Depuis quelques années, J'entends de plus en plus parler de tomates greffées. L'année dernière, c'était la première fois qu'ils étaient offerts dans les jardineries de ma région, mais j'ai pris un laissez-passer. Il semblait qu'il y avait beaucoup de battage autour d'eux, et mon auto-pincement ne voulait pas payer 12,99 $ pour un seul plant de tomate. Cette année, les tomates greffées sont de retour, avec une publicité encore plus fastueuse, J'ai donc jeté la truelle et ajouté une tomate greffée "Indigo Rose" dans mon jardin.
Tomates greffées :
Voici les affirmations des entreprises qui vendent des tomates greffées :
Plus gros, plus forte, et des plantes plus vigoureuses !
Excellente résistance aux maladies transmises par le sol (comme le flétrissement bactérien, Flétrissure fusarienne, et la flétrissure verticillienne) !
Rendement plus important et saison de récolte plus longue !
Mais, quelle est la vérité ? Je me suis tourné vers Andrew Meffert, expert en tomates et technicien d'essai principal chez Johnny's Selected Seeds à Winslow, Maine, pour remettre les pendules à l'heure sur les tomates greffées. Johnny's vend des tomates greffées aux cultivateurs professionnels depuis près d'une décennie et Andrew mène des essais sur ces plantes depuis six ans. « Je suis essentiellement un découvreur de talents pour les plantes, " il dit. « C'est mon travail de mettre en place et d'exécuter les essais pour les cultures dans lesquelles je suis impliqué et de m'assurer qu'elles sont prises en charge et évaluées en termes de performances. »
Attendre, revenons en arrière une seconde. Qu'est-ce qu'une tomate greffée exactement ? Le concept est en fait assez simple. C'est le résultat de la fusion de deux variétés de tomates différentes - la variété supérieure est celle qui portera le fruit, et la variété inférieure est le porte-greffe, choisi pour sa vigueur exceptionnelle et sa résistance aux maladies du sol.
Donc, J'ai demandé à Andrew si les tomates greffées valent la peine pour les jardiniers amateurs. Sa réponse ? OUI! « Il y a deux grands avantages aux tomates greffées :1) une résistance accrue aux maladies du sol et 2) les porte-greffes sont plus gros et beaucoup plus vigoureux que sur les tomates non greffées, ce qui permet à la plante de pousser plus rapidement, avec une plus grande surface foliaire, et un rendement global supérieur de 30 à 50 pour cent. Euh, Wow!
Andrew souligne également que si vous vivez dans un climat de courte saison ou si vous avez un jardin dont les conditions de sol sont loin d'être idéales, opter pour des tomates greffées comblera certaines de ces lacunes et augmentera le rendement. Également, greffage moins productif, ou plusieurs variétés sujettes aux maladies, comme des objets de famille ou mon « Indigo Rose » (présenté sur la photo du haut), sur un porte-greffe robuste et résistant aux maladies se traduira par une augmentation de la vigueur et de la production de fruits.
Andrew possède également une ferme, vendre ses récoltes dans les CSA et sur les marchés de producteurs. Fait-il pousser des tomates greffées ? « Je greffe personnellement toutes les tomates de ma ferme, " il dit. "C'est un processus laborieux et fastidieux, mais les jardiniers qui aiment les projets pratiques peuvent aimer perfectionner leurs techniques de greffe de tomates. Pour plus d'informations, Johnny's Selected Seeds a créé une fiche d'information en ligne étape par étape avec de nombreuses photos brillantes du processus.
Si vous préférez ne pas tenter de vous greffer, de nombreuses jardineries proposent désormais une sélection de tomates greffées, y compris les types d'héritage comme « Brandywine », « Black Krim » et « Cherokee Purple ». Plus, concombres, poivrons, les aubergines et les melons rejoignent également l'engouement pour le greffage, alors ne soyez pas surpris de trouver ces produits comestibles améliorés dans votre serre locale, si pas maintenant, dans un avenir très proche.
