Introduction à l'agriculture urbaine durable :Cultiver des cultures vivrières et non alimentaires dans et autour des villes aide à impliquer les résidents dans des communautés saines dans le travail et les loisirs, ce qui à son tour améliore le bien-être individuel et public. L'agriculture urbaine combine certaines fonctions dans des zones densément peuplées qui offrent une utilisation alternative des terres. En plus de la production alimentaire, l'agriculture urbaine offre un large éventail d'autres fonctions telles que la conservation de l'énergie, la gestion des déchets, biodiversité, cycle des nutriments, contrôle du microclimat, verdure urbaine, réhabilitation économique, construction communautaire, Santé humaine, préservation du patrimoine culturel, et l'éducation.
La durabilité est la clé de notre avenir, et comme l'urbanisation continue de croître, la clé pour accroître la durabilité mondiale doit être trouvée dans les villes et comment elles sont utilisées et les ressources sont fournies. Il y a beaucoup d'enthousiasme pour l'agriculture urbaine dans la région, que nous décrirons ici pour nos besoins comme la production alimentaire des maisons ou des jardins communautaires aux grandes villes et à proximité. L'agriculture urbaine durable joue un rôle important dans la résolution moderne des problèmes de la ville. Grâce aux efforts d'agriculture urbaine dans les villes vertes, la responsabilité environnementale est renforcée. Lorsque les résidents du centre-ville peuvent cultiver et commercialiser leurs aliments sur les marchés de producteurs, qui offrent des opportunités aux entreprises et aux agriculteurs commerciaux, elle conduit à la croissance économique et à la revitalisation des collectivités. Grâce à un accès et un meilleur contrôle du système alimentaire, le bien-être social des citadins est amélioré par l'amélioration de la santé individuelle et le sentiment d'autonomisation.
Un guide pas à pas pour une agriculture urbaine durable , les types, objectifs, des principes, et avantages
Agriculture urbaine durable (Source de l'image :pixabay)
Les agro-industries urbaines ont une priorité relativement élevée sur le développement communautaire, la durabilité environnementale, et la souveraineté alimentaire. Ils participent aux systèmes de gouvernance formels de la ville et voient la gouvernance comme une opportunité de codifier des principes communs. La réalisation d'une agriculture urbaine durable dépend des politiques et des réglementations, ainsi que les normes et règles sociales, qui façonnent collectivement le gouvernement urbain de la ville. Les jardins communautaires urbains ont un impact positif sur nos communautés, fournir un accès facile à la nourriture pour tous tout en rapprochant les gens de l'essence de l'agriculture. L'agriculture urbaine moderne utilise également des structures temporaires qui peuvent produire de la nourriture par petites étapes, y compris les LED avec des systèmes hydroponiques entièrement fermés, systèmes d'humidité et de chauffage pour la culture de légumes à feuilles.
Qu'est-ce que l'agriculture urbaine durable ?
L'agriculture urbaine durable est la production de produits alimentaires et de fibres dans les environnements urbains en utilisant de nouvelles, émergent, et méthodes traditionnelles. Pour rendre la production durable, c'est essentiel;
- Protection environnementale;
- inclure le traitement sans cruauté des animaux ;
- conserver les ressources naturelles et
- améliorer la qualité de vie.
Des pratiques agricoles urbaines durables pour améliorer la résilience environnementale et répondre aux besoins alimentaires immédiats. L'agriculture durable se concentre sur des solutions de développement rural et traditionnel. Alors que la modernité englobe à la fois le monde développé et le monde en développement, il est important de prêter attention à l'importance de l'agriculture urbaine. Il suggère que les futures priorités de recherche devraient être guidées par;
- identifier de manière stratégique les principes d'une agriculture urbaine durable qui aident les décideurs à concevoir des villes flexibles, comme la nourriture et l'emploi. Pour utiliser les zones inondables, et
- tester les mécanismes institutionnels modernes dans la pratique, comme l'agriculture urbaine durable ou le paiement des services environnementaux fournis par l'agriculture urbaine, telles que diverses taxes foncières pour la séquestration du carbone.
L'agriculture urbaine joue un rôle important dans le développement urbain durable. Comme de plus en plus de personnes vivent dans les villes, l'agriculture urbaine est en train de devenir une source attrayante de nourriture pour les citoyens. À la fois, l'agriculture urbaine est une stratégie importante pour réduire la faim et la pauvreté, l'amélioration de la santé résidentielle, et l'atténuation et l'adaptation au changement climatique. Alors que la population urbaine augmente rapidement et que les problèmes de sécurité alimentaire augmentent, l'intérêt pour l'agriculture urbaine s'est renouvelé dans les pays développés comme dans les pays en développement. La production de cultures urbaines durables examine la croissance et le développement des plantes utilisées pour l'alimentation, ainsi que les facteurs affectant la productivité. Les méthodes de production nécessaires pour améliorer la durabilité alimentaire dans un environnement urbain normal ou difficile seront mises en évidence ainsi que des outils, technique, et les méthodes de culture de cultures urbaines productives.
L'agriculture urbaine est considérée comme un mouvement agricole alternatif qui prône des changements importants vers une agriculture plus écologiquement durable que le modèle traditionnel de grande échelle, agriculture très industrielle.
Objectifs de l'agriculture urbaine durable
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Objectifs de l'agriculture urbaine durable (Crédit photo :pixabay) - Augmenter la flexibilité environnementale, durabilité, et la viabilité économique des systèmes agricoles urbains/préurbains.
- Améliorer le système métropolitain de distribution alimentaire pour réduire le gaspillage alimentaire dans les fermes et répondre aux besoins en produits frais des consommateurs urbains à faible revenu.
- Aidez à réaligner le système alimentaire d'East Bay pour atteindre la justice alimentaire.
L'agriculture urbaine considère le rôle important de la culture et des valeurs dans l'agriculture et leur relation avec la durabilité. L'agriculture urbaine améliore l'accès aux produits frais, aliments nutritifs, aide à lutter contre l'obésité infantile, nutrition trouvée dans de nombreuses communautés urbaines, et une mauvaise alimentation, l'accès à des aliments rares qui font partie du patrimoine culturel des communautés immigrées. Les soutiens, et offre des avantages sociaux en améliorant les relations raciales.
La durabilité environnementale en agriculture signifie une bonne gestion des systèmes naturels et des ressources qui dépendent des exploitations agricoles. Entre autres, ça implique;
- construire et maintenir un sol sain,
- bien gérer l'eau,
- réduire la pollution de l'eau et de l'air, et
- promouvoir la biodiversité.
Principaux objectifs de l'agriculture urbaine durable
- Évaluer les systèmes d'accès alimentaire et de distribution alimentaire urbains/périurbains existants et évaluer leur efficacité à répondre aux besoins alimentaires des personnes à faible revenu, communautés en situation d'insécurité alimentaire.
- Évaluer les politiques d'agriculture urbaine à travers le pays qui soutiennent un système d'agriculture urbaine flexible pour identifier des politiques efficaces.
- Faire des recherches sur la santé et la pollution des sols pour en améliorer la qualité, sécurité, rétention d'eau, et la productivité des sols urbains.
- Estimer comment la structure du paysage urbain nuit ou favorise les insectes utiles et leurs habitats qui contribuent à la lutte antiparasitaire urbaine en raison de l'utilisation limitée de la lutte chimique.
- Traduire les résultats de la recherche en notes d'orientation, prolongations, et des supports pédagogiques et les diffuser largement auprès des décideurs, défenseurs de la communauté, et les producteurs et distributeurs d'aliments urbains.
Techniques de production agricole urbaine
Divers produits agricoles urbains comprennent de nombreuses cultures végétales différentes (légumes, des céréales, arbres fruitiers, ornements, épices, semis, et des plantes, et fleurs) et les produits de l'élevage (lait, les cochons, la volaille, bétail, et pisciculture).
Quatre domaines sont particulièrement pertinents pour le soutien public à l'agriculture urbaine;
- Intégration à l'urbanisme;
- Aide financière;
- Recherche et vulgarisation pour des systèmes végétaux et animaux commerciaux profonds plus rentables et durables ; et
- Commercialisation moderne, y compris l'étiquetage de qualité.
La municipalité a un rôle important à jouer dans la coordination de cette coopération avec les programmes nationaux et internationaux.
Certification agriculture urbaine durable
Le programme de certification d'agriculture urbaine durable est une formation approfondie de 12 sessions et une visite de ferme d'étude sur le terrain qui utilise des pratiques agricoles durables. Dans ce programme, les participants apprendront les techniques et stratégies nécessaires pour cultiver des fruits frais, les légume, et les animaux de manière durable en milieu urbain. Les participants apprennent à travailler dans le cadre des ordonnances et des directives du gouvernement municipal et à mobiliser d'autres personnes au sein de la communauté autour de la politique agricole. Les participants apprennent également à recycler les ressources disponibles et les déchets pour promouvoir des modes de vie et des communautés sains.
Principes de base d'une agriculture urbaine durable
Facteurs de durabilité L'agriculture urbaine combine trois principes de base de durabilité;
Santé environnementale – L'agriculture urbaine durable est propice à la santé mentale environnementale car elle nécessite moins d'apport d'eau et moins d'utilisation d'engrais et de pesticides.
Rentabilité économique – L'agriculture urbaine durable réduit le coût de transport des producteurs locaux vers les marchés locaux.
Bien-être social – L'agriculture urbaine durable offre des possibilités d'interaction sociale et de loisirs individuels.
Théorie et principes de l'agriculture urbaine durable - Les principes de l'agriculture urbaine durable se concentrent sur le développement d'un environnement sain dans un contexte urbain. Trouvez de nombreuses façons d'obtenir un système agricole durable, que ce soit une arrière-cour, un jardin sur le toit, ou une petite ferme qui peut aider à bâtir une communauté à l'abri des aliments locaux. Il y a eu un changement fondamental dans la façon dont nous pensons à la nourriture aujourd'hui. Le consommateur est toujours plus intéressé par la provenance et la provenance de nos aliments. Il est important de reconnaître que la façon dont nous cultivons la nourriture est liée à nos sources d'eau, l'air que nous respirons tous, et ce que nous mangeons. Cultures potentielles, opportunités de marché, et les stratégies de développement des affaires sont explorées.
Impacts et bénéfices de l'agriculture urbaine durable
La durabilité environnementale
la pollution – La plantation urbaine contribue à assainir l'air et l'eau et crée un environnement aquatique résilient Réduit la chaleur et le bruit dans les zones urbaines, et réduit les déchets urbains recyclés et utilisés comme nutriment pour les plantes.
Biodiversité – Protéger et améliorer la biodiversité des zones urbaines et augmenter la résilience de l’écosystème
Changement climatique – Réduit le réchauffement climatique et améliore le microclimat et la séquestration du carbone.
Durabilité économique
Créer des pistes – crée des opportunités d'emploi et développe les affaires et développe l'économie urbaine.
Avantages à la ferme – des rendements plus élevés et un rendement réduit des kilomètres terrestres et alimentaires.
Durabilité sociale
Engagement communautaire – Développement communautaire / constitution de capital social, sensibilisation, l'éducation et le développement des jeunes, et des possibilités de loisirs, sécurité alimentaire et accès accrus, et accès à la terre
Avantages pour la santé – bonne santé et forme physique, bonne nourriture et littératie en matière de santé, bien-être général (santé mentale et activité physique)
Types de systèmes d'agriculture urbaine durable
Production agricole urbaine à trois échelles;
(1) Échelle micro-commerciale (toits verts, murs verts, cours, arrière-cours, et bords de rue);
(2) Échelle commerciale méso (jardins et lotissements communautaires, parcs urbains) et
(3) Échelle macro-commerciale
Les types d'agriculture urbaine durable sont ;
1. L'ensemble du bâtiment fait référence à la pratique d'une agriculture urbaine durable à l'intérieur des bâtiments. Les bâtiments peuvent être des bâtiments inutilisés qui ont été repensés principalement pour un usage commercial afin de cultiver des produits agricoles urbains durables dans des conditions de lumière artificielle et/ou naturelle.
2. Le toit fait référence à la production d'une agriculture urbaine durable sur des toits structurellement adaptés et accessibles dans les zones urbaines.
3. La structure murale fait référence à la paroi extérieure ou intérieure structurelle du son qui convient et est disponible pour la culture de plantes grimpantes et de mise en pot agricoles, comme les tomates, Raisins, Poivrons, et les plants de pois vigne.
4. Les supports muraux font référence à un système de plantes dans des pots qui sont fixés aux murs extérieurs ou intérieurs et connectés à un système de tuyaux d'irrigation/d'alimentation intégré.
5. Les serres commerciales ou communales sont la production en serre de produits agricoles durables d'une petite échelle communale à une grande échelle commerciale. Ces structures peuvent être transformées en maisons avec des matériaux recyclés à usage collectif ou peuvent être à grande échelle en utilisant des méthodes de construction préfabriquées à usage commercial.
6. La structure de cadre autoportante fait référence à une gamme d'échelles avec des structures verticales, dont certains sont constitués de matériaux reconstitués dont des tuyaux en PVC, barres vides, poteaux de clôture, et les cadres de ferraille sont soudés ensemble.
7. Les pots de patio font référence à la culture de légumes et de fruits dans de petits pots dans des zones limitées à des fins récréatives et privées, comme les terrasses.
Comment rendre l'agriculture urbaine plus durable
Les fermes urbaines sont de plus en plus populaires dans les villes du monde entier. Des modèles d'agriculture durable sont aujourd'hui cultivés dans une diversité d'espaces urbains, des toits aux gratte-ciel, bâtiments clos. Ces méthodes de culture innovantes privilégient la durabilité, qui joue un rôle clé pour faire en sorte que nos créations urbaines aient le moins d'impact négatif sur l'environnement. Voici différentes façons de maximiser la durabilité de votre ferme urbaine.
L'agriculture sur les toits – L’agriculture sur les toits est une tendance « principale » de l’agriculture urbaine. Cette méthode utilise judicieusement un espace urbain généralement inutilisé et ses effets environnementaux positifs sont appréciés. Les fermes de toit offrent une isolation supplémentaire pour les bâtiments, maintenir des températures basses en été et de la chaleur en hiver. Ces facteurs se traduisent par une utilisation moindre des systèmes de chauffage et de refroidissement, ce qui permet d'économiser beaucoup d'énergie et d'argent.
Les plantes de toit obtiennent de l'humidité dans l'air, ce qui signifie que les champs sur les toits contribuent également à réduire le débit des eaux pluviales, qui peuvent contaminer les cours d'eau et miner les installations de traitement des eaux usées. En raison du déclin des terres agricoles, l'agriculture sur les toits peut être une option viable pour l'agriculture urbaine, surtout dans les villes indiennes. Les toits offrent amplement, espace ouvert autrement inutilisé pour la culture de légumes, faire de l'agriculture sur les toits une solution attrayante pour nourrir la population urbaine croissante à l'avenir. Le processus de culture de nourriture sur les toits des bâtiments est parfois aussi appelé agriculture sur les toits.
Le terme jardin sur le toit est approprié pour les combles qui offrent du divertissement, des loisirs, et un espace de vie extérieur supplémentaire pour les occupants du bâtiment. Il s'agit notamment des planteurs, les plantes, meubles de salle à manger et de détente, aménagements extérieurs, et des systèmes d'irrigation et d'éclairage automatiques. Bien qu'ils puissent offrir des avantages esthétiques et récréatifs, un toit vert n'est pas nécessairement conçu à cet effet. Les toits verts ne peuvent pas fournir d'espace récréatif et l'accent peut être mis sur l'amélioration de l'isolation ou l'amélioration de l'efficacité énergétique globale et la réduction des coûts de refroidissement et de chauffage à l'intérieur du bâtiment. L'agriculture de toit gagne en popularité dans les zones urbaines car elle est facile à manipuler, économique, et a une gamme d'avantages pour la santé et l'environnement. Il rend la ville plus verte, simplifie la gestion des déchets, améliore la qualité de l'air, et fournit sans mélange, Frais, et des produits alimentaires nutritifs.
L'agriculture de toit dans les zones urbaines est apparue comme une option viable pour faire face à cette situation. Les jardins sur les toits fournissent des aliments nutritifs tout au long de l'année, ce qui est suffisant pour les ménages à revenu élevé et à faible revenu. Une large gamme de fruits et légumes tels que les épinards, Concombre, Choux, Agrumes, Tomate, Ail, Oignon, Goyave, Fraise, herbes, et les épices peuvent être cultivées sur les toits.
La culture en toiture fait appel à diverses techniques telles que la culture aéroponique (culture sans terre dans l'air), culture hydroponique (culture dans des solutions nutritives sans utiliser de terre), et l'agriculture traditionnelle (culture du sol). Les plantes peuvent être placées dans des pots conteneurs, caisses de poisson, tambours, pots en plastique, bouteilles, et sacs en plastique. En outre, tout le sol peut être rempli de boue pour rendre le toit en béton étanche et plus dense. Pour ceux qui veulent des jardins sur toit plus complexes et bien gérés, les jardins de la tour peuvent être entretenus.
2. Agriculture verticale – Les fermes verticales produisent des cultures en couches verticales dans un environnement contrôlé. La plupart des formes verticales sont construites avec de longues structures fermées, maximiser la croissance en utilisant la hauteur. Cette approche innovante de l'agriculture urbaine peut aider à maintenir les rendements des cultures toute l'année sans dépendre des conditions climatiques, la fertilité des sols, ou une consommation excessive d'eau. La mise en place de fermes verticales dans les zones urbaines peut à terme contribuer à créer un environnement plus durable avec moins de bâtiments abandonnés, un environnement plus propre, meilleure conservation de l'eau, et un impact positif sur la santé des communautés environnantes.
L'un des avantages naturels de l'agriculture verticale est sa capacité à éliminer les dommages causés par les parasites lorsqu'il s'agit d'être plus rentable que l'agriculture conventionnelle. En plus d'économiser de l'argent en n'achetant pas de pesticides, cela signifie également plus de cohérence en termes de production. Les cultures urbaines disent que l'agriculture verticale donne plus de récoltes par mètre carré que l'agriculture conventionnelle ou les serres.
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Agriculture verticale (source :pixabay)
L'agriculture verticale utilise également moins d'eau, les plantes poussent plus vite, et peut être utilisé toute l'année - pas seulement à certaines saisons. Les installations peuvent également être construites n'importe où, en théorie. L'agriculture verticale dans certains cas permet un rendement de culture dix fois plus élevé par acre que les méthodes conventionnelles. Contrairement à l'agriculture conventionnelle dans les zones non tropicales, l'agriculture en intérieur peut produire des récoltes toute l'année. Toute agriculture saisonnière augmente la productivité de la surface cultivée de 4 à 6 selon les cultures.
3. L'agriculture en conteneurs maritimes - Récemment, l'utilisation de conteneurs maritimes comme fermes urbaines est devenue de plus en plus populaire. Il y a beaucoup de conteneurs maritimes qui restent inutilisés chaque année, libre d'utiliser comme fermes d'intérieur. Ces structures en acier sont durables, polyvalent, portable, et empilable :prêt à être placé sous forme de conteneur sur n'importe quel site avec une forte, finition de surface. Le potentiel des conteneurs maritimes offre de nombreuses possibilités de créer une « ferme » fermée n'importe où, de votre arrière-cour au campus de l'entreprise.
Par rapport aux structures fixes traditionnelles, les formes de conteneurs peuvent être formées dans une période relativement courte. Les choix clés incluent la culture à cultiver, où trouver le formulaire de conteneur, comment le prix, et comment faire de la publicité efficacement pour trouver les bons consommateurs. Ces choix affecteront le coût, mais ils affectent principalement les revenus. Certains des choix les plus négligés sont les petites décisions quotidiennes qui sont prises pour exécuter avec succès la batterie de conteneurs. Les tâches quotidiennes requises pour faire pousser des cultures ne peuvent pas être prises à la légère. À certains égards, les fermes de conteneurs maritimes ont des marges d'erreur plus faibles que les fermes ordinaires. Lorsque vous travaillez avec beaucoup d'efficacité, les erreurs augmentent, mais il y a aussi des récompenses. Inversement, des temps de croissance rapides et des saisons de croissance toute l'année signifient que vous n'avez pas à attendre une année entière pour la prochaine opportunité de plantation.
4. Systèmes hydroponiques – Les technologies émergentes modernes ont joué un rôle clé dans la durabilité de l'agriculture urbaine. La culture hydroponique est le processus de culture de plantes sans sol, une technique couramment utilisée dans l'agriculture verticale. L'environnement contrôlé et fermé du système hydroponique élimine généralement le besoin de pesticides, c'est à dire., produits chimiques moins toxiques sur les aliments et les plantes. Les systèmes hydroponiques peuvent également recycler l'eau et les nutriments, mettant moins de pression sur le système d'eau. Ce mode de culture durable est devenu le premier choix pour de nombreuses grandes serres. La culture hydroponique offre de nombreux avantages, en particulier une réduction de l'utilisation de l'eau dans l'agriculture. Fleurs hydroponiques, herbes, et les légumes sont plantés dans des milieux de culture inactifs et reçoivent des solutions nutritives, oxygène, et de l'eau. Ce système favorise un développement rapide, forte production, et de haute qualité.
5. Systèmes Aquaponiques – L'aquaponie est l'une des méthodes les plus durables d'agriculture urbaine. De nombreux agriculteurs ont adopté cette approche pour devenir plus respectueux de l'environnement et promouvoir une bonne santé dans leurs communautés locales. De nombreux types d'aliments peuvent être cultivés sans utiliser trop de ressources. Seules quelques pièces d'équipement ont besoin d'électricité dans ce processus et dans la plupart des systèmes, l'eau circule au lieu d'être gaspillée après utilisation. En utilisant cette méthode d'agriculture urbaine en intérieur, vous pouvez éventuellement faire pousser plus de nourriture en utilisant moins d'eau, la main d'oeuvre, et terre.
Pratiques agricoles durables
Au cours de décennies de science et de pratique, plusieurs méthodes agricoles durables importantes ont émergé - par exemple;
Rotation et diversification des cultures -Il y a de nombreux avantages à planter une variété de cultures, y compris un sol sain et une meilleure lutte antiparasitaire. Les méthodes de diversification des cultures comprennent les cultures intercalaires (augmentation du mélange des cultures dans la même zone) et les rotations de cultures pérennes.
Planter des cultures de base – Cultures de couverture, comme le blé à trois branches ou poilu, sont plantés en dehors des périodes saisonnières, lorsque le sol peut autrement être nu. Ces cultures protègent et renforcent la santé des sols en empêchant l'érosion, reconstituer les éléments nutritifs du sol, et réduire le besoin de désherbage.
Réduire ou éliminer le travail du sol – Le labour traditionnel prépare les champs à la plantation et évite les problèmes de mauvaises herbes, mais peut faire de gros dégâts au sol. Méthodes de semis direct ou de labour réduit, y compris l'insertion de graines directement dans le sol non protégé, peut réduire l'érosion et améliorer la santé des sols.
Mise en œuvre de la lutte antiparasitaire intégrée (IPM ) – Plusieurs méthodes, y compris la lutte mécanique et biologique, peut être systématiquement mis en œuvre pour contrôler les populations d'insectes tout en minimisant l'utilisation de pesticides chimiques.
Intégrer l'élevage et les cultures – L’agriculture industrielle sépare production végétale et production animale, avec des animaux vivant loin des zones où leur nourriture est cultivée et des cultures loin des engrais abondants. De plus en plus de preuves suggèrent qu'une intégration intelligente de la production végétale et animale pourrait être une recette pour plus d'efficacité, fermes rentables.
Adopter des pratiques agroforestières – En mélangeant arbres et arbustes dans leurs opérations, les agriculteurs peuvent fournir de l'ombre et un abri pour protéger les plantes, animaux, et les ressources en eau, tout en offrant potentiellement des revenus supplémentaires.
Gestion de l'ensemble du système et des paysages – Les exploitations durables envisagent de traiter les zones non cultivées ou à faible intensité, comme les bandes riveraines ou les bandes de prairie, faire partie intégrante du champ - contrôler l'érosion, réduire les nutriments, et soutenir les pollinisateurs et une autre biodiversité.
