Production d'amandes

Introduction et importance :

L'amande (Prunus amygdalus) est l'un des principaux fruits à noyau cultivés au Pakistan. Il est également inclus dans les noix selon son utilisation. Il est très délicieux avec une haute valeur nutritionnelle en raison de sa teneur en huile. L'amande est une culture de grande valeur et l'un des fruits à coque les plus non périssables. Une fois séché, il peut facilement être conservé pendant un an ou même plus. Sa demande du marché est toujours là. Précédemment, il était cultivé principalement dans la province du Baloutchistan. Cependant, avec l'introduction de variétés précoces, cela est maintenant devenu possible de faire pousser la culture dans des zones relativement sèches de la région de Pothwar où jamais l'irrigation du sol est disponible. Les noix d'amande ont une grande valeur tant du côté du consommateur que du côté du producteur. L'une des principales raisons étant ses sites de production limités. Cependant, avec l'identification de nouvelles variétés, la culture peut être cultivée sur de vastes étendues de parcelles de Pothwar. D'où, sa production est susceptible d'augmenter. Etant avant tout des noix non périssables, a un grand potentiel d'exportation. Il peut être exporté sous forme de noix séchée ainsi que sous forme de présentable, packs attractifs d'amandes torréfiées sur les marchés du Moyen-Orient et d'Europe.

Variétés :

• PFNL :Jordanala, Non Paral, Mission, Utra
• Baloutchistan :Ktha, Kaghzi, Sélection Quetta

Semis, Plantation et croissance :

• Âge approprié de la plante de pépinière pour le repiquage :1 à 1,5 ans
• Moment de la transplantation :janvier et février.
• Délai de début de roulement :3-4 ans
• Délai de production complète :5-6 ans
• Durée de vie économique normale :10-15 ans
• Époque de floraison annuelle :février et mars.
• Période de récolte :sept. à oct.

Les fosses doivent être préparées en nov./déc. 1-2 mois avant le repiquage. Les amandes sont autostériles et les agriculteurs doivent donc planter un pollinisateur pour 10 arbres fruitiers dans le verger. Le pollinisateur sera une variété différente de la culture principale afin de fertiliser les fleurs des cultures principales. Les agriculteurs devraient avoir des conseils techniques pour sélectionner les pollinisateurs. Les pollinisateurs doivent être répartis uniformément dans le verger. La plantation doit être sur un motif carré.

• Espacement 6,5 x 6,5 m (20 x 20)
• Arbres par acre 109 arbres/acre

Taille:

Retourner:

Immédiatement après le repiquage, les plantes sont retournées à une hauteur de 45-50 cm. L'arbre doit être laissé avec 3-4 branches bien réparties comme cadre sur lequel former/façonner les arbres à un système de leader modifié.

Taille annuelle :

Le bois d'un an est taillé chaque année en décembre/janvier. lorsque l'arbre est complètement dormant.

Amincissement :

Ceci n'est nécessaire que si l'arbre est trop chargé. Une indication de ceci est lorsque les branches sont alourdies par le fruit et susceptibles de se casser. L'éclaircissage ne doit pas dépasser 20 % de fruits. L'éclaircissage améliorera la qualité des fruits. Cela peut être fait mécaniquement en secouant, à la main, avec des bâtons ou en appliquant des produits chimiques.

Cultures intercalaires :

La culture intercalaire est possible lorsque les arbres sont jeunes, jusqu'à 3-4 ans. Bersim, et l'oignon sont des cultures intercalaires appropriées. Une irrigation excessive des cultures intercalaires peut nuire aux arbres fruitiers.

Gestion de l'eau:

• Besoins annuels en déchets 300-400 mm.
• Profondeur d'enracinement :2 à 2,5 m.
• Épuisement admissible de l'eau du sol dans la zone racinaire :30 %
• Plage d'application profondeur d'eau 75-80 mm
• Intervalles d'irrigation :10-15 jours.

Les périodes de croissance les plus sensibles aux pénuries d'eau sont la floraison (février et mars) et le développement des fruits (avril, mai et juin). La méthode d'irrigation préférée est un bassin autour de chaque arbre de la taille de la canopée au-dessus. Il devrait y avoir des canaux reliant les bassins afin que l'irrigation des arbres soit indépendante de la zone de culture intercalaire entre les deux. la saison pour cela est que les arbres et les cultures intercalaires nécessitent des quantités d'eau différentes.

Engrais et fumiers :

• Appliquer FYM autour de chaque arbre à raison de 15-30 kg/arbre. chaque saison d'hiver (déc. à janv.)
• Appliquer 3 kg SSP et 1 à 1,5 kg d'urée par arbre avant la floraison S (décembre à janvier) Irriguer immédiatement pour incorporer l'engrais.
• Il est préférable d'appliquer 1 à 1,5 kg d'urée par arbre après la nouaison et avant que les fruits n'atteignent 50 % de leur taille (d'avril à mai). Cela devrait être immédiatement incorporé par irrigation.

Ravageurs et maladies :

Insectes:

Pucerons :

Ce sont les principaux ravageurs. Ils attaquent les feuilles et les pousses fraîches et les jeunes fruits des arbres. Appliquer Dimecron @ 1 à 1,5 litre dans 100 litres d'eau par acre. Cela devrait être pulvérisé sur les arbres. Choisissez des jours sans vent et suivez les précautions en toute sécurité.

Maladies:

Pourriture des racines, La gommose et le dépérissement sont les principales maladies qui s'attaquent aux amandiers au Pakistan. En dehors de la pourriture des racines, toutes les maladies peuvent être contrôlées en appliquant la bouillie bordelaise au mois de janvier et février et la pulvérisation de premarks est également très utile. La principale raison de la pourriture des racines est que le système de drainage du sol est médiocre, donc pour contrôler la pourriture des racines, ce problème doit être vérifié correctement.

Pourriture des racines :

Dépérissement :

Gommose :

Récolte:

Quand les amandes sont mûres, les coques se ratatinent, fissure, ouvert et séparé de la coque. Après avoir été décortiqué, les noix sont séchées au soleil dans des sacs peu profonds jusqu'à ce que les noyaux puissent être brisés sans se plier. Après avoir été séchés, ils sont légèrement blanchis dans des vapeurs de soufre pour conserver une couleur jaune doré dans la coquille et sont classés, après quoi ils sont conservés au frais, endroit sec pour éviter qu'ils ne rancissent. Les noix bien séchées peuvent se conserver dans un tel endroit pendant plus d'un an. Les amandes sont également salées et grillées, généralement, les peaux sont retirées avant la torréfaction. Les amandes sont également consommées avant séchage, lorsque les embryons remplissent pour la première fois les téguments. Cela donne un goût de lait.