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Comment planter et faire pousser des pommes de terre (en conteneurs ou en pleine terre)

Savoir comment planter correctement les pommes de terre, y compris leur profondeur, leur espacement, les besoins du sol, la lumière du soleil, l'eau et les préférences de température, permettra à votre récolte de démarrer du mieux possible et fournira à votre famille de la nourriture pour les mois à venir. Lisez la suite pour savoir comment planter des pommes de terre de la bonne façon (y compris comment les faire pousser dans des conteneurs).

L'une des choses que je préfère dans le mode de vie des pionniers est de cultiver notre propre nourriture. Mais avec les récentes biotechnologies et les OGM qui se sont introduits dans notre alimentation, il ne s'agit pas seulement d'être frugal ou d'avoir des avantages supplémentaires pour la santé (vous saviez que les légumes et les fruits cultivés sur place contiennent plus de nutriments, n'est-ce pas ?), il s'agit de protéger nos familles.

Savoir comment faire pousser suffisamment de nourriture à la maison pour nourrir ma famille pendant un an, avoir quelques secrets de jardinage de base cachés dans votre poche arrière, savoir comment protéger les cultures des ravageurs courants du jardin et même comment faire pousser un jardin à grande échelle sans superficie aidera vous orienter sur la bonne voie vers l'autosuffisance.

Cultiver des pommes de terre n'est qu'une petite étape dans le démarrage d'un potager.

Variétés de pommes de terre préférées

Si vous n'avez pas cultivé de pommes de terre, c'est peut-être le moment idéal pour commencer. Beaucoup d'entre vous savent que je crois fermement à la culture de plantes anciennes, et la pomme de terre ne fait pas exception. Nous avons cultivé de nombreuses variétés de pommes de terre au cours de nos 20 années de jardinage, et nous avons choisi quelques-unes de nos préférées…

Ce qui précède sont mes favoris pour le stockage à long terme, nous avons déjà cultivé une pomme de terre violette appelée Purple Majesty. Elle contient 10 fois plus d'antioxydants qu'une pomme de terre ordinaire (et mes enfants adorent la couleur... purée de pommes de terre à la lavande, ça vous dit quelque chose ?).

Il existe trois sortes de pommes de terre :

Pommes de terre hâtives, de mi-saison et tardives

Avant de planter n'importe quelle vieille pomme de terre, vous devez savoir combien de pommes de terre vous cultivez (obtenez mon tableau gratuit sur la quantité à planter par personne pour une année de nourriture ici), à quelle vitesse votre famille les mangera et si vous vous espérez continuer à manger cette récolte de pommes de terre le printemps suivant (ce qui signifie que vous devrez choisir de bonnes variétés de conservation). Lisez la suite pour plus d'informations sur les types de pommes de terre.

Pommes de terre primeur

Aussi appelées « pommes de terre nouvelles » ou fondamentalement, les pommes de terre qui n'ont pas complètement mûri ou qui n'ont pas fini de pousser.

Les pommes de terre de début de saison sont prêtes à être récoltées en 75 à 90 jours environ. C'est une excellente variété à cultiver si vous cherchez à obtenir plusieurs plantations dans une zone de votre jardin.

Si vous vivez dans un climat avec des étés très chauds (restant au-dessus de 90 degrés pendant des jours et des semaines à la fois), ces pommes de terre de début de saison seront votre meilleur pari.

De même, si vous souhaitez planter un jardin à la fin de l'été pour une récolte au début de l'automne, les pommes de terre de début de saison sont idéales pour la plantation de la mi-août à la fin août.

Si vos pommes de terre ont été sujettes aux maladies, les pommes de terre de primeur peuvent également être un meilleur choix car elles sont les moins susceptibles d'attraper la brûlure car elles sont généralement récoltées bien avant que la maladie ne s'installe.

Les pommes de terre primeurs ne sont pas de bonnes pommes de terre de conservation, elles seront donc votre récolte "fraîchement consommée" du jardin.

Variétés de pommes de terre hâtives

Pommes de terre de mi-saison

Semblables aux pommes de terre de début de saison, les pommes de terre de mi-saison seront prêtes assez rapidement en 95 à 110 jours environ.

Les pommes de terre de mi-saison ne sont pas toujours de bonnes pommes de terre de conservation, alors assurez-vous de vous renseigner sur la variété que vous achetez pour savoir si elles sont meilleures pour la consommation fraîche ou la conservation à long terme.

Variétés de pommes de terre de mi-saison

Pommes de terre tardives

Parce que j'aime cultiver des aliments pour ma famille qui nous dureront toute une année, les pommes de terre de fin de saison ont tendance à être mes pommes de terre de prédilection.

Les pommes de terre de fin de saison sont parfois appelées « pommes de terre de la culture principale » et sont généralement prêtes à être récoltées en 120 à 135 jours environ.

Variétés de pommes de terre tardives

Fournitures nécessaires pour la culture des pommes de terre

Vous n'avez pas besoin de beaucoup de choses pour cultiver des pommes de terre avec succès, mais certaines connaissances générales vous seront utiles tout au long de la saison de croissance. Alors restez avec moi…

Pommes de terre de semence

Lorsque vous cultivez des pommes de terre, vous ne pouvez les cultiver qu'à partir de pommes de terre de semence. Les pommes de terre que vous avez achetées à l'épicerie ne conviennent pas aux pommes de terre de semence car elles peuvent être porteuses de maladies (rappelez-vous la famine de la pomme de terre en Irlande au cours des années 1800, elle a été causée par un mildiou qui a infecté le sol et les cultures pendant plusieurs années). Ils peuvent également avoir été aspergés de produits chimiques pour les empêcher de germer sur l'étagère. Source

Les pommes de terre de semence sont choisies pour leur résistance aux maladies et sont certifiées exemptes de maladies. Il est essentiel de commencer par des pommes de terre exemptes de maladies.

Je sais que certaines personnes plantent des pommes de terre qu'elles ont achetées au magasin une fois qu'elles ont germé (avec beaucoup de succès !), mais je préfère ne pas prendre le pari d'introduire une maladie dans mon sol et je ne pense pas que cela en vaille la peine. risque. Chaque personne doit en décider par elle-même.

Si vous cultivez et récoltez vos pommes de terre correctement, vous pouvez cultiver vos propres pommes de terre de semence pour l'année suivante, en ayant essentiellement un approvisionnement sans fin de pommes de terre. Restez avec moi, nous en reparlerons bientôt.

Où acheter des pommes de terre de semence

Comme mentionné ci-dessus, nous cultivons suffisamment de pommes de terre chaque année pour avoir un surplus pour nos propres pommes de terre de semence. Mais si vous devez commencer quelque part, donc si vous cherchez à faire pousser des pommes de terre et avez besoin de pommes de terre de semence, essayez quelques-uns des endroits suivants :

REMARQUE : De nombreux endroits vendent complètement des pommes de terre de semence. C'est une bonne idée de ne pas attendre le milieu ou la fin du printemps pour essayer de les acheter. Dans la mesure du possible, commandez des pommes de terre de semence à l'avance (généralement en hiver) pour être sûr d'être sur la liste lorsqu'elles seront en stock.

Si vous ne trouvez pas de pommes de terre de semence, demandez à un ami s'il serait prêt à partager, vous pouvez couper vos pommes de terre de semence en morceaux (assurez-vous qu'il y a au moins deux "yeux" par morceau) et il pèse au moins 1 à 2 onces par pièce, laissez-les sécher pendant quelques jours et "croûtez" pour éviter la pourriture une fois plantées, puis suivez les instructions de plantation ci-dessous.

Qu'est-ce que les pommes de terre "Chitting" ?

Chitting consiste à forcer les pommes de terre à germer. Si vous avez correctement entreposé vos pommes de terre, elles ne germeront peut-être pas au printemps, au moment de la plantation.

Pour chiquer des pommes de terre, amenez-les dans une pièce sombre à environ 70 degrés F pendant environ deux semaines. Cela les fait sortir de leur dormance et leur permet de germer.

Une fois qu'ils ont commencé à germer, vous pouvez les déplacer dans un endroit plus frais avec une lumière décente pendant quelques semaines jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter.

Comment planter des pommes de terre

Il existe de nombreuses façons de cultiver des pommes de terre, il est donc important de tenir compte à la fois de votre espace et du nombre de pommes de terre que vous souhaitez cultiver pour la consommation fraîche et la conservation.

Méthodes de culture

Si vous manquez d'espace dans votre jardin, vous pouvez faire pousser des pommes de terre dans des conteneurs ou des sacs en tissu. Ils peuvent être cultivés dans des plates-bandes surélevées, de longues rangées que vous monterez ou même dans des monticules. Certaines personnes les cultivent même dans des poubelles ! La morale est de grandir avec ce que vous avez en ce moment.

Choisissez la méthode de culture qui vous convient le mieux :

Si vous n'avez pas l'espace de jardin pour les pommes de terre, elles font une excellente culture en pot. Vous suivez essentiellement la même méthode que celle que je vais exposer ci-dessous, cependant, au lieu de creuser une tranchée, vous ajoutez simplement un peu de terre au fond de votre récipient, puis remplissez avec plus de terre au lieu de monter à chaque fois. Je discute plus de cette méthode dans Utilisation de sacs de culture de légumes dans le jardin. J'ai même vu des photos de personnes utilisant de grands paniers à linge en plastique… faites preuve de créativité !

Sol

Lorsque vous cultivez des pommes de terre, plantez-les dans un sol acide bien drainé qui a été fertilisé . Les niveaux de pH idéaux pour les pommes de terre sont de 4,8 à 5,5. Elles poussent dans un sol légèrement plus acide et se portent généralement bien dans la plage de pH de 6, mais si elles sont dans un sol plus alcalin (au-dessus de 7,5 pH), elles ne peuvent pas absorber de nombreux macronutriments dans le sol et sont plus enclins à développer la gale.

Il n'est pas conseillé d'essayer de modifier votre niveau de pH de plus d'un point sur une période de douze mois. La plage de pH de notre sol est naturellement d'environ 6 (légèrement acide), donc au moment de la plantation, j'ajoute 0,2 livre de soufre élémentaire (assurez-vous qu'il est écrit soufre élémentaire pour éviter l'aluminium) par rangée de 10 pieds. Cela abaissera le pH de 1 point.

Les pommes de terre sont de gros mangeurs. Vous ne voulez pas qu'ils pourrissent dans le sol ou développent un champignon. Ne plantez jamais là où vous aviez des tomates ou des aubergines (elles sont sensibles aux mêmes maladies) l'année précédente et faites toujours la rotation de vos pommes de terre chaque année.

Le sol idéal pour la culture des pommes de terre est :

Bien drainant

Le plus grand ennemi de la culture des pommes de terre est de les faire pourrir dans le sol. Cela peut être évité par un arrosage constant et un sol bien drainé.

Les pommes de terre n'aiment pas être détrempées ou reposer dans un sol extrêmement humide. Le sol doit bien retenir l'eau, mais pas de flaques ou de flaques. Cela semble amusant de vouloir un sol bien drainé qui retient l'eau, mais c'est exactement l'effet Boucle d'or « parfait » que nous recherchons.

Un sol bien drainé, c'est aussi ce qui me permet de stocker mes pommes de terre en pleine terre tout l'hiver et de les récolter comme on en a besoin en cuisine !

Lâche et moelleux

Comme mentionné ci-dessus, assurez-vous que votre sol est léger et moelleux et pas trop compact (vous ne voulez pas qu'il forme une boule solide lorsqu'il est serré dans votre main).

Si votre sol n'est pas bien drainé, vous devrez ajouter de la matière organique (mais rien avec trop d'azote). L'ajout de compost et/ou de déjections de vers donnera aux pommes de terre la nutrition dont elles ont besoin pour faire pousser de beaux gros légumes, mais aussi pour développer de gros tubercules.

Trop d'azote dans le sol et vous obtiendrez de beaux grands verts, mais de minuscules tubercules sous-développés (pas bon !).

Température et ensoleillement

Les pommes de terre préfèrent un temps plus frais et plein soleil et peut être mis en terre dès 2 semaines avant votre dernière date de gel.

Ils toléreront un peu de chaleur, mais si les températures restent égales ou supérieures à 90 pendant de longues périodes, ils peuvent mourir. Nos étés sont extrêmement doux dans le nord-ouest du Pacifique, donc je n'ai pas à m'en occuper.

Nous plantons généralement nos pommes de terre du premier au milieu du mois de mai.

Eau

Lorsque vous arrosez des pommes de terre, la consistance est la meilleure. Essayez de ne pas attendre trop longtemps entre les arrosages et ne les saturez pas trop lorsque vous arrosez.

Une règle générale consiste à leur donner environ 1 pouce d'eau par semaine.

Préparer vos pommes de terre de semence

Une fois que vos pommes de terre de semence ont germé, vous avez deux options. Si la pomme de terre est grosse et a plus de quatre yeux, vous pouvez couper votre pomme de terre de semence (ce qui vous donne deux pommes de terre de semence). Cependant, votre pomme de terre de semence doit mesurer au moins 1 à 2 onces afin d'avoir suffisamment de nourriture pour nourrir les pousses émergentes, donc je ne coupe pas mes pommes de terre à moins qu'elles ne mesurent au moins 4 onces.

Je préfère planter des pommes de terre de semence entières, celles-ci produisent plus de livres par plante pour moi et moins de risques que la pomme de terre pourrisse dans le sol.

Comment couper les pommes de terre de semence avant la plantation

Si vous souhaitez couper vos pommes de terre de semence, il y a quelques règles simples à suivre :

Profondeur et espacement

Creusez une tranchée d'environ 6 à 10 pouces de profondeur. Placez votre pomme de terre coupée avec les yeux vers le haut (ou plantez des pommes de terre entières comme indiqué ci-dessous si vous en avez beaucoup). Espacez de 12 pouces.

J'aime aussi ajouter du soufre élémentaire pour aider à acidifier et réduire la gale. Couvrir les pommes de terre avec environ 2 pouces de terre.

Quelles sont les meilleures plantes compagnes pour les pommes de terre

La plantation d'accompagnement est utilisée pour aider à la fois à repousser les mauvais ravageurs, à attirer les «bons» ravageurs et à placer ensemble des plantes qui profitent les unes des autres.

Ne plantez pas de pommes de terre avec d'autres membres de la famille des solanacées (tomates et poivrons) car ils sont tous sensibles à la brûlure. Évitez de planter des pommes de terre avec des carottes et des courges.

Les pommes de terre se portent bien lorsqu'elles sont plantées près de haricots, de choux, de maïs, d'ail, de pois et d'oignons.

Lisez Comment se débarrasser naturellement des insectes sur les plantes Conseils qui fonctionnent réellement pour plus de conseils.

Que planter avec des pommes de terre pour éloigner les insectes

Basilic - repousse les coléoptères de la pomme de terre

Capucine - repousse les coléoptères de la pomme de terre et attire les insectes bénéfiques, aide également à repousser les pyrales du chou, il est donc excellent à planter avec des pommes de terre si vous les avez associées à des crucifères.

Souci - dissuade les nématodes des racines (cela se produit une fois que la plante est coupée et retravaillée dans le sol pour l'année suivante), repousse le bus de la pomme de terre et la mouche blanche. Attire les insectes bénéfiques tels que les syrphes, les chrysopes, les coccinelles, les mantes, les mouches voleuses, certaines araignées et les acariens prédateurs.

Mounding ou Hilling Pommes de terre

Une fois que les pommes de terre ont germé, vous devrez accumuler de la terre autour d'elles. Nous avons beaucoup de limaces ici, donc je n'utilise pas de paillis, juste de la bonne vieille terre.

Vous vous demandez peut-être si le monticule est vraiment si important. Je suis ici pour vous dire que ça l'est.

Les pommes de terre sont produites à partir des tubercules et si elles sont exposées à la lumière, elles deviendront vertes et éventuellement toxiques. (Oui, c'est vrai.) Lorsque vous voyez du vert sur les pommes de terre, c'est de la chlorophylle (inoffensive) MAIS cela peut être un signe qu'il contient un niveau plus élevé de solanine (un glycoalcaloïde et un produit chimique toxique), vous devez donc éviter de manger de grandes quantités de pommes de terre vertes.

Le monticule aide à protéger les tubercules (pommes de terre) contre l'exposition excessive au soleil et les maintient sans danger pour la consommation.

Le monticule aide également à inhiber la brûlure. Montez le sol une fois que le feuillage a atteint environ 8 pouces de haut avec une houe. Il est préférable de ne pas butter le sol trop en pente, afin qu'il ne soit pas emporté par la pluie. Montez jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 2 pouces de feuilles.

Un monticule supplémentaire de terre devrait être fait une fois que vous avez une nouvelle croissance d'environ 4 à 6 pouces. Cela sera répété 3 à 4 fois tout au long de la saison de croissance.

Une fois que les pommes de terre fleurissent, arrêtez de faire des monticules. Vous pouvez endommager les nouvelles pousses tendres sous la surface du sol.

Avez-vous réussi à cultiver des pommes de terre ? Quel type de pomme de terre cultivez-vous cette année ?

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