Solanum melongena Le violet, les fruits en forme de poire exposés dans la section des produits de lépicerie ne racontent quune petite partie de lhistoire de laubergine. Originaire dAsie, où il pousse encore à létat sauvage comme une plante vivace, laubergine est utilisée depuis des milliers dannées. Et bien que surtout apprécié pour ses fruits comestibles, il a également une histoire dutilisation médicinale. Parties végétatives et racines despèces daubergines sauvages, comprenant Solan