De nombreux petits agriculteurs s'en sortent très bien sans jamais vendre de produits ou d'autres produits de petite ferme à un distributeur alimentaire. Mais certaines fermes trouvent que c'est un excellent moyen de commercialiser leurs produits et de continuer à générer des revenus réguliers à la ferme.
Définition
Les distributeurs alimentaires jouent le rôle d'intermédiaire entre l'agriculteur et le client ou le détaillant. Ils achètent des produits de la ferme directement à la ferme, puis les revendent à une variété de clients :restaurants, épiceries et supermarchés, écoles, institutions comme les hôpitaux et les universités, transformateurs de produits alimentaires et fabricants de produits alimentaires.
Genre
Il existe plusieurs types de distributeurs alimentaires. Certains distributeurs achètent un mélange de produits conventionnels et biologiques, tandis que d'autres se spécialisent uniquement dans les produits biologiques. Ceux-ci doivent être certifiés biologiques, tout comme les produits qu'ils achètent.
Un distributeur alimentaire est idéal si vous avez un volume de produits plus élevé. Ils aident à réduire la quantité de travail que vous devez consacrer au marketing direct et à d'autres complications qui surviennent lorsque vous décidez de vendre directement vos produits agricoles.
Certains distributeurs alimentaires viendront à la ferme, ramasseront la nourriture et s'occuperont de tout le reste :nettoyage, transformation et livraison de la nourriture aux acheteurs. Cependant, d'autres peuvent vous obliger à effectuer un nettoyage et un traitement. Vous devrez rechercher les distributeurs alimentaires qui desservent votre région pour trouver celui qui répond le mieux à vos besoins.
Vendre à un Distributeur
Vous devrez vous assurer que vos produits et processus agricoles répondent aux exigences du distributeur.
Produit légal
Vous pouvez commencer par vous assurer que votre produit est légal à la vente. Des choses comme le cidre brut, par exemple, peuvent ne pas être légales à vendre dans votre état. Vous devez vérifier auprès de votre département de l'agriculture et du département de la santé et des services sociaux de votre état ainsi qu'avec la Food and Drug Administration des États-Unis pour vous assurer que votre produit est autorisé, étiqueté et légal pour la vente dans votre état. Aucun distributeur ne peut acheter un produit illégal.
Documentation appropriée
Cela va varier selon le distributeur, mais impliquera généralement un plan de sécurité alimentaire, un test de l'eau pour montrer que vous disposez d'une source d'eau appropriée pour laver vos produits, une assurance responsabilité du produit et des preuves ou des certificats qui étayent toute réclamation que vous faites à propos de votre produit (par exemple, la certification biologique si vous vendez des produits biologiques).
Normes d'emballage
Discutez avec vos distributeurs de la manière dont ils ont besoin du produit emballé. Les distributeurs manipulent des produits en vrac et doivent les protéger et les manipuler efficacement. L'emballage doit être durable et normalisé en termes de poids ou de nombre dans chaque boîte.
Étiquetage
Votre produit doit être étiqueté avec le nom de votre ferme et un numéro de lot afin que le produit puisse être retracé jusqu'au champ et à la date de récolte, en cas de problème de sécurité ou de qualité.
Conseils
Ces conseils utiles peuvent faciliter votre première relation avec un distributeur et maintenir vos relations solides et saines.
Investissez dans une relation à long terme
Communiquez clairement avec les distributeurs. Contactez-les hors saison pour commencer votre relation et planifiez à l'avance pour leur fournir le produit. Vous devrez fournir à votre distributeur des informations fiables sur la disponibilité et ne vous attendez pas à pouvoir lui déverser des produits excédentaires.
Soyez professionnel
Fournissez à vos distributeurs le produit de qualité qu'ils attendent. Respectez leurs normes de sécurité et de documentation, ainsi que leurs emballages et autres réglementations. Soyez clair sur ce que vous avez à offrir pour éviter les surprises de part et d'autre.
Définir des prix clairs
Sachez quel prix vous devez obtenir et travaillez avec le distributeur si possible ; certains sont disposés à répondre à vos besoins en matière de prix. Sachez que vous vendrez à un distributeur à un prix inférieur à celui de la commercialisation directe. Soyez clair sur les conditions de paiement.
Faites vos devoirs
Cela signifie établir un plan d'affaires et gérer votre entreprise de manière professionnelle et appropriée. Cela signifie rechercher les produits que les distributeurs veulent et intégrer votre plan de vente aux distributeurs dans votre plan d'affaires global.
