Culture d'aliments biologiques ; Méthodes agricoles

Un guide étape par étape pour la culture des aliments biologiques

Aujourd'hui, nous apprenons la culture des aliments biologiques et les méthodes d'agriculture biologique.

L'agriculture biologique est la production d'aliments sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse ou de composants génétiquement modifiés. Aliments biologiques ne sont pas essentiellement totalement exempts de produits chimiques, mais les résidus de pesticides seront considérablement inférieurs à ceux créés dans les produits fabriqués avec des produits chimiques synthétiques.

Les agriculteurs biologiques et les producteurs d'aliments cultivent et produisent de la nourriture sans utiliser de produits chimiques synthétiques tels que les pesticides et les engrais artificiels. Ils n'utilisent pas de composants génétiquement modifiés (GM) et n'exposent pas les aliments à l'irradiation. Les aliments biologiques sont des aliments élaborés selon des méthodes conformes aux normes de l'agriculture biologique .

Les aliments biologiques sont élaborés et transformés différemment des aliments ordinaires. Les aliments biologiques sont produits par les agriculteurs pour l'utilisation de ressources renouvelables et la conservation des sols et de l'eau afin de développer la qualité de l'environnement pour les générations futures. Viande biologique, la volaille, des œufs, et les produits laitiers proviennent d'animaux connus pour ne pas avoir d'antibiotiques ni d'hormones de croissance. Les aliments biologiques sont élaborés sans utiliser de pesticides conventionnels ; engrais formés avec des ingrédients synthétiques ou des boues d'épuration ; bio-ingénierie; ou rayonnement ionisant. Qu'est-ce que tu attends? entrons dans les détails des pratiques de culture des aliments biologiques.

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Aliments biologiques et contenu nutritionnel

L'agriculture biologique est soucieuse de la protection de l'environnement et plus efficace en harmonie avec les écosystèmes existants, avec conservation de l'eau, sol et énergie, et d'autres utilisant des ressources renouvelables et des cycles agricoles naturels. Méthodes traditionnelles d'agriculture vivrière sont souvent utilisés, comme la rotation des cultures pour éviter d'épuiser le sol en éléments nutritifs.

Le contenu nutritionnel des plantes biologiques et cultivées de manière conventionnelle et la plupart n'ont pas de différences significatives dans la teneur en vitamines et minéraux clés. Cependant, bien que les différences soient minimes et que certains aliments biologiques en possèdent ;

• Niveaux de nitrate inférieurs
• Des niveaux de vitamine C plus élevés
• Des niveaux plus élevés de sélénium.

Alimentation biologique et éthique :

Les aliments biologiques favorisent un traitement plus humain des animaux, en fournissant de la viande exempte d'hormones et d'antibiotiques. Aussi, certaines personnes s'inquiètent de la santé à long terme, conséquences économiques et environnementales des aliments génétiquement modifiés et sélectionner des aliments biologiques pour maintenir une industrie qui n'utilise pas de techniques GM.

Sol et climat pour la culture d'aliments biologiques :

Les sols riches en carbone sont comme des éponges absorbant l'eau pendant les inondations et la rejetant pendant la sécheresse. Pourtant, lorsque les sols sont endommagés, ils rejettent du CO2. L'agriculture biologique remet du carbone dans les sols en les maintenant recouverts de plantes, croissance de la diversité des cultures, compostage et soigneusement planifiés pour paître.

Nous pouvons guérir le sol en passant à alimentation biologique , mettant fin à leur épuisement induit par les produits chimiques et renforçant leur potentiel en tant que puits consommateurs de carbone. Si nous augmentons de seulement 0,4% par an la quantité de carbone stocké dans les sols, nous pouvons stopper l'augmentation annuelle du CO2 dans l'atmosphère, qui est le principal contributeur au changement climatique.

Règles de gestion de la fertilité des sols et des nutriments des cultures :

Au-delà des bases, les producteurs de cultures biologiques doivent gérer leur sol et les éléments nutritifs de leurs cultures dans le cadre du programme biologique national. Voici quelques-unes des règles du programme biologique national ;

• Vos pratiques de travail du sol et de culture doivent maintenir ou améliorer les conditions physiques, chimique, et l'état biologique du sol.
• L'érosion du sol doit être minimisée.
• Méthodes non chimiques de gestion des sols, comme le système de rotation des cultures, cultures de couverture, et l'application de matières végétales et animales doit être mise en œuvre.
• Lors de l'utilisation de matières végétales et animales telles que le fumier brut pour développer les conditions du sol, vous devez le faire de telle manière qu'il n'y ait pas de récolte, sol, ou la contamination de l'eau.

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Méthodes d'agriculture biologique :

• Au lieu de produits chimiques, l'agriculture biologique utilise beaucoup de matière organique pour donner aux cultures les nutriments qu'elles souhaitent faire pousser. Trèfle, par exemple, contient beaucoup d'azote et les agriculteurs l'utilisent pour mieux créer le sol. Le fumier d'animaux et le compost sont utilisés pour enrichir le sol. Ces engrais aident à conserver le sol, pas le détruire après quelques années.
• Les agriculteurs biologiques utilisent la rotation des cultures pour préserver les bonnes qualités des sols et éviter la monoculture.
• Les pesticides chimiques détruisent ou affaiblissent plusieurs des ennemis naturels des ravageurs, comme les oiseaux ou les grenouilles. Ils peuvent tuer ces insectes qui contrôlent un grand nombre de parasites.
• L'agriculture biologique crée de nouveaux espaces de vie pour les guêpes, Bugs, coléoptères, et vole en leur donnant de l'eau et de la nourriture.
• Les mauvaises herbes sont principalement contrôlées à l'aide de machines spéciales. Foins, de la paille et des copeaux de bois sont mis entre les rangées de plusieurs plantes pour arrêter le désherbage.
• De nombreux produits agricoles peuvent être formés de manière biologique. Moi à, les produits laitiers, et les œufs proviennent d'animaux nourris de façon biologique et pourraient paître à l'extérieur. Ils vivent dans toutes les conditions qui leur sont naturelles. Vaches, par exemple, sont réservés dans les pâturages et les champs. Les légumes et les fruits sont produits avec des méthodes biologiques.

Différentes catégories d'aliments biologiques :

La demande d'aliments biologiques a commencé avec les fruits et légumes en particulier la preuve de résidus de pesticides en eux. Cependant, la popularité des aliments biologiques s'est maintenant étendue à toutes les céréales alimentaires, légumineuses, thé, épices, et même des graines oléagineuses.

Certains fruits et légumes bio sont donnés ci-dessous ;

• Pommes
• Les pêches
• Fraises
• Raisins
• Céleri
• Épinard
• Concombres
• cerise
• Tomates
• Pois
• Pommes de terre, et
• Poivrons

Ci-dessous sont certaines catégories d'aliments biologiques ;

Des légumes

Les légumes biologiques représentent la consommation populaire d'aliments biologiques. Le principal important légumes organiques sont des épinards, tomates, choufleur, Patate, courge amère, carotte, latin, et piment vert. Ces légumes ont généralement l'exposition des humains plutôt que des produits chimiques toxiques et des engrais. Ils sont tous désherbés à la main et densément plantés.

Fruits et jus de fruits

Les fruits biologiques contribuent beaucoup à la consommation de produits alimentaires biologiques en Inde . Certains fruits biologiques comme les mangues d'Alphonso, grenades, bananes, les pêches et les pommes sont les produits biologiques les plus achetés. Dans ces types de fruits, Les produits chimiques à maturation rapide comme l'acétylène gazeux sous forme de carbure de calcium ne sont pas utilisés et des injections d'hormone éthylène ne sont pas non plus administrées aux fruits non mûrs pour accélérer le processus de maturation. La qualité des fruits biologiques par une douceur constante peut être ressentie jusqu'au cœur du fruit, contrairement aux fruits mûris chimiquement.

Il y a une préférence croissante pour les jus de fruits biologiques de nos jours. Celui-ci contenant de l'eau de coco, du jus d'orange, jus de pomme, jus d'ananas, jus d'aloe vera, jus de groseille, jus d'amla, etc.

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Céréales

Actuellement, céréales alimentaires biologiques sont très demandés car les consommateurs sont de plus en plus conscients et soucieux de leur santé. Les produits de cette catégorie comprennent le blé, Millet, maïs, maïs, et du riz. Pour faire pousser ces céréales, paillis, engrais organiques, et du compost de bouse de vache sont utilisés à la place des engrais azotés synthétiques, désherbants, et pesticides.

Légumineuses

Les consommateurs affichent une préférence marquée pour les légumineuses biologiques contenant du Moong, Chana, Toor, Masoor, Ourad, Arhar, haricots rouges, etc. Il a été observé que légumineuses biologiques sont plus sucrés et enrichis d'éléments nutritionnels très élevés.

Les produits laitiers

Le lait constitue l'article le plus populaire dans la liste des produits alimentaires biologiques . Dans un langage simple signification du lait bio que le lait obtenu à partir de vaches qui ne sont pas traitées avec des hormones de croissance et des antibiotiques et sont nourris avec des produits 100% biologiques et autorisés à paître naturellement. Tout cela est entrepris pour s'assurer que le lait formé est exempt de tout produit chimique indésirable, car les produits du bétail sont affectés par ce qu'ils mangent.

Des œufs

Les œufs biologiques sont formés de poulets bio qui suivent une alimentation naturelle et des céréales dépourvues de tout antibiotique, produits chimiques, des coquilles d'œufs ou des os broyés. Ces poulets biologiques ne sont pas en cage.

Moi à

La viande biologique est obtenue à partir d'animaux élevés sans traitement, les nourrir et les exposer à des radiations, pesticides, désherbants, conservateurs ou organismes génétiquement modifiés ou OGM.

La viande biologique est parfaite pour les amateurs de viande car elle est saine et ne contient aucun produit chimique car les animaux sont nourris avec des aliments naturels qui ne contiennent pas de produits chimiques. Les provisions biologiques nécessitent que les animaux soient élevés sans recevoir d'antibiotiques, les hormones, ou stimulants de croissance. Un traitement humain et l'accès à l'extérieur sont stipulés, et les animaux doivent être nourris à 100 % d'aliments biologiques certifiés et doivent paître sur des pâturages certifiés biologiques.

Breuvages

Le thé biologique est actuellement très demandé. La raison en est les feuilles plus aromatisées et les valeurs nutritionnelles très élevées du thé biologique. La culture du thé biologique est basé sur les méthodes de culture conventionnelles pour produire des feuilles vertes de haute qualité. Dans ce processus, le désherbage manuel est fait pour éviter les herbicides et le matériel végétal arraché est mélangé à de la bouse de vache et utilisé comme engrais. L'urine de vache est utilisée pour protéger les plantes contre différents types d'insectes. Autre boissons biologiques populaires inclure le café, Jal jeera, am Panna, Nimbu pani, jus de canne à sucre, grog, et du jus de kokum.

Poisson biologique

Les poissons bio sont des poissons raréfiés en pisciculture, par exemple, Saumon, truite, la morue, flétan et bar. Les poissons qui sont pêchés en haute mer ne peuvent pas être étiquetés comme biologiques en raison du fait qu'il n'est pas certain de ce que les poissons mangent.

Cultures biologiques :

• La culture doit être produite sur terre sans l'utilisation de substances synthétiques (pesticides, désherbants, engrais) à l'exception de ceux prévus par les normes.
• Aucune substance interdite ne peut avoir été appliquée sur la terre pendant trois ans avant la récolte.
• La terre doit avoir des limites définies et des zones tampons empêchant la culture d'entrer en contact avec des substances interdites provenant des terres voisines.
• La fertilité du sol et la gestion des éléments nutritifs des cultures doivent être effectuées de manière à améliorer les conditions du sol, minimiser l'érosion des sols, et prévenir la contamination des cultures, le sol ou l'eau par les éléments nutritifs des plantes, des organismes pathogènes ou des métaux lourds.

Certains les méthodes de gestion peuvent inclure la culture d'aliments biologiques sommes;

• Utilisation de la rotation des cultures
• Utilisation de fumier animal composté avec des rapports carbone/azote et des lectures de température particuliers.
• Utilisation de matières végétales non compostées

Lié aux cultures problèmes de ravageurs contrôlés par des méthodes mécaniques et physiques qui incluent :

• Application de prédateurs ou de parasites des espèces nuisibles
• Amélioration de l'habitat des ennemis naturels des ravageurs
• Utilisation de leurres, pièges, et répulsifs

Certains problèmes de mauvaises herbes doit être contrôlé par les processus suivants ;

• Paillage
• Désherbage manuel et culture mécanique
• Fauchage
• Flamme, Chauffer, ou électrique
• Le bétail au pâturage
• Paillis plastiques ou synthétiques qui sont enlevés à la fin de la récolte

Les problèmes de maladie doivent être contrôlés par les méthodes suivantes;

• Pratiques de gestion pour supprimer la propagation de la maladie
• Application de produits biologiques non synthétiques, intrants botaniques ou intrants minéraux

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Méthodes de production d'aliments biologiques:

Certains méthodes de production d'aliments biologiques sera donné ci-dessous ;

• Les aliments biologiques sont des aliments formés par méthodes d'agriculture biologique . Ces méthodes biologiques utilisent des engrais organiques composés de fumier; l'engrais vert (c'est-à-dire les plantes cultivées spécialement à cet effet) et la farine d'os (en particulier les grains moulus d'os et de produits d'animaux).
• Les aliments biologiques sont produits par rotation des cultures (qui se fait en faisant tourner différentes cultures en même temps, au cours des différentes saisons, sur la même parcelle de terre afin que tous les ingrédients du sol soient utilisés au maximum). Ce processus aide à réduire l'érosion des sols et encourage la fertilité et le rendement organique.
• Une autre agriculture biologique viable est la plantation d'accompagnement, (utilisé dans le jardinage et l'agriculture, notamment dans les pays industrialisés et en développement). Il nécessite des cultures plantées à proximité pour diverses raisons qui permettent d'économiser de l'espace, pollinisation, et la polyculture par opposition à la monoculture. En bref, cela signifie planter plus d'une espèce de cultures, par exemple, culture en couloir.
• L'agriculture biologique augmente lutte biologique contre les parasites c'est un processus de contrôle des parasites comme les insectes, acariens, mauvaises herbes, et les maladies des plantes par le biais d'antagonistes. Les antagonistes comptent sur la prédation, parasitisme &herbivore. Il s'agit de certains mécanismes naturels d'introduction d'organismes nuisibles à la ferme pour s'attaquer aux ravageurs des cultures et les dévorer.

Pesticides et autres produits chimiques dans les aliments biologiques :

Les aliments biologiques ne sont pas nécessairement totalement exempts de produits chimiques. Ils peuvent être cultivés sur des terres non utilisées auparavant pour la production d'aliments biologiques et, donc, peut contenir des résidus chimiques. Cependant, les résidus de pesticides dans les aliments biologiques sont considérablement inférieurs à ceux trouvés dans les aliments formés avec des produits chimiques synthétiques.

Lutte contre les ravageurs et les maladies dans la culture d'aliments biologiques :

Un système approprié de gestion intégrée des ravageurs (IPM) est important sur la ferme biologique et constitue une autre exigence en matière de terres du programme biologique national (NOP). Les producteurs veulent une bonne IPM pour contrôler et aider à prévenir les ravageurs des cultures, mauvaises herbes, et les maladies. Le programme biologique national autorise les pratiques suivantes contre les ravageurs et les maladies ;

• Rotation des cultures et besoins en sol et pratiques de gestion des éléments nutritifs des cultures.
• Mesures d'assainissement qui éliminent les vecteurs de maladies, graines de mauvaises herbes, et un habitat pour les organismes nuisibles.
• Pratiques culturales qui améliorent la santé des cultures. Cela peut inclure le choix de la bonne sélection d'espèces végétales pour votre région et le choix de variétés de plantes dotées d'une résistance intégrée aux ravageurs répandus, mauvaises herbes, et les maladies.
• Lutte antiparasitaire mécanique ou physique telle que l'introduction de prédateurs ou de parasites de l'espèce nuisible, bon développement de l'habitat des ennemis naturels des ravageurs et des moyens de lutte non synthétiques comme les leurres, pièges, et répulsifs.
• Paillage avec des matériaux totalement biodégradables, fauchage, paillis synthétiques, pâturage du bétail, le désherbage manuel et la culture mécanique telle que la flamme, Chauffer, ou des moyens électriques sont tous autorisés pour le contrôle des mauvaises herbes.
• La fonction de non-synthétique biologique, botanique, ou des intrants minéraux.

Pour la gestion et le contrôle des parasites, les mesures suivantes sont utilisées par ordre de priorité ;

• Des méthodes préventives qui sont disruptives, l'élimination de l'habitat et l'accès aux installations.
• Mécanique, méthodes physiques et biologiques.
• Substances pesticides réglementées dans les annexes des normes nationales.
• Autres substances utilisées dans les pièges.

C'est tout ce qui concerne la culture d'aliments biologiques et les méthodes agricoles. Continuez à cultiver des aliments biologiques!.

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