Introduction: Bonjour les aquaculteurs, aujourd'hui, nous avons d'excellentes informations sur la conception du système d'élevage de crevettes RAS, coût de construction, etc. Le système d'aquaculture en recirculation (RAS) est une technologie d'élevage d'animaux aquatiques dans laquelle la méthode de l'eau est continuellement reconditionnée et réutilisée. L'utilisation d'un système aquacole fermé comprenant Système d'aquaculture à recirculation (RAS) a été mis en place pour permettre une qualité d'eau plus stable, excellente hygiène et utilisation efficace des ressources en eau dans la grande production d'aquaculture de crevettes.

Un guide sur l'élevage de crevettes RAS, construction, le prix

Le système de recirculation comprend la biofiltration, Ozanation Oxygen Generation qui, en termes de termes, nous aide à maintenir une bonne qualité de l'eau et un rendement plus élevé. Ces systèmes occupent une petite surface ce qui permet l'élevage de crevettes à des densités élevées et produisent des rendements élevés par unité de surface. Les systèmes de recirculation deviennent populaires car ils offrent un environnement prévisible et constant pour la croissance des crevettes.

L'élevage en système d'aquaculture en recirculation (RAS) est le système d'élevage du futur. Comme pour les autres formes d'élevage, se déplacer à l'intérieur offre des avantages en termes de biosécurité et de production toute l'année. Cependant, Le RAS est la méthode la plus difficile sur le plan technologique et actuellement la plus coûteuse pour élever des crevettes. Système d'aquaculture à recirculation (RAS) ou souvent appelé le système de recirculation est un système de culture d'innovation qui convient pour être appliqué à des terres et des eaux limitées.

L'objectif est d'améliorer la qualité de l'eau afin que l'eau puisse être utilisée en continu. Le mouvement de l'eau va provoquer la distribution de facteurs environnementaux sous forme de température, oxygène, pH, et d'autres à répartir uniformément ; même la propagation de la nourriture est également répartie uniformément, de plus, les impuretés et les déchets métaboliques des poissons seront emportés par le mouvement.

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Les systèmes RAS offrent des avantages environnementaux majeurs en termes de consommation d'eau réduite pendant la production et de rejet nul de déchets. "Par exemple, pour générer 1kg de crevettes récoltées, il faut 1m3 à 1,5m3 d'eau dans un système RAS , alors que les fermes en plein air utilisent plus de 5m3. C'est la principale économie en termes de coût et c'est meilleur pour l'environnement. Le principal bénéfice du système RAS est la capacité de réduire le besoin de produits frais, eau propre tout en maintenant un environnement sain pour les crevettes.

Fonction du système RAS

Une caractéristique clé du système RAS est qu'il réutilise l'eau; l'eau est recirculée en continu dans tout le système. Tous les réservoirs et plusieurs composants du système RAS sont reliés par des tuyaux. L'eau s'écoule du bac à crevettes vers le filtre mécanique où les déchets solides sont éliminés. L'eau s'écoule ensuite dans un filtre biologique qui convertit ensuite l'ammoniac en nitrate. Certains RAS incorporent des réservoirs de plantes car les plantes filtrantes biologiques absorbent les nutriments, donc "nettoyer" l'eau. D'autres systèmes utilisent des réservoirs spéciaux conçus pour favoriser les bonnes bactéries et les bactéries agissent comme un filtre. Après avoir été « traité » dans les composants mécaniques et de biofiltration, l'eau retourne dans le bac à crevettes.

Conception et construction de crevettes RAS

L'élevage RAS était composé de six bassins d'élevage, chacun recevant directement de l'eau pompée à partir d'un puisard tout en évacuant directement l'eau dans un biofiltre. Le débit des affluents vers chaque bassin d'élevage était principalement contrôlé par un robinet à tournant sphérique. L'eau de chaque bassin d'élevage était évacuée par des colonnes montantes verticales, dont la hauteur définit la profondeur et le volume de l'eau. Quatre des cuves d'élevage contenaient chacune 80 L, tandis que les deux autres contenaient chacun 530 L. Toutes les bornes-fontaines étaient recouvertes d'un filet en plastique pour exclure les crevettes et minimiser l'empreinte au sol, les bassins d'élevage étaient empilés sur trois niveaux, avec quatre petits réservoirs sur une plate-forme au-dessus de deux grands réservoirs.

RAS offre des conditions de croissance optimales toute l'année. Le stock est protégé des prédateurs et des agents pathogènes, la qualité de l'eau et la température sont surveillées en permanence.

Tous les systèmes RAS modernes ont normalement les composants suivants;

• Pompe
• Bio-filtre
• Systèmes de collecte des solides (un filtre à tambour rotatif)
• Une unité de fractionnement de mousse également appelée écumeur de protéines ou dispositif de flottaison à air dissous
• Dégazeur de dioxyde de carbone
• Filtre à nitrates
• Points de stérilisation (généralement stérilisation UV)
• Un système de drainage des réservoirs qui sépare les déchets des principaux écoulements
• Contrôle de la température (pompe à chaleur ou refroidissement par évaporation)
• Échange de chaleur des eaux usées
• Système d'injection d'oxygène
• Un système de contrôle du pH et de dosage de l'alcalinité.

Le biofiltre a été dimensionné pour donner une capacité d'élimination de l'azote ammoniacal (TAN) totale suffisante pour maintenir des concentrations de TAN suffisamment faibles dans le RAS, résultant en un volume de biofiltre de 350L. L'eau s'écoulant des bornes-fontaines dans chaque bassin d'élevage était acheminée par gravité vers une entrée à une extrémité du système de biofiltre, et l'eau déplacée sortait par une sortie à l'autre extrémité. A la sortie, un tuyau horizontal déversait l'eau du biofiltre dans le puisard. Il a été dimensionné pour accueillir l'eau d'un grand réservoir d'élevage, offrant une capacité de 440 L, pour éviter de décharger l'eau du système RAS lors de la vidange des réservoirs pour faciliter la récolte des crevettes. Le puisard était le réservoir dans lequel le niveau d'eau peut varier en raison de l'évaporation et du remplissage manuel, et le niveau d'eau était maintenu entre la moitié et le tiers de la profondeur du réservoir pendant le fonctionnement normal. L'eau était drainée en continu du puisard vers tous les réservoirs d'élevage par une pompe de 79,2 W. Tous les tuyaux et raccords utilisés dans la plomberie RAS étaient des tuyaux en PVC, avec joints soudés au solvant avec du ciment pour tuyaux. Semer, le biofiltre à microbes adapté à la nitrification en eau salée, environ 35 L de sable humide ont été récupérés du filtre à sable d'un système de récupération de lavage à contre-courant d'exposition de requins au Shed Aquarium et placés dans le biofiltre RAS.

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La nitrification a été établie par l'ajout quotidien de chlorure d'ammonium pendant deux mois avant de stocker le premier lot de crevettes dans le système RAS. L'aération continue était assurée par trois pierres à air circulaires reliées à une pompe à air. Parce que les bassins d'élevage étaient assez peu profonds, retenir l'eau de 8 pouces de profondeur avec un franc-bord de 3 pouces, les crevettes étaient fréquemment perdues dans le système en sautant par-dessus les parois des bassins d'élevage. Au bout de cinq mois, une tentative a été faite pour retenir les crevettes en fixant des filets en plastique sur les réservoirs. Bien que cela ait réduit l'incidence des échappées de crevettes, le filet n'a pas pu l'empêcher. Ensuite, environ 8 mois de fonctionnement du RAS, des écrans sur mesure ont été installés pour enfermer tous les bassins d'élevage. Les écrans ont été construits à partir de treillis en plastique rigide, fixé de tous côtés à un cadre en aluminium fixé au sommet de chaque réservoir. Les tamis à mailles pour petits réservoirs contiennent chacun une ouverture qui permet l'accès pour l'alimentation et la prise de mesures sans avoir à retirer le tamis. Lorsqu'elles n'étaient pas utilisées pour l'accès aux réservoirs, ces ouvertures étaient recouvertes d'un tissu à mailles flexible maintenu en place par des cordons élastiques. Ces écrans empêchaient efficacement les crevettes de sauter des bassins d'élevage.

La crevette pattes blanches RAS

Le site de production de la ferme RAS a été construit à l'intérieur d'une construction isolée d'une superficie d'environ 1.300 m² et d'un volume d'eau total de 400 m3 d'eau. La gestion de l'eau est principalement basée sur la technique de recirculation complète (RAS) et le volume permet la production d'environ 500 crevettes à la fois. Des larves à la taille du marché (25-30 g), environ 6 mois sont nécessaires dans les conditions d'exploitation données. La ferme vise à générer environ 15 t de crevettes pattes blanches par an.

La crevette pattes blanches (Litopenaeus vannamei) est également connue sous le nom de Crevettes blanches du Pacifique . C'est une crevette de l'océan Pacifique oriental couramment pêchée ou élevée pour la nourriture. La crevette pattes blanches est un crustacé marin appartenant à l'ordre des Décapodes et à la famille des Penaeidae. Le corps est translucide et a souvent une teinte bleu-vert en raison de la présence de chromatophores pigmentés (molécules développées pour collecter ou réfléchir la lumière).

Avantages de L. vannamei pour la production de RAS

La reproduction artificielle de l'espèce est devenue un processus de routine et les larves sont disponibles toute l'année dans des écloseries spécialisées, un fait qui est important pour les installations qui fonctionnent indépendamment des conditions environnementales. Les larves de crevettes pattes blanches destinées aux fermes en croissance sont certifiées depuis plus de six générations en tant que stocks exempts d'agents pathogènes spécifiques et peuvent fournir des stades larvaires sains. Les stades larvaires de la crevette à pattes blanches sont en général robustes avec une faible mortalité et peuvent être rapidement adaptés à une salinité plus faible. L'espèce est à croissance rapide (1 à 3 g/semaine) et permet des densités de peuplement relativement élevées qui facilitent le fonctionnement économique de l'installation sans nuire au bien-être des individus.

Gestion de la qualité de l'eau dans l'élevage de crevettes RAS

Dans tous élevage de crevettes RAS , la gestion de la qualité de l'eau est d'une importance primordiale, en particulier dans les étangs avec des taux de charge plus élevés. La dégradation de la gestion de la qualité de l'eau est préjudiciable à la croissance et à la survie des crevettes. Une eau de bonne qualité est généralement définie comme l'aptitude ou l'aptitude de l'eau à la survie et à la croissance des crevettes. Pendant 84 jours de période de croissance, tous les paramètres physico-chimiques de la qualité de l'eau dans toutes les densités de crevettes étaient des niveaux d'intolérance pour élevage de crevettes RAS . Cela suggère que l'utilisation continue du RAS peut maintenir des paramètres de qualité de l'eau stables même à des densités de stockage élevées allant jusqu'à 1, 000 PL/m3 avec une charge organique élevée dans le système. Bien que, des composés azotés inorganiques légèrement inférieurs d'ammoniac et de nitrite ont été observés dans la densité de crevettes la plus faible par rapport aux densités de crevettes plus élevées.

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Le niveau de pH de l'eau de l'étang est révélateur de sa fertilité ou de sa productivité potentielle. L'eau avec un pH allant de 7,5 à 9,0 est généralement considérée comme appropriée pour production de crevettes RAS . La croissance des crevettes est retardée si le pH tombe en dessous de 5,0. L'eau avec un faible pH peut être corrigée en ajoutant de la chaux pour neutraliser l'acidité.

L'eau d'une alcalinité excessive (valeurs de pH> 9,5) peut également nuire à la croissance et à la survie des crevettes. Dans les étangs trop riches en phytoplancton, le niveau de pH de l'eau de l'étang dépasse généralement 9,5 en fin d'après-midi. Cependant, à l'aube, le pH est généralement plus bas et la croissance excessive du plancton peut être corrigée par un échange d'eau.

Température pour l'élevage de crevettes RAS

La température de l'eau joue un rôle important dans la régulation des activités de l'animal d'élevage. Le taux de réactions chimiques et biologiques doublerait à chaque augmentation de température de 10 °C. Cela signifie que les organismes aquatiques utiliseront deux fois plus d'oxygène dissous et que les réactions chimiques progresseront deux fois plus vite à une température de 30°C qu'à 20°C. Donc, que les besoins en oxygène dissous des espèces aquatiques sont plus élevés dans les eaux plus chaudes que dans les eaux plus froides.

De nombreuses espèces de crevettes pénéides sont des espèces tropicales ou subtropicales. La température optimale est d'environ 25 à 30°C et donc de nombreuses espèces telles que P. indicus, P. monodon, et P. merguiensis peuvent être cultivés tout au long de l'année tandis que les espèces P. japonicus et P. orientalis sont principalement limitées aux saisons de croissance estivales seulement.

Coût du système d'aquaculture à recirculation

Les coût du système d'aquaculture à recirculation est d'environ Rs 3 Lakh/Unité.

Avantages de l'élevage de crevettes RAS

Les avantages des systèmes d'aquaculture en recirculation sont donnés ci-dessous ;

• Le RAS nécessite beaucoup moins d'eau que celui des étangs ou des raceways et peut être situé dans plus de zones.
• Ce système peut être plus intensif (culture de plus de produits dans un plus petit volume) et il peut produire toute l'année.
• La production de crevettes RAS peut favoriser la polyvalence en termes d'emplacement pour l'élevage, proximité du marché et construction sur des friches industrielles. Cependant, ils nécessitent toujours d'être à proximité des sources d'approvisionnement en eau et il faut tenir compte de la qualité et de l'esthétique de l'eau locale, car les fermes RAS ressemblent à des bâtiments industriels.
• Permettre la production d'une grande variété d'espèces indépendamment des exigences de température, à condition que les coûts de contrôle de la température au-delà de la température ambiante soient économes en énergie et permettent une production sécurisée d'espèces non endémiques.
• La gestion de l'alimentation est potentiellement grandement améliorée dans l'élevage RAS lorsque l'alimentation peut être étroitement surveillée sur des périodes de 24 heures. L'environnement stable favorise des taux de croissance constants tout au long du cycle de production jusqu'à la taille du marché, à condition que l'opérateur et le RAS aient pris en compte la diversité des problèmes de gestion de la qualité de l'eau. Des conditions environnementales optimales favorisent de bons FCR avec certaines espèces marines de grande valeur atteignant une taille de marché dans 50 % du temps passé dans des cages marines.
• Les avantages du RAS en termes de gestion des aliments supposent que l'opérateur peut contrôler et enregistrer avec précision la biomasse, les taux de mortalité, et les déplacements à travers la ferme. L'efficacité dans ces tâches devient de plus en plus importante avec l'augmentation de la taille des exploitations.
• Le RAS offre aux producteurs de crevettes une variété d'avantages importants par rapport à l'élevage en étang ouvert. Ceux-ci ont un processus pour maximiser la production sur un approvisionnement limité en eau et en terre, contrôle environnemental presque complet pour maximiser la croissance des crevettes toute l'année.
• Dans le système RAS, la flexibilité de localiser les installations de production à proximité des grands marchés, une récolte complète et pratique, et un contrôle rapide et efficace des maladies.
• Les RAS peuvent être de plusieurs tailles allant des systèmes de production à grande échelle (plus de 1 million de livres par an) aux systèmes de taille intermédiaire (500, 000 livres par an), aux petits systèmes (50, 000 livres par an).

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