Bonjour les producteurs laitiers, êtes-vous intéressé de connaître les différences entre la vache Jersey et la vache Holstein ? bien, voici quelques informations utiles. La Holstein et la Jersey sont les deux premières races en élevage laitier. Les deux ont la capacité de convertir de grandes quantités de fourrage en lait. Ce sont des races populaires à haut rendement qui peuvent produire de grandes quantités de lait.

Un guide de la différence entre la vache Jersey et la vache Holstein

Origine

Les vaches Holstein sont originaires des Pays-Bas avec des taches blanches et noires sur leur corps. Les vaches Jersey sont originaires de l'île Jersey Island dans la Manche. Les vaches Jersey sont rougeâtres.

Poids

La vache Holstein est plus lourde, plus grand et pèse environ 580 kg, tandis que les vaches Jersey pèsent environ 350-550 kg. Les vaches Jersey sont plus petites que les vaches Holstein.

Production de lait

Les vaches Holstein en produisent 19, 000 Kg de lait au cours de sa vie, alors que Jersey en produit 13, 000 Kg de lait au cours de sa vie. La teneur en matière grasse est plus élevée chez les vaches Jersey que dans le lait de vache Holstein.

Nutrition

La matière grasse totale du lait dans les Holstein est de 885 lb alors que dans celle de Jersey, elle est de 776 lb. La teneur en protéines du lait dans les Holstein est élevée de 717 lb et pour les Jerseys, c'est 598 lb.

la reproduction

La production laitière dans les soixante-dix premiers jours de lactation pour les Holsteins 4061 Kg alors que pour les Jerseys elle est de 2706 Kg.

Adaptabilité

Les vaches Jersey s'adaptent mieux aux climats chauds que les vaches Holstein.

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Taux de croissance

Le taux de croissance du Holstein est de 6,8 % alors que le taux de croissance du Jersey est de 4,2 %.

Durée du lait

Il n'y a pas de différence significative dans la durée du lait entre les vaches Holstein et Jersey.

Prise alimentaire

C'est élevé chez les vaches Holstein par rapport aux vaches Jersey.

Lait A1

Les vaches Jersey et Holstein produisent du lait A1 qui présente de nombreux inconvénients et problèmes digestifs.

Comportement

Les vaches Jersey sont d'un tempérament agréable extrêmement docile. Elles sont assez nerveuses par rapport aux vaches Holstein et même aux autres races. Les vaches Holstein sont amicales.

Résistance aux maladies

Les vaches Jersey sont résistantes à la mammite et à la dystocie. Certaines études prouvent que les Jersey n'ont souffert que de la moitié des problèmes de mamelle par rapport aux Holstein.

Bovins

Les bovins Jersey sont petits à la naissance et ne pèsent que 25 kg alors que les bovins Holstein pèsent environ 40-45 kg.

Taux de fécondité

Jersey a des taux de fécondité élevés et peut accoucher à l'âge de 19 mois. L'intervalle de vêlage est également court. Les vaches Holstein peuvent mettre bas à l'âge de 21 mois. Ils ont des taux de fécondité faibles par rapport à Jersey.

Fièvre de lait

des maillots les veaux sont plus susceptibles de souffrir de fièvre de lait que les veaux Holstein. Les maillots sont parfois observés avec des symptômes comme la faiblesse, l'instabilité et de nombreuses tentatives pour rester allongé après le vêlage, ce qui n'est pas observé en Holstein.

Longévité

Les vaches Jersey et Holstein ont une grande longévité qui réduit les coûts de remplacement pour les troupeaux. Les vaches Jersey et Holstein permettent également plus de lactations au cours de leur vie.

Crème de lait

Les vaches Jersey produisent plus de crème que les Holstein qui ne donnent qu'une fine couche de crème.

Efficacité alimentaire

Les races Jersey présentent des avantages en termes de solides du lait liés à l'apport alimentaire métabolisable. Par conséquent, l'exigence d'entretien de la vache Jersey est plus élevée que celle de la Holstein.

Consommation et digestion des aliments

L'apport de MS chez les vaches Jersey par unité de PC était plus élevé que chez les vaches Holstein. En vache Jersey, un taux accru de passage de la digestion dans l'intestin a été observé davantage par rapport aux vaches Holstein. Cela pourrait être la principale raison de l'augmentation de la production d'énergie du lait chez les vaches Jersey par rapport aux Holstein.

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La teneur en fibres des aliments

Les vaches Jersey sont plus tolérantes que les vaches Holstein en termes de rations pauvres en fibres.

Le métabolisme énergétique

Les vaches Jersey ont un pourcentage élevé d'énergie digestible. Cela peut également être observé dans l'urine et les pertes d'énergie en méthane. Le bilan énergétique n'est pas différent entre les races.

Une performance supérieure

Holstein domine la production laitière, revenu sur le coût de l'alimentation, l'adaptabilité à une gamme de conditions environnementales et le mérite génétique inégalé les font choisir en premier pour les bovins laitiers par rapport à Jersey. La durée de vie productive moyenne de Holstein est de 4 ans, ce qui est inférieur à celui de Jersey.

Conclusion

Avantages et inconvénients des vaches Holstein

Les vaches Holstein peuvent produire un rendement plus élevé que les vaches Jersey et peuvent gagner de l'énergie supplémentaire dans les tissus corporels plutôt que dans le lait. Ces vaches ont des problèmes de fertilité, courte durée de vie productive, moins de crème dans le lait, moins de matière grasse. Mais ceux-ci n'ont pas de problèmes comme la fièvre de lait, cétose, infections du pis, etc. Les veaux Holstein pèsent 40-45 kg et donnent naissance à plus de veaux. Leur structure physique est plus solide que celle de Jersey. La viande Holstein a une bonne demande sur le marché par rapport à Jersey.

Avantages et inconvénients des vaches Jersey

Les vaches Jersey produisent moins de lait que les vaches Holstein. Leur lait a une crème plus épaisse, riche en matière grasse et sujette à des maladies comme la fièvre de lait, cétose, infections du pis, etc. Ils n'ont pas de problèmes de fertilité et ils ont une longue durée de vie par rapport à Holstein. Les veaux Jersey pèsent 25 kg et donnent naissance à moins de veaux. Ils sont plus petits en taille et en poids que les Holstein. L'entretien du bétail Jersey est plus élevé que celui du Holstein. La teneur moyenne en protéines est plus élevée et contient également 25 % de calcium en plus dans le lait par rapport à Holstein. Jersey est bien connu pour transformer l'herbe en lait de haute qualité à faible coût. La viande de vache Jersey n'a pas beaucoup de valeur par rapport à la viande Holstein. Les vaches Jersey peuvent supporter des températures extrêmes par rapport aux vaches Holstein. La consommation de MS est plus élevée chez les vaches Jersey que chez les vaches Holstein.

Les avantages et les inconvénients comprennent les suivants- Les Holstein sont plus grosses et ont une valeur de récupération plus élevée que les Jerseys. Les vaches Jersey ont très peu de problèmes de reproduction et sont plus efficaces que les Holstein. Sur le marché des fluides, Holstein serait plus avantageux que Jersey. Même si les vaches Holstein produisent de grandes quantités de lait, il y a peu d'inconvénients. Tandis que, La production de lait de vache Jersey est inférieure à celle de Holstein. Mais la valeur nutritive est plus dans le lait de vache Jersey. De nos jours, les croisements de vaches Holstein affichent de meilleures performances et, par conséquent, ces vaches sont choisies comme la priorité absolue pour les fermes laitières et les bovins pour la production de viande.

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