Vous êtes ici :Accueil / Animaux / Pourquoi élever des cailles ? Avantages de garder des cailles par rapport aux poulets
Je ne sais pas ce qui l’a causé ni quand l’élevage de cailles est devenu un sujet brûlant, mais j’ai certainement remarqué un regain d’intérêt. Ma première interaction avec ces magnifiques oiseaux remonte à plus de 12 ans. J'étais en apprentissage dans une ferme biologique où nous préparions des paniers de produits frais pour le marché.
Élever des cailles. photo gracieuseté de ArtHouse Studio / pexels
J'ai été surpris de voir à quel point les cailles étaient petites et dociles par rapport aux autres races de volailles que nous avions manipulées. A l’époque, je préférais encore mes poules et mes canards. Ce n’est que ces dernières années que nous avons envisagé d’introduire des cailles dans la ferme.
Œufs
J’ai perdu la trace du nombre de personnes qui ont commencé à élever des oiseaux de basse-cour pour l’œuf tout-puissant. Qu'il s'agisse du rêve de marcher jusqu'au poulailler avec des bottes de boue et un peignoir avec une tasse de café chaud, d'économiser de l'argent, de réduire une empreinte carbone ou un passe-temps, cela commence par l'œuf.
Œufs de caille. photo gracieuseté de beauty_of_nature / pixabay
Est-ce que je viens de répondre à une question séculaire ?
Il y a plusieurs aspects à considérer concernant la différence entre les œufs de caille et de poule.
Taille de l'œuf
La taille compte-t-elle vraiment ? Les œufs de poule vont du petit au très gros. Les œufs de caille sont beaucoup plus petits que les petits œufs de poule. Trois œufs de caille équivalent à un œuf de poule.
Production d'œufs
La patience est peut-être une vertu, mais les cailles pondent plus tôt que les poules.
Bien que la différence de taille puisse sembler décevante, la caille pond ses œufs dès l'âge de 6 à 8 semaines. Vous devrez attendre qu'un poulet ait entre 4 et 8 mois avant de voir une quelconque productivité.
La production d’œufs de poule ralentit en hiver parce que nous recevons moins de lumière du jour. En revanche, les cailles peuvent produire des œufs de manière constante toute l'année.
Saveur et nutriments
Êtes-vous pour les nutriments, la saveur ou les deux ?
Je sais que les œufs de caille sont minuscules (pour information, les ciseaux à œufs de caille sont une excellente idée), mais ils apportent plus de nutriments à la table. Un œuf de caille peut apporter à notre organisme une part importante de vitamine B12, sans oublier le sélénium et la riboflavine. Encore une fois, ils sont peut-être petits, mais ils sont savoureux. En fait, les œufs de poule et de caille ont un goût presque identique.
La viande est au menu
De nombreuses personnes élèvent des cailles pour leur viande. Bien qu'ils soient plus petits que les poulets, ils ont quand même beaucoup à offrir.
Sensation de saveur
Où sont mes amateurs de viande brune ? La caille a un goût similaire à la viande brune du poulet (beaucoup décrivent la saveur comme celle du canard et du poulet, se penchant davantage vers le poulet). Cependant, je le trouve plus savoureux, surtout lorsqu'il est cuit sur une flamme nue.
Valeur nutritionnelle
Une comparaison nutritionnelle approfondie nous montre que le poulet et la caille contiennent des quantités à peu près égales de vitamine D, de magnésium, de potassium et de manganèse.
Le poulet arrive en tête avec les vitamines B3, B5, E, K et la choline. Elle contient également de plus grandes quantités de sélénium et de calcium et offre plus de protéines et de graisses que la caille.
Mais la viande de caille a une valeur nutritionnelle bien plus élevée. Il est plus riche en vitamines A, B1, B2, B6, B12, C et en folate. La caille contient des niveaux plus élevés de cuivre, de fer, de zinc, de sodium et de phosphore. Il contient plus d'eau que le poulet.
Transformation de la viande
Les cailles sont généralement prêtes à être transformées environ huit semaines, et c’est à ce moment-là qu’elles commencent à pondre. La transformation des cailles est plus facile que celle des volailles plus grosses.
Le processus réel est similaire, mais je suis sûr que vous pouvez imaginer que la différence de taille entre en jeu. De plus, les cailles sont souvent cuites entières, alors que de nombreuses personnes décomposent la viande en morceaux avec des oiseaux plus gros.
Espace requis pour les cailles et les poulets
Cela dépend de la race. Naturellement, plus l’oiseau est grand, plus l’encombrement est important. Lorsque l’on compare la taille des poulets et des cailles, c’est une question de livres et d’onces. Par exemple, un poulet bantam adulte (la plus petite des races) pèse en moyenne environ 2 à 3 livres, tandis que certaines cailles pèsent entre 3 et 5 onces. Les cailles géantes, cependant, pèsent en moyenne environ 14 onces.
Une règle empirique dit que chaque caille a besoin d’au moins un pied carré d’espace de vie pour être heureuse et s’épanouir davantage. Les besoins en espace varient en fonction du type (par exemple, la quantité d'espace dans le poulailler par rapport à un enclos).
Poulet. photo gracieuseté d'Annie Williams / Unsplash
Les poulets auront besoin d'un peu plus d'espace que les cailles. Les poulets ont besoin de 4 pieds carrés d'espace dans un poulailler et d'au moins 8 à 10 pieds par oiseau dans un enclos. C'est toute une différence de taille.
Cela dit, les cailles nécessitent naturellement des locaux d'habitation et un espace en général plus petits.
Exigences alimentaires des cailles par rapport aux poulets
Pour commencer, les cailles ont besoin de 24 à 30 % de protéines dans leur alimentation, tandis que les poulets n'en ont besoin que de 16 à 18 %.
Vous voudrez vous pencher sur les aliments pour gibier à plumes et faisans, car les cailles sont des gibiers à plumes. Bien sûr, ils peuvent et apprécieront toutes sortes de friandises. Les cailles et les poulets aiment et ont besoin de diverses céréales à gratter.
- Avoine/Groats
- Millet
- Quinoa
- Milo
- Maïs concassé
En tant qu'oiseaux terrestres, les cailles et les poulets se nourrissent des terres ouvertes et sont omnivores. Vous remarquerez qu'ils mangent des légumes verts, des graines et des insectes similaires.
Parlons des proportions. Les cailles adultes consomment en moyenne 7 à 14 grammes de nourriture par jour, tandis que les poulets en consomment environ un quart de livre.
Les aliments pour cailles sont généralement plus chers que les aliments pour poulets en raison de leurs besoins accrus en protéines. Cela est particulièrement vrai pour les aliments de démarrage pour cailles. Vous devrez vérifier les chiffres dans votre région et faire le calcul pour voir la différence de coût.
Dans ma région, je peux obtenir un sac de 50 livres de poulet pour aussi peu que 16 $, alors que les aliments pour cailles commencent entre 20 et 25 $. En comparant les deux proportions, 24 cailles peuvent recevoir 14 grammes de ce qui nourrit un seul poulet. Je dirais que le coût s'équilibre en ce sens.
Caille silencieuse contre les fanfaronnades de basse-cour
Les cailles ressemblent davantage à des oiseaux chanteurs, tandis que les poulets ressemblent souvent à des dinosaures miniatures. Ne vous méprenez pas, les poulets font de nombreux roucoulements et ronronnements adorables, mais en général, les poulets sont plus bruyants que les cailles. L'un des plus grands défis auxquels les gens sont confrontés est celui des voisins mécontents qui se plaignent du chant des coqs et des chants des œufs de poule.
Je ne dirai pas que les cailles ne le peuvent pas devenir bruyant. Lorsque plusieurs mâles émettent des appels, le niveau sonore augmente, ce qui peut devenir gênant. Cela ne me dérange pas que mes petits t-rex courent partout en rugissant, mais les chants des cailles sont plus apaisants.
Taux de maturation des cailles par rapport aux poulets
Les cailles sont plus petites et mûrissent plus vite que les poulets. En 6 à 8 semaines, la plupart des cailles ont atteint leur pleine taille et commencent à produire des œufs. Les poulets peuvent mettre plusieurs mois pour atteindre leur pleine maturité. Les races de poulets de chair mettent 16 à 20 semaines pour atteindre leur pleine taille, tandis que les autres races de poulets mettent jusqu'à 24 semaines.
Les œufs de caille éclosent plus rapidement que les poules. Les poulets mettent environ 21 jours, les cailles ne nécessitant qu'une incubation de 17 à 18 jours.
Quelques complications et inconvénients
Peu importe à quel point quelque chose peut être bon ou amusant, il y a toujours des inconvénients et des complications.
Options libres
Je préfère laisser mes animaux en liberté si et quand cela est possible. Malheureusement, il n’est pas prudent de laisser les cailles en liberté dans les grands espaces. Ce sont de petits oiseaux et constituent des proies faciles.
Alors que de nombreux poulets ont de grandes attitudes, les cailles sont capricieuses et timides. La meilleure chose à faire est de fournir aux cailles un grand enclos extérieur afin qu'elles puissent se déplacer sans se faire attraper par un faucon ou un serpent.
Une autre option consiste à fabriquer un tracteur à cailles et à le déplacer dans la cour tout au long de la journée.
Licences et permis
Je recommande fortement de vérifier les lois de l'État concernant l'élevage, l'élevage ou la vente de cailles. J'ai appris qu'un permis est nécessaire pour élever du colin de Virginie dans mon état. Dans d'autres États, les gens ont besoin d'un permis pour posséder tout espèce de caille. Les règles/lois varient, donc avant de vous lancer, il est sage de faire quelques recherches.
Vous pouvez en savoir plus en visitant le US Fish and Wildlife Service ou les Game and Fish Commissions de votre État.
Conclusion
L'élevage de cailles présente divers avantages.
- Les œufs de caille sont plus nutritifs que les œufs de poule.
- La viande de caille est plus nutritive que la viande de poulet.
- La caille est plus facile à transformer en viande que le poulet.
- Les cailles sont plus petites que les poulets et nécessitent moins d'espace et de nourriture que les poulets.
- Les cailles sont généralement plus silencieuses que les poules.
- Les cailles mûrissent plus vite que les poulets.
Et au final, vous n’êtes pas obligé de choisir un type de volaille plutôt qu’un autre.
Gardez un œil sur d’autres contenus sur les cailles qui arriveront bientôt. Joyeux Homesteading à tous !
