Les premières piscicultures ont été créées en Chine, et les recherches suggèrent qu'elles ont été lancés par des pêcheurs. Lorsque leurs prises étaient trop importantes, ils gardaient certains des poissons vivants dans des paniers submergés afin qu'ils puissent être récoltés frais plus tard. Certaines personnes attrapaient également des poissons avec des pièges ou des corrals, et ils ont compris que les élever pendant un certain temps pourrait s'avérer plus lucratif que de les ramasser tout de suite.
Sous la dynastie Yin (il y a plus de mille ans), l'aquaculture en étang était devenue courante. Depuis la Chine, cette technique s'est répandue dans toute l'Asie du Sud-Est. Aujourd'hui, les fermes d'étangs se trouvent partout dans le monde, en particulier dans les pays en développement. Dans sa forme la plus élémentaire, cette méthode consiste à creuser des réseaux de fossés et d'étangs.
Quand elle est pratiquée à petite échelle avec des intrants naturels, l'aquaculture en étang produit des poissons en parfaite santé. Le problème est qu'il n'en produit pas beaucoup. Certains agriculteurs peu scrupuleux ont donc recours aux pesticides et aux antibiotiques pour les aider à élever plus de poissons plus rapidement, en particulier dans les endroits où les réglementations de santé publique et les protections environnementales ne sont pas facilement appliquées.
Systèmes de recirculation :la version high-tech de l'aquaculture en étang
Aujourd'hui, certaines entreprises utilisent des systèmes de recirculation, qui sont comme fermés, versions high-tech des fermes d'étang. L'eau est constamment purifiée et recyclée. Les frais généraux de ces opérations sont élevés, mais leurs coûts environnementaux sont presque nuls, et les poissons sont plus heureux et en meilleure santé.
Le problème avec les systèmes d'étangs, c'est qu'ils existent sur terre. Cela signifie qu'ils occupent des zones qui pourraient autrement être utilisées pour élever du bétail. Pour lutter contre ce problème, des pays comme l'Indonésie, le Cambodge et le Japon ont plutôt commencé à construire de plus grands systèmes de cages et d'enclos. Celles-ci ont si bien fonctionné que cette pratique s'est répandue dans le monde entier.
Enclos et cages en filet
De nos jours, les enclos et les cages en filet sont courants, car leur emplacement est si facile. Ils peuvent être établis dans la plupart des plans d'eau abrités, tels que les baies, les lacs, les rivières, les lagunes, les estuaires et même les réservoirs. Dans le passé, il existait peu de protocoles empêchant les piscicultures de laisser pénétrer des pesticides, des antibiotiques, des aliments et même des agents pathogènes dans l'environnement local et, par extension, dans l'approvisionnement alimentaire humain. Cela reste un problème dans certaines régions, en particulier dans les pays en développement, en raison de la proximité des fermes avec les pêcheries sauvages.
Mais dans l'ensemble, des réglementations environnementales strictes en ont fait une excellente forme d'aquaculture. Aujourd'hui, les meilleurs systèmes d'enclos et de cages ont peu ou pas d'impact sur leur environnement naturel tout en fournissant des produits de haute qualité. Tant que les fermes piscicoles disposent d'installations sur place pour tester et purifier l'eau ; nourrir leur bétail avec des aliments flottants qui restent à l'intérieur des enclos ; et sélectionnent avec soin leurs sites, leur présence peut être neutre dans les eaux où ils opèrent.
Regal Springs est un chef de file à cet égard. En choisissant des lacs vierges pour les fermes piscicoles, en nourrissant le tilapia avec des aliments sains à base de plantes et en n'utilisant absolument aucun antibiotique ou autre produit chimique, les poissons qu'ils fournissent sont parmi les meilleurs de l'industrie piscicole.
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Photos :Bytemarks, WorldFish, Brian Rossen, Regal Springs
