Les poissons sauvages une vaste gamme d'aliments, en fonction de leurs espèces et de ce qui est disponible dans leur environnement immédiat. Les petits poissons ont tendance à se nourrir d'algues, c'est ainsi qu'ils obtiennent des oméga-3 bénéfiques. Les plus gros poissons sont souvent piscivores, ce qui signifie qu'ils mangent les plus petits poissons et obtiennent ainsi les oméga-3.
Ce que cela signifie
Lorsque la nourriture qu'ils mangent est abondante et non contaminée par le mercure ou d'autres polluants, les poissons sauvages sont un excellent choix. Cependant, comme leur régime alimentaire est limité par ce qui est à leur disposition, le niveau de nutrition varie d'un poisson à l'autre. Pour la plupart, les poissons sauvages sont capables de se nourrir d'un régime alimentaire varié et nutritif qui contribue à leur santé globale, et à la vôtre également.
Régime :poisson d'élevage
Quand les poissons sont cultivés correctement, ils reçoivent une alimentation soigneusement régulée et complète sur le plan nutritionnel. Cela permet aux pisciculteurs de s'assurer que leurs stocks reçoivent toutes les protéines, les graisses, les glucides, les vitamines et les oligo-éléments dont ils ont besoin pour grandir et rester en bonne santé. Cela permet également d'être absolument sûr que les poissons ne reçoivent pas d'antibiotiques, de produits chimiques ou d'hormones dans leur alimentation.
Généralement, cet aliment se présente sous la forme de granulés alimentaires à base de légumes qui flottent à la surface de l'eau. Pour les piscivores, ces granulés peuvent être enrichis en poisson ou en huile de poisson. En cultivant leurs aliments sur terre, les pisciculteurs évitent d'avoir à capturer des poissons sauvages pour soutenir l'aquaculture, ce qui contribue à réduire l'empreinte écologique de l'industrie.
Ce que cela signifie
Puisqu'ils reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin pour grandir et prospérer, les poissons d'élevage grandissent et mûrissent rapidement, ce qui est bon pour les agriculteurs et bon pour les familles, car cela permet de fournir plus de la demande mondiale de poisson sans réduire les stocks sauvages. Étant donné que les poissons d'élevage ne consomment pas d'algues ou d'autres poissons sauvages, ils peuvent être plus faibles en oméga-3, mais ce n'est pas toujours le cas. Pour de nombreuses espèces, les niveaux d'oméga-3 sont en fait plus élevés. Les experts disent que davantage de recherches sont nécessaires pour identifier définitivement les effets des aliments à base de plantes sur le contenu nutritionnel des poissons d'élevage.
Environnement :Poisson sauvage
Poissons dans le sauvages ont beaucoup d'espace pour nager, ils ont donc tendance à être moins gras que leurs homologues d'élevage. Cela est plus apparent dans les poissons comme le saumon, et moins dans les poissons comme le tilapia, qui est déjà très faible en gras. Un inconvénient potentiel est que les poissons sauvages peuvent être exposés à différents types de pollution.
Ce que cela signifie
Pour la plupart, les poissons sauvages ne contiennent pas de niveaux dangereux de ces substances, et des pêcheries réputées veilleront à ce que leurs prises soient parfaitement comestibles. Cela dit, les enfants et les femmes enceintes devraient éviter de manger certaines espèces sauvages susceptibles de contenir des niveaux plus élevés de mercure. De manière générale, le poisson sauvage est tout aussi sain que le poisson d'élevage et mérite d'être inclus dans votre alimentation.
Environnement :Poisson d'élevage
Les conditions de les poissons élevés pour la consommation varient considérablement, il est donc important de choisir des options provenant de fournisseurs réputés dans des pays où la réglementation en matière d'aquaculture est stricte. Dans les fermes piscicoles modernes et durables, les stocks sont élevés sans hormones ni antibiotiques et bénéficient d'un flux constant d'eau douce dont la qualité est soigneusement contrôlée.
Ce que cela signifie
Le meilleur environnement pour la santé d'un poisson est celui qui imite son environnement naturel tout en s'assurant qu'aucun contaminant n'y pénètre. Les poissons doivent avoir suffisamment d'espace pour nager contre les courants naturels comme ils le feraient dans la nature. Vous pouvez savoir quelles options sont les meilleures en vérifiant l'étiquette pour les certifications ou en discutant avec votre poissonnier.
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