Le cahier , qui est largement considérée comme "la Bible" pour chaque étudiant en agriculture, agriculteur, et professionnel de l'industrie, a été publié pour la première fois il y a plus de 130 ans. Mais son co-auteur, Richard Soffe, membre émérite de la Rural Business School des Duchy &Bicton Colleges, dit que pour la dernière 21e édition, il s'est retrouvé à revisiter Des cahiers des années 1800.
« Nous avons regardé les anciennes éditions et avons trouvé des choses que nous avions oubliées en tant qu'industrie et qui reviennent maintenant en boucle - c'est vraiment incroyable, », dit M. Soffe. "Dans les années 1800, par exemple, les agriculteurs connaissaient l'importance des prairies composées de nombreuses espèces différentes; la dernière édition reflète le fait que nous avons commencé à augmenter les mélanges dans les prairies et les herbiers.
Plus de science et de technologie
Une grande partie de ces connaissances séculaires est combinée avec la science et la technologie modernes - une étape de "retour vers le futur", dit M. Soffe. En particulier, les auteurs des chapitres – venus de toute l'Europe – ont été invités à se concentrer davantage sur les défis environnementaux; témoignant d'un intérêt croissant pour la question, des changements dans la politique agricole post-Brexit, et l'objectif de la NFU d'atteindre le zéro net d'ici 2040.
Les chapitres sur l'agriculture et la faune, et gestion des ressources, refléter cela. « Bien que ce soit un livre adapté aux agriculteurs, il n'hésite pas à dire que l'agriculture doit faire plus pour la faune, », dit M. Soffe. « Mais cela encourage les agriculteurs à considérer les ressources de leur exploitation dans leur ensemble, afin qu'ils puissent le gérer plus efficacement.
La 21e édition comprend également un nouveau chapitre, Nutrition appliquée, traitant de la nutrition des ruminants et des monogastriques. « La nutrition appliquée est beaucoup plus scientifique qu'avant. Par exemple, maintenant, nous parlons de la façon de l'utiliser pour contrôler le type de lait produit.
Des données scientifiques supplémentaires sont incluses dans le chapitre sur la gestion des sols, à mesure que la compréhension et l'intérêt pour le sol ont continué à se développer. Et l'accent est davantage mis sur les énergies renouvelables alors que les agriculteurs cherchent à générer davantage de revenus non agricoles.
L'ajout de valeur aux produits est un autre sujet important alors que les producteurs recherchent de nouvelles sources de revenus dans le monde post-Brexit. « Nous avons mis davantage l'accent sur le marketing, l'image de marque, et la narration, afin que les agriculteurs puissent parler aux gens des avantages du bétail, tout en valorisant leurs produits, », dit M. Ward.
Alors que l'agriculture et la science continuent de se développer et de se spécialiser, Le Cahier Agricole passe du statut de « bible » à celui de « livre de référence incontournable », qui comprend désormais un grand nombre de suggestions de ressources supplémentaires, dit M. Soffe.
La 21e édition a été lancée en février et est éditée par M. Soffe et le professeur Matt Lobley de l'Université d'Exeter. Il est disponible chez Waterstones, Amazone, et Wiley.
