Merci à Steve Bryns, Texas A&M Agrilife, pour cet article. Des chercheurs de Texas A&M viennent de terminer une étude de six ans prouvant ce que savent bon nombre de leurs éleveurs de louest du Texas ; les chèvres à viande bien gérées sont des biens précieux, quel que soit leur nombre. Bill Thompson, économiste du Texas A&M AgriLife Extension Service, et le Dr Dan Waldron, généticien Texas A&M Agrilife Research, tous deux à San Angelo, et le Dr Rob Hogan, économiste AgriLife Extension à Uva