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Aquaculture de crevettes en Inde - Un guide complet

Introduction: Bonjour les aquaculteurs aujourd'hui, nous sommes ici avec une excellente information sur l'aquaculture de crevettes en Inde. L'aquaculture de crevettes a fait l'objet de critiques croissantes en raison des impacts sociaux et environnementaux négatifs signalés, durabilité douteuse en raison des épidémies, et des objectifs ou pratiques de croissance parfois irresponsables. La quantité considérable de terres nécessaires à l'agriculture extensive et semi-intensive a entraîné la conversion importante des zones humides côtières en étangs à crevettes, avec des impacts locaux sur la biodiversité et l'utilisation des ressources naturelles. Ces problèmes sont principalement liés au développement trop rapide d'une industrie naissante avec des connaissances techniques et une planification du développement inadéquates, et bien qu'elles aient été exagérées dans de nombreux cas, elles doivent néanmoins être traitées.

Un guide étape par étape de l'aquaculture de crevettes en Inde

L'Inde comme le deuxième plus grand pays dans la production d'aquaculture de crevettes dans le monde, la part du secteur des eaux saumâtres comprend principalement la culture de variétés de crevettes, la crevette tigrée géante indigène, Penaeus monodon et crevettes exotiques pattes blanches, Litopenaeus vannamei. Aujourd'hui, L'espèce L. vannamei est l'espèce de crustacé la plus élevée au monde. L'aquaculture de crevettes a été décrit comme ayant des taux de conversion alimentaire (FCR) élevés qui nuisent aux stocks de poissons sauvages pour nourrir la demande occidentale; les mangroves sont détruites pour faire de nouveaux étangs; les antibiotiques menacent la santé humaine; les eaux usées laissent les terres agricoles et les eaux côtières stériles; et l'histoire d'expansion et de ralentissement du secteur a laissé une image de cupidité et d'effondrement.

Guide de l'aquaculture de crevettes.

Le choix de l'agriculteur techniques d'aquaculture de crevettes est influencé par ;

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Sélection de site pour L'aquaculture de crevettes en Inde

Le choix d'un site approprié joue toujours un rôle majeur dans élevage de crevettes . La sélection de un site d'élevage de crevettes dépend principalement de la topographie, écosystème, les conditions météorologiques et socio-économiques sur la conception des fermes, compatibilité des espèces. Facteurs affectés pour la sélection de sites pour l'élevage de crevettes ;

Conditions du sol

Le type de condition du sol est le plus critique dans la sélection du site puisque la crevette passera la plupart de son temps au fond de l'étang pendant la période d'élevage. D'habitude, un sol à base d'argile ou de loam contenant plus de 90 % d'argile et un pH compris entre 6,5 et 8,5 est préférable. Les sites au sol sableux ou limoneux doivent être évités en raison de leur nature poreuse pouvant conduire à l'érosion, infiltration d'eau et infiltration facile des déchets dans le sol. Avant la construction des étangs, des échantillons de sol doivent être prélevés au hasard sur 5 à 10 points à la surface et à 1 mètre de profondeur et envoyés à un laboratoire pour l'analyse de la texture et du pH du sol. Ces informations seront utiles lors de la construction et de la préparation de l'étang.

Les sols de mangrove ou de sulfate acide ne conviennent pas à élevage de crevettes en étang en raison de leur teneur élevée en matière organique et de leur nature acide, cela nécessite un taux d'échange d'eau élevé et une faible densité de peuplement. Un étang construit sur un sol de mangrove rencontrera des problèmes d'accumulation de sulfure d'hydrogène et d'ammoniac au fond de l'étang. Dans les zones de sols sulfatés acides, le sol augmentera une acidité élevée lorsqu'il sera séché puis inondé, ce qui entraînera des difficultés à stabiliser le niveau de pH de l'eau de l'étang et à induire la croissance du plancton pendant la phase de culture.

Fluctuations des marées

Les caractéristiques de marée du site proposé doivent être connues. La connaissance de ces caractéristiques de marée est d'une extrême importance pour déterminer l'élévation du fond d'un étang d'une digue, rapport de pente, et système de drainage.

Les zones les mieux adaptées à l'élevage de crevettes doivent avoir des fluctuations de marée modérées, de préférence de 2 à 3 mètres. Dans les zones où celle-ci est supérieure à 4 mètres, le site peut s'avérer peu rentable à développer ou à exploiter car des digues larges et hautes seront essentielles. Dans les zones où l'amplitude des marées est inférieure à 1 mètre, la gestion de l'eau sera coûteuse et nécessitera l'utilisation de pompes.

Un point important à considérer concernant la variation des marées est la connaissance de l'occurrence des niveaux d'eau les plus élevés et les plus bas. Ceci doit être connu afin que la taille et la hauteur de la digue périmétrique puissent empêcher les inondations. Aussi, la direction et la force du courant d'eau doivent être connues pour que des dispositions sur la construction de digues réduisent l'érosion.

Dernièrement, la zone proposée ne devrait être affectée par aucune pollution industrielle ou agricole.

Topographie

Il est essentiel d'avoir une topographie détaillée du site sélectionné pour la conception de l'étang et l'aménagement de la ferme. Les sites côtiers où les pentes se dirigent doucement vers la mer sont plus faciles pour le développement des étangs nécessitant moins d'apports financiers car l'excavation est minime. Le remplissage et la vidange de l'eau sont également simplement facilités par la gravité.

Dans les zones où les conditions ci-dessus ne sont pas réalisables, l'utilisation de pompes mécaniques peut avoir eu recours. Il peut s'avérer peu rentable si le site à aménager nécessite le transport de matériaux de digue depuis l'extérieur de la zone choisie.

Importance d'une bonne aquaculture de crevettes à la ferme la gestion

Cette « gestion de l'aquaculture de crevettes à la ferme » couvre toutes les activités menées par les éleveurs de crevettes liées à la manipulation, espace de rangement, et l'application d'aliments pour crevettes à la ferme ; les aliments pour crevettes comprennent les aliments fabriqués commercialement, aliments fabriqués à la ferme et aliments naturels vivants.

En général, les performances nutritionnelles d'un aliment pour crevettes dépend principalement de cinq facteurs interconnectés. Elles sont;

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Espèces d'aquaculture de crevettes d'élevage

Certaines espèces cultivables sont plus adaptées à une exploitation à grande échelle, l'aquaculture commerciale plutôt que pour les opérations à petite échelle, comme en témoignent les crevettes de grande valeur, dont la production peut difficilement être entreprise avec profit à petite échelle. Et, certaines espèces sont mieux cultivées en utilisant des types spécifiques d'enclos. Les crevettes pénéides sont mieux élevées dans des étangs piscicoles que dans des enclos à poissons et certaines espèces sont acceptables dans certains pays.

La sélection des espèces dépend de plusieurs facteurs qui sont la disponibilité de sites adaptés, les caractéristiques biologiques des indigènes, et espèces exotiques.

Il y a plusieurs espèces de crevettes et de crevettes , seuls quelques-uns des plus grands sont cultivés, qui appartiennent tous à la famille des penaeids (famille Penaeidae) et au sein de celle-ci au genre Penaeus. De nombreux facteurs doivent être pris en compte lorsqu'un agriculteur décide quelles espèces de crevettes il doit élever.

Techniques d'élevage de crevettes

Systèmes de recirculation fermés (SIR)

Un système de recirculation fermé ou CRS peut être utilisé dans les systèmes semi-intensifs et super-intensifs existants. Les élevage de crevettes aquaculture dans les systèmes de recirculation fermés implique l'installation et le fonctionnement de la recirculation de l'eau utilisée pendant la période de croissance. L'eau d'élevage est toujours réutilisée et traitée pour régénérer une qualité d'eau adaptée à la croissance des crevettes ou des poissons.

Un système de recirculation fermé peut être constitué de différents composants;

Système intégré de dénitrification du fumier

Ce système est alimenté par le flux de déchets concentré d'un système d'élevage de crevettes ou de poissons contenant des déchets organiques fécaux dissous et particulaires, flocs bactériens et composés inorganiques. Dans les boues du bioréacteur, les déchets carbonés particulaires fécaux sont digérés par les bactéries dénitrifiantes et les effets dans ;

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Les déchets particulaires dans le lit de boues servent de support aux bactéries dénitrifiantes pour se développer. Les boues quittent le bioréacteur à travers une unité de filtration brevetée et peuvent être évacuées du système lorsque cela est essentiel. Le choix du système dépend des espèces cultivées mais peut consister en un système hybride utilisant une combinaison d'hétérotrophes, flocs bactériens autotrophes et eau claire soutenus par des probiotiques.

Manipulation et stockage des aliments pour l'aquaculture de crevettes

Les taux de conversion alimentaire s'améliorent régulièrement et les experts rapportent que les crevettes n'ont plus besoin d'un régime de poisson, bien que les taux de croissance restent souvent plus élevés lorsqu'au moins une partie de la farine de poisson est incluse. La transformation de la farine de sous-produit devient un substitut courant de la farine de poisson, principalement pour les pays dotés d'importantes industries de transformation des produits de la mer.

Les aliments pour crevettes sont composés de mélanges formulés d'ingrédients ou de nutriments essentiels (par exemple, protéines et acides aminés, graisses et acides gras, glucides et sucres, minéraux et oligo-éléments, et vitamines) qui sont sujettes à la détérioration et à la perte ou à la destruction lors d'un stockage prolongé avant l'alimentation.

Les pertes et destructions de nutriments peuvent résulter de l'exposition prolongée des aliments finis à des conditions de stockage défavorables à la ferme, soit en raison d'un abri et d'une protection inadéquats des aliments contre les éléments naturels (lumière, Chauffer, humidité, l'air et l'eau) et en raison d'une infestation microbienne ou parasitaire (bactéries, champignons, insectes, rongeurs). Dans les conditions ambiantes ci-dessus, la durée de conservation des aliments ne doit pas dépasser deux à trois mois dans des conditions de stockage tropicales/chaudes (20–30°C) et pas plus de quatre à six mois dans des conditions de stockage tempérées/froides (10–20°C).

Fertilisation requise pour l'aquaculture de crevettes en Inde

Dans toute aquaculture de crevettes, l'étang doit être fertilisé avec un engrais organique ou inorganique pour stimuler la prolifération de plancton afin de fournir de l'ombre au fond de l'étang et d'utiliser les déchets azotés et les déchets de phosphate dans l'étang. L'ombre empêchera la croissance d'algues benthiques nuisibles. Le fumier de poulet séché au soleil est l'engrais organique le plus régulier à utiliser à raison de 200-300 kg/ha. Le fumier doit être trempé dans l'eau pendant 24 heures avant d'être répandu à la surface de l'eau.

Engrais inorganiques, par exemple, l'urée (46% N) et les engrais composés comme, le phosphate d'ammonium (16:20:0) ou ceux avec une combinaison N:P:K (16:16:16) peuvent être utilisés à 20-30 kg/ha. L'engrais doit être dissous dans l'eau avant d'être répandu sur la surface de l'eau pour éviter la précipitation de l'engrais sur le fond de l'étang, qui va enrichir le sol et accélérer le développement des algues benthiques.

Après la fécondation, le plancton doit fleurir en quelques jours et la couleur de l'eau devient légèrement verte. L'engrais, soit organique soit inorganique, doit être appliqué quotidiennement dans l'étang à 5-10% de la quantité initiale pour maintenir la floraison du plancton. Si le plancton n'a pas fleuri en quelques jours, aucun engrais supplémentaire ne doit être appliqué, mais il faut ajouter de l'eau riche en plancton ou verte du réservoir.

Gestion de la qualité de l'eau pour l'aquaculture de crevettes en Inde

Dans toute aquaculture de crevettes, la gestion de la qualité de l'eau est d'une importance primordiale, en particulier dans les étangs avec des taux de charge plus élevés. La dégradation de la qualité de l'eau nuit à l'expansion et à la survie des crevettes. Une eau de bonne qualité est généralement définie comme l'aptitude ou l'aptitude de l'eau à la survie et à la croissance des crevettes.

Le maintien d'une bonne qualité de l'eau est nécessaire à la fois pour la survie et la croissance optimale des animaux. Le traitement de l'eau est une étape très importante lors de la préparation de l'étang pour le maintien d'une bonne qualité de l'eau à un stade ultérieur.

Le niveau de pH de l'eau de l'étang est révélateur de sa fertilité ou de sa productivité potentielle. L'eau avec un pH allant de 7,5 à 9,0 est généralement considérée comme appropriée pour la production de crevettes. La croissance des crevettes est retardée si le pH tombe en dessous de 5,0. L'eau avec un faible pH peut être corrigée en ajoutant de la chaux pour neutraliser l'acidité.

L'eau d'une alcalinité excessive (valeurs de pH> 9,5) peut nuire à la croissance et à la survie des crevettes. Dans les étangs trop riches en phytoplancton, le pH de l'eau du bassin dépasse généralement 9,5 en fin d'après-midi. Cependant, à l'aube, le pH est généralement plus bas. L'augmentation excessive du plancton peut être corrigée par un échange d'eau.

Impacts environnementaux associés à l'aquaculture de crevettes en Inde

Le principal impacts environnementaux associés à l'aquaculture de crevettes agriculture, et les moyens par lesquels des impacts spécifiques peuvent être réduits ou atténués.

Les impacts environnementaux réels ou potentiels de l'élevage de crevettes entrent dans les catégories suivantes;

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