Barbara Crain, 52 ans, est propriétaire de la Wagon Creek Creamery de 157 acres près d'Enid, Oklahoma, où elle possède 24 vaches laitières. Comme l'explique Crain, parfois, lorsque les vaches se couchent sur une colline, elles le font mal.
"Les vaches se couchent généralement avec leurs pieds pointés vers le bas", explique Crain. «Mais, de temps en temps, pour une raison quelconque, une vache décide de se coucher avec les pieds pointés vers le haut. Et quand elle fait ça, elle a des ennuis, parce qu'elle ne peut pas se relever."
Les vaches sont des créatures robustes, mais elles ne sont pas les plus agiles. "Ils sont si volumineux et leurs pattes sont si grêles qu'ils ne peuvent pas rouler avec cette masse", explique Crain. "Ils vont en fait se battre à mort en essayant de se relever."
La solution? Retournement de vache.
"Nous obtenons au moins deux personnes, et nous attrapons les pieds et la roulons littéralement d'un côté à l'autre, de sorte qu'elle se retourne sur le dos", explique Crain. «Et puis ses pieds sont pointés vers le bas. Si elle ne s'est pas blessée, elle devrait pouvoir se lever et continuer son chemin."
Pour être clair, le retournement de vache n'est pas un phénomène courant. "Vous passez des mois et des mois et des mois sans que cela se produise", explique Crain, "et puis vous pouvez en avoir deux en peu de temps, mais la moyenne est d'une fois par an."
Toujours pas clair sur le concept de retournement de vache? Fermier moderne le stringer Scott Swearingen (divulgation complète :le père de ce journaliste) a tourné une vidéo au Cherry Street Farmers' Market à Tulsa, Oklahoma, dans laquelle Crain explique le concept de retournement de vache avec des aides visuelles.
Et, pour ceux qui veulent encore croire au basculement des vaches, Crain est heureux de verser de l'eau froide sur toute l'idée.
"Une vache est un animal assez robuste", dit-elle. "Si vous pouviez même vous approcher suffisamment d'elle et vous faufiler, je ne pense pas vraiment que vous pourriez la renverser."
Après une pause, elle ajoute :« Peut-être que si vous aviez un tracteur, vous pourriez le faire. Ou peut-être si vous êtes un cow-boy avec des cordes, mais ce serait de la triche. Mais vraiment, un groupe de personnes essayant de pousser une vache ? Elle s'est enfuie avant de se faire renverser."
