La gestion des risques est une seconde nature pour les agriculteurs et les éleveurs. Planter diverses cultures pour offrir des fenêtres de récolte échelonnées et des options de commercialisation, acheter une assurance-récolte, stocker de l'herbe et du foin pour le bétail en cas de sécheresse, vacciner les veaux contre la maladie – tous sont des outils de gestion des risques bien utilisés.
Mais ensuite, en 2020 est arrivé le nouveau coronavirus, et le concept de gestion des risques a pris un tout nouveau sens. Qui aurait pu prédire - et encore moins planifier - l'élévation surprenante et rapide d'un simple câlin ou d'une poignée de main d'amis, famille, et voisins dans un acte potentiellement mortel ? Qui aurait pu prédire l'interruption que la maladie entraînerait dans la disponibilité de certaines fournitures ménagères simples ? Et qui aurait pu prévoir que le spectre d'une aggravation des conditions pourrait potentiellement menacer d'étouffer notre accès à d'autres produits de base ?
« Le coronavirus est une nouvelle créature en termes de risques qu'il présente pour les opérations d'élevage et d'élevage, " dit Jeff Tranel, Gestion de l'agriculture et des affaires Économiste de la vulgarisation à l'Université d'État du Colorado. "Par exemple, Comment assurez-vous la sécurité des membres de la famille et des employés lors des déplacements de routine en ville pour ramasser des fournitures ? Et comment obtenez-vous même certaines fournitures si les magasins d'alimentation sont fermés ? »
Apprendre de l'histoire
Stocker un inventaire des intrants lorsqu'ils sont facilement disponibles est une option, mais Tranel voit aussi le potentiel d'un roman et pourtant, vieille école, approche :imaginer des substituts. « Vous devrez peut-être penser de manière créative, " il dit. « Si vous ne pouvez pas acheter de nourriture pour le bétail, par exemple, qu'est-ce qui fonctionnerait comme substitut? Ou comment pourriez-vous gérer le bétail de manière à ne pas nécessiter les aliments achetés ? »
Imaginer des substituts était une pratique courante des gens qui ont vécu la Grande Dépression des années 1930 – ou qui l'ont appris de ces gens.
Pour illustrer, Tranel dit :« J'ai été élevé dans un ranch le long de la frontière Colorado-Wyoming, 75 miles de la ville. Lors de la préparation des repas, ma mère avait des ingrédients de substitution sur lesquels elle pouvait se rabattre si elle manquait de quelque chose. De la même manière, les agriculteurs et les éleveurs peuvent gérer les risques en imaginant des substituts ou des plans de secours pour les moments où certains intrants peuvent ne pas être disponibles.
Une telle stratégie pourrait modifier les plans de production de l'ensemble de l'exploitation. « Vous pourriez finir par dépenser moins en intrants et voir des rendements réduits en conséquence, mais la rentabilité pourrait rester la même, " il dit.
mettre votre plan en place
Alors que la pandémie de coronavirus a peut-être augmenté les risques auxquels sont confrontés les agriculteurs et les éleveurs, cela n'a pas changé les principes de base de la gestion des risques. Les stratégies éprouvées d'atténuation des risques commencent par l'élaboration d'un plan de gestion des risques pour l'ensemble de l'exploitation.
« Les exploitants de fermes et de ranchs qui ont mis en place un plan de gestion des risques augmentent leurs chances de réussite à court et à long terme de leurs opérations, », dit Tranel.
Il propose quatre étapes pour élaborer un plan de gestion des risques :
1. Considérez les cinq principales sources de risque.
Encadrer toute la ferme, plan pour toute la famille dans le contexte des risques toujours présents liés aux finances, production, commercialisation, interaction humaine, et les problèmes juridiques. Ceux-ci façonnent la vue d'ensemble de la gestion des risques.
"Le plan devrait aborder ce qui se passe si les prix se tarissent, par exemple, », dit Tranel. « Ou que se passe-t-il si le temps réduit la qualité ou les rendements des cultures ? Ou que se passe-t-il si le troupeau de vaches a des problèmes de fertilité ? Existe-t-il un plan pour résoudre les problèmes de santé des personnes ou un plan pour la transition de la ferme à la prochaine génération ? »
2. Faites le point sur votre opération et son déroulement.
Obtenez une lecture de votre situation actuelle en demandant, "Où suis-je?" Dit Tranel :« Faites un inventaire de votre patrimoine foncier et de ses ressources, comme l'eau. Faites l'inventaire de votre troupeau de vaches et de votre gamme d'équipements.
Demande toi, « Où est-ce que je veux aller ? » Répondre à cette question vous aide à identifier vos objectifs à long terme et à brosser un tableau futuriste de ce à quoi vous voudriez que votre ferme ou votre ranch – ainsi que votre famille – ressemble. Est-ce une ferme produisant des cultures plus diversifiées? Construire un sol plus sain ? Un ranch où le bétail est géré au rythme de la nature ? Une ferme où la rentabilité est soutenue ? Une ferme qui est effectivement transférée entre les mains de la prochaine génération d'agriculteurs ?
3. Identifier les étapes d'action.
La définition d'objectifs à court et à long terme vous permet de tracer un chemin qui vous mènera de votre situation actuelle à l'image imaginaire que vous voyez de votre ferme ou de votre ranch à l'avenir.
« Des objectifs bien définis peuvent aider les propriétaires et les gestionnaires à concentrer leur énergie et leurs efforts, », dit Tranel. « Les objectifs peuvent fournir une base pour prendre des décisions commerciales et familiales, et ils fournissent un moyen de mesurer les progrès. Les objectifs doivent être SMART, ce qui signifie qu'ils doivent être spécifiques, mesurable, réalisable, pertinent, et limité dans le temps.
« Juste par exemple, vous pourriez vous fixer comme objectif de générer un profit agricole net d'au moins 63 $, 000 chaque année, " il dit. « Ou vous pourriez vous fixer comme objectif de réduire les coûts d'exploitation de 50 $ par vache au cours des deux prochaines années. Ou réduisez la dette de 40 $, 000 au cours des cinq prochaines années.
4. Tracez un plan d'action à court et à long terme.
Fixez un calendrier pour vos objectifs et les déclencheurs qui déclencheront chaque étape d'action. « Chaque période de production a sa propre chronologie, », dit Tranel. « Si vous avez une ferme de blé, par exemple, vous savez que si vous voulez récolter à un certain moment, vous devez planter avant un certain temps.
"Mais il y a aussi des échéances pluriannuelles, " il dit. « Quelles mesures allez-vous prendre au cours de la prochaine décennie, par exemple, faire de la place pour qu'un fils ou une fille se joigne à l'opération ? »
Intégrer la flexibilité dans les échéanciers afin de profiter des opportunités imprévues, il dit, et pour protéger votre opération contre les menaces imprévues. Cette flexibilité peut vous aider à imaginer les substituts créatifs et les approches de gestion alternatives sur lesquelles vous pourriez vous rabattre dans les pires circonstances.
« Gérer les risques de manière créative nécessite une réflexion prospective, », dit Tranel. Le classeur qu'il a co-écrit - Gestion des risques agricoles – est disponible sur wr.colostate.edu/ABM/Agriskmgmtworkbook.pdf.
APPRENDRE ENCORE PLUS
Jeff Tranel
719/545-1845
[email protected]
