La rotation des cultures est une pratique courante dans le jardin potager, donner aux maladies spécifiques aux familles de légumes le temps de disparaître avant de réintroduire les familles dans la même zone du jardin des années plus tard. Les jardiniers disposant d'un espace limité peuvent simplement diviser leur parcelle de jardin en trois ou quatre sections et faire tourner les familles de plantes autour du jardin, tandis que d'autres ont des parcelles séparées qu'ils utilisent pour la rotation des cultures maraîchères familiales.
Il peut être difficile de savoir quels légumes appartiennent aux différentes familles de légumes rien qu'en les regardant, mais comprendre les grandes familles de plantes potagères rendra la tâche un peu moins ardue. La plupart des jardiniers maraîchers cultivent plusieurs familles de plantes au cours d'une année donnée. L'utilisation d'une liste pratique de familles de légumes aidera à maintenir les rotations droites.
Noms de famille des légumes
La liste de familles de légumes suivante vous aidera à démarrer avec la rotation appropriée des cultures familiales de légumes :
Solanacées – La famille des solanacées est peut-être le groupe le plus représenté dans la plupart des jardins familiaux. Les membres de cette famille comprennent les tomates, piments (doux et piquants), aubergines, tomatilles, et les pommes de terre (mais pas les patates douces). La verticilliose et la flétrissure fusarienne sont des champignons communs qui se développent dans le sol lorsque les solanacées sont plantées au même endroit année après année.
Cucurbitacées – Les plantes grimpantes de la famille des gourdes, ou cucurbitacées, peut ne pas sembler assez similaire pour être si étroitement lié à première vue, mais chaque membre produit ses fruits sur une longue vigne avec des graines traversant le centre et la plupart sont protégés par une écorce dure. Concombres, courgette, courges d'été et d'hiver, citrouilles, melon, et les gourdes font partie de cette très grande famille.
Fabacées – Les légumineuses sont une famille nombreuse, important pour de nombreux jardiniers en tant que fixateurs d'azote. Pois, des haricots, cacahuètes, et le niébé sont des légumes communs dans la famille des légumineuses. Les jardiniers qui utilisent le trèfle ou la luzerne comme cultures de couverture en hiver devront les alterner avec d'autres membres de cette famille, car ce sont aussi des légumineuses et sensibles aux mêmes maladies.
Brassicacées – Aussi connu sous le nom de cultures de choux, les membres de la famille de la moutarde ont tendance à être des plantes de saison fraîche et sont utilisés par de nombreux jardiniers pour prolonger leur saison de croissance. Certains jardiniers disent que la saveur des membres à feuilles épaisses de cette famille est améliorée par un peu de gel. Brocoli, choufleur, choux, chou frisé, Choux de Bruxelles, des radis, navets, et le chou vert sont des moutardes cultivées dans de nombreux jardins de taille moyenne.
Liliacées – Tous les jardiniers n'ont pas de place pour les oignons, Ail, ciboulette, échalotes, ou asperges, mais si tu le fais, ces membres de la famille de l'oignon nécessitent une rotation tout comme les autres familles. Bien que les asperges doivent être laissées en place pendant plusieurs années, lors de la sélection d'un nouveau site pour les plates-bandes d'asperges, assurez-vous qu'aucun autre membre de la famille n'a grandi à proximité depuis plusieurs années.
Lamiacées- Pas techniquement des légumes, de nombreux jardins peuvent contenir des membres de la famille de la menthe, qui bénéficient de la rotation des cultures en raison de plusieurs pathogènes fongiques persistants et agressifs du sol. Les membres tels que les menthes, basilic, Romarin, thym, Origan, sauge, et la lavande sont parfois intercalées avec des légumes pour dissuader les parasites.
