| Zone | Printemps | Tomber |
| Côtier | 1 février – 31 mars | Non recommandé |
| Piémont | 15 mars – 30 avril | Non recommandé |
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| Les plantations d'automne ne sont pas recommandées pour la Caroline du Sud, en raison du risque accru de développement de parasites et de maladies. |
Piémont : Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Chesterfield, Edgefield, Fairfield, Greenville, Bois vert, Kershaw, Lancastre, Laurens, Marlboro, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanbourg, Syndicat, et les comtés de York.
Plaine côtière: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Beaufort, Berkeley, Calhoun, Charleston, Clarendon, Collet, Darlington, Dillon, Dorchester, Florence, Georgetown, Hampton, Horreur, Jaspe, Lee, Lexington, Marion, Orangebourg, Richland, été, et les comtés de Williamsburg.
Fertilisation
Une analyse de sol est toujours la meilleure méthode pour déterminer les besoins en fertilisation de la culture. Des informations sur les analyses de sol sont disponibles dans HGIC 1652, Analyse de sol .
Suivez les résultats des analyses de sol pour maintenir un pH du sol entre 5,8 et 6,5 et des niveaux de fertilité optimaux. Dans les jardins où la gale de la pomme de terre est un problème, maintenir le pH du sol entre 5,0 et 5,3 peut réduire considérablement le niveau de maladie chez les variétés sensibles.
Arrosage
L'eau est essentielle lorsque les fleurs se forment, et l'irrigation doit être appliquée si le sol à ce moment est très sec. Le paillage peut aider à conserver l'eau, réduire les mauvaises herbes et maintenir la température du sol plus basse. Les pommes de terre pousseront pendant une période prolongée lorsque les températures du sol restent basses, résultant en une plus grande récolte.
Pratiques culturelles
Ratissez la surface de temps en temps pour tuer les graines de mauvaises herbes qui germent avant que les germes de pomme de terre n'émergent. La culture ultérieure doit être peu profonde et suffisamment éloignée des rangs pour s'assurer qu'aucune racine n'est endommagée.
Juste avant que les sommets soient devenus trop gros pour permettre la culture, une culture de finition, parfois appelé « laying by » ou « hilling-up », " est fait. « Laying-by » consiste à jeter de la terre sur les pommes de terre pour éviter qu'elles ne soient exposées au soleil ; l'exposition peut provoquer un verdissement ou des brûlures. Les portions vertes des pommes de terre sont toxiques, goût amer, et contiennent un alcaloïde. Coupez et jetez les zones vertes avant utilisation.
La sortie des nouvelles vraies pommes de terre de semence est un développement intéressant. Le principal avantage de la culture de pommes de terre à partir de semences est la diminution des risques de maladie. Cependant, la culture à partir de plantons prend généralement moins de temps pour le jardin potager et donnera de meilleurs rendements. Les vraies pommes de terre de semence peuvent être sélectionnées pour des rendements plus élevés avec le temps, mais actuellement, les pommes de terre de réserve de bonne qualité donnent la meilleure récolte.
Récolte et stockage
Récoltez les pommes de terre pour le stockage environ deux semaines après la mort des vignes au milieu de l'été.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Extension de Clemson
Les pommes de terre arrivent en moyenne de 100 à 120 jours à maturité. Récoltez les pommes de terre après la mort de la plupart des vignes ; une fourche à bêche est utile pour creuser. Manipulez les tubercules le plus doucement possible pendant la récolte. Évitez de peler les tubercules lorsque vous creusez et évitez une longue exposition à la lumière. Laissez les tubercules exposés au soleil juste assez longtemps pour que le sol sèche et tombe (généralement environ une à deux heures).
Les pommes de terre à utiliser au début de l'été (« pommes de terre nouvelles ») peuvent être creusées avant que les vignes ne meurent. Creusez les pommes de terre de primeur lorsque les tubercules sont assez gros pour être mangés.
Récoltez les pommes de terre pour le stockage environ deux semaines après la mort des vignes au milieu de l'été.
Les pommes de terre tardives sont les meilleures pour la conservation hivernale. Pendant six à huit mois, les pommes de terre peuvent être conservées dans des conditions moyennement fraîches (40 à 50 ºF) humides (90 pour cent d'humidité relative). La germination est un problème lorsqu'elle est stockée à des températures plus élevées.
Problèmes
Peau verte (exposition au soleil), cœur creux (alternance de conditions humides et sèches), et le flétrissement du noyer noir (situé trop près d'un noyer noir) sont des problèmes culturels qui peuvent survenir.
Les problèmes d'insectes comprennent le doryphore de la pomme de terre, ver fil de fer, altise, et la cicadelle de la pomme de terre.
Les maladies comprennent le mildiou, mildiou, gale commune, pourriture brune, pourriture molle, et les nématodes à galles. Voir HGIC 2214, Maladies irlandaises et de la patate douce ; HGIC 2215, Insectes nuisibles de la patate douce et de la patate irlandaise ; et HGIC 2216, Nématodes à galles dans le potager .
Variétés
- cordonnier irlandais
- Pontiac rouge
- Kennebec (ce cultivar s'est bien comporté dans le Piémont)
- Or du Yukon
Voir les fiches d'information HGIC ci-dessus pour les variétés résistantes aux maladies et aux insectes nuisibles. Si vous ne parvenez pas à localiser les variétés nécessaires, de nombreuses bonnes entreprises de vente par correspondance vendent des pommes de terre de semence certifiées. Quelques-uns sont énumérés ci-dessous:
Graines de Jardin Irish Eyes
Etat de Washington
(509) 933-7150
www.irisheyesgardenseeds.com
Graine sélectionnée de Johnny
955 avenue Benton
Winslow, ME 04901
http://www.johnnyseeds.com
Park Seed Company
1, avenue Parkton
Bois vert, SC 29647
(800) 213-0076
www.parkseed.com
Approvisionnement agricole de la vallée paisible
B.P. Boîte 2209
Vallée de l'herbe, CA 95945
(888)784-1722
http://www.groworganic.com
Bourse des épargnants de semences
3076 chemin North Winn.
Décora, AI 52101
(563)382-5990
http://www.seedsavers.org
Société Territoriale de Semences
B.P. Boîte 158
Le bosquet des chalets, OU 97424
(541) 942-9547
http://www.territorial-seed.com
Vermont Bean Seed Company
334, rue W. Stroud
Randolph, WI 53956
(800) 349-1071
http://vermontbean.com
Extrait du Manuel de formation du maître jardinier de Caroline du Sud , CE 678.
La source: Manuel des cultures maraîchères du sud-est 2021
