Saviez-vous qu'une personne moyenne jette 40 % de ses aliments? Selon le National Resources Defense Council (NRDC), les articles les plus couramment jetés sont les fruits, les légumes, le pain et les produits laitiers. Pour éviter d'avoir à jeter de la nourriture, pensez à faire quelques arrêts à l'épicerie chaque semaine plutôt que de faire une seule grosse épicerie. De cette façon, vous serez plus en contact avec ce qui se trouve dans votre réfrigérateur et qui doit être utilisé. La planification des repas peut également aider à réduire le gaspillage.
Soyez ouvert à l'achat de produits imparfaits s'ils sont disponibles dans votre région. Ce n'est pas parce qu'une orange ou un poivron n'est pas parfaitement symétrique qu'il est nutritionnellement inférieur. Les fruits et légumes imparfaits sont souvent jetés par les détaillants, mais opter pour ces articles contribuera à réduire le gaspillage et entraînera également des économies de coûts :les produits "moches" sont souvent moins chers.
2. Réduisez votre consommation de viande
Étant donné la quantité de terre, d'eau et d'engrais utilisée pour élever des animaux pour la viande, réduire la quantité de viande que vous mangez peut avoir de gros impacts environnementaux. Mais vous n'avez pas nécessairement besoin de devenir végétalien ou même végétarien pour laisser une empreinte environnementale plus petite. Faites un pacte pour essayer les "Lundis sans viande" - vous serez étonné de la variété de recettes délicieuses et riches en nutriments qui n'impliquent pas de viande. Ou, essayez de mettre en place un vendredi poisson ou un dimanche fruits de mer qui propose des fruits de mer durables tels que le tilapia de Regal Springs. En plus des avantages environnementaux, vous pouvez également réduire vos risques de maladies telles que le cancer, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
3. Agrandir une rangée
Culturer vos propres légumes de manière biologique est un objectif formidable que la plupart des gens peuvent atteindre . Non seulement vous profiterez de produits plus savoureux qui restent frais jusqu'à ce que vous en ayez besoin, mais vous contribuerez également à réduire l'impact environnemental de vos aliments, comme les émissions provenant de l'expédition des légumes vers le marché. La quantité d'espace dont vous disposez vous indiquera ce que vous pouvez cultiver, mais même si vous êtes dans un appartement, vous devriez pouvoir cultiver des salades vertes et/ou des herbes en plantant des jardinières.
Si vous avez de la place pour les pots, vous voudrez peut-être explorer un potager à salsa ou faire pousser des pommes de terre. Et si vous avez la chance d'avoir un jardin, le ciel est la limite. Les favoris faciles à cultiver pour les nouveaux jardiniers comprennent les haricots verts, les tomates et le chou frisé. Essayez-le !
4. Bordure en plastique à usage unique
Chaque année, plus de 300 millions de tonnes de plastique sont produites dans le monde. Et à moins qu'il ne soit brûlé, chaque morceau existera sur notre planète pour toujours, s'accumulant dans nos océans, notre terre, notre chaîne alimentaire et dans notre propre corps. Mais il n'est pas nécessaire que ce soit ainsi. Réduire le plastique est facile avec un peu de planification :
- Apportez vos propres sacs en tissu réutilisables pour l'épicerie et produisez et refusez les sacs en plastique jetables
- Faites vos achats dans les marchés fermiers locaux où les vendeurs seront plus enclins à vous laisser emballer les marchandises que vous achetez dans vos propres conteneurs
- Emportez votre propre bouteille rechargeable et refusez d'acheter de l'eau dans des bouteilles en plastique, sauf si cela est absolument essentiel (par exemple, lorsque vous voyagez dans des régions où l'eau n'est pas potable)
- Envisagez des alternatives pour les articles à usage unique qui sont généralement en plastique, comme des couverts en bambou compostables au lieu de fourchettes et de couteaux en plastique, ou des gobelets compostables au lieu des gobelets en plastique rouge omniprésents qui finissent à la poubelle
Être conscient de l'environnement n'est pas une activité annuelle. Essayez d'intégrer ces conseils dans votre vie et vous et la terre en bénéficierez.
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