Figues

Les figues sont une délicieuse gâterie qui prospère dans les climats chauds, mais peut également être cultivée dans des régions plus tempérées avec un peu de soin supplémentaire. Voici comment faire pousser un figuier dans votre jardin !

À propos des figues

Les figues prospèrent dans les régions aux étés longs et chauds (zones 8 et plus chaudes), bien qu'ils puissent également être cultivés dans des zones plus froides s'ils sont correctement isolés des températures glaciales ou cultivés dans des conteneurs et amenés à l'intérieur.

Le figuier commun ( Ficus carica ) est l'espèce de figue la plus populaire pour les jardiniers amateurs car ses fleurs ne nécessitent pas de pollinisation pour produire des figues. De nombreuses variétés du figuier commun existent, y compris des cultivars rustiques qui peuvent être cultivés à l'extérieur dans des climats légèrement plus frais (zones 6 et 7). D'autres espèces de figues ne produisent pas de fruits comestibles ou ont des exigences de pollinisation très spécifiques (comme avoir besoin d'être pollinisées par un certain type de guêpe), ce qui les rend trop difficiles à cultiver pour les jardiniers amateurs.

Les figues peuvent être consommées fraîches de l'arbre, conservé, ou utilisé en cuisine. Notez que les figues ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillies, alors assurez-vous de récolter au bon moment !

Plantation

Planter des figuiers

• Les figues peuvent être plantées à l'extérieur sans trop de problèmes dans la zone USDA 8 et plus chaude. Dans les zones où les températures hivernales deviennent plus froides que 10 °F (-12 °C) pendant des périodes de temps, assurez-vous de choisir une variété de figue rustique. Une protection hivernale peut également être requise. Alternativement, les figues peuvent être cultivées dans de grands récipients et ramenées à l'intérieur pour l'hiver.
• Plantez des figuiers à l'extérieur au début du printemps ou à la fin de l'automne, quand l'arbre est en dormance.
• Pour figuiers conteneurs , cultivez-les dans un terreau de rempotage et ajoutez de fins copeaux d'écorce pour améliorer le drainage. Gardez l'arbre en plein soleil en été. Assurez-vous d'ajouter un engrais riche en azote toutes les 4 semaines au printemps et en été et arrosez modérément l'arbre. En hiver, déplacez l'arbre à l'intérieur et gardez le sol humide.
• Pour figuiers d'extérieur , plantez l'arbre au printemps ou au début de l'automne en plein soleil. Les figuiers peuvent pousser dans la plupart des types de sol tant que le sol est bien drainé et contient beaucoup de matière organique. (En savoir plus sur les amendements organiques du sol.)
• Espacez les figuiers à au moins 20 pieds de tout bâtiment ou autre arbre.
• Les figuiers s'enracinent profondément si on leur en donne l'occasion, alors gardez cela à l'esprit lors du choix d'un lieu de plantation.
• Pour planter des arbres en pots dans le sol :
  1. Retirez la plante de son pot et enlevez toutes les racines en cercle en déposant la motte sur le côté et en utilisant des cisailles pour couper les racines.
  2. Creusez un trou de quelques centimètres plus profond et plus large que la propagation des racines. Placez l'arbre au sommet d'un petit monticule de terre au milieu du trou. Assurez-vous d'écarter les racines du tronc sans trop les plier.
  3. Plantez l'arbre 2 à 4 pouces plus profondément qu'il ne l'était à l'origine dans le pot (vérifiez la couleur du tronc pour voir la ligne de sol d'origine).

Se soucier

Prendre soin des figuiers

• Arrosez régulièrement les jeunes figuiers pour les aider à s'établir. Dans les régions à climat sec, arrosez profondément les figuiers au moins une fois par semaine.
• À moins qu'il ne soit cultivé en conteneurs, la plupart des figuiers ne nécessitent pas de fertilisation régulière. Cependant, si votre figuier ne pousse pas beaucoup (moins de 12 pouces en une saison de croissance), vous pouvez ajouter 1/2 à 1 livre de supplément d'azote. Répartir l'azote en 3 à 4 tétées. Commencez à appliquer l'azote à la fin de l'hiver et terminez au milieu de l'été.
• Vous pouvez également appliquer une couche de paillis autour de l'arbre pour aider à prévenir les mauvaises herbes et garder l'humidité pour les racines.
• Les figuiers nécessitent peu de taille. Pendant la période de dormance, assurez-vous d'éliminer tous les morts, malade, ou des branches faibles pour favoriser la croissance.
• Si vous avez une croissance abondante de figues, vous pouvez éclaircir les fruits pour encourager les figues plus grosses.
• Dans les régions plus froides, ramenez les figuiers cultivés en conteneurs à l'intérieur pour l'hiver. Gardez le sol humide.
• Si votre région connaît un hiver particulièrement froid, les figuiers plantés à l'extérieur peuvent mourir jusqu'au sol. Si l'arbre est d'une variété rustique, la partie souterraine de l'arbre ne sera probablement pas affectée. Retirez tout le bois mort pendant que l'arbre est encore en dormance et surveillez les nouvelles pousses au printemps.

Ravageurs/Maladies

• Nématodes à galles
• Taches foliaires
• Rouiller
• Thrips
• Le dépérissement des rameaux

Variétés recommandées

• « Dinde brune » , qui produit d'abondantes figues moyennes à grosses. Ce type fonctionne mieux dans les climats chauds, mais est assez tolérant aux températures plus fraîches, trop.
• 'Céleste' produit petit, doux, figues violacées. C'est l'une des variétés les plus résistantes à l'hiver.
• « Hardy Chicago » est une variété résistante à l'hiver qui produit pourpre, figues de taille moyenne.
• 'Roi' est bien adapté aux conditions plus fraîches du nord-ouest. Il produit des figues moyennes, douces et riches en saveur.
• 'Kadota' , qui produit vigoureusement des fruits petits à moyens. Ses figues sont riches et sucrées, et c'est la figue la plus couramment en conserve.

Récolte/Stockage

La récolte des figues

• Vous ne devez récolter les figues que lorsqu'elles sont bien mûres, car ils ne continueront pas à mûrir hors de l'arbre. Les figues doivent être entièrement colorées et légèrement douces au toucher.
• Vous devrez peut-être investir dans des filets anti-oiseaux pour protéger votre culture ; les figues sont un favori des oiseaux et des écureuils.
• Lors de la cueillette des figues, portez des gants ou des manches longues car la sève du figuier peut irriter votre peau.
• Les figues sont très périssables. Conservez les figues au réfrigérateur; ils se conservent 2 à 3 jours.
• Pour le stockage à long terme, vous pouvez congeler les figues entières pour une utilisation ultérieure. Une autre méthode de stockage consiste à sécher les figues. Vous pouvez aussi mettre vos propres figues.

Esprit et sagesse

• Les figues sont une excellente source de potassium, fibre alimentaire, et du calcium.
• « Vous ne pouvez pas faire pousser des figues à partir de chardons. »

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