L'un des aspects les plus fondamentaux de la vie est la nourriture. Pour beaucoup, la nourriture est une passion, la nourriture est un métier, la nourriture est même un art. Les chercheurs ont même relié la nourriture à la psychologie du consommateur. Mais élémentairement, la nourriture est la principale source d'énergie qui nous permet de continuer tous les jours. La nourriture joue un rôle majeur pour avoir une durée de vie plus saine et plus longue. Ce n'est pas sorcier que la valeur nutritive des aliments que nous consommons soit la principale source d'énergie que les aliments nous fournissent. Qu'il s'agisse d'une mission herculéenne pour construire un corps comme une bête, ou de travailler pour avoir un pourcentage de graisse corporelle idéal pour être un sportif international ou un mannequin, ou simplement avoir un mode de vie sain, la valeur nutritive de ce que nous consommons est un facteur majeur pour envisager. La génération Z est définitivement intelligente; la malbouffe n'est plus la «nourriture fraîche» à manger, et tout le monde prend maintenant beaucoup plus au sérieux la valeur nutritive écrite derrière le paquet. À mesure que la demande pour ces aliments augmente, il est impératif que l'offre soit augmentée de manière exponentielle.
Sécurité alimentaire et nutrition :
Les objectifs de développement durable ou ODD prescrits par les Nations Unies sont un plan conçu par l'ONU pour assurer un avenir durable pour tous. Certains des principaux objectifs mentionnés dans les ODD prescrits par l'ONU sont la faim zéro, la bonne santé et le bien-être, et la consommation et la production responsables. Ces objectifs soulignent l'importance de la sécurité alimentaire et de la production basée sur la nutrition qui peuvent aider à éradiquer la faim dans le monde.
La sécurité alimentaire ne concerne pas seulement la quantité de nourriture que nous consommons, mais aussi la qualité et la diversité de cette nourriture. L'insuffisance nutritionnelle est l'une des principales causes de décès de près de 10 millions de personnes chaque année et elle affecte collectivement la santé d'un milliard de personnes. Lorsque des aliments dont la valeur nutritionnelle est insuffisante, sont consommés régulièrement, cela peut entraîner une malnutrition par manque de protéines (malnutrition protéino-énergétique) et de micronutriments comme l'iode, la vitamine A et le fer. Cela peut avoir de graves effets sur la croissance et le développement, réduire la durée de vie et entraîner des conditions graves; la malnutrition affaiblit le système immunitaire laissant l'être ouvert à des maladies comme la pneumonie, la rougeole, les maladies cardiaques et peut altérer de façon permanente le développement physique et cognitif à long terme chez les enfants.
Traditionnellement, la nutrition a été considérée comme le domaine de la santé par les experts. Ce défi nécessite un effort de collaboration pour être résolu, par les professionnels de la santé et, surtout, les agriculteurs. Les cultivateurs y ont un rôle primordial puisqu'ils sont les producteurs et les initiateurs de la chaîne de valeur agroalimentaire. L'accent continu sur l'amélioration de la productivité agricole est une condition préalable importante à la réalisation des objectifs de sécurité alimentaire, y compris la sécurité nutritionnelle.
Changement mental vers la nutrition
La génération d'aujourd'hui a compris l'importance de consommer des aliments à base de nutriments et ses impacts positifs sur leur vie. Nous voyons de nombreux hashtags sur Internet qui se basent sur une consommation alimentaire saine et de nombreux influenceurs prônant des régimes riches en nutriments qui peuvent entraîner des transformations incroyables. Les systèmes alimentaires du monde entier se transforment également rapidement, car nous assistons à une dépendance croissante à l'égard des aliments achetés et transformés, même dans les zones rurales.
Ce changement mental se répand lentement dans le monde entier et les gens ont maintenant commencé à se concentrer davantage sur les ingrédients utilisés pour préparer leur plat préféré plutôt que sur le goût. Afin de répondre à ce besoin croissant, l'agriculture sensible aux nutriments devient une nécessité hautement prioritaire.
L'agriculture sensible aux nutriments est une approche de la culture qui cherche à contribuer à produire plus d'aliments riches en nutriments à l'échelle mondiale, afin de relever les défis liés à la faim dans le monde et de répondre à la demande croissante d'aliments riches en nutriments.
Méthodes pour atteindre la valeur nutritive :
La prochaine question à laquelle on peut réfléchir serait de savoir comment pratiquer une agriculture sensible aux nutriments. Afin d'avoir un voyage en douceur vers une destination, autant il est important d'avoir un bon transport, il est plus important d'avoir de bonnes routes. De même, pour parvenir à une agriculture sensible aux éléments nutritifs, l'accent doit être mis sur la conservation de la fertilité des sols et sur les bonnes pratiques agricoles qui peuvent assurer la cohérence d'un rendement de haute qualité riche en valeur nutritive. En dehors de cela, il existe quelques autres méthodes pour parvenir à une agriculture sensible aux nutriments, à savoir :
Biofortification
Il s'agit d'un processus par lequel la qualité nutritionnelle des cultures vivrières est améliorée grâce à des pratiques agronomiques, à la sélection végétale conventionnelle ou à la biotechnologie moderne.
Dans cette méthode de culture, les cultures sont sélectionnées pour avoir des niveaux plus élevés de nutriments essentiels, soit par sélection sélective, soit par modifications génétiques. Il s'agit ici d'une amélioration délibérée d'un micronutriment essentiel, c'est-à-dire des vitamines et des minéraux (y compris les oligo-éléments) dans les aliments pour améliorer la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement alimentaire et apporter un bénéfice de santé publique avec un risque minimal pour la santé.
Agriculture durable
Il s'agit d'un type d'agriculture qui se concentre sur des approches durables de la culture. Cette méthode assure le maintien de la fertilité du sol, ce qui se traduit par des cultures cultivées ayant une valeur nutritionnelle plus élevée. Les cultures riches en éléments nutritifs assureront une nourriture de haute qualité et ainsi la valeur nutritive est atteinte. L'agriculture durable implique l'agriculture de précision comme méthode principale. La culture à cultiver et la valeur nutritionnelle que la culture doit avoir sont définies, et la culture est effectuée sur la base d'un plan élaboré autour de ces facteurs.
Afin de parvenir à une agriculture de précision, des solutions de gestion agricole telles que SmartFarm Plus ™ peut être utilisé. SmartFarm Plus™ permet à l'utilisateur de personnaliser le plan en fonction de divers facteurs et de numériser chaque parcelle individuellement et de la personnaliser selon les besoins. La collecte de données intégrée à l'IdO est un atout supplémentaire, car l'agriculture de précision, comme son nom l'indique, est une question de précision dans son application. La solution est non seulement précise, mais s'aligne sur les objectifs de développement durable (ODD) prescrits par l'ONU, concernant la résolution de la faim dans le monde.
Des solutions comme SmartFarm Plus™ peuvent fournir des données précises sur le type d'engrais et la quantité d'engrais à ajouter à cette parcelle, sur la base de l'analyse du sol. Cela garantira une culture durable, augmentera la valeur nutritive du rendement et augmentera la rentabilité globale pour l'agriculteur. Du côté de la consommation, les produits alimentaires qui utilisent ces cultures comme matières premières seront riches en valeur nutritionnelle et se traduiront par une amélioration de la santé et du bien-être des consommateurs, lorsqu'ils seront consommés.
Un autre facteur important que les passionnés de nutrition recherchent est la crédibilité de la qualité des aliments qu'ils consomment. Cela peut être vérifié avec précision grâce à la traçabilité. SmartFarm Plus™ peut retracer le produit jusqu'à sa racine en attribuant des codes scannables uniques à chaque ferme afin que le produit alimentaire puisse être retracé jusqu'à sa source d'origine. Le consommateur achètera le produit provenant de la même source si la qualité est bonne, naturellement. Désormais, lorsque le produit sera apprécié par le consommateur, les distributeurs sauront d'où provient le produit et se concentreront sur le développement de leur activité avec cette source. Il y a une augmentation globale des revenus et une consommation saine d'aliments est assurée. Cela s'avère être une situation gagnant-gagnant pour tous.
La valeur nutritive a inconsciemment toujours été un facteur majeur dans la conception des solutions de CropIn. Auparavant, les solutions de l'entreprise avaient eu un impact significatif sur la qualité du rendement récolté par ses utilisateurs grâce à SmartFarm®. Plusieurs gouvernements et agences de développement ont utilisé et se sont associés aux solutions de CropIn sur la base des excellents résultats qui sont non seulement rentables, mais aussi durables par nature.
Une alimentation saine est essentielle pour avoir une durée de vie plus longue et plus saine. La nourriture a une grande influence sur notre développement, nous sommes ce que nous mangeons. La nutrition est la voie sur laquelle les agriculteurs et les entreprises agroalimentaires doivent s'engager pour éradiquer la malnutrition dans le monde et contribuer à un avenir plus sain.
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