Dans ce podcast, Chicken Whisperer Andy Schneider et le Dr Maurice Pitesky discutent de la façon dont les éleveurs de volailles de basse-cour peuvent utiliser et gérer le fumier produit par leurs oiseaux.
Une grande partie de l'élevage de volailles de basse-cour consiste à apprendre à gérer le fumier de poulet. Laisser les excréments s'accumuler dans le poulailler ou dans la zone de grattage peut faire monter les niveaux d'ammoniac et entraîner des problèmes d'élevage importants. Le nettoyage des excréments du poulailler est une étape importante, mais que doivent en faire les gardiens de basse-cour une fois qu'il est retiré de l'environnement des poulets ?
La réponse la plus simple est de convertir le fumier en engrais. Mais même si le fumier de poulet est un composant clé des engrais organiques, il ne peut pas être utilisé dans son état d'origine. Les déchets de poulet contiennent des bactéries nocives comme Campylobacter, e. coli et salmonelle et peut causer des maladies en cas d'ingestion. Afin d'utiliser le fumier que vos oiseaux de basse-cour produisent comme engrais, il doit d'abord être composté.
Avant de commencer
Dans l'expérience de Pitesky, les gardiens d'arrière-cour ont tendance à garder les oiseaux sur un terrain en terre battue et dans un poulailler. Même si cela fonctionne, il encourage les auditeurs à commencer à utiliser de la litière de volaille. L'utilisation de copeaux de bois ou de coques de riz sur le sol du poulailler peut absorber les odeurs du fumier et l'aider à se décomposer rapidement. La litière facilite également le compostage. Assurez-vous que vos oiseaux ont 6 à 8 pouces de substrat sur le sol du poulailler et dans la zone de lissage.
Pitesky dit aux auditeurs d'autoriser 2 oiseaux par pied carré dans le poulailler, et de changer la litière une fois par trimestre à deux fois par an. Les gardiens d'arrière-cour n'ont pas à traiter la litière de poulet comme la litière de chat - elle peut rester au sol plus longtemps tout en restant efficace. Cependant, les producteurs devraient garder une trace des niveaux d'humidité pendant que la litière est utilisée. Des conditions humides peuvent bloquer le processus de décomposition et des conditions sèches peuvent contribuer à des niveaux de poussière malsains.
Il existe un test simple pour s'assurer que votre litière a le bon niveau d'humidité. Ramassez une poignée de litière de poulet et essayez de former une boule. La litière doit être suffisamment humide pour former une boule mais doit être suffisamment sèche pour briser facilement la boule avec vos doigts.
Après avoir changé la litière de volaille, ajoutez la vieille litière à votre composteur. Essayez de garder votre rapport litière/fumier à 3:1 – donc 75 pour cent de litière pour 25 pour cent de fumier. Pitesky dit aux auditeurs que le matériel végétal doit être de couleur brunâtre lorsqu'il est ajouté au tas de compost. Cela signifie qu'il a une teneur en carbone plus élevée et fait un compost de meilleure qualité.
Obtenez la bonne configuration de compost
Le compost est formé en décomposant les matières végétales jetées et les déchets. Commencer, recueillir le fumier et le substrat et l'ajouter à votre composteur. Ajoutez suffisamment d'eau au mélange pour qu'il ressemble à une éponge humide et mesurez la température quotidiennement. Les substrats de plantes et de fumier doivent atteindre 60 °C-72 °C (140 °F-160 °F) au fur et à mesure qu'ils se décomposent. La température doit être maintenue pendant trois jours consécutifs. Le mélange doit également être retourné périodiquement pour ajouter de l'oxygène aux substrats. Lorsque le processus est terminé, les déchets et les matières végétales doivent avoir une odeur limoneuse - ils ne doivent pas sentir le pourri ou les excréments.
Pitesky et Schneider conseillent aux utilisateurs d'éviter de garder un tas de compost au sol. Avoir un tas à l'air libre a tendance à attirer la faune et les rongeurs. Au lieu de garder un tas à côté du poulailler, placez un composteur aussi loin que possible de vos poulets.
Idéalement, votre composteur doit avoir un contenant surélevé et hermétique qui éloignera les rongeurs et les mouches. Il devrait également avoir une manivelle sur le côté pour que vous puissiez retourner la pile. Les magasins à grande surface et Amazon proposent généralement des composteurs avec un baril surélevé qui sont faciles à utiliser.
Les conseils de Schneider :
Avant d'appliquer du compost dans votre jardin, pensez à ce que vous cultivez. Si vous cultivez des cultures « touches » - des plantes qui seront en contact direct avec le sol, vous voudrez peut-être éviter le compost à base de fumier. Étant donné que le fumier composté contiendra toujours des traces d'e. coli ou salmonelles, le contact direct avec le sol ou les éclaboussures d'arrosage pourraient propager des bactéries. Les cultures « sans contact » comme le brocoli ou le maïs peuvent être plus appropriées – il est plus difficile de contaminer.
Assurez-vous d'appliquer le compost au début de la plantation. Mettez une couche de 1 à 2 pouces de profondeur dans votre jardin et plantez dessus ou ajoutez-la juste après la plantation. L'ajouter plus tard dans la saison ou l'utilisation de suppléments de sol n'augmentera pas les rendements des plantes.
Les choses à ne pas faire en matière de compostage et de gestion du fumier
"N'ajoutez pas de chien, des excréments de chats ou d'humains dans votre tas de compost – vous jouez avec le feu ! » dit Pitesky. Le potentiel de maladie du chien, chat et les déchets humains est plus élevé que le fumier de poulet. Son ajout au compost est un risque majeur de biosécurité. Pitesky et Schneider soulignent que le compost contiendra encore des traces de bactéries; les jardiniers doivent garder cela à l'esprit lorsqu'ils utilisent du compost pour faire pousser des cultures tactiles comme la laitue ou les épinards.
En matière de gestion des déchets, Pitesky dit aux auditeurs de donner aux oiseaux 6 à 8 pouces de litière à labourer dans le poulailler. Évitez d'utiliser de la paille comme litière. Il n'est pas aussi absorbant que les autres substrats. Les producteurs ne devraient pas pouvoir sentir l'ammoniac dans le poulailler - si vous le pouvez, prendre des mesures pour corriger l'accumulation d'ammoniac.
Écoutez le podcast complet de la Chuchoteur de poulet .
