hauteur désirée de l'arbre. Il est également important de tailler les branches basses pour empêcher toutes les feuilles et les fruits de toucher le sol.

Propagation

Les manguiers peuvent être multipliés par graines ou par greffage.

La propagation des graines n'est pas recommandée car il faut environ 5 à 8 ans pour porter des fruits et le manguier peut ou non avoir les caractéristiques souhaitées de l'arbre mère. Toujours, pour le patient jardinier amateur, faire germer une graine de mangue est relativement facile. La première étape consiste à retirer la graine du noyau ou de l'enveloppe qui se trouve au milieu du fruit. La germination de la graine peut se faire en l'enveloppant dans une serviette en papier humide et en la plaçant dans un sac en plastique ziplock. Gardez le sac dans un endroit chaud au-dessus de 70 ° F jusqu'à ce que la graine germe. Une fois germé, plantez le semis en croissance dans un pot.

Le greffage est la meilleure méthode de propagation d'un manguier. Les arbres greffés permettent aux jardiniers amateurs de choisir la variété désirée avec l'avantage supplémentaire d'un système racinaire étendu fourni par le porte-greffe. Les manguiers greffés produisent des fruits en 2-3 ans, réduisant considérablement le temps d'attente. Les porte-greffes sont cultivés à partir de graines tandis que les greffons sont retirés de la plante mère. Le greffage doit être fait par temps chaud, et les arbres poussent activement. Avant de greffer, les scions sont coupés à une longueur de quelques pouces et toutes les feuilles sont enlevées. Les scions sont greffés sur le porte-greffe en utilisant la méthode de la greffe fendue.

Récolte et stockage

Les mangues sont incroyablement faciles à récolter car elles peuvent être mûries sur ou hors du manguier. Il existe également de nombreuses options pour stocker les mangues pour une consommation à court et à long terme.

Récolte

Les mangues peuvent être consommées vertes ou mûres. Pour récolter à maturité, vérifier la taille et le développement de la couleur. Une autre astuce consiste à couper un morceau de fruit et à vérifier la chair jaune. Si la chair est verte, ils ne sont pas mûrs. Si la chair est partiellement jaune, les fruits peuvent être cueillis et mûris à température ambiante. Retirez les fruits en tirant ou en coupant l'arbre. Les fruits mûrs seront plus faciles à retirer du manguier.

Stockage

Les fruits non mûrs doivent être conservés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Les fruits mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ 5 jours.

Les options de stockage à long terme incluent la congélation, déshydratant, lyophilisation, et la mise en conserve. Les fruits peuvent être conservés jusqu'à un an en utilisant ces méthodes.

Dépannage

Parfois, les manguiers auront quelques problèmes de croissance mineurs. Vous trouverez ci-dessous les problèmes les plus courants et comment les résoudre.

Problèmes croissants

Les températures froides sont une préoccupation majeure lors de la croissance d'un manguier. Les températures froides peuvent entraîner avortement de fleurs , goutte de fruit , et dommages aux arbres . Dans des cas extrêmes, les températures froides peuvent causer la mort du manguier. En hiver et au début du printemps, il est extrêmement important de vérifier les prévisions météorologiques et d'être prêt à protéger le manguier à l'aide d'un tissu antigel ou à rentrer le manguier à l'intérieur pendant la nuit.

Les manguiers qui sont introduits à l'intérieur pendant l'hiver peuvent avoir problèmes de production de fruits ou peut produire très peu de fruits en raison du manque de soleil. Placer l'arbre près d'une fenêtre ensoleillée est important, mais peut encore ne pas fournir assez de lumière du soleil. Si le temps le permet, placez le manguier à l'extérieur pendant la journée ou ajoutez un éclairage supplémentaire.

Les mangues sont sensible à l'excès d'engrais . Les jeunes arbres sont sujets aux brûlures d'engrais lorsqu'ils sont suralimentés. Un excès d'azote dans les arbres matures entraînera une croissance végétative abondante et un faible rendement en fruits. Réduisez la quantité d'engrais ou changez de mélange si vous pensez que votre manguier est suralimenté.

Ravageurs

Cochenilles sont des insectes à corps mou recouverts de cire blanche. On les trouve souvent en grappes dans les crevasses des branches et des feuilles. Les cochenilles se nourrissent de la sève et produisent des excréments sucrés appelés miellat. La présence de miellat favorise le développement de la fumagine qui recouvre le feuillage en inhibant la photosynthèse. Les cas extrêmes entraînent une diminution de la vigueur des plantes. Bien qu'il soit rare que les cochenilles deviennent incontrôlables, les huiles horticoles et les savons insecticides peuvent être utilisés pour abattre les populations.

Pucerons sont des insectes au corps mou qui se nourrissent de la sève des tissus végétaux tendres. Ils viennent dans une gamme de couleurs telles que le jaune, Orange, vert, et noir. Les pucerons peuvent provoquer une certaine déformation des feuilles. Ils produisent également du miellat qui peut entraîner d'autres problèmes comme la fumagine. Les pucerons sont généralement contrôlés par des prédateurs naturels; cependant, les populations peuvent encore devenir déséquilibrées et dommageables. Les pucerons peuvent être contrôlés en enlevant manuellement les feuilles fortement infestées et en les arrosant d'eau. Les huiles horticoles et les savons insecticides sont également efficaces pour lutter contre les pucerons.

Acariens sont des arachnides qui se nourrissent du feuillage causant des dégâts de pointillés. De fortes infestations provoqueront la chute des feuilles. Les acariens sont extrêmement petits et difficiles à voir. Généralement, les dégâts sont constatés avant les acariens. Tous les acariens adultes ont huit pattes et ont tendance à rester en grappes sur la face inférieure des feuilles. Certains acariens fabriquent des sangles, d'autres non. Les couleurs vont du jaune crème au rouge foncé. Les acariens sont attirés par les plantes stressées par l'eau ou surfertilisées. Garder un manguier en bonne santé est la défense la plus importante contre les acariens car ils ont souvent un bon équilibre entre les acariens nuisibles et les insectes prédateurs pour garder les populations sous contrôle. Si les populations d'acariens deviennent incontrôlables, utiliser des huiles horticoles et des savons insecticides pour éliminer les infestations importantes.

Maladies

Anthracnose est une maladie fongique courante qui survient dans des conditions pluvieuses et humides. Cette maladie provoque des taches noires et brunes sur les rameaux, feuillage, fleurs, et fruits. Les infections tuent généralement les fleurs et provoquent une chute précoce des fruits, ce qui réduit efficacement la quantité de fruits récoltables. Cet agent pathogène survit entre les saisons sur les branches infectées et le feuillage mature, de sorte que la taille annuelle des zones infectées est essentielle pour prévenir une infection future. Les sprays au cuivre peuvent être utilisés pour prévenir et traiter les infections.

Oïdium est un champignon pathogène qui infecte les fleurs, jeunes fruits, et tendre nouvelle croissance. Les zones infectées se couvrent de spores poudreuses blanches qui finissent par brunir et mourir. L'oïdium est plus répandu dans les environnements chauds et humides. Une infection sévère entraîne une réduction significative du rendement. L'oïdium peut être évité grâce à une taille adéquate pour favoriser la circulation de l'air et en évitant le feuillage humide. Si les pratiques culturelles ne suffisent pas, les pulvérisations de cuivre peuvent être utilisées à titre préventif lorsque les conditions favorisent le développement de la maladie.

Questions fréquemment posées

Q :Combien de temps faut-il pour qu'un manguier porte ses fruits ?

R :Les arbres greffés mettront 2 à 3 ans pour porter des fruits tandis que les arbres propagés à partir de graines mettront 5 à 8 ans.

Q :Où les manguiers poussent-ils le mieux ?

R :Les mangues poussent mieux dans les climats tropicaux et subtropicaux. Ils aiment les températures chaudes et l'humidité supérieure à 50 %.

Q :Avez-vous besoin de deux manguiers pour produire des fruits ?

R : Non, les manguiers sont autofertiles.