12 principes fondamentaux de l'élevage scientifique

Tous les producteurs de vaches de boucherie doivent appliquer certains principes de base des tests de performance, ainsi que les valeurs d'élevage estimées (VBE) et leur application, pour améliorer leur troupeau. Certaines de ces idées sont décrites en détail ci-dessous.

1. Plus le nombre d'animaux testés est grand.

Vous devez peser tous les animaux qui seront sevrés, et incluent également ceux qui seront tués. Lorsque seuls les « bons » sont pesés, la gamme de léger à lourd est rétrécie, résultant en une image biaisée.

2.Il est essentiel d'avoir le bon groupe de gestion.

Groupes d'accouplement, par exemple, peuvent être regroupés pendant trois mois dans des pâturages similaires, puis ensemble pendant trois ou quatre mois avant le sevrage. Si un groupe reçoit plus de nourriture, ces veaux et leurs mères appartiennent à leur propre groupe de gestion et doivent être identifiés comme tels. Si cela n'est pas fait, les EBV de croissance du groupe nourri seront gonflés et ne représenteront plus une vraie valeur génétique, mais une valeur influencée par l'environnement. Ceci est courant avec les animaux d'exposition qui n'ont pas leur propre groupe de gestion.

3.Les saisons de reproduction rendent les tests de performance plus faciles et plus précis.

Gestion totale, y compris la pesée et la mesure des attributs de performance, devient plus facile lorsque les animaux sont regroupés dans une phase d'accouplement de 60 ou 90 jours puis de vêlage. Il convient de noter que des saisons de reproduction plus courtes mettent également davantage l'accent sur la sélection de la fertilité.

4. Chaque étalon et éleveur commercial devrait avoir un objectif d'élevage.

Les tests de performance en tant qu'outil seront fondamentalement inutiles si vous n'avez pas un tel objectif. Si vous voulez vous reproduire pour la fertilité, facilité de vêlage, ou de gros sevrés, par exemple, vous saurez rechercher ces traits et acquérir des taureaux ou des béliers avec les EBV appropriés pour la naissance et le sevrage.

5. La précision des tests de performance est améliorée en reliant les taureaux ou les béliers entre les saisons et les éleveurs.

La précision des EBV est améliorée en passant certains taureaux entre les saisons et avec des groupes de femelles. La même chose est vraie si des taureaux similaires sont employés dans des tests de performance actifs entre deux ou trois troupeaux; par exemple, changer les taureaux entre les saisons tout en utilisant certains des taureaux de la saison précédente. Plus il y a de taureaux dans le même groupement de gestion qui peuvent être directement comparés les uns aux autres, le meilleur.

6. Pesez et mesurez toutes les caractéristiques de votre race.

Les caractéristiques qui viennent à l'esprit sont la facilité de vêlage, poids au vêlage, sevrage, 400 jours, 600 jours, et poids matures, taille du scrotum, score gaine/nombril, traits de carcasse, consommation alimentaire résiduelle, et jours jusqu'au vêlage (fertilité). Bien que certains d'entre eux soient connectés, ne vous fiez pas aux corrélations ; plus vous mesurez, plus vous en apprendrez.

7. Comparez toujours les EBV pour différentes qualités à la moyenne de la race pour voir si l'animal est meilleur ou pire que la moyenne de la race.

Certains catalogues peuvent ne pas afficher correctement les moyennes des races. Par exemple, le sevrage d'un taureau ou l'EBV à 200 jours peut être de +12, mais la moyenne de la race est de +15. Cela indique que le taureau pèse 3 kg de moins que la moyenne actuelle de la race pour ce poids. Le +15 pour la race signifie généralement que la moyenne de la race était de 220kg en 1993, et la race dans son ensemble a augmenté son poids moyen au sevrage de 15 kg à 235 kg depuis lors. Par conséquent, le poids au sevrage du taureau +12 devrait être de 232 kg.

8. Les valeurs EBV doivent toujours être évaluées parallèlement à leur exactitude.

Les EBV sont simplement la valeur génétique moyenne d'un trait qu'un animal transmettra à sa progéniture. Pedigree, performance individuelle, progéniture, et les corrélations sont tous des facteurs. Parce que les jeunes taureaux proposés à la vente n'ont pas encore de descendance, nous devons nous fier à leurs pedigrees et à leurs données de performance. Si cela est en place, il sera possible d'obtenir des précisions de plus de 60%, qui sont utiles pour la sélection.

Lorsqu'au moins dix descendants d'un taureau ont leurs propres données jusqu'au sevrage, la précision des EBV pour les caractéristiques de croissance, par exemple, s'améliore considérablement, et l'EBV commence à se stabiliser. Les EBV peuvent être utilisés comme outil de sélection dans une plus grande mesure à mesure que leur précision s'améliore. Le calcul suivant montre un EBV pour le poids d'un an basé sur les propres performances d'un animal :EBV =hérédité x (poids individuel) - (poids moyen de tous les animaux du groupe).

9. Un EBV pour un caractère animal indique la performance moyenne de la descendance pour ce caractère, pas la performance globale de la descendance.

De nombreux éleveurs et éleveurs commerciaux pensent qu'un taureau avec un EBV de haute précision pour une caractéristique, comme le poids au sevrage, signifie que toute la descendance du taureau aurait des performances similaires pour ce trait. Ce n'est pas le cas. Parce qu'il y a tellement de combinaisons de gènes qui peuvent se produire, la génétique quantitative fonctionne sur des moyennes. Chaque progéniture (sauf les vrais jumeaux) sera distincte. Par exemple, la moyenne de la descendance pour, dire, poids au sevrage, sera sur ou très proche de la moyenne de l'EBV de la mère et du père après 25 descendances de haute précision (80 %+).

10. Les EBV doivent toujours être utilisés conjointement avec une inspection visuelle.

Examiner les EBV des animaux en vente lors du choix d'un taureau, et marquez ceux qui ont les EBV dont vous avez besoin pour votre troupeau. Ensuite, choisissez visuellement un ou plusieurs d'entre eux. L'appréciation globale d'un animal est influencée par la correction structurelle, musculature et masculinité chez les taureaux, la féminité chez les femmes, et d'autres traits visuels. Un taureau ou un bélier avec de bons EBV mais des problèmes de pattes comme des jarrets droits et des paturons, rouler les griffes, ou des paturons faibles, par exemple, ne durera pas longtemps et peut engendrer le problème dans votre troupeau.

11. Les indices Rand sont essentiellement une valeur économique attribuée à des EBV spécifiques pour des systèmes de production spécifiques, et ils devraient être utilisés à des fins de sélection s'ils sont disponibles.

Cela pourrait être un système nourri à l'herbe, un sevré, ou un parc d'engraissement. Si votre race a ces indices rand, choisissez celui qui est le plus proche de votre système de production lors de l'achat ou de l'utilisation de taureaux avec des indices de rand plus élevés. Après ça, examiner chaque EBV individuel.

12. Les valeurs génétiques prédites avec des améliorations génomiques sont en route, ce qui améliorera la précision des traits.

Les gènes marqueurs et les combinaisons d'attributs spécifiques seront identifiés à la suite de tests ADN, mais cela ne remplacera pas l'enregistrement de performance traditionnel. Données de performances phénotypiques animales, d'autre part, seront nécessaires pour déterminer quels gènes et combinaisons de gènes sont responsables de qualités spécifiques, comme la croissance jusqu'au sevrage, la fertilité, ou une bonne consommation alimentaire résiduelle. Une approche équilibrée est requise.

Si vous atteignez des poids au sevrage très élevés, mais le poids à maturité de votre troupeau est également plus élevé, le poids de naissance est plus élevé, la facilité de vêlage est moindre, et la fertilité globale est plus faible, vous n'avez probablement fait aucun gain à long terme avec la quantité de bœuf produite par hectare. Si vous avez le bon objectif d'élevage, des tests de performances précis et une utilisation efficace des EBV peuvent être extrêmement bénéfiques.