Les races ovines se différencient des autres. Les moutons sont des mammifères ruminants très petits et adaptables. Ses besoins nutritionnels sont minimes et facilement comblés dans les pâturages low-tech. La plupart des fermes et des fermes sont en petites quantités et en raison de leur efficacité dans la conversion des aliments et de lexcellente qualité de leurs produits, elles sont de plus en plus utilisées à des fins purement productives. Les brebis fournissent principalement de la viande,