Les zones de haute mer et d'estuaire exemptes de fortes vagues sont propices à l'agriculture. Eau de mer claire et riche en plancton (17-40µg chlorophylle/l, ) est idéal pour la mytiliculture. Un courant d'eau modéré (0,17-0,25 m/s à marée montante et 0,25-0,35 m/s à marée descendante) apportera la nourriture planctonique requise et emportera l'accumulation excessive de pseudo-fèces et de limon dans la zone d'élevage. L'eau doit avoir une salinité de 27-35 ppt. et température de 26°C – 32° ? . Le site doit être exempt de domestique, pollution industrielle et des eaux usées.
L'élevage en pleine mer
En élevage hauturier, la profondeur sur le site doit être supérieure à 5 m sans forte action des vagues, moins turbulente et avec une productivité primaire élevée. Les techniques de culture à la palangre et sur radeau sont idéales pour l'élevage en haute mer. Les moules cultivées sur de longues lignes sont étouffées par la sédimentation naturelle des moules juvéniles et d'autres organismes salissants.
Il est possible d'utiliser efficacement des matériaux facilement disponibles pour la fabrication de palangres et de radeaux. Les inconvénients de cette agriculture sont le braconnage et les changements climatiques imprévus. Les baies protégées sont idéales pour la mytiliculture.
L'élevage estuarien
Par rapport à la mer ouverte, les écosystèmes estuariens moins turbulents et à faible profondeur (<4m) conviennent à la mytiliculture. L'élevage de moules sur cordes horizontales se traduit par une productivité élevée en raison de l'utilisation efficace de la productivité primaire. Identifiant de culture en rack idéal pour les conditions estuariennes. La fluctuation est la salinité
pendant la mousson et la pollution par les déchets domestiques et industriels sont les principales contraintes de la mytiliculture estuarienne.
Méthodes d'élevage
R méthode ack
Cette méthode convient aux estuaires et aux baies peu profondes. Les râteliers sont fabriqués à lacer avec des cordes en nylon/coir. Les poteaux de bambou ou de casurina sont plus secs enfoncés dans le fond et espacés d'une distance de 102 m. Ces piquets sont reliés horizontalement avec des poteaux. Les poteaux horizontaux doivent être au-dessus du niveau de l'eau à marée haute et des cordes ensemencées y sont suspendues.
Méthode du radeau
Cette méthode est idéale pour les conditions de haute mer. Les radeaux carrés ou rectangulaires sont fabriqués avec des poteaux robustes en bambou ou en filao. La flottabilité du radeau est assurée par l'arrimage de 5 barils d'une capacité de 200 litres, un aux quatre coins et un au milieu ( baril d'huile en métal peint avec de la peinture anticorrosion ou en matière synthétique). Dimensions idéales du radeau 5 X5 m. le radeau est positionné sur un site approprié dans la mer en utilisant 50-100kg de fer, ancrages en granit ou en béton. Une corde à trois graines peut être suspendue à un mètre de surface du radeau.
Méthode longue ligne
Cette méthode est considérée comme idéale dans des conditions de haute mer non protégées. La ligne principale est une corde synthétique de 16-20 mm de diamètre. La longue ligne, qui est soutenu par des barils de 200 litres attachés à lui et espacés de 5m. Les palangres et les barils sont ancrés aux deux extrémités à l'aide de blocs de béton et de cordes en nylon. Des cordes ensemencées sont suspendues à la palangre.
Culture horizontale
Cette méthode est idéale dans les zones peu profondes avec un niveau minimum de colonne d'eau. Les cordes ensemencées étaient suspendues en les attachant vers le haut par des cordes à des poteaux horizontaux; mais les deux extrémités seront étirées et attachées dans des poteaux verticaux érigés sur les côtés opposés de la structure de la ferme. Dans les estuaires de Malabar, la plupart des agriculteurs suivent cette méthode.
