Comment démarrer un potager :Guide complet du débutant

Cultiver un potager est une expérience enrichissante. Si vous habitez dans une région où il est difficile de trouver des fruits et légumes frais, alors avoir un jardin dans votre cour est une nécessité. Cependant, si vous commencez votre voyage de jardinage, planter un jardin pour la première fois peut sembler quelque peu intimidant.

Choisir le bon emplacement dans votre jardin, évaluer les conditions de croissance, décider de ce que vous voulez faire pousser, puis semer et prendre soin de votre jardin est une tâche importante. Cependant, le temps que vous passez dans votre jardin produira une énorme récompense. Lorsque vous commencez à récolter votre jardin biologique, vous ressentirez un sentiment d'accomplissement et de fierté qui vaudra tous vos efforts.

Relaxer, cultiver un jardin est plus facile que vous ne le pensez. Dans ce guide, nous vous donnerons tout ce que vous devez savoir pour cultiver un jardin florissant rempli de vos légumes frais préférés.

Évaluer les conditions de croissance dans votre état

Évaluer les conditions de croissance est la première tâche que tout jardinier doit effectuer avant même de penser à acheter un paquet de graines. Si vous habitez dans les états du nord, les besoins de votre jardin seront entièrement différents de ceux des jardins en croissance dans les États du sud où le temps est chaud toute l'année.

Par exemple, les poivrons et les courges se portent bien dans les états du sud, tandis que les asperges et les choux de Bruxelles poussent bien dans les climats plus froids du nord. Avant de vous lancer dans une frénésie de dépenses de semences, assurez-vous de comprendre les meilleures plantes à cultiver dans votre environnement.

Sélection de votre type de jardin

Lorsque vous démarrez votre potager, vous avez quatre options.

Jardins extérieurs

Les jardins extérieurs sont magnifiques pour les états ensoleillés qui ont des hivers doux et de nombreuses heures de clarté pendant l'été. Vous pouvez les installer facilement sur votre propriété et commencer à faire pousser vos légumes.

Les potagers extérieurs dans les climats ensoleillés sont faciles à entretenir et produisent des récoltes abondantes. Ce type de jardin est la configuration idéale pour les jardiniers débutants.

Maisons d'ombre

Les maisons ombragées sont un excellent choix pour les jardiniers qui vivent dans les États très méridionaux. Le soleil brûlant de midi peut endommager vos légumes aux heures de pointe de la journée, entre 10h et 14h. Une ombrière protège vos légumes des rayons UV intenses, tout en laissant filtrer la lumière pour aider les plantes à pousser.

Les ombrières aident également à éloigner les oiseaux et les parasites du jardin. Vous pouvez acheter une maison d'ombrage préfabriquée auprès d'un détaillant en ligne ou en fabriquer une vous-même si vous avez des compétences de bricoleur. Essayez d'utiliser une toile d'ombrage à 30% si vous décidez d'opter pour une version DIY.

Serres

Les serres sont le choix de jardin idéal pour les personnes qui vivent dans les régions les plus froides des États-Unis. Les serres offrent aux jardiniers un environnement contrôlé où ils peuvent régler la température, conditions de luminosité, et l'humidité.

Les serres sont livrées en kits préfabriqués et peuvent également inclure un éclairage artificiel. Ces systèmes d'éclairage aident les jardiniers des États du Nord lorsque les conditions de luminosité commencent à faiblir pendant les derniers jours de l'été.

Les serres sont des microclimats de croissance isolés, et vous pouvez les conserver à des températures contrôlées adaptées à la culture, même quand il neige dehors. Cependant, les serres peuvent également être coûteuses à mettre en place, selon le type d'accessoires que vous incluez avec votre achat.

Jardins d'intérieur

Les personnes vivant au Groenland et au Canada auront du mal à faire pousser un jardin à l'extérieur. La lumière ne traîne pas longtemps en été, et le froid s'installe rapidement, tuer les jardins rapidement à la fin de la saison.

Cependant, il est possible de cultiver un potager florissant dans l'extrême nord des États-Unis et du Canada. Cultiver un jardin intérieur vous permet de contrôler les conditions climatiques comme vous le feriez dans une serre. L'éclairage artificiel et les systèmes hydroponiques vous fournissent tout ce dont vous avez besoin pour cultiver un jardin biologique à l'intérieur.

Planifiez votre jardin à la perfection

Après avoir choisi le bon type de potager adapté à votre climat, il est temps de commencer le processus de planification. En supposant que vous allez jardiner à l'extérieur, trouvez l'endroit parfait dans votre jardin pour votre nouveau potager.

Nous vous recommandons de choisir un endroit qui bénéficie d'au moins 8 à 10 heures d'ensoleillement pendant la haute saison de l'été. Assurez-vous qu'il y a une source d'eau à proximité, car faire glisser un tuyau dans la cour peut être frustrant lorsque vous devez arroser vos légumes.

Les lits surélevés en valent-ils la peine ?

Les lits surélevés sont une bonne idée si vous cultivez des asperges et des pommes de terre, ainsi que d'autres herbes bulbeuses qui se développent sous la surface du sol. Les plates-bandes surélevées vous permettent également de commencer votre jardin plus tôt avant que le sol ne finisse de dégeler.

Les lits surélevés sont également un choix populaire pour les serres et les ombrières, fournissant un moyen de séparer et de diviser votre serre en sections pour différents légumes. Les lits surélevés améliorent également la circulation de l'air et vous permettent de mieux contrôler le sol et les amendements que vous utilisez.

Vs lits surélevés. Grandir dans le sol

La culture dans des plates-bandes surélevées présente des avantages importants par rapport à la culture directement dans le sol. Les plates-bandes surélevées permettent une meilleure circulation de l'air vers les racines des plantes, et ils offrent également un meilleur drainage. Cultiver dans le sol est une bonne option si vous avez des lits avec beaucoup d'amendements de sol et un pH sain.

Cultiver dans un sol argileux dans des parterres de fleurs n'est pas un bon choix pour votre potager. Vos plantes ont besoin d'air pour prospérer. Les sols argileux avec des valeurs de pH alcalines offrent des conditions de croissance terribles pour vos légumes ; ces sols limiteront la taille de la récolte et inviteront la maladie à votre jardin.

Les plates-bandes surélevées vous permettent de préparer un terreau nutritif qui se draine bien avant de commencer à planter vos légumes.

Comment faire un lit surélevé

Construire un lit surélevé est facile. Tout ce dont vous avez besoin est une vieille palette de bois récupéré, et quelques piquets ou barres d'armature en acier. Construisez un cadre en utilisant les piquets en acier des barres d'armature, puis tapissez-le en utilisant le bois récupéré.

Remplissez le lit surélevé de compost, terreau, et d'autres amendements comme la farine de sang et la farine d'os. Laissez la terre reposer pendant quelques mois pendant l'hiver avant de planter votre première récolte dans le jardin.

Cultiver des légumes en pots

Si vous avez un espace limité, et vous souhaitez aménager un mini potager sur votre balcon, pensez à cultiver en pot. Les pots vous offrent un meilleur contrôle des conditions du sol et moins d'implication avec les parasites et les agents pathogènes qui peuvent endommager vos légumes.

Lors de la plantation en pot, assurez-vous d'utiliser un terreau de haute qualité pour fournir à vos légumes la nutrition dont ils ont besoin pour prospérer. Cependant, il est également important de choisir des récipients avec de nombreux trous de drainage au fond du pot.

Toutes les plantes n'apprécient pas les sols gorgés d'eau. Les sols détrempés entraînent l'apparition d'une pourriture des racines qui tue les plantes. Pour améliorer le drainage de vos pots, tapisser le fond d'une couche de cailloux. Cette stratégie aide le sol à drainer, garder les racines humides mais pas saturées.

Si vous cultivez en pots dans les régions plus froides des États-Unis, Commencez vos légumes à l'intérieur et laissez-les sous des lampes de culture à LED jusqu'à ce que les conditions se réchauffent à l'extérieur.

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Commencer votre jardin – graines ou plantes de démarrage ?

Au démarrage de votre jardin, vous avez deux options pour les plantes. Vous pouvez choisir de faire pousser vos légumes à partir de graines ou d'utiliser des plantes de démarrage. Les jardiniers débutants feront mieux et auront une année productive s'ils décident d'utiliser des plantes de démarrage plutôt que des graines.

La plupart des légumes sont faciles à cultiver à partir de graines, mais vous aurez un taux de réussite plus élevé avec des plantes juvéniles établies dans votre jardin. L'utilisation de plantes de démarrage réduit votre courbe d'apprentissage et fait de votre première saison de jardinage une expérience plus indulgente.

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Préparer votre sol

Lors de la préparation de votre potager, le facteur le plus critique est la qualité du sol. Si vous avez un sol de mauvaise qualité, vos plantes ne pousseront pas très bien, et vous obtiendrez une petite récolte à la fin de la saison. Délimitez la zone de votre parterre de fleurs, puis allez travailler avec une fourchette de jardinage. Ameublir le sol jusqu'à une profondeur de 1 à 2 pieds, et assurez-vous que le sol est meuble.

Vos plantes ont besoin de sols meubles pour aider les racines à se propager et à assurer un drainage adéquat. Lâche, le sol limoneux permet également à plus d'air d'atteindre les racines des plantes, stimuler la croissance.

Si vous travaillez avec un sol appauvri, puis ajoutez des amendements comme du compost, farine d'os, repas de sang, et du fumier de poulet à la terre pour introduire des nutriments essentiels à la saison de croissance.

Sources d'eau

Si vous cultivez des légumes, vous aurez besoin d'une source d'eau à proximité. Selon la taille de votre jardin, vous devrez vous assurer d'avoir un robinet ou un ruisseau à proximité où vous pourrez obtenir de l'eau pour vos plantes.

Conditions d'ensoleillement

Votre jardin aura besoin d'un minimum de 8 à 10 heures d'ensoleillement direct pendant la journée. Certaines plantes préfèrent l'ombre, tandis que d'autres aiment le soleil.

Pensez à aménager une zone ombragée dans une moitié du jardin pour les plantes qui n'apprécient pas les rayons UV intenses de la chaleur de midi.

Protection environnementale

Vous devrez également vous assurer que votre jardin est protégé du vent. Les vents forts peuvent faire perdre prématurément à vos fruits et légumes, et des vitesses de vent élevées peuvent endommager les branches et les plantes sensibles, arrachant le feuillage.

Construisez un brise-vent en aménageant le jardin près d'un mur ou construisez un brise-vent en utilisant du bois récupéré.

Conseils de culture

Cultiver des légumes pour la première fois peut être une expérience intimidante si vous ne savez pas ce que vous faites. Cependant, traitez votre première saison comme une expérience d'apprentissage, et n'ayez pas peur d'expérimenter un peu pendant la saison de croissance.

En bricolant dans votre jardin, vous obtiendrez un aperçu et des connaissances qui vous aideront à obtenir une récolte encore meilleure l'année suivante. Comme les années passent, vous développerez progressivement votre main verte jusqu'à ce que vous récoltiez un jardin abondant de beaux produits.

Voici quelques conseils pour entretenir votre jardin.

Arrosage

L'eau est indispensable à la vie. Sans ça, vos plantes ne pousseront pas. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez noyer votre pantalon tous les jours. La plupart des légumes apprécient que le sol se dessèche légèrement entre les arrosages.

Ce stress aide à empêcher les racines de s'asseoir dans des sols gorgés d'eau qui peuvent favoriser le développement de la pourriture des racines. Assurez-vous toujours que votre sol se draine bien, mais gardez-le humide tout au long de la saison. Si votre sol ne se draine pas bien, ajouter de la perlite pour améliorer le drainage, et prévenir la pourriture des racines.

Fertilisation

La plupart des jardins n'ont pas besoin de beaucoup de fertilisation pendant la saison si vous obtenez les amendements du sol juste avant la plantation. Nous vous recommandons d'utiliser une combinaison d'engrais liquides et granulés pour nourrir votre jardin.

Les engrais granulés sont généralement à libération lente, et ils filtrent dans le sol à chaque arrosage. Les engrais liquides sont meilleurs pour l'alimentation directe des plantes, et l'alimentation foliaire aussi.

Vérifiez les besoins alimentaires individuels de vos plantes pendant la saison. Chaque type de légume nécessite différents niveaux de soins, fertilisation, et attention.

Ravageurs et maladies

Apprendre à lutter contre les parasites et les maladies est l'une des expériences les plus frustrantes de la plantation d'un potager. Il n'y a rien de plus démotivant de voir vos plantes commencer à prospérer, seulement pour trouver tout mort une semaine plus tard en raison d'une épidémie d'une maladie dans le jardin.

Si vous habitez dans une région des États-Unis où il pleut fréquemment plusieurs jours d'affilée pendant l'été, vous devrez vérifier votre jardin après chaque pluie. Les conditions pluvieuses et froides sont des environnements parfaits pour la propagation de maladies sur vos plantes. Fléau, oïdium, mouler, et d'autres agents pathogènes se retrouvent dans le jardin dans ces conditions.

Les parasites sont également une source de préoccupation dans le jardin. Pucerons, mineuses de feuilles, scarabées japonais, vers-gris, et une foule d'autres parasites cherchent à se gaver de vos produits. Les épidémies de maladies et de ravageurs peuvent rapidement s'emparer de vos cultures et ruiner votre récolte. Gardez un œil sur vos plantes avec des contrôles réguliers au cours de la semaine.

L'huile de neem est un fantastique pesticide biologique à utiliser sur vos cultures maraîchères. L'huile piquante dissuade les insectes de mâcher vos plantes et de pondre des œufs. Assurez-vous d'arrêter l'utilisation de ce produit trois à quatre semaines avant de récolter vos plantes.

Rotation de vos cultures

Comme mentionné, votre jardin risque d'être infecté par de nombreuses maladies lors de conditions météorologiques défavorables. Fléau, pourriture des fleurs, pourriture des racines, larves, et divers autres agents pathogènes comme la rouille et le WPM sont tous un problème pour vos plantes.

Beaucoup de ces agents pathogènes peuvent hiverner dans le sol autour de la base de votre plante. Par conséquent, si vous plantez de nouvelles cultures l'année suivante, les agents pathogènes émergent de la terre pour infecter les nouvelles plantes de votre prochaine récolte.

Si vos plantes souffrent de maladie, il est préférable de les déterrer et de les jeter à la fin de la saison.

Assurez-vous de ne pas les ajouter au tas de compost, car vous infecterez le reste du matériel avec la maladie.

Gardez 1/6 à ¼ de votre potager exempt de plantes. Faites tourner cet espace ouvert à travers différents sites autour de votre potager chaque année. Cette pratique permet au sol de récupérer entre les saisons, vous permettant de conserver la nutrition et la santé du sol, sans surcharger l'espace de culture chaque année.

Le résultat de la rotation est un heureux, jardin sain qui continue de produire année après année. La rotation de vos cultures élimine le risque de faire pousser vos légumes.

Plantation de succession

Cette technique décrit la plantation de vos légumes par étapes tout au long de la saison pour prolonger votre période de récolte.

Par exemple, vous pouvez planter des poivrons à la mi-mars puis à nouveau fin avril et fin mai, vous permettant de récolter plusieurs fois vers la fin de la saison. La plantation de succession fonctionne pour la plupart des légumes, comme les courgettes, écraser, oignons, et pommes de terre.

Compagnon de plantation

Les plantes aussi ont besoin d'amis ! La plantation d'accompagnement décrit une technique où vous plantez d'autres herbes autour du jardin pour aider à éloigner les parasites et les maladies. Par exemple, les soucis font une excellente plante de bordure autour du potager.

Le souci produit un parfum qui chasse les parasites du jardin. Cependant, les soucis peuvent être quelque peu envahissants, et ils envahiront votre jardin si vous ne les gardez pas sous contrôle.

Il existe de nombreuses autres plantes compagnes comme l'ail qui offrent des propriétés uniques dans la plante qui éloignent les parasites et protègent vos légumes.

Tenir des registres

Lors de la plantation de votre jardin, assurez-vous de faire attention à vos dates d'halètement. Un congé de quelques jours peut entraîner un désastre pour vos plantes, alors assurez-vous de planifier votre récolte à la perfection.

Lors de la plantation, Notez les dates dans un journal de bord, puis prévoir la date de récolte. Comme vos plantes approchent des étapes finales de maturation, vérifiez-les tous les jours, avant de commencer la récolte.

Tous les légumes se terminent dans une période définie, alors assurez-vous de respecter les périodes de croissance. Par exemple, poivrons qui ont entre 90 et 100 jours pour finir, selon la variété.

Notez la date de plantation et la date de récolte prévue dans votre journal de bord. Le livre se souviendra, mais vous constaterez que votre mémoire est floue si vous n'enregistrez pas vos dates de plantation.

Planification et conservation de votre récolte

Lorsque le temps de la récolte commence à approcher, vous devez vous préparer pour l'événement. Assurez-vous d'avoir beaucoup de sacs Ziploc et de sacs en toile de jute pour ranger vos légumes. Nous vous recommandons d'investir dans une machine d'emballage sous vide pour vous aider à conserver vos produits plus longtemps après la récolte.

Quand vient le temps de récolter, assurez-vous de retirer les fruits et les légumes des plantes pendant les premières heures de la journée. Ne récolte pas au lever du soleil, lorsque la plante commence à produire des enzymes et des minéraux pour soutenir le cycle de croissance pendant la journée.

Si vous cueillez tôt le matin, vos fruits et légumes auront un goût plus sucré. Après la cueillette, faites attention aux directives de récolte des fruits ou légumes que vous prenez du jardin. Par exemple, rincer les poivrons avant le stockage est bien, mais vous devriez éviter de le faire pour les tomates.

Vérifiez les directives de récolte et de stockage de vos légumes spécifiques avant de vous rendre au jardin. Investir dans du matériel de mise en conserve de qualité supérieure est une bonne idée si vous souhaitez conserver vos légumes pendant quelques mois après la récolte.

Pourquoi les jardins communautaires sont importants

Si vous habitez dans un complexe ou un immeuble, vérifiez vos parcs locaux pour les jardins communautaires. Certaines villes proposent des jardins communautaires au public, vous permettant de planter tous les légumes que vous aimez au profit de la communauté avec des aliments frais.

De nombreux États américains n'ont pas accès aux fruits et légumes frais dans les épiceries. Un jardin communautaire peut fournir aux habitants de votre quartier toute la nutrition et les fibres dont ils ont besoin dans leur alimentation.

Cependant, assurez-vous de ne prendre que ce dont vous avez besoin et de laisser de la nourriture pour les autres. Donner des plantes à un jardin communautaire est une expérience honorable et gratifiante et la bonne chose à faire si vous rapportez des produits à la maison pendant la saison des récoltes.

À l'avenir, nous nous attendons à ce que les jardins communautaires deviennent plus importants. Alors que le prix des aliments frais continue de grimper, cultiver des aliments est un choix moins cher, économisant l'argent de la communauté dont elle a besoin pour d'autres dépenses essentielles du ménage.

En conclusion – Partagez avec vos voisins !

Si vous cultivez un jardin dans votre jardin, alors il y a de fortes chances que vous ayez beaucoup de fruits et légumes frais au moment de la récolte à la fin de l'été. Dans la plupart des cas, vous constaterez que vous avez bien plus que ce que vous pouvez manger.

Prenez ce trop-plein de votre jardin et profitez-en pour faire connaissance avec vos voisins. Répartissez votre surplus en quelques paniers, puis va le donner à tes voisins. Personne ne refusera jamais un panier de produits frais, et c'est une chance pour vous de renforcer vos liens communautaires dans votre quartier.