Introduction à la gestion de la litière de volaille

L'industrie avicole est l'une des industries agro-alimentaires à la croissance la plus rapide au monde. Volaille La gestion de la litière est un mélange de fumier de volaille et de base de litière, qui peut être de la paille, copeaux de bois, papier, ou tout autre matériau biodégradable. La quantité relative et le type de fumier formé dépendront de la classe de bétail. Par exemple, les poulets de chair produisent 0,036 kg/oiseau/jour à 70 % de matière sèche. De cela, 70% en poids sec est du fumier, et le reste est la litière. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous;

• Comment garder la litière de volaille sèche
• Utilisations de la litière de volaille
• Stockage et manipulation Litière pour volaille
• Composition de la litière de volaille
• Utilisations et gestion de la litière de volaille
• Meilleur matériau de litière pour volaille

Un guide étape par étape pour la gestion de la litière de volaille

Le fumier de volaille ou le fumier de poulet est le déchet organique de la volaille composé d'excréments et d'urine de poulet. Le mélange de fumier de volaille avec des aliments renversés, plumes, et les matériaux de litière tels que les copeaux de bois ou la sciure de bois sont appelés litière de volaille. La litière de volaille est du fumier organique enrichi des principaux nutriments végétaux comme N, P, K, et de nombreux oligo-éléments tels que le Zn, Cu, et comme, etc.

La litière de volaille est constituée des déchets organiques produits par les poulets et les dindes tels que le fumier, aliments renversés, plumes, et les matériaux de literie. Ce matériau est enrichi en nutriments végétaux comme l'azote, phosphore, et potasse, bien que la composition globale dépende du type de volaille, peu utilisé, et la collecte et le stockage de la litière. La gestion de la litière de volaille a certaines utilisations qui l'empêchent d'avoir à être envoyée à la décharge. D'abord, il peut être utilisé comme source d'engrais pour les plantes en raison de sa grande quantité de nutriments. Il peut servir d'aliment pour le bétail et les poissons une fois qu'il est correctement préparé pour éliminer les matières étrangères et les contaminants. De plus, en raison de sa teneur en humidité inférieure à 15 pour cent, La litière de volaille peut être brûlée comme source de chaleur ou d'énergie et peut être stockée dans un digesteur anaérobie pour être transformée en biocarburant.

La litière est un produit important en élevage avicole car les oiseaux sont exposés à la litière et à son contenu (microbes, humidité, ammoniac, poussière, odeur, et texture) dès le premier jour de vie. Les déchets mal gérés facilitent la propagation de certaines maladies infectieuses et créent des problèmes qui entraînent de graves pertes économiques. Les "problèmes de détritus" n'ont pas encore été classés ou identifiés spécifiquement, car ils sont également liés à d'autres problèmes de gestion.

Qu'est-ce que la litière pour volaille?

La litière de volaille est un mélange d'excréments de volaille, aliments renversés, et le matériel utilisé comme litière dans les exploitations avicoles. Ce terme est utilisé pour désigner les matériaux de literie inutilisés. La gestion de la litière de volaille est utilisée dans les bâtiments de confinement utilisés pour l'élevage de poulets de chair, dindes, et autres oiseaux. Les matériaux de literie courants contiennent des copeaux de bois, sciure, coques de cacahuètes, canne à sucre râpée, paille, et autres secs, absorbant, matières organiques à faible coût. Le sable est aussi parfois utilisé comme litière.

Sélection de matériaux de litière pour volaille

Des recherches ont été menées pour déterminer l'adéquation des copeaux de bois, sable, coquilles d'arachide de pin, copeaux, papiers déchiquetés ou copeaux de papier, paille sèche, coques de riz, épis de maïs, l'ensilage de maïs et la tourbe comme litière alternative. Sous-produits du bois, coques de riz, et les papiers déchiquetés semblent être les plus accessibles dans le monde. Les exigences de base d'une bonne litière contenir une capacité de rétention d'humidité, capacité de tolérance microbienne, à bas prix, disponibilité, et la non-toxicité pour la volaille. Bases pour choisir de bons matériaux de litière inclure la capacité de protéger les oiseaux de la saleté, sol humide et froid; il doit être capable de conserver adéquatement la chaleur et d'absorber l'humidité. Pour de bonnes performances de production, les matériaux de litière doivent offrir du confort aux oiseaux.

Éléments majeurs et mineurs dans la litière de volaille

Des exemples d'éléments majeurs qui peuvent être présents dans la litière de volaille comprennent le potassium et le sodium qui sont présents dans les cendres de biomasse sous forme d'oxydes. Puis, ceux-ci peuvent conduire à l'encrassement, dépôt de cendres dans la section convective de la chaudière. Les chlorures alcalins peuvent entraîner des scories, la fusion, et le frittage des particules de cendres qui peuvent entraîner des dépôts sur les tubes et les parois de la chaudière. Nous pouvons déterminer les niveaux de 13 éléments mineurs différents (tels que l'arsenic, le cuivre, et zinc) qui peuvent être présents dans la litière de volaille.

Avantages pour une bonne gestion de la litière de volaille

Les avantages d'une bonne gestion de la litière de volaille sommes;

• Réduit la production d'ammoniac et le défi bactérien
• Amélioration de la qualité des coussinets
• Augmente l'activité d'amendement de la litière
• Augmente l'efficacité énergétique pendant le préchauffage et la couvaison
• Maintient une humidité saine du sol (15 à 25 %)
• Réduit les risques pour la santé
• Conformité aux directives de gestion des éléments nutritifs
• Réduit l'impact environnemental

Facteurs affectant les conditions de la litière de volaille

Trois facteurs ont des effets particulièrement importants sur l'état de la litière de volaille.

1. Humidité de la litière
2. Litière operculée grasse
3. Azote dans la litière

1. Humidité de la litière

L'humidité de la litière est la clé du problème des jarrets brûlés et il est inhabituel qu'il y ait des jarrets brûlés lorsque la litière est friable et sèche. L'humidité de la litière est principalement affectée par la conception de l'abreuvoir ; taux de renouvellement d'air; matériau et profondeur de la litière ; densité de stockage; alimentation et santé du troupeau. Au fur et à mesure que le poids vif augmente et que la mobilité diminue, la pression devient plus élevée et le contact avec la litière plus prolongé. Les mâles sont plus affectés par la litière humide que les femelles.

2. Litière operculée grasse

Lorsqu'il y a trop de graisse dans l'aliment ou qu'il est de mauvaise qualité et que la teneur en graisse des selles augmente. Par conséquent, la litière a une teneur en matières grasses plus élevée ce qui lui fait perdre plus rapidement sa friabilité.

3. Azote dans la litière

Les preuves expérimentales suggèrent que la pire combustion a tendance à se produire lorsque la teneur en azote de la litière dépasse environ 5,5 %. La qualité et la quantité de protéines dans l'aliment doivent être examinées si les niveaux d'azote de la litière sont élevés. A ces moments-là, le taux d'humidité de la litière s'avère également élevé.

Pratiques de gestion de la volaille

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Le pH de la litière affecte la libération d'ammoniac et doit être inférieur à 7 pour réduire la volatilisation. La litière non traitée avec un agent acidifiant aura un pH proche de 8 ou légèrement supérieur. Par conséquent, de nombreux producteurs utilisent des traitements de litière acidifiants juste avant le placement du troupeau pour abaisser les niveaux de pH pendant les premiers jours d'un troupeau. Bien qu'il soit difficile de contrôler le pH sur un troupeau entier, en partie parce que les traitements de litière ne durent que 10 à 14 jours dans la plupart des cas, et la réapplication avec des oiseaux dans la maison n'est pas pratique.

Une bonne litière et une bonne qualité de l'air peuvent être maintenues avec une bonne ventilation, mais il doit commencer lorsque le troupeau précédent sort et continuer tout au long du nouveau troupeau. L'astuce est de garder une longueur d'avance pour être aussi efficace que possible. Personne ne veut trop ventiler avec les prix élevés du carburant, mais la sous-ventilation peut être encore plus dévastatrice lorsqu'elle entraîne une perte de performance, problèmes de santé, et les problèmes de bien-être.

Garder la litière en bon état est extrêmement important en raison du coût élevé de la litière, et l'élimination de ces déchets devient de plus en plus un problème environnemental. Dans certaines régions, les producteurs pratiquent toujours un nettoyage total traditionnel une fois par an. Ce processus donne une litière pour poulets de chair qui teste généralement environ 60-60-50 (N-P-K) livres par tonne. Cette litière est utilisée localement comme engrais sur les pâturages et les prairies de fauche ou expédiée hors de la zone pour être utilisée comme engrais ailleurs. La chose importante à retenir est de toujours garder la litière sèche et une ventilation adéquate permettra d'atteindre cet objectif, alors ne lésinez pas sur l'air, même lorsque les oiseaux sont petits. Il est moins coûteux de brûler un peu de gaz supplémentaire tôt pour garder la litière sèche que pour lutter contre l'ammoniac et la litière humide et les conséquences négatives qui y sont associées dans tout le troupeau.

Au cours de la journée, s'il fait relativement chaud dehors, allumez certains ventilateurs ou laissez tomber les rideaux latéraux de la maison pour aider à éliminer l'humidité du système de litière. Cela utilisera de l'électricité mais ce sera moins cher que d'utiliser de la chaleur pour sécher la litière une fois que les prochains poussins seront dans la maison. Faites fonctionner des ventilateurs de circulation entre les troupeaux. Fumier de volaille ou Coût de la litière de volaille sera d'environ Rs 1, 500/Tonne(s) métrique(s)

Production de litière de volaille

La quantité de litière de volaille produite dans une unité de poulets de chair dépend de la litière, c'est-à-dire de la gestion des matériaux de litière, et la prise alimentaire, et sa digestibilité. Une gamme de matériaux de litière, y compris des copeaux de bois, paille de céréales, décortiquer, et des coupures de papier sont utilisées comme matériaux de literie. Trois pratiques courantes sont adoptées pour la gestion de la litière de volaille dans les unités de poulets de chair. Ceux-ci contiennent de la litière à usage unique, réutilisation partielle, et litière multi-usage. La litière à usage unique concerne principalement le nettoyage total de la maison après chaque troupeau et le remplacement du matériel de litière. Bien que, la réutilisation partielle implique l'élimination de la litière de la section de couvaison pour l'épandage sur la section de croissance de la maison. De nouveaux matériaux de litière sont ensuite épandus sur la section de couvaison et la litière partiellement épuisée est souvent compostée pendant quelques jours pour élever sa température et tuer les agents pathogènes. Une partie de la litière usagée peut être retirée après chaque lot, et après 2 à 5 lots la maison est nettoyée. Avec le multi-usage de la litière, seules les matières agglomérées sont enlevées et la maison est désinfectée.

La litière de la zone de couvaison est laissée intacte ou recouverte de 25 à 50 mm de litière fraîche. La litière multi-troupeaux peut augmenter l'incidence des microbes pathogènes et des parasites et produit une litière épuisée avec une concentration beaucoup plus élevée de nutriments. Le nombre de solides totaux ou de matière sèche excrétés par les oiseaux peut être estimé à partir de la digestibilité de la matière sèche du régime alimentaire. Les poulets à griller digèrent environ 85 à 90 % de la matière sèche de l'aliment. Les poulets de chair consomment environ 2,5 à 3,0 kg de matière sèche jusqu'à 35 jours d'âge (typique premier éclaircissement) et 5 à 6 kg de matière sèche jusqu'à 49 jours d'âge. Sur la base de la digestibilité de la matière sèche du régime (87,5 %), on estime qu'environ 0,34 et 0,63 kg de solide sont excrétés par un oiseau de 35 et 49 jours, respectivement. À une teneur en humidité d'environ 90 %, la production totale de fumier sera de l'ordre de 4 et 6 kg pour les oiseaux de 35 et 49 jours, respectivement. Puis, la quantité de tout nutriment excrété peut être calculée à partir de la différence entre la quantité dans l'aliment et la quantité assimilée par l'oiseau. Il a été estimé que les poulets à griller excrètent environ 55 % de l'azote total, 70%du P, et 80 % du K. La quantité de nourriture déversée pendant l'alimentation peut affecter de manière significative la quantité totale de solides et de nutriments restant dans la litière.

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La production quotidienne moyenne de fumier frais pour les poulets de chair est de 43 kg/1000 kg de poids vif. En convertissant cela en quantité de fumier sec retiré du poulailler atypique, la quantité est d'environ 6,9 kg/1000 kg de poids vif/jour pour les poulets de chair. Par ailleurs, les facteurs de manipulation et de stockage affectent la quantité et la qualité réelles du fumier ou de la litière générés par divers types d'unités de volaille. Bien que, parmi ceux-ci figurent la composition des aliments et l'efficacité de l'utilisation des aliments, le type de litière, la fréquence des opérations de décroûtement et de nettoyage, et le nombre de troupeaux dans une maison entre le remplacement du matériel de litière, le poids vif final des pratiques de gestion de la volaille. En poids sec, Production de litière de volaille varie de 0,7 à 2,0 tonnes/1000 poulets/troupeau.

Types de stockage de litière de volaille

Les stockages sont classés en trois types;

(1) Temporaire, ou « stockage » ;

(2) Stockage ouvert ; et

(3) Entrepôts couverts en permanence.

Chaque type offre une flexibilité pour le producteur, pour utiliser la litière comme engrais ou pour conserver la litière jusqu'à ce qu'elle puisse être vendue ou donnée à quelqu'un d'autre. La méthode de stockage doit protéger la litière du contact avec l'eau de pluie ou de neige. L'azote est le principal nutriment qui se perd facilement dans la litière stockée. L'azote perdu peut être lessivé ou lessivé dans les drains de surface ou les cours d'eau ou les eaux souterraines, ou il peut être volatilisé dans l'air sous forme d'ammoniac, créer d'autres problèmes environnementaux liés à l'ammoniac tels que;

(1) Dépôts d'azote indésirables dans les écosystèmes sensibles aux nutriments,

(2) Formation d'aérosols diffusant la lumière entraînant une brume et une altération de la visibilité, et

(3) Formation de particules d'aérosol respirables, qui sont un problème de santé.

Comment utiliser la litière pour volaille

Compostage

L'utilisation de litière de volaille fraîche n'est pas sûre car elle contient de nombreux organismes pathogènes, produits chimiques nocifs, et graines de mauvaises herbes; donc, le compostage est nécessaire pour les utiliser comme engrais. Pour composter, le fumier de poulet frais doit être mélangé avec différents ratios de source de carbone. La source de carbone est nécessaire pour être un agent de charge qui facilite l'aération du tas de compost. La température du tas doit être maintenue entre 55 et 65°C pendant au moins 2 semaines. Un retournement régulier du tas est nécessaire pour homogénéiser le tas. Le compost ainsi obtenu n'est pas stable et dégage également une forte odeur mais tout de même, c'est un bon engrais sans mauvaises herbes ni agents pathogènes.

Quelques soins particuliers sont nécessaires pour produire un compost de litière de bonne qualité-

• Pour éviter le lessivage et la contamination potentielle des eaux souterraines, le compostage doit se faire sur une base imperméable.
• Une zone surélevée ou un bâtiment doit être utilisé pour le compostage afin d'empêcher les eaux de ruissellement étrangères de pénétrer dans le tas de compost.
• Pour éviter le lessivage et la contamination des nutriments, le tas de compost doit être protégé de la pluie.
• Pour éviter d'émettre des gaz odorants, le tas doit être protégé du vent.

Application des terres

Certaines stratégies doivent être suivies pour appliquer la litière de volaille comme engrais ;

• Le compost de volaille fonctionne mieux pendant la croissance active des plantes ou juste avant la plantation qui doit être ajouté à ce moment-là. Application de gestion de la litière de volaille en automne ou en hiver n'est pas un bon choix, car les cultures ne peuvent pas utiliser correctement les nutriments à ce moment-là.
• Le moment de l'application de la litière pour volaille doit être déterminé en fonction de la maximisation de la récupération des nutriments par la culture.
• La litière de volaille doit être préparée en fonction des besoins nutritionnels équilibrés des cultures.
• Pour éviter les pertes gazeuses de N et les pertes par ruissellement d'autres nutriments, La litière de volaille doit être incorporée au sol.

Surveillance de l'environnement

Pour assurer une production durable et aussi un environnement sain, la surveillance environnementale est un élément essentiel d'une pratique de gestion équilibrée de la litière de volaille. Analyse régulière des échantillons de fumier, prélèvement d'échantillons de sols et d'eaux de drainage, et leur analyse ultérieure de la teneur en contaminants et en nutriments, et la tenue de registres de toutes les activités de la ferme sont des éléments importants de la surveillance environnementale pour l'épandage de fumier de volaille.

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