Quel poisson choisir consommer – et plus important encore, quel poisson ne pas consommer – peut être déroutant pour trouver des informations précises sur si vous souhaitez améliorer votre alimentation. Un jour, il est recommandé aux Américains de consommer deux portions ou plus de poisson par semaine, puis le lendemain, nous apprenons que certains poissons contiennent des niveaux élevés de mercure qui pourraient s'avérer toxiques. Heureusement, certains poissons d'élevage, comme le tilapia d'élevage durable, contournent tous ces problèmes en étant naturellement faibles en mercure, riches en minéraux comme le calcium et le potassium et en ayant des oméga-3 bons pour le cœur. La vérité est que même si certains poissons peuvent varier en contenu nutritionnel, cela dépend souvent du fait qu'ils sont d'élevage ou sauvages. Par exemple, le saumon d'élevage contient moins d'oméga-3 mais plus d'acide folique que le saumon sauvage. Chaque type de poisson offre ses propres avantages importants pour la santé.
Mythe n° 3 :manger du poisson d'élevage est aussi mauvais que manger du bacon
D'accord, parlons de l'éléphant dans la salle :selon certains médias, manger du poisson d'élevage comme le tilapia est aussi mauvais pour la santé que manger du bacon. Ce titre sensationnaliste a été démystifié il y a de nombreuses années, mais continue malheureusement de persister. Lorsque vous regardez les données, le tilapia est de loin l'option la plus saine, car si le bacon contient des maladies cardiaques causant des graisses saturées, le tilapia est faible en gras et riche en protéines. De plus, il a été démontré que le tilapia aide à perdre du poids et à maintenir son poids et constitue un élément crucial d'un régime alimentaire faible en cholestérol.
Mythe n° 4 :les poissons d'élevage polluent l'eau et consomment de la boue et des déchets
Certaines personnes sont peur que les poissons d'élevage soient sales et qu'ils consomment de la boue, des déchets ou d'autres détritus trouvés au fond des rivières et des lacs dans lesquels ils se baignent. Ce n'est tout simplement pas vrai. À moins que les poissons ne soient affamés, ils ne consommeront rien d'autre qu'un régime à base de plantes. De plus, si les poissons sont gardés dans des cages flottantes spacieuses et que la qualité de l'eau est surveillée, il n'y a pas lieu de s'inquiéter du surpeuplement des poissons d'élevage ou du fait que leurs déchets polluent les plans d'eau dans lesquels ils sont élevés.
La prochaine fois que quelqu'un vous dira que le poisson d'élevage est aussi mauvais que le porc, ou qu'il se nourrit de boue, vous pouvez lui présenter ces faits et l'informer que, si cela est fait de manière responsable, les piscicultures peuvent contribuent réellement à nourrir durablement le monde.
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Crédits photo :Regal Springs
