SUJET D'EXPERT
Utiliser l'intelligence artificielle pour améliorer la qualité des post-larves de crevettes
Pendant des années, l'aquaculture est loin derrière l'agriculture dans l'utilisation des technologies de pointe, qui a affecté négativement l'efficacité, les bénéfices et la durabilité dans l'ensemble de l'industrie. Mais récemment, avec l'introduction de nouvelles technologies, nous commençons à voir de grands changements dans la façon dont le poisson et les fruits de mer sont élevés.
L'entreprise technologique canadienne XpertSea apporte maintenant l'IA et les technologies connexes à l'industrie de l'aquaculture, qui produit plus de 50 pour cent des protéines d'origine marine consommées dans le monde.
Depuis 2011, XpertSea a développé des solutions qui transforment l'aquaculture en un source de nourriture efficace et durable pour notre planète. La plate-forme XpertSea remplace le comptage manuel traditionnel par des outils matériels et logiciels de précision pour le comptage et l'analyse rapides des espèces aquatiques, avec une précision de 95 % ou mieux.
Combinant l'intelligence artificielle, vision par ordinateur et Internet des objets, la solution XpertSea augmente la disponibilité d'aliments de qualité, réduire l'impact environnemental de la production alimentaire, et l'amélioration de la rentabilité tout au long de la chaîne alimentaire aquacole.
L'avenir de l'aquaculture grâce aux données animales
Contrairement à l'agriculture, une grande partie du travail effectué dans les écloseries de crevettes se fait encore manuellement.
Par exemple, le comptage se fait à la main. Les post-larves de crevettes sont toujours dimensionnées à la main pour déterminer la croissance et l'alimentation, et même l'évaluation de la santé se fait par inspection visuelle. Toutes ces méthodes ne sont pas fiables et prennent du temps, et par conséquent, l'industrie a tendance à ne pas collecter beaucoup de données sur les animaux.
Cela crée de vrais défis, parce que dans une industrie de l'élevage, les données les plus importantes à collecter et à comprendre sont les données animales. Cependant, le défi n'est pas seulement de collecter des données animales, mais plus important encore, de collecter des données animales précises qui peuvent fournir des informations importantes.
Décisions fondées sur les données pour moderniser l'industrie de la crevette et augmenter la rentabilité
XpertSea a visité plus de 250 producteurs de crevettes à travers le monde. Ces visites sur place ont révélé qu'en Asie du Sud-Est, Les éleveurs de crevettes perdent en moyenne 50 pour cent de leur production uniquement à cause de pratiques qui stressent les organismes et les rendent vulnérables aux maladies.
Pour résoudre ce problème, XpertSea a développé le XperCount, un appareil intelligent pour compter et dimensionner les organismes aquatiques à un stade précoce tels que les post-larves de crevettes et les aliments vivants. Fabriqué à partir de matériaux approuvés par la FDA, l'appareil et son processus de comptage sont 100 pour cent sans danger pour les organismes aquatiques vivants.
Connu par les clients sous le nom de « Seau magique », " le XperCount est un appareil portable doté d'un écran tactile convivial. Un appareil entièrement connecté, il télécharge les données sur une plate-forme d'analyse accessible de n'importe où. Avec des caméras et des capteurs avancés, le XperCount utilise deux concepts d'imagerie différents - l'optique et la photonique - ainsi que l'apprentissage automatique pour collecter des informations. Cela élimine le compromis entre la vitesse et la précision trouvé dans les méthodes de comptage traditionnelles telles que le comptage manuel.
L'utilisation du XperCount est simple. Après avoir sélectionné l'application appropriée pour le type d'animal à compter, le technicien suit les instructions sur l'interface à écran tactile. Selon les espèces, le technicien dépose un échantillon compris entre 250 ml et plusieurs litres dans le seau. Le XperCount compte alors automatiquement les animaux et calcule leur longueur, tout en stockant des photos pour une évaluation visuelle et la tenue de dossiers. Les données de différents organismes et échantillons sont stockées dans le cloud, afin que les paramètres de qualité puissent être consultés en toute sécurité de n'importe où et suivis dans le temps.
Cette approche technologique favorable aux entreprises fait entrer la gestion des stocks aquacoles résolument dans le 21e siècle. Ayant précis, des données fiables permettent à tout le monde tout au long de la chaîne alimentaire aquacole de prendre des décisions commerciales éclairées, en fonction de facteurs tels que le nombre d'organismes dans une production, leur taille et leur santé, la quantité d'aliments dont ils ont besoin, la quantité précise d'un envoi, et les tendances de croissance au fil du temps. La standardisation de ces pratiques et la transparence des transactions commerciales constituent un pas de géant pour l'industrie aquacole et une voie vers de plus grands profits.
XpertSea travaille continuellement au développement de nouvelles applications de comptage pour répondre aux besoins de tous les types de producteurs aquacoles et pour rendre le XperCount aussi flexible que possible. De nombreuses applications sont disponibles pour évaluer le contrôle qualité des nauplii et post-larves de crevettes (L. Vannamei et P. Monodon) ainsi que des artemia nauplii, rotifères et divers types de microalgues (Chaetoceros; Nannochloropsis; Thalassiosira; Skeletonema; Tetraselmis; Isochrysis; Odontella; Chlorella). Les demandes pour les larves de tilapia du Nil et les œufs et larves de truite arc-en-ciel) seront bientôt publiées.
Avantages du couvoir
Les écloseries de crevettes utilisant la solution XpertSea peuvent optimiser rapidement la précision de leur production de post-larves tout en obtenant de nouvelles informations qui conduisent à de meilleures décisions commerciales. Les gestionnaires de couvoirs de crevettes économisent du temps et de l'argent en éliminant le comptage et le dimensionnement manuels fastidieux.
Les responsables de la production maximisent la survie des post-larves en emballant la bonne quantité et améliorent leurs relations avec les acheteurs en fournissant une preuve indépendante de la quantité totale d'expédition. Ils réduisent également les coûts de production et évitent de gaspiller la nourriture en connaissant le nombre exact de leurs organismes.
Les responsables du contrôle qualité améliorent la gestion des cultures d'aliments vivants en suivant la densité cellulaire des microalgues et les taux d'éclosion des artémies afin d'optimiser leur récolte et la qualité des produits. Le XperCount leur permet également de limiter l'impact des maladies en gardant leurs organismes en bonne santé avec des densités de peuplement et une alimentation optimisées. Et avec le portail en ligne, les décideurs peuvent suivre la croissance et la qualité avec des rapports informatifs et faciles à comprendre de n'importe où et à tout moment.
Avantages de la ferme
Les avantages de cette approche technologique sont nombreux. Les éleveurs de crevettes peuvent garder leurs animaux en bonne santé et nourris de manière optimale en stockant précisément la quantité parfaite. Ils peuvent évaluer rapidement et avec précision chaque expédition qu'ils reçoivent et surveiller leurs animaux pendant la croissance.
Les agriculteurs peuvent échantillonner les parcours des fournisseurs avec le XperCount pour analyser les paramètres de qualité et inspecter visuellement les caractéristiques physiques avant d'acheter. En suivant les performances, ils peuvent choisir les meilleurs fournisseurs et augmenter le rendement.
Avantages du centre de recherche
Les universitaires utilisant le XperCount sont désormais en mesure de compter avec précision divers types d'aliments vivants et un large éventail d'animaux aquatiques. Ils peuvent éliminer les erreurs humaines et la variabilité grâce à une acquisition de données cohérente et automatisée. Ils peuvent également éliminer le comptage et le dimensionnement manuels fastidieux et laborieux grâce à l'utilisation de l'appareil.
La technologie canadienne pour aider à nourrir le monde
XpertSea emploie plus de 35 personnes dans des spécialités allant de l'apprentissage automatique et de la vision par ordinateur à la science des données, génie logiciel et nutrition animale, avec des représentants locaux et des partenaires en Asie, Amérique du Sud et Europe.
Avec cette nouvelle technologie utilisée dans 48 pays, Les producteurs de crevettes peuvent désormais obtenir des données précises leur permettant de prendre des décisions éclairées. Avec plus de 10 milliards d'organismes recensés et plus de 100, 000 rapports de production aquacole téléchargés sur la plateforme, les producteurs aquacoles améliorent leurs processus, augmenter leurs rendements, et de fonctionner de manière plus durable.
www.xpertsea.com/xpercount
par Valérie Robitaille, PDG de XpertSea
