Initiation et culture du haricot bio : Les haricots appartiennent à la famille des légumineuses. Ils sont considérés comme des légumes nutritifs car ils contiennent une grande quantité de protéines végétales. Les gousses vertes tendres sont utilisées comme légume et graines sèches. Les haricots à sécher sont cultivés jusqu'à ce que les graines de haricots soient assez grosses et que la gousse commence à sécher. Les gousses sont décortiquées puis les graines sont séparées. Les haricots biologiques sont formés et transformés sans l'utilisation d'engrais et de pesticides synthétiques.
Toutes les variétés de haricots tolèrent un large éventail de conditions météorologiques. Par conséquent, ce sont des cultures fiables qui produisent une abondance de gousses dans les jardins potagers. Les haricots nain sont généralement compacts et poussent près du sol. Les haricots verts grimpent et ont besoin d'un treillis ou d'un autre support. Les haricots Bush ont tendance à produire plus de haricots en moins de temps, tandis que les haricots verts produiront en plus une saison entière.
Un guide étape par étape des pratiques de culture des haricots biologiques
Les jardins biologiques gagnent en popularité à mesure que les gens réalisent les nombreux avantages pour eux-mêmes, l'environnement et les autres créatures vivantes. La culture biologique signifie ne pas utiliser d'engrais synthétiques ou chimiques, insecticides ou pesticides. La culture biologique s'en tient aux engrais fabriqués à partir de sous-produits animaux ou végétaux et fait preuve de créativité lorsqu'il s'agit de lutter contre les parasites indésirables en utilisant des insectes ou des plantes bénéfiques qui dissuadent les visiteurs indésirables.
Guide de la culture des haricots biologiques.
Non seulement un jardin biologique cause moins de dommages qu'un jardinage de type conventionnel, il a en fait plusieurs avantages;
- Les aliments produits de manière biologique aident à se défendre contre le cancer grâce à leurs vitamines et nutriments essentiels plus élevés.
- En mangeant des aliments issus de l'agriculture biologique, vous ingérez moins de produits chimiques.
- Les jardins biologiques nourrissent le sol plutôt que de l'épuiser.
- La plupart des jardiniers biologiques utilisent du compost car cela réduit la quantité de déchets envoyés dans les décharges.
Types de haricots ou variété de haricots
Le principal types de haricots biologiques sont des haricots secs, haricots mange-tout (également appelés haricots verts), et le soja. Les graines mûres de haricots secs servent de source de protéines dans une variété d'aliments différents dans le monde. Les haricots secs et les haricots mange-tout sont de la même espèce, bien que les haricots secs se distinguent des haricots mange-tout ou des haricots verts qui sont consommés sous forme de gousses immatures. Les haricots secs et mange-tout diffèrent du soja, dans lequel les graines sont consommées sous diverses formes transformées telles que le tofu, plat à base de soja, et de l'huile. Les haricots secs sont principalement divisés en classes avec une gamme de tailles de graines, couleurs, et des formes. Les exemples contiennent des haricots noirs, pintos, haricots blancs, petits haricots rouges, et les haricots rouges. Le soja est généralement divisé en deux groupes, qualité alimentaire, et de qualité alimentaire, avec la qualité alimentaire, y compris le soja pour la transformation, "tofu-haricots", et edamame, ce dernier étant consommé sous forme de haricots immatures.
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Certains des types de haricots à essayer sont;
Haricots mange-tout – Les haricots mange-tout sont les haricots de jardin les plus populaires contiennent des variétés de buisson et de poteau, qui varient en forme, Taille, et couleur. Les haricots filet tendres sont un type de haricot mange-tout vert avec des gousses délicates. Ils sont cultivés comme les autres haricots mange-tout. La période de croissance sera de 50 à 55 jours de brousse, Pôle 50-67 jours.
Soupe sèche Haricots – Les haricots secs à soupe poussent comme des haricots mange-tout, mais les gousses immatures ne restent tendres que quelques jours, car les plantes se dépêchent de produire des graines mûres. Ils sont faciles à sécher. La période de croissance sera de 55 jours en vert, 85 jours sec.
Haricots écarlates - Ces haricots produisent des grappes voyantes de fleurs rouges qui attirent les colibris et les bourdons. Vous pouvez manger les jeunes gousses comme les haricots mange-tout, ou laissez les cosses sécher et récoltez les haricots mûrs. La période de croissance sera de 60 jours en vert, 90 jours sec.
Haricots de Lima – Les haricots de Lima résistent à la chaleur humide et à la forte pression des insectes, ce qui en fait un bon haricot pour les climats chauds. La période de croissance sera de 75 jours en buisson, Pôle 85 jours.
Haricots longs, ou haricots asperges – Les haricots longs sont cultivés pour leur longueur, gousses minces, qui sont récoltés à 12 à 18 pouces de long. Les cosses peuvent être vertes, Bourgogne, ou strié. La période de croissance sera de 80 jours.
Haricots téparis – Les haricots tepary sont un type de haricot sec, a été développé par les autochtones du Sud-Ouest, ils sont donc bien adaptés aux conditions désertiques. Ils viennent dans différentes couleurs.
Exigence de sol pour la culture de haricots biologiques
Un sol limoneux bien drainé avec un pH de 5,5 à 6,0 est requis. Il préfère les climats frais et les haricots sont très faciles à cultiver. Alors qu'ils sont à leur meilleur dans un sol modérément riche, ils se portent bien dans une large gamme de sols, même sans engrais. Dans les sols acides (au-dessous d'un pH de 6,0) l'ajout de cendres de bois, la chaux dolomie ou le compost sera, par leur nature alcaline, modérer l'acidité. Dans un sol très sablonneux qui draine facilement les nutriments, il faut ajouter de l'azote, mais gardez à l'esprit que trop favorisera une croissance excessive des feuilles, ainsi que retarder et réduire la production de gousses.
Temps de plantation des haricots
Les graines de haricot germent mieux lorsque la température du sol varie entre 60 et 70F. Au printemps, semer des graines de haricot en fertile, sol bien travaillé à partir de ou après votre dernière date de gel. Lors de la culture de haricots mange-tout à maturation rapide, faire des plantations supplémentaires à intervalles de 3 semaines jusqu'au milieu de l'été.
Temps de plantation des haricots.
Les haricots sont une culture par temps chaud et il y a peu à gagner en les faisant frissonner au début de la croissance des plantes. Sur une petite échelle en croissance, planter des haricots dans des lits surélevés économise beaucoup d'espace et de travail. Les planches surélevées se réchauffent plus rapidement au printemps pour permettre un semis plus précoce. Le trempage préalable des haricots n'en vaut généralement pas la peine lorsqu'ils entrent dans un sol froid de toute façon. En raison du prétrempage dans les graines fêlées et du semis plus difficile, cela uniquement pour les départs en fin de saison.
Espace entre les plants de haricots
La plupart des gens laissent beaucoup trop d'espace pour que leurs haricots poussent alors qu'ils n'ont besoin que de 4 à 7 pouces d'espace entre eux. Assurez-vous d'éclaircir les rangs en taillant les petites pousses, puis la plante la plus forte est laissée. Cela évite le surpeuplement et les haricots doivent également être plantés à 1 pouce de profondeur.
Méthode de plantation des haricots biologiques
Deux semaines avant la plantation, travailler le compost ou l'engrais dans un endroit qui reçoit le plein soleil. Puis, planter des graines de haricot directement dans les riches, sol à drainage rapide au printemps après que le sol se soit réchauffé. Pour les haricots de brousse, former un sillon d'un pouce de profondeur et placer les haricots tous les quelques pouces. Pour les haricots blancs, positionnez le treillis ou le tipi de haricot avant de planter les graines de haricot. Plantez plusieurs graines de haricot dans chaque sillon de 1 pouce. Couvrir toutes les graines de haricot avec de la terre et bien arroser.
Puis, préparez le lit de plantation en utilisant une fourche de jardin pour ameublir le sol. Mélanger dans une couche de 1 pouce de compost mature. Plantez les graines à environ 1 pouce de profondeur et à 2 à 4 pouces de distance. Haricots à buisson mince à environ 4 pouces d'intervalle; pôle mince Haricots à 6 pouces de distance. De larges rangées doubles (deux rangées parallèles de haricots plantés à 12 à 14 pouces d'intervalle) sont le moyen peu encombrant de faire pousser des haricots.
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Plantation de haricots.
Gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines de haricot germent. Quand les semis germent, les éclaircir soigneusement à une plante tous les 6 à 8 pouces. Puis, appliquez une généreuse couche de paillis autour des plantes pour conserver l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes. Les plants de haricots ont besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine. Il faut les arroser le matin pour que le feuillage ait le temps de sécher avant la tombée de la nuit. Fertiliser les plants de haricot avec un engrais organique toutes les 2 semaines pendant les 6 premières semaines, puis une fois toutes les 3 à 4 semaines. Gardez un œil sur les coléoptères des haricots, qui sont simplement ramassés à la main et terminés.
Les plantes ont besoin de plein soleil et d'un arrosage régulier. En général, les haricots nains mûrissent plus rapidement et sont moins sensibles à la sécheresse et aux températures extrêmes que les haricots verts. Fournir un support pour les vignes sous la forme d'un treillis ou d'un poteau.
Fertilisation des haricots biologiques
Renoncer à un engrais chimique pour un organique détermine s'il faut endommager le sol ou le rendre plus sain. Un sol sain est nécessaire pour des plantes saines, utilisez donc un engrais végétal organique. Solutions nutritives, par exemple, thés de compost, thés aux vers fabriqués à partir de déjections de vers, ainsi que les engrais organiques liquides et le guano de chauve-souris fournissent une bonne nutrition des plantes et la santé globale des plantes.
Mieux que les engrais synthétiques, ces engrais organiques ne brûlent pas les plantes, et favoriser la croissance de micro-organismes importants du sol pendant qu'ils fertilisent. Le timing est primordial lors de la fertilisation, car les besoins nutritifs des plantes de haricot changent au fur et à mesure que la plante grandit. Plantes annuelles, bénéficient le plus lorsqu'ils sont fertilisés avec une solution riche en azote lors de la première plantation (pour la croissance et le développement des feuilles), puis sont passés à une faible teneur en azote, solution riche en phosphore pour favoriser la floraison.
Besoins en nutriments pour la culture de haricots biologiques
Les haricots nécessitent un minimum d'engrais par rapport aux autres légumes de saison chaude, en partie à cause de leur capacité à fixer leur propre azote. Utilisez notre propre mélange d'engrais liquide organique. Si les feuilles des plants de haricot commencent à jaunir à la mi-saison, la deuxième application d'engrais riche en azote est bénéfique. La matière organique aide à croissance des plants de haricot . Compost, qu'il s'agisse de matières compostées à la maison ou de compost acheté, ajoute des nutriments au lit tout en facilitant le drainage. Les haricots ne tolèrent pas les sols détrempés, le compostage des lits est donc particulier dans les sols argileux.
Exigences d'irrigation pour les plants de haricots biologiques
L'irrigation doit être effectuée immédiatement après le semis, troisième jour, et ensuite une fois par semaine. Une carence en eau résultant d'un manque d'humidité du sol ou d'une transpiration excessive pourrait conduire à des gousses de haricot mange-tout déformées ou charnues.
Irrigation des cultures de haricots. Plante compagne des Haricots en culture biologique
Tous les haricots enrichissent le sol avec de l'azote fixé de l'air, améliorer les conditions de tout type de culture que vous plantez une fois les haricots terminés. En général, ils sont surtout un bon compagnon pour les carottes, céleri, bettes, maïs, aubergine, pois, pommes de terre, brassicacées, betteraves, un radis, fraise, et les concombres. Les haricots sont parfaits pour les gros utilisateurs d'azote tels que les plants de maïs et de céréales, car l'azote utilisé par le maïs et les céréales est remplacé à la fin de la saison lorsque les plants de haricots meurent. La sarriette d'été dissuade les coléoptères du haricot et améliore la croissance ainsi que la saveur. Et éloignez Beans des alliums.
Pratiques culturales et gestion des mauvaises herbes dans la culture de haricots biologiques
Le désherbage doit être effectué 20 à 25 jours et 40 à 45 jours après le semis. La culture doit être buttée après chaque désherbage. Pour les variétés rampantes, fixez des bâtons d'une hauteur de 5 à 6 pieds près de chaque colline et laissez les plantes grimper.
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Ravageurs dans la culture de haricots biologiques
Certains ravageurs communs des haricots sont des pucerons, scarabées japonais, Coléoptères mexicains des haricots, etc. Vous pouvez contrôler ces parasites à la main dès que vous les voyez. Vous pouvez aussi utiliser pesticides bio faits maison pour lutter contre les ravageurs du haricot (certaines matières organiques principalement utilisées pour la préparation de pesticides organiques sont l'ail, oignons, le Chili, du savon, l'huile de neem, bicarbonate de soude, et de la terre de diatomées, etc.).
Principaux insectes nuisibles dans la culture de haricots biologiques
Les insectes sont un autre contributeur principal à la perte de rendement des haricots biologiques. Il existe de nombreux exemples d'insectes qui affectent les systèmes de haricots biologiques, notamment ;
Cicadelles des haricots et des pommes de terre – insecte suceur qui fait jaunir les feuilles des plantes aux extrémités et sur les bords et peut provoquer un rabougrissement
Ver-gris occidental du haricot – les larves de cet insecte se nourrissent des gousses de haricots réduisant le rendement et la qualité des cultures
Puceron du soja – un insecte suceur de sève qui forme de grandes colonies sur le soja. Les pucerons du soja peuvent transmettre des virus d'une plante à l'autre en se nourrissant.
Mouche des légumineuses – se nourrir de graines et semis de haricots secs et de haricots mange-tout. Le risque de s'alimenter est accru lorsque les plages de température sont fraîches et que le sol est humide.
Exemple de gestion des insectes – Bacillus thuringiensis (Bt) est une bactérie qui ingérée par des insectes sensibles est mortelle. Ce produit est appelé un insecticide microbien dont il existe quatre sous-espèces et plus de 100 produits commerciaux pouvant être utilisés dans les systèmes biologiques.
Gestion des insectes nuisibles
Le tourteau de neem est appliqué à raison de 250 kg/ha après 4 à 5 semaines de semis comme programme général de lutte contre les insectes. Pour la gestion de la mouche des tiges, qui cause des pertes importantes, vaporiser de l'huile de neem par 5 ml/lit à 10, 17, et 23 jours après le semis. Lutte antiparasitaire dans les haricots biologiques doit se faire sans l'utilisation d'herbicides de synthèse, fongicides, insecticides, et autres pesticides.
Principaux ravageurs des mauvaises herbes dans la culture de haricots biologiques
La lutte contre les adventices est le principal coût des systèmes de production agricole, y compris les haricots biologiques. Les mauvaises herbes peuvent réduire la levée, croissance, et rendement de haricots biologiques alors qu'ils rivalisent pour la lumière, l'eau, et les ressources nutritives. Les mauvaises herbes sont regroupées de plusieurs manières, comme par cycle de vie. Dans la culture de haricots biologiques, les mauvaises herbes les plus problématiques ont des cycles de vie annuels et pérennes d'été.
Annuelles d'été
Les annuelles d'été sont des mauvaises herbes qui germent au printemps ou en été, produire des graines de haricot à la fin de l'été jusqu'à l'automne, et puis mourir. Et leur cycle de vie est complet en un an.
Vivaces
Les mauvaises herbes vivaces peuvent vivre plusieurs saisons de croissance, généralement due à des porte-greffes rustiques.
Exemple de gestion des mauvaises herbes – Plusieurs types d'outils tirés par un tracteur, tels qu'une houe rotative et l'un des différents types de cultivateurs ou de cultivateurs, peuvent être utilisés pour éliminer mécaniquement les mauvaises herbes des champs biologiques.
Gestion des maladies
Pour le contrôle des maladies foliaires (rouille et taches foliaires) et des fruits, pourriture appliquer Trichoderma harzianum à raison de 10 g/ litre à intervalle de 10 jours.
Récolte des haricots biologiques
Avec des variétés à saison courte, toute personne bénie avec un chaud, site ensoleillé peut avoir une culture de haricot qui sèche à la perfection dans le jardin. Les feuilles des plantes tombent des plantes et les gousses brunissent. Les chaudes journées de fin d'été, les cosses de haricots commencent à renverser leurs haricots. Et cueillez-les avant qu'un trop grand nombre ne tombent. Pour s'assurer que les cosses de haricots sont complètement sèches, amenez-les à l'intérieur au chaud, endroit sec avec une bonne circulation d'air. Certaines variétés mûrissent en une semaine ou deux, et il est préférable de parcourir le patch tous les quelques jours pour choisir le plus sec.
Récolte des haricots.
Observez attentivement les plantes pendant que les haricots commencent à se former et à récolter tous les 2 à 3 jours. Les haricots sont prêts à être cueillis lorsque les gousses sont bien produites et arrondies et se cassent facilement si elles sont pliées en deux. Si les haricots sont laissés sur les plantes trop longtemps, les graines de haricot se développent trop et les gousses deviennent dures. Les cabosses mal produites sont dues à un sol trop sec, sol pauvre et stérile, ou les dommages causés par les insectes. Les haricots de Lima sont cueillis lorsque les gousses sont bien remplies et de couleur verte. Si les gousses jaunissent, les haricots sont trop mûrs et laissés sur la vigne et cueillis plus tard pour être utilisés comme haricots secs.
Le rendement des Haricots en culture biologique
Environ 12 à 15 tonnes/ha de rendements commercialisables en haricot peuvent être obtenus en adoptant une bonne technologie de production biologique.
Conclusion de la culture de haricots biologiques
Certaines ou toutes les informations ci-dessus peuvent être appliquées à la culture de haricots biologiques en polyhouse, culture de haricots biologiques en serre, cultiver des haricots biologiques à la maison dans des pots ou des conteneurs, culture de haricots en grappes biologiques, cultiver des haricots verts de manière biologique, culture de graines de soja bio, cultiver des haricots de Lima biologiques, cultiver des haricots d'Espagne biologiques, et cultiver des haricots mange-tout de manière biologique. Vous pouvez également vérifier le Jardinage hydroponique biologique .
