Introduction à la culture des pêches
Les détails suivants concernent Techniques de culture et de culture des pêchers .
Le nom binomial de la pêche est Prunus persica. Le pêcher appartient à la famille des rosacées. Le genre de la pêche est originaire du Prunus. Le nom Persia est un endroit où l'arbre a été trouvé pour la première fois en Europe. Cet arbre est un arbre à feuilles caduques. Il est originaire du nord-ouest de la Chine entre le bassin du Tarim et les pentes nord des montagnes Kunlun. L'autre nom de la pêche est Nectarine.
Les autres fruits qui appartiennent à la même famille sont la prune, Amande, Abricot et Cerise. Ces pêches sont cultivées dans la région des États du nord-ouest des collines comme le Jammu-et-Cachemire, Himachal Pradesh, et Uttar Pradesh. Ceux-ci sont également cultivés dans les états des collines du nord-est comme le Sikkim, Manipur, Arunachal Pradesh, Nagaland et Meghalaya. Les pêches sont également connues sous le nom de pommes persanes.
Caractéristiques de la pêche :
- Plante de la pêche : La croissance des racines dressées de certains cultivars diffère car ils montrent une croissance végétative modérée, mais les autres cultivars ont une croissance vigoureuse et aussi un bon étalement. La plante peut être palissée pour palisser la clôture ou le mur. Les plantes qui ont une croissance verticale doivent être formées pour pousser à un angle de 45 degrés horizontalement. L'arbre atteint une hauteur de 4 à 10 m et atteint un diamètre de 6 pouces.
- Les racines de la plante pêcher :En général, les pêches se multiplient par graines. Le porte-greffe peut aussi parfois être utilisé pour les pêchers. La profondeur du porte-greffe des pêches peut être comprise entre 300 et 600 mm. La profondeur dépend aussi du type de sol.
- Les feuilles de pêcher : Les feuilles de cette plante sont larges et arrondies à la base. Ils sont effilés vers les pointes avec des pointes pointues ou larges; ils ont des pétioles courts, qui sont des bords ondulés finement festonnés. La longueur des feuilles est de 7 à 16 cm, ils mesurent 2 à 3 cm de large.
- Les fleurs de pêcher :Les fleurs s'épanouissent au début du printemps, ils sont de couleur blanche, avec de longues tiges pédiculaires. Ils fleurissent principalement sous la forme d'un parapluie et contiennent 2 à 3 fleurs. Le diamètre de la fleur est de 2,5 à 3 cm avec cinq pétales. La partie intérieure est de couleur rose.
- Les fruits de la pêche :Le fruit de la pêche a une chair jaune ou blanche; l'arôme du fruit est très délicat et la peau de ce fruit est soit veloutée soit lisse. La peau, la texture et la couleur du fruit diffèrent pour chaque variété de fruit. Ceux-ci sont généralement de forme ronde.
- La graine/noix/cosse de pêche :Le fruit de la pêche contient une seule graine, qui est de couleur rougeâtre - brune, de forme ovale et il mesure 1,3 à 2 cm de long.
Propriétés de la pêche :
Les propriétés nutritives présentes dans la pêche sont :
- Matières grasses :0,25 g
- Glucides :9,54 g
- Énergie :39 kcal
- Protéines :0,91 g
- Les vitamines présentes dans la pêche sont la vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
- Les minéraux présents dans la pêche sont le calcium, Le fer, Zinc, Phosphore, Potassium, Magnésium, Manganèse et sodium.
Cultivars / Variétés de Pêches :
Ce sont les variétés populaires de pêches:
Elberta :
- Ces pêches sont de grande taille.
- Ils sont de couleur rouge doré.
- La chair de cette variété est de couleur jaune.
- Le fruit a un goût légèrement amer.
- Ils sont récoltés en milieu de saison.
Donut:
- Il s'agit d'un type de pêche à pierre de taille.
- Cette variété est enfoncée au centre comme un beignet.
- La taille de cette variété est moyenne.
- La peau de cette variété est blanche avec des stries rouges.
- Ceux-ci sont récoltés très tôt.
- Ils ont un goût modérément sucré.
Madison :
- Cette variété de pêche est de taille moyenne.
- La peau du fruit est de couleur orange.
- La chair de ce fruit est de couleur orange rougeâtre.
- La texture du fruit est fine et la chair est ferme.
- Il s'agit également d'une variété à noyau de pêche.
- Ils sont riches en saveur.
Halloween:
- Cette variété de pêche est de grande taille.
- La peau du fruit est jaune avec des reflets rouges.
- La chair du fruit est ferme.
- Ce sont des variétés à pierre de taille.
- La chair est de couleur jaune.
- Ceux-ci sont récoltés tardivement.
Voici quelques autres variétés courantes de pêches :Desert Gold, le sang indien s'accroche, Gel, Halford, Impératrice, Poussière d'or, Bébé Crawford.
Exigences pédologiques et climatiques pour la culture des pêchers :
Les plants de pêcher peuvent pousser pratiquement dans un sol profond avec des propriétés bien drainantes ou un loam sableux avec un bon pourcentage de matière organique. Le pH du sol doit être d'environ 5,8 à 6,8. Ces pêchers ne peuvent pas tolérer les conditions d'engorgement. Les sols acides ou alcalins ne conviennent pas à la culture des pêchers.
Ces pêches peuvent être cultivées dans les zones vallonnées. Ceux-ci peuvent également être cultivés dans de bonnes conditions dans les zones de plaine. La température, ce qui est idéal pour la culture des pêches est de 25˚C à 30˚C. La pluie, ce qui est suffisant pour les plants de pêcher, est de 200 à 300 mm par an. Les pêchers ont besoin d'un minimum d'heures de refroidissement.
Préparation du sol et plantation pour la culture des pêches :
Tous les matériaux indésirables comme les mauvaises herbes, les cailloux et les racines de l'ancienne récolte doivent être retirés ou détruits de la terre. La terre doit être labourée plusieurs fois afin d'obtenir une fine couche de terre et une texture lisse. Après le labour, le sol doit être mélangé avec du fumier de ferme bien décomposé. Les lits de semences doivent être préparés pour la plantation des graines. Le drainage doit être fait sur le terrain. L'excès d'eau peut être évacué du sol par les canaux de drainage.
Quand les bourgeons, les plantes greffées ou les plantules se développent correctement, ils doivent être transplantés dans le champ principal. Un équipement de semis approprié doit être utilisé pour semer les graines. La graine doit être semée à une profondeur de 5 cm dans le sol. La dimension de la fosse doit être de 0,75 cm x 0,75 cm x 0,75 cm dans le champ principal. Après les avoir plantés dans les fosses, une légère irrigation doit être donnée.
Le semis, les bourgeons ou les plants de greffe doivent être transplantés au mois de décembre à janvier. L'espacement moyen entre les plants doit être de 6,5 cm x 6,5 cm.
Méthode de propagation pour la culture des pêches :
La multiplication doit se faire par greffage ou par graines. Pour la méthode de greffage, un porte-greffe d'un an doit être sélectionné. La graine, qui sont utilisés pour la propagation doivent être sains et exempts de maladies. Le bourgeonnement est également l'une des méthodes utilisées pour propager les plants de pêcher.
Méthode de fumier et de fertilisation dans la culture des pêches :
Au moment de la préparation du terrain, du fumier de basse-cour bien décomposé est appliqué sur le terrain. Les macronutriments doivent être administrés à la terre en doses déversées. Après le test du sol les engrais comme l'azote, le potassium et le phosphore devraient être appliqués à la terre. Les engrais ne doivent pas être appliqués en excès. Après la fécondation, une légère irrigation doit être pratiquée.
Méthodes d'irrigation dans la culture des pêches :
Au moment de la plantation, la première irrigation doit être effectuée. Lorsque l'arbre commence à fleurir et à fructifier, alors l'irrigation est indispensable pour la plante. Pendant la saison des pluies, l'irrigation est réduite. L'excès d'eau dû aux précipitations doit être évacué du sol. Pour économiser l'irrigation goutte à goutte, l'eau est préférable. Dans des conditions sèches et humides, une irrigation régulière doit être donnée.
Floraison et pollinisation dans la culture des pêchers :
L'arbre fleurit juste avant 3 à 5 mois de fructification. La fleur mâle à floraison charnue doit être située sur une autre variété de pêcher. La fleur mâle doit être arrachée de l'arbre et le pétale de la fleur doit être pincé. Ces fleurs pincées doivent être saupoudrées sur la fleur femelle de l'arbre. L'étamine de la fleur mâle doit être frottée sur le stigmate de la fleur femelle pour que la pollinisation se produise. Il s'agit d'un processus de pollinisation manuelle.
Méthodes interculturelles dans la culture du pêcher :
Désherbage : Le désherbage manuel doit être effectué après la plantation des graines dans le champ principal. Les mauvaises herbes peuvent être contrôlées en les enlevant manuellement ou en pulvérisant des désherbants efficaces pour contrôler les mauvaises herbes dans la zone de culture commerciale.
Taille :Les parties ligneuses indésirables de la plante doivent être enlevées comme des branches, conseils de branche, pousses bourgeons ou racine.
Entraînement :La plante de la phase de croissance initiale doit être formée pour treillis le mur ou la clôture.
Paillage :Pour lutter contre les mauvaises herbes, nous pouvons utiliser les paillis organiques ou inorganiques à la surface du sol. Ceux-ci aideront le sol à conserver l'humidité. Ceux-ci sont spécialement conçus pour les plantes qui sont plantées dans un sol grossier, sur les buttes ou sur sol sablonneux.
éclaircissage des fruits :En éclaircissant les fruits, la taille et la qualité des fruits restants peuvent être améliorées. Ils devraient être éclaircis au début de l'été et le processus devrait être terminé à la mi-juillet.
Cultures intercalaires :La culture de la pêche peut être intercalée avec des piments, Gingembre, Lentilles, Haricot français, haricot de riz, URAD dal, pois verts, soja et autres cultures maraîchères.
Mesures de lutte contre les parasites et les maladies dans la culture des pêchers :
Les ravageurs et les maladies les plus courants qui affectent la culture de la pêche sont :
- Coléoptères :Ces coléoptères peuvent être contrôlés en pulvérisant de l'hexavine.
- Pourriture brune :L'intensité de la pourriture brune peut être contrôlée en pulvérisant du captane.
- Chancre bactérien :Par pulvérisation de cuivre, l'intensité du chancre bactérien.
- Foreur à tête plate :Par traitement des semences au durmet, le foreur à tête plate peut être contrôlé.
- Puceron de l'enroulement :Pour contrôler la feuille – puceron de l'enroulement, rogor spray doit être utilisé.
- Trou de tir :Nous devrions pulvériser du thirame ou du captane pour contrôler le trou de tir.
- Puceron noir :Pour lutter contre les pucerons noirs, nous devons pulvériser du Malathion.
Techniques de récolte dans la culture des pêches :
Il faut 2 à 3 ans pour que les plantes produisent des fruits mûrs après la plantation. Ils doivent être récoltés lorsqu'ils ont atteint une bonne couleur, fermeté et mûrissement. Les fruits peuvent être récoltés manuellement. Les fruits mûrs doivent être cueillis sur l'arbre.
Techniques de post-récolte dans la culture des pêches :
Nettoyage: Les pêches doivent être lavées et nettoyées après leur récolte afin d'éliminer les engrais.
Espace de rangement: Les pêches non mûres doivent être conservées dans des sacs en papier, lorsqu'ils sont mûrs, ils peuvent être conservés à température ambiante. Les fruits mûrs doivent être utilisés dans les 1-3 jours.
Tri: Les pêches doivent être triées selon la forme et la taille
Classement : Ils doivent être classés en fonction de leur qualité et de leur couleur.
Emballage: Ils doivent être emballés dans des caisses et des boîtes en carton dans chaque boîte ; ils doivent être emballés selon leur couleur et leur taille. Chaque boîte contient 6 à 7 kg de fruits.
Rendement des pêches :
Le rendement dépend entièrement de la variété de pêche; le rendement moyen de la pêche est d'environ 20 à 30 kg par arbre par an.
