Une ferme biologique a la fausse réputation d'être coûteuse et nécessitant beaucoup d'entretien. Il existe de nombreuses cultures qui génèrent des bénéfices élevés et compensent les coûts encourus par une marge saine. Lisez la suite pour en savoir plus!

Alors que l'engouement autour des fermes biologiques semble s'accélérer dans tous les aliments, et il y a un marché croissant pour toutes sortes de fruits et légumes biologiques, il a été observé qu'il existe certaines cultures vivrières qui ont des propriétés médicinales, les attributs thérapeutiques ou aromatiques bénéficient d'une demande accrue sur le marché des aliments biologiques.

En Inde, les régions du Kerala et du Sikkim semblent être en tête du nombre de fermes biologiques et de la tendance à l'agriculture biologique, le café et les mandarines constituant respectivement la majeure partie de leurs cultures biologiques. Voyons les cinq aliments les plus recherchés qui ont la capacité de rapporter des revenus élevés aux agriculteurs compte tenu de leur forte demande sur le marché des aliments biologiques, tant au pays qu'à l'étranger.

Café

Principalement une caractéristique de l'Est, Le nord-est et le sud de l'Inde, le café est l'une des boissons traditionnellement cultivées en Inde avec le thé. Il a apporté un changement significatif dans la vie de nombreuses populations tribales en plus des agriculteurs catégoriques en termes de diversification de leurs sources de revenus.

Le café connaît non seulement une demande intérieure robuste, mais est l'un des produits agricoles exportés les plus rentables et bénéficie d'une demande massive à l'étranger. Alors qu'une plus petite partie de la population indienne paie une prime pour les aliments biologiques, la part des dépensiers disposés à attribuer une part importante du portefeuille au café issu de l'agriculture biologique est relativement importante dans les destinations d'exportation de l'Inde.

Par conséquent, si vous cherchez à vous lancer dans une agro-industrie biologique et à démarrer une ferme biologique avec un penchant plus fort pour le commerce international, vous devriez certainement vous pencher sur le café et sa transformation. Le café est un exemple classique de cultures qui ont un coût plus élevé en termes de production biologique par rapport à la culture traditionnelle, mais en termes de rendements nets, éclipser le café cultivé traditionnellement étant donné la volonté des clients de payer une prime, ce qui en fait une véritable culture de rente biologique.

Cardamome

Alors que la cardamome verte est une variété plus fréquemment observée dans le monde entier, les producteurs de grosse cardamome (ou cardamome noire) sont rares et appréciés sur la scène internationale. Néanmoins, les deux variétés voient une immense valeur, surtout lorsqu'il est cultivé en bio. Le Sikkim en particulier a tiré parti de l'énorme potentiel économique de la culture de la cardamome.

Pour mettre les choses en perspective, il fait pousser plus de 90 % de la cardamome noire indienne et ce qui se vendait auparavant à un prix modique de Rs. 250 le kg en 2010, a connu un énorme pic vers 2016-17, où il a traversé Rs. 1600 par kg. En parlant de cardamome noire bio à la date et à l'heure actuelles, on estime qu'il donne un Rs estimé. 2000 par kg !

Mandarine (Indian Kinnow/hybride)

La mandarine est l'un des fruits les plus cultivés dans toute l'Inde, mais plus précisément au Sikkim où il est cultivé dans des fermes biologiques, comme tous les autres fruits et légumes de la région. Kinnow est un proche parent de la mandarine (un hybride de mandarine créé par l'Université de Californie) et est populaire dans toute l'Inde et même à l'étranger.

Le Pendjab est en tête de la production biologique de Kinnow et les marges bénéficiaires sont bien meilleures que celles des variétés non biologiques. Pour mettre les choses en perspective, tandis qu'un Kinnow planté traditionnellement serait vendu à environ Rs.10-15 par kg sur le marché, certifié biologique Kinnow peut aller n'importe où entre Rs.40 à Rs.50, guidant une amélioration majeure à la fois du chiffre d'affaires et du résultat net. Ces fruits sont également populaires sur le marché de l'exportation et des aliments transformés.

Gingembre

Saviez-vous que les États-Unis sont une destination populaire pour l'exportation de légumes-racines comme le gingembre et le curcuma ? Avec une prise de conscience croissante des bienfaits du gingembre pour la santé et des papilles gustatives du monde entier en acceptant les légumes et les épices asiatiques, la demande internationale pour ces légumes-racines uniques a connu une amélioration constante, tout comme leurs fermes biologiques.

En outre, le gingembre biologique est connu pour avoir d'immenses bienfaits pour la santé - des propriétés anti-inflammatoires aux propriétés antibactériennes, le gingembre est un produit alimentaire vraiment unique et recherché sur le marché biologique. Le gingembre est également un excellent aliment séché et se vend entre 200 et 400 roupies sous sa forme séchée par kg, selon qu'il soit de culture conventionnelle ou de culture biologique.

Curcuma

Un autre légume-racine de ferme biologique populaire est le curcuma, qui est plus communément connu et reconnu sous sa forme séchée et en poudre. Devenant de plus en plus populaire comme ingrédient dans les tisanes et les potions médicinales en plus des repas chauds du monde entier, le curcuma biologique est très apprécié pour sa capacité de guérison et de cicatrisation des plaies et des affections de toutes sortes. Avec un immense potentiel d'exportation et l'adaptabilité de ce légume-racine sous forme fraîche et séchée, le curcuma peut aller de n'importe où entre 100 roupies le kg et 500 roupies le kg ! Il existe de nombreux acheteurs de curcuma biologique certifié à des fins de santé et de beauté.

D'autres prétendants dignes de l'agriculture biologique à haut profit sont le maïs miniature, les légumes verts et les lentilles ou les légumineuses en général. L'Inde est un marché naissant En termes de consommation d'aliments biologiques, mais avec l'un des taux de croissance les plus élevés en termes de consommation d'aliments biologiques. Avec la croissance de la classe moyenne et l'émergence de nouvelles classes de consommateurs, L'Inde offre de grandes opportunités de consommation intérieure ainsi qu'un potentiel d'exportation. Étant donné la diversité de la topographie de l'Inde, nous pouvons pratiquement produire n'importe quel type de nourriture et de légumes et exploiter son potentiel d'exportation.

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