RAS pisciculture en Inde, Installer, Technique

Entrons dans les détails de la pisciculture RAS en Inde, Configuration du RAS, Coût, et Techniques impliquées dans la pisciculture RAS en Inde.

Présentation du RAS :

Qu'est-ce que le RAS ?, Au lieu de la méthode traditionnelle de culture du poisson à l'extérieur en plein océan, étangs ou raceways, Les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) élèvent des poissons dans un système de confinement fermé avec un environnement « contrôlé ». Les systèmes de recirculation filtrent l'eau pour la recycler jusqu'au poisson, récupérer les déchets pouvant donner des nutriments pour la production végétale dans un système Aquaponique. Les étapes du RAS comprennent l'élimination des solides, élimination de l'ammoniac, Élimination du CO2 et oxygénation. Le RAS est utilisé dans les aquariums domestiques et pour la production de poissons où l'échange d'eau est limité et l'utilisation de la biofiltration est nécessaire pour réduire la toxicité de l'ammoniac.

Les poissons élevés en RAS doivent être pourvus de toutes les conditions essentielles pour rester en bonne santé et grandir. Ils ont besoin d'un approvisionnement continu en eau propre à une température et une teneur en oxygène dissous optimisées pour la croissance. Un système de filtrage ou de biofiltre est nécessaire pour purifier l'eau et éliminer ou détoxifier les déchets nocifs et les aliments non consommés. Les poissons doivent être nourris quotidiennement avec une alimentation complète sur le plan nutritionnel pour favoriser une croissance rapide et une survie élevée. Comment fonctionne un système d'aquaculture en recirculation? Le RAS fonctionne avec de l'eau propre provenant des aquariums afin qu'elle puisse être réutilisée dans l'aquarium. Cela réduit considérablement la quantité d'eau et d'espace requis pour produire intensivement des produits de la mer.

Configuration du système de pisciculture RAS :

Le système principal a une conception simple qui se compose d'aquariums, filtre mécanique, biofiltre, unité d'enrichissement en oxygène et désinfecteur UV. Besoin également de plus d'installations telles qu'un régulateur de pH, unité d'échange thermique et unité de dénitrification, etc.

Flexibilité de localisation :

Le RAS est particulièrement utile dans les zones où la terre et l'eau sont chères et difficilement disponibles. Ils nécessitent des quantités modérément petites de terre et d'eau. Ils conviennent particulièrement aux régions nordiques où un climat froid ou frais peut ralentir la croissance des poissons dans les systèmes extérieurs et empêcher la production toute l'année. Le système RAS fournit aux producteurs qui sont géographiquement défavorisés en raison d'une saison de croissance relativement courte ou de conditions extrêmement sèches, rentable, système de production de poisson toute l'année. Ils peuvent être situés à proximité de grands marchés et ainsi réduire les distances de transport et les coûts de transport. RAS peut utiliser les approvisionnements en eau municipaux et rejeter les déchets dans les systèmes d'égouts sanitaires. Presque toutes les espèces de poissons de consommation et de poissons de sport qui sont normalement élevés dans des étangs, y compris le poisson-chat, truite, et le bar rayé peut facilement être cultivé en haute densité lorsqu'il est confiné dans des systèmes de réservoirs.

Aquarium RAS :

Les réservoirs utilisés dans le système de pisciculture RAS peuvent être de n'importe quelle taille et forme. Le réservoir RAS peut être rectangulaire, circulaire, ovale, etc. La plupart des réservoirs circulaires sont choisis pour le système de pisciculture RAS car ils sont plus faciles à nettoyer et facilitent également la circulation de l'eau par rapport aux réservoirs rectangulaires. La taille des réservoirs peut varier de 500 gallons à 500 000 gallons selon les installations existantes. La capacité du réservoir dépend de facteurs tels que le type de poisson, taux de stockage, besoin et qualité de l'eau. Les matériaux utilisés pour la construction des réservoirs peuvent être du bois, un verre, caoutchouc, métal, béton ou plastique.

Aujourd'hui, la plupart des réservoirs modernes sont construits avec des sorties qui ont une capacité d'élimination des déchets optimale et sont équipées de tamis à mailles appropriés. Ces débouchés doivent également faciliter l'évacuation des poissons morts. Des réservoirs Raceway sont utilisés, qui sont un mélange de formes circulaires et rectangulaires. Ces réservoirs RAS ont une paroi au centre pour faciliter la circulation. Pour connaître le bac de culture, la taille du bac de culture dépend de la quantité d'eau disponible. Cela conduira finalement au choix des alevins ou des géniteurs requis en fonction des compétences scientifiques et de la capacité à les maintenir par une alimentation appropriée, un apport suffisant en oxygène, contrôle optimal du pH, et l'élimination des déchets. Puisard pour la collecte des déchets La présence de déchets dans le réservoir diminue la quantité d'oxygène dissous dans l'eau et augmente la demande en oxygène. Ainsi, une cuve de clarification est utilisée pour collecter les déchets en excès à un rythme lent. La forme du puisard doit être en V afin de faciliter le nettoyage.

Approvisionnement en eau:

Un bon approvisionnement en eau, suffisant en quantité et en qualité, est essentiel au succès d'une entreprise piscicole, RAS ou autre. L'eau souterraine provenant de puits profonds ou de sources est la meilleure source d'eau pour la pisciculture. Il est généralement exempt de polluants et a des niveaux de dureté relativement élevés, qui sont bénéfiques dans certaines circonstances. Les approvisionnements en eau municipaux peuvent être utilisés après le chlore, fluorure, et d'autres produits chimiques sont éliminés.

Autres sources d'eau, principalement les eaux de surface des ruisseaux, rivières, étangs, et des lacs, ne sont pas recommandés pour la pisciculture. Les eaux de surface peuvent avoir des maladies des poissons, parasites, pesticides, et d'autres polluants qui peuvent tuer ou ralentir la croissance des poissons. Tester la quantité et la qualité de l'approvisionnement en eau disponible est l'une des premières étapes à franchir par un futur pisciculteur pour garantir un approvisionnement adéquat en eau de haute qualité. Pour un débit d'eau et pompes, il devrait y avoir un débit constant d'eau dans le système de pisciculture aquacole en recirculation, et il doit y avoir une possibilité de modifier la vitesse, pression et direction selon l'exigence. Généralement, le mouvement de l'eau est contrôlé par gravitation et avant qu'il ne soit utilisé dans le système, l'eau est généralement pompée jusqu'à une altitude à partir de laquelle elle commence à couler.

Normalement, la pompe centrifuge est le plus couramment utilisée dans le système de pisciculture RAS. D'habitude, la pompe est placée à l'extérieur du réservoir et fonctionne à haute pression. Pour r élimination des impuretés, les impuretés en suspension et décantables sont éliminées des réservoirs de culture après une série de tests effectués sur les paramètres de gestion tels que le pH, Température, et les déchets azotés comme les déchets d'ammonium. Si ces paramètres sont extrêmes et ne sont pas bons pour la survie des poissons, puis l'eau est évacuée des réservoirs par les drains. Le réservoir est rempli d'un nouveau volume d'eau et une petite quantité de sel est ajoutée à la nouvelle eau pour activer ou raviver le comportement du poisson dans le nouvel environnement aquatique.

Composants de recirculation :

Il existe de nombreuses conceptions de systèmes d'aquaculture utilisant la biofiltration, allant d'un biofiltre de réservoir facile à des conceptions de haute technologie avec des commandes par ordinateur. Cependant, tous les systèmes ont des composants de base définis. Tous ces composants peuvent être des pièces séparées, ou plusieurs peuvent être intégrés dans une seule unité.

Tous les systèmes nécessitent une alimentation en eau, et des réservoirs pour élever des poissons, un procédé d'élimination des déchets particulaires, les biofiltres, une méthode pour réoxygéner l'eau et une méthode pour éliminer l'eau. En outre, il existe de nombreuses facilités de soutien qui doivent être considérées, comprenant, le bâtiment pour abriter les installations, les systèmes de chauffage ou de refroidissement, installations de stockage de nourriture, moyens de transport, et du matériel de secours. Élimination des solides dans les systèmes de recirculation est l'un des problèmes clés dans RAS est lié à une charge de particules en suspension et en particulier de très fines. La présence et l'accumulation de déchets particulaires dans le RAS auront un impact négatif sur la qualité de l'eau en affectant l'efficacité des performances des unités de traitement de l'eau. Une charge élevée en matières en suspension présente plusieurs inconvénients :

• Les particules consomment de l'oxygène par dégradation biologique, ce qui réduira la disponibilité de l'oxygène pour la pisciculture.
• La décomposition des déchets organiques augmentera la concentration d'azote ammoniacal total (TAN) dans la nitrification en mouvement de l'eau. De petites quantités d'ammoniac syndiqué peuvent être toxiques pour les tissus épithéliaux et perturber l'élimination des métabolites protéiques à travers les branchies.
• Les solides favorisent la croissance de bactéries hétérotrophes qui peuvent devenir trop grandes et rivaliser avec les nitrifies. La procédure de nitrification est fortement inhibée par les processus hétérotrophes lorsque de grandes quantités de carbone organique sont présentes.
• Les particules peuvent potentiellement obstruer les biofiltres et réduire leur efficacité
• Des charges solides excessives peuvent provoquer un bouchage dans les colonnes d'aération, écrans, et orifices des buses de pulvérisation, ce qui peut finalement entraîner une défaillance du système.

Un système RAS comprend un certain nombre de composants majeurs qui sont essentiels pour la gestion du système, ceux-ci contiennent :

• Site et composants
• Composants du système

Composants du site

Les composants du site comprennent des équipements et des structures qui ne font pas partie du système de recirculation. un bâtiment

Un bâtiment ou un hangar isolé est nécessaire pour protéger le RAS des conditions climatiques extérieures. Cela garantira que l'environnement dans lequel les poissons sont élevés est contrôlé et maintenu.

1. b) Maison des pompes

Celui-ci abrite la pompe qui déplacera l'eau et l'air à travers le système. Sa fonction est de protéger la pompe en s'assurant qu'elle n'entre pas en contact avec l'humidité formée par l'humidité qui pourrait potentiellement endommager la pompe.

1. c) Trois phases de l'électricité

L'électricité est nécessaire pour faire fonctionner l'éclairage, systèmes de filtration, chauffage, etc. L'alimentation triphasée est préférable à l'électricité monophasée en raison des exigences élevées en matière de consommation d'énergie du système et du type de production totale de chaleur.

1. d) Générateur de secours

C'est nécessaire au cas où, l'alimentation secteur est coupée en raison de défauts, surcharge ou entretien. Les poissons peuvent survivre pendant de très courtes périodes sans oxygène ni infiltration.

1. e) Stockage d'aliments en vrac

Une grande quantité de nourriture est nécessaire pour nourrir un grand nombre de poissons, des installations de stockage sont nécessaires pour protéger les aliments de la vermine ainsi que de la moisissure et de la moisissure causées par l'humidité.

1. f) Purge

Les poissons voudront être purgés pour expulser les déchets avant d'être envoyés sur les marchés.

Dégazage :

Les gaz accumulés dans l'aquarium doivent être éliminés en assurant une bonne aération. Et ce processus s'appelle le décapage. L'apport d'air dans les réservoirs peut chasser les gaz pendant les turbulences. Et un système de filtre à ruissellement est souvent utilisé pour cette méthode.

Filtration mécanique :

La filtration mécanique élimine essentiellement les sédiments et les matières solides en suspension. Les solides décantables sont éliminés lors des vidanges qui sont placées au fond dans des réservoirs circulaires. Les modèles d'écoulement circulaire avec agitation aident les solides à s'accumuler au fond et à s'éliminer dans l'écoulement quittant le réservoir. Certains solides sont retirés de la surface, tandis que sur des débits plus lents par contre effet sur l'accumulation au fond du réservoir. Les filtres mécaniques nécessitent un rinçage à contre-courant régulier pour éviter l'accumulation de boues.

Les matières solides en suspension obtenues à partir d'aliments non consommés sont éliminées à l'aide d'un filtre à tamis (le filtre à tambour). Cela est dû aux avantages suivants par rapport à un autre système :

• Il pourrait être ajusté au chargement de solides
• Il a une plus grande surface que les filtres à disque normaux
• Il n'a pas le risque de s'effondrer sous des taux de charge élevés de solides

L'élimination des solides est importante pour s'assurer que les tuyaux et les composants de l'équipement ne sont pas obstrués par des déchets. Les déchets en décomposition laissés dans l'aquarium consommeront l'oxygène disponible dans la colonne d'eau.

Fractionnement de la mousse :

La plupart des solides en suspension et des solides organiques dissous qui s'accumulent dans les systèmes de recirculation intensifs ne peuvent pas être éliminés avec les mécanismes traditionnels. Le fractionnement de la mousse est utilisé pour éliminer et gérer l'accumulation de ces solides. Cette méthode, dans lequel l'air introduit au fond d'une colonne d'eau fermée crée de la mousse à la surface de la colonne, élimine les composés organiques dissous en s'adsorbant réellement sur les bulles montantes. Les particules solides fines sont piégées dans la mousse en haut de la colonne, qui peuvent être récupérés et retirés. Les principaux facteurs affectés par la conception opérationnelle des fractionneurs à mousse sont la taille des bulles et le temps de contact entre les bulles d'air et les composés organiques dissous. Le fractionnement de la mousse est un processus approprié dans l'eau de mer ainsi que dans l'eau douce et l'efficacité augmente avec l'augmentation des salinités. Cela est lié à l'augmentation de la tension superficielle, permettant des bulles d'air plus petites dans l'eau de mer et là avec une zone de filtre plus élevée. Le fractionnement de la mousse fonctionne efficacement à partir de la salinité de 12 ppm et plus.

Oxygénation:

La réoxygénation de la méthode de l'eau est un élément crucial pour obtenir des densités de production élevées. Les poissons ont besoin d'oxygène pour métaboliser les aliments et grandir, tout comme les communautés bactériennes dans le biofiltre. Les niveaux d'oxygène dissous peuvent être augmentés grâce à deux méthodes d'aération et d'oxygénation. En aération l'air est pompé lors d'une pierre à air qui crée de petites bulles dans la colonne d'eau, il en résulte une surface élevée où l'oxygène peut se dissoudre dans l'eau. En général, en raison des taux de dissolution du gaz lents et de la pression d'air élevée requise pour faire de petites bulles, cette procédure est considérée comme inefficace et l'eau est plutôt oxygénée en pompant de l'oxygène pur. Diverses méthodes sont utilisées pour s'assurer que pendant l'oxygénation, tout l'oxygène se dissout dans la colonne d'eau. Un calcul minutieux et une attention particulière doivent être accordés à la demande en oxygène d'un système donné, et cette demande doit être satisfaite soit par des équipements d'oxygénation, soit par des équipements d'aération.

Lumière ultraviolette :

La désinfection UV fonctionne en affectant la lumière dans des longueurs d'onde qui détruisent l'ADN dans les organismes biologiques. En pisciculture, les bactéries pathogènes et les organismes unicellulaires sont ciblés. Le traitement est utilisé à des fins médicales depuis des décennies et n'a pas d'impact sur le poisson car le traitement UV de l'eau est appliqué en dehors de la zone de production de poisson. Il est important de comprendre que les bactéries se développent si rapidement dans la matière organique que le contrôle du nombre de bactéries dans les fermes piscicoles traditionnelles a des résultats limités. L'éclairage UV utilisé en aquaculture doit fonctionner sous l'eau pour donner une efficacité maximale; les lampes installées à l'extérieur de l'eau n'auront aucun effet en raison de la réflexion de la surface de l'eau.

Ozone

L'utilisation d'ozone (O3) dans la pisciculture a été critiquée car l'effet d'un surdosage peut causer de graves blessures aux poissons. Dans les fermes à l'intérieur des bâtiments, l'ozone peut être nocif pour les personnes travaillant dans la zone car elles peuvent inhaler trop d'ozone. Ainsi, un dosage et une surveillance corrects de la charge ainsi qu'une ventilation appropriée sont essentiels pour obtenir un résultat positif et sûr.

Le traitement à l'ozone est un moyen efficace de détruire les organismes indésirables par la forte oxydation de la matière organique et des organismes biologiques. Dans la technologie de traitement à l'ozone, les microparticules sont décomposées en structures moléculaires qui se lieront à nouveau et formeront des particules plus grosses. Par cette forme de floculation, les solides en suspension microscopiques trop petits pour être captés peuvent désormais être retirés de la structure au lieu de passer par les différents types de filtres du système de recirculation. Cette technologie est appelée polissage à l'eau car elle rend l'eau plus claire et exempte de matières en suspension et de bactéries éventuelles adhérant à celles-ci. Ceci est particulièrement adapté aux systèmes d'écloserie et d'alevinage de petits poissons, qui sont sensibles aux microparticules et bactéries présentes dans l'eau.

Le traitement à l'ozone peut être utilisé lorsque l'eau d'admission d'un système de recirculation doit être désinfectée. Il convient de mentionner que dans de nombreux cas, le traitement aux UV est une alternative bonne et sûre à l'ozone.

Systèmes d'aération

Les dispositifs d'aération efficaces mettent l'eau en contact avec l'air. Les pierres à air normalement utilisées produisent des bulles d'air plus grosses qui montent rapidement à la surface et donc la dissolution de l'oxygène est faible. Donc, l'utilisation de diffuseurs d'air est préférée dans les systèmes d'aquaculture à recirculation. Ces diffuseurs font de petites bulles d'air dans le réservoir qui montent à travers la colonne d'eau. Plus les bulles sont petites et plus le réservoir est profond, plus d'oxygène est transféré.

Biofiltration :

Une fois les matières décantables et en suspension éliminées par filtration mécanique, la procédure suivante était l'élimination de l'ammoniac dissous, qui provenaient des déchets excrétés dans l'eau et non consommés nourriture pour poissons particules. Les exigences générales des biofiltres sont les suivantes :

• Oxygène dissous pas moins de 2 mg/litre ou 3 à 5 mg/litre et c'est pour une efficacité maximale ;
• Niveau de pH de 6 à 9,5. Pour Équilibrer le pH, le niveau de pH de l'eau doit être maintenu à un rapport équilibré pour assurer la bonne survie des poissons. La plage tolérable du niveau de pH se situe entre 6 et 9,5. Le pH du système piscicole RAS peut être maintenu en ajoutant des tampons comme le bicarbonate de sodium et le bicarbonate de calcium.
• Un apport d'alcalinité pour le tampon car la vitrification produit de l'acide qui détruit environ 7 mg d'alcalinité pour chaque mg de NH3-N oxydé;
• Des niveaux modérés de déchets organiques, et donc une bonne clarification est essentielle; et des vitesses d'écoulement de l'eau qui n'éliminent pas les bactéries.

Nitrification

La procédure de détoxification de l'ammoniac est appelée nitrification. La conversion de l'azote ammoniacal en dioxyde d'azote moins toxique et enfin en nitrate non toxique par action bactérienne est le principe de la nitrification.

Dénitrification

Le produit final de la procédure de nitrification est le nitrate et est de nature non toxique, mais la présence de nitrate au-delà de 100 mg a un impact négatif sur la croissance de la conversion poisson &alimentation. L'approvisionnement régulier en eau douce du réservoir peut maintenir les niveaux de nitrate bas. Mais l'objectif principal d'un système de recirculation est de maintenir ou de réduire le taux de consommation d'eau. Par conséquent, une procédure appelée dénitrification est adoptée.

La procédure de dénitrification est requise si l'approvisionnement en eau est inférieur à 300 litres par kg d'aliment. La quantité minimale de méthanol nécessaire à la dénitrification est de 1 kg d'azote soit environ 2,5 kg. La chambre de dénitrification est montée sur le biofiltre avec un temps de séjour de deux à quatre heures.

Nourrir les poissons dans le système RAS

Vous devez fournir des aliments en fonction de la croissance, poids corporel et activité de vos poissons. En moyenne, vous devez nourrir vos poissons avec 4 à 5 % de nourriture par jour de leur poids corporel total. Par exemple, si le poids corporel total des poissons est de 100 kg, alors vous devez fournir à vos poissons 4 à 5 kg d'aliments par jour. Fournir les aliments deux fois par jour. 2 à 2,5 kg le matin et encore 2 à 2,5 kg le soir. Essayez toujours de nourrir les poissons avec des aliments de haute qualité. Vous pouvez acheter des aliments pour poissons commerciaux prêts à l'emploi.

Poissons adaptés à la pisciculture RAS :

L'eau recyclée est beaucoup plus chaude que l'eau naturelle. Et les espèces de poissons d'eau froide comme le saumon ne sont pas bonnes pour le processus de pisciculture RAS. Barramundi, poissons carpes, perche, Poisson-chat, poisson blanc, tilapia, thon rouge, truite arc-en-ciel, Loup de mer, et l'esturgeon sont très bons pour le système piscicole RAS.

Densité de peuplement dans le système RAS

Il est important de maintenir la production de poisson à la hauteur de la capacité du système piscicole du RAS. De nombreuses méthodes sont utilisées pour éviter de surcharger la méthode avec une forte densité de peuplement. Certaines des méthodes sont;

• Les alevins ne sont pas développés pour commercialiser des poissons de taille dans le même réservoir. Au lieu, vous devez utiliser des réservoirs séparés.
• Les poissons cultivés jusqu'à une taille intermédiaire sont classés et déplacés vers un autre réservoir.
• Avant d'introduire les alevins dans les cuves du schéma de croissance, des réservoirs de quarantaine sont utilisés pour eux. Les réservoirs de quarantaine et de croissance sont physiquement isolés.

Surveillance et contrôle

Aquaculture ne peut être fait correctement que s'il existe un système de contrôle et de surveillance réglementé au sein du système de pisciculture RAS. Un système central pour contrôler certaines caractéristiques comme les niveaux d'oxygène, gamme de pH, les niveaux d'eau et d'autres fonctions sont déployés pour une gestion efficace du système. Installez et utilisez des capteurs ou des alarmes automatiques pour indiquer lorsqu'un problème survient.

Coût du RAS :

D'habitude, le prix du système RAS dépend de la zone d'installation. En moyenne, un petit système d'aquaculture en recirculation coûte environ - Rs 3 Lakh / unité

Quelques avantages de la pisciculture RAS

• Ce processus permet d'obtenir un environnement de croissance optimal. Cela crée une base de production stable et prévisible 365 jours par an.
• RAS répond à la demande croissante de produits plus verts, nettoyeur, plus sûr, méthodes transparentes et plus durables d'élevage de poissons.
• Faible niveau d'eau car la grande majorité de l'eau est nettoyée puis remise en circulation.
• Réduction significative des maladies grâce à la capacité de l'opérateur à contrôler tous les aspects de la montée du poisson.
• Les poissons sont exempts d'hormones et d'antibiotiques.
• Production élevée de poissons de qualité dans une zone relativement petite avec un approvisionnement limité en eau et en terre.
• La flexibilité de localiser les installations de fabrication à proximité de grands marchés, y compris les emplacements « intérieurs » et les « déserts alimentaires ».

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