C'est un fruit aux noms multiples :Cerise de terre, groseille du Cap, baie d'or, coque de cerise, écaler la tomate, Cerise de terre du Pérou, baie de poha, et ananas cerise de terre. Ouf! Il semble que la seule chose sur laquelle tout le monde soit d'accord est le fait que cette baie acidulée mais sucrée est un délice à manger. Mais une fois que vous plantez des cerises de terre, vous les aimerez aussi en raison de leur facilité de culture. Ironiquement, vos voisins penseront que vous êtes un gourou du jardinage, cultiver le plus intéressant des fruits, parce qu'elles commencent comme jolies, fleurs jaunâtres à centre sombre, et se transforment en fruits orange doré avec des enveloppes de papier protectrices. Ils sont un vrai démarreur de conversation!
La plante pousse magnifiquement dans des lits surélevés ensoleillés, jardins enterrés, ou un conteneur sur votre terrasse ou balcon. Prêt à essayer de les cultiver ?
Guide rapide de la culture des cerises de terre
- Les baies ressemblent à un croisement entre une tomate cerise et une tomatille, et sont liés aux deux - ils font tous partie de la famille des solanacées.
- Planter après la dernière chance de gel, une fois que le printemps a réchauffé le sol.
- Espacez les plantes à 24 pouces de distance en plein soleil, bien qu'ils tolèrent un peu d'ombre l'après-midi dans les climats chauds.
- Mélangez du compost ou d'autres matières organiques dans le sol des jardins enterrés.
- Les cerises de terre poussent des racines le long de la tige, donc planter en profondeur.
- Arrosez immédiatement après la plantation, puis 1 pouce par semaine tout au long de la saison de croissance.
- Donnez aux cerises de terre les nutriments dont elles ont besoin pour prospérer avec un engrais végétal à libération continue.
- Étendez du paillis pour aider à garder le sol humide et les fruits propres lorsqu'ils tombent.
- Ajoutez une cage à tomates pour soutenir la plante tentaculaire et maximiser l'espace de jardin.
- Récoltez les fruits une fois que l'enveloppe est sèche et papyracée (retirez les enveloppes avant de manger).
- Conservez les cerises de terre dans un sac en filet dans leurs cosses, dans un endroit frais, jusqu'à 2 semaines.
Sol, Plantation, et soins
Plantez des cerises de terre dans un jardin ensoleillé. Ils peuvent laisser tomber leurs fleurs si les températures montent au-dessus de 90 ° F, donc un peu d'ombre dans la partie la plus chaude de la journée les aidera à rester heureux. Les cerises de terre préfèrent un sol bien drainé avec un pH légèrement acide, allant de 6,0 à 6,8. Démarrez-les du bon pied en utilisant un poids léger, bien drainé, et un sol riche en nutriments conçu pour votre type de jardin, comme le mélange pour lit surélevé Miracle-Gro® Performance Organics® ou le mélange en contenant tout usage Miracle-Gro® Performance Organics®, ou améliorez le sol existant d'un lit creusé en mélangeant du compost ou de la terre enterrée tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® dans les 6 pouces supérieurs. Cela aidera votre sol natal à retenir l'humidité, tout en aidant au drainage. Peu importe où tu grandis, ajoutez une couche de paillis de 2 ou 3 pouces autour de la plante pour dissuader les mauvaises herbes et retenir l'humidité dans le sol. Le paillis aide également à garder les fruits propres lorsqu'ils mûrissent et tombent.
Une fois que vous avez amélioré le sol, il est temps de planter ! Cultivez les cerises de terre à l'ananas de Bonnie Plants pour obtenir une plus grande récolte, plus rapide. Creusez un trou assez profond pour accueillir la motte de la plante. Tout comme les tomates, les cerisiers de terre poussent des racines le long de leurs tiges, plantez donc assez profondément pour favoriser un système racinaire solide. Retirez le plant de cerisier de terre de son pot et desserrez doucement la motte si elle est serrée. Placez la plante dans le trou avec le haut de la motte plusieurs pouces en dessous de la ligne du sol, laissant environ 3 ensembles de feuilles au-dessus du sol. (Pincez toutes les feuilles sous la ligne du sol.) Remplissez le trou avec de la terre, et appuyez fermement pour soutenir la plante tout en aidant à éliminer les poches d'air. Arrosez abondamment pour l'installer. Si vous cultivez plusieurs plants de cerisier de terre, espacez-les d'environ 24 pouces pour une meilleure circulation de l'air. Pensez à ajouter une cage à tomates pour soutenir cette plante tentaculaire.
Les cerises de terre ont besoin d'environ un pouce d'eau par semaine tout au long de la saison de croissance. La meilleure façon de savoir si vous avez besoin d'arroser les cerisiers moulus est d'enfoncer votre doigt dans le sol à environ un pouce près de la base de la plante. S'il est humide, pas besoin d'arroser. Si c'est sec, il est temps de lui donner un verre !
Les cerisiers de terre produisent des centaines de fruits au cours de la saison, alors assurez-vous de bien nourrir ces plantes à haut rendement. Dans les parterres de jardin, utilisez un engrais à libération continue comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules tout au long de la saison de croissance (voir les instructions sur l'étiquette pour le calendrier.) Retirez simplement le paillis, mélanger la nourriture pour plantes dans les premiers centimètres de sol autour de la base de la plante, et remplacez le paillis avant de bien arroser. Pour une façon pratique de nourrir les cerises de terre cultivées en conteneurs, utilisez un engrais soluble dans l'eau comme Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition selon les instructions de l'étiquette tout au long de la saison de croissance.
Dépannage
Les cerises de terre poussent facilement. En réalité, la plante annuelle s'auto-graine à partir de fruits tombés, et vous les verrez souvent pousser à l'état sauvage, grâce à la faune qui disperse les graines. Si vous trouvez que votre lit de jardin est envahi par les semis de cerises de terre, retirez-les simplement ou coupez les semis au niveau du sol.
Assurez-vous de planter des cerises de terre après que le danger de gel est passé au printemps. Pour prolonger votre temps de récolte en automne, un tunnel bas ou une couverture de rangée peut protéger vos plantes des premières vagues de froid. Les cerisiers de terre poussent d'environ 3 à 4 pieds de haut, et s'il n'est pas pris en charge, s'étendra plutôt que de se redresser. Une cage à tomates aidera à maintenir la plante verticale pour une meilleure circulation de l'air et empêchera les feuilles de la plante de reposer sur le sol, où ils peuvent rencontrer des maladies transmises par le sol. Une couche de paillis et d'irrigation goutte à goutte, plutôt qu'un arrosage aérien, empêche également la terre d'éclabousser la plante, aider la plante à rester forte.
Contrairement à leurs parents de tomates, les cerises de terre ne sont pas très sensibles aux bactéries, fongique, ou des maladies virales. Cependant, sphinx de la tomate, vers-gris, aleurodes, et les altises aiment grignoter des cerisiers de terre. La prévention est votre meilleur pari :ajoutez une couche de coquilles d'œufs pointues autour de la base de la plante pour aider à prévenir les vers gris, ou placez un collier de plante autour de la base de la tige. Inspectez souvent votre plante, et agissez immédiatement si vous repérez un parasite. Vous pouvez ramasser les vers à cornes et les vers gris à la main et les déposer dans un seau d'eau savonneuse. Vaporisez les altises et les aleurodes avec un savon insecticide pour vous en débarrasser.
Récolte et stockage
La récolte des cerises de terre est simple :il suffit de les ramasser sur le sol ! L'enveloppe passe du vert au brun papyracé à mesure que le fruit mûrit; quand c'est mûr, le fruit tombe simplement de la plante. (Vous pouvez secouer doucement la plante, aussi.) Rassemblez les fruits tombés, retirer l'enveloppe, et apprécie. Si vous avez hâte de goûter à leur complexe, bonté semblable à l'ananas, ouvrez 1 ou 2 pour voir s'ils sont mûrs. Le fruit mûrit généralement en 60 jours, mais si l'enveloppe est verte, le fruit n'est pas prêt et vous ne devriez pas le manger. Les cerises de terre non mûres contiennent des toxines.
Les cerises de terre restent fraîches jusqu'à 2 semaines si elles sont conservées dans un endroit frais (environ 50 °F). Laissez les fruits dans leur coque et conservez-les dans un sac en filet. Les congeler est un moyen facile de les manger toute l'année. Retirer les cosses, puis laver et sécher les fruits. Étaler les cerises de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche, et placez-le au congélateur pendant environ 30 minutes. Une fois congelé, transférez-les dans un sac allant au congélateur, enlever l'air, joint, et remettre au congélateur. Vous pouvez également déshydrater les cerises de terre - elles sont délicieuses dans un mélange montagnard, comme arôme de flocons d'avoine, ou dans les produits de boulangerie.
Comment utiliser les cerises de terre
Les cerises de terre sont aussi délicieuses que bénéfiques :elles regorgent de vitamines A, C, B-1, B-2, et B-3. Ajoutez-les aux salades—une cerise de terre, betterave, et la combinaison de feta fonctionne bien - hachez-les pour une salsa ou un chutney, les faire cuire dans une sauce, ou ajoutez-les à un smoothie tropical. Les possibilités de ce fruit polyvalent ne connaissent pas de limites lorsqu'il s'agit de créations culinaires.
