Les poiriers asiatiques produisent de l'or, fruit en forme de pomme qui a une saveur douce de poire avec la texture d'une pomme croquante. Le poirier asiatique produit non seulement une abondance de fruits délicieux, mais c'est aussi esthétique sans prendre trop de place. Il a de belles fleurs blanches au printemps, feuillage vert luxuriant en été, et les feuilles colorées qui tombent en automne. Le nom de l'espèce, pyrifolia , signifie feuilles ardentes en raison de sa couleur d'automne intense.
Les poires asiatiques peuvent parfois être trouvées dans les épiceries aux États-Unis, mais le fruit est très sensible aux meurtrissures. Cultiver des poires asiatiques à la maison est le meilleur moyen d'avoir beaucoup de produits de qualité. Contrairement aux poires européennes, les poires pommes sont meilleures lorsqu'elles sont cueillies mûres, donc les cultiver dans votre jardin garantit que vous pouvez les cueillir et les apprécier quand ils sont parfaits.
Gardez à l'esprit, ces arbres ne sont que partiellement autofertiles, ils doivent donc subir une pollinisation croisée pour produire des rendements fruitiers satisfaisants. Il est utile de planter deux variétés différentes à moins de 50 pieds pour une pollinisation optimale ou vous pouvez planter un arbre cocktail avec plusieurs variétés sur le même arbre. Pour prolonger la saison des récoltes, choisissez des variétés avec des temps de cueillette différents. La plupart des cultivars sont compatibles entre eux pour la pollinisation, mais il est sage de confirmer avant de planter. Les variétés européennes sont également compatibles pour la pollinisation. Assurez-vous que les fenêtres de floraison se chevauchent pour permettre la pollinisation croisée.
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Noms communs)
Poire asiatique, pomme poire, nashi
Nom scientifique
Pyrus pyrifolia
Jours de récolte
Floraison au printemps et récolte à la fin de l'été et à l'automne
Léger
Plein soleil
L'eau:
1 - 2" une fois par semaine
Sol
Sol limoneux bien drainé
Engrais
Fertiliser au printemps avec un engrais équilibré
Ravageurs
Larves de mites, escalader, pucerons, psylle de poire
Maladies
Feu bactérien, pourriture des racines et du collet
Tout sur les poires asiatiques
Les poires asiatiques sont aussi communément appelées poires Nashi ou pomme. La poire asiatique est originaire d'Asie de l'Est. La plupart des variétés couramment cultivées aux États-Unis viennent du Japon, Chine, et la Corée. Les poires sont grosses et souvent vendues à un prix élevé, ce qui en fait un excellent cadeau ou une gâterie pour les invités. Le juteux, les fruits savoureux peuvent être dégustés seuls ou se marient bien avec les fromages et les salades.
Pyrus pyrifolia est un arbre à feuilles caduques à alternance symétrique, feuilles en forme de larme. Les petites fleurs blanches poussent en grappes et couvrent tout l'arbre au printemps. La taille des arbres varie de 8 à 20 pieds de haut selon le porte-greffe. Nain, demi-nain, et des porte-greffes standards sont disponibles. Les porte-greffes nains produiront un arbre de 8 à 10 pieds. Les porte-greffes semi-nains produiront un arbre de 12 à 15 pieds. Les porte-greffes standard produiront un arbre de 18 à 20 pieds.
La poire asiatique fait partie de la famille des Rosacées avec les pommes, cerises, abricots, et des prunes (pour n'en nommer que quelques-uns). La croissance et le développement sont similaires à ceux des pommiers. Ils fleurissent au printemps, l'arbre fruitier se développe au cours de l'été, et est prêt à cueillir à la fin de l'été et à l'automne. En hiver, les arbres perdent toutes leurs feuilles et entrent en dormance. Pendant l'hiver, les arbres doivent atteindre un certain nombre d'heures de fraîcheur pour produire des fruits pour la saison suivante. Chaque cultivar a son besoin de froid pour produire des fruits. Les heures de refroidissement sont accumulées lorsque la température descend en dessous de 45 . Les poires asiatiques nécessitent une plage de 300 à 500 heures de refroidissement selon le cultivar cultivé.
Types de poire asiatique
Il existe deux principaux types de poires asiatiques; poires rousses et poires vertes. Les poires Russet ont une écorce jaune-brun tandis que les poires vertes ont une écorce jaune-vert. Vous trouverez ci-dessous quelques cultivars populaires et de brèves descriptions de chacun.
Hosui
Constamment classé comme l'une des poires asiatiques les plus savoureuses. Hosui est considéré comme une poire rousse. Le fruit commence comme jaune et prend une couleur brun doré à maturité. Ce cultivar a une exigence de refroidissement de 300 à 400 heures et le fruit est prêt en août.
20
e Siècle
Considéré comme une poire verte, cette poire du Japon est juteuse avec une saveur douce. L'exigence de refroidissement est de 300 à 400 heures et le fruit est prêt à être récolté en août.
Shinseiki
Shinseiki produit des fruits jaune vif qui se conservent bien au réfrigérateur sans compromettre la saveur ou la texture. L'exigence de refroidissement est de 250 à 300 heures et est prête pour la récolte de fin juillet à début août.
Shinko
Une poire rousse brun doré avec une saveur forte et une texture juteuse croquante. L'exigence de refroidissement est de 450 heures et est prête pour la récolte en septembre.
Plantation
La première étape pour cultiver des poires asiatiques est de trouver l'emplacement parfait. Choisissez un emplacement ensoleillé dans une zone avec un bon drainage du sol. Donnez à l'arbre une distance de 6 à 15 pieds par rapport à la structure ou aux arbres les plus proches. Si vous ne plantez pas d'arbre à cocktails, n'oubliez pas de planter une variété supplémentaire à moins de 50 pieds.
Le meilleur moment de l'année pour planter est au printemps lorsque la température reste entre 50℉ et 90℉. Lors de la plantation, creusez un trou d'au moins deux fois la taille de la motte. Desserrez les racines qui tournent autour et placez la motte dans le trou. Remplissez le trou et assurez-vous de laisser le greffon à au moins 2-3 pouces au-dessus du sol. Après avoir planté un arbre, il s'installera légèrement plus profondément dans son trou au fur et à mesure que le sol se déposera. Assurez-vous toujours que le porte-greffe est au-dessus de la ligne du sol pour tirer parti des caractéristiques de tolérance aux maladies.
Se soucier
Le maintien d'arbres fruitiers en bonne santé est crucial pour éviter les problèmes de maladies et de ravageurs. Suivez les directives ci-dessous et vous profiterez d'une récolte abondante année après année !
Soleil et température
Les poires asiatiques doivent être plantées en plein soleil où elles recevront au moins 6 à 8 heures de soleil direct. Ils sont résistants à la zone USDA 5-9. La tolérance à la température varie beaucoup en fonction du cultivar et de la sélection de porte-greffe. Certaines combinaisons sont tolérantes au gel jusqu'à -10℉ et d'autres jusqu'à 10℉. La tolérance à la chaleur dépend également du cultivar et du porte-greffe.
Certaines variétés telles que Hosui et Shinko poussent très bien dans des régions comme la vallée centrale de Californie où les températures dépassent 100℉ pendant l'été. Des températures plus fraîches pendant la floraison printanière peuvent ralentir la pollinisation. Une pollinisation inadéquate peut entraîner des fruits plus petits et un rendement moindre. Le fait d'avoir deux variétés à pollinisation croisée à proximité et un habitat environnant qui favorise la présence des pollinisateurs aidera à surmonter ce problème potentiel.
Eau et humidité
Les poires asiatiques ont besoin d'environ 1 à 2 pouces d'eau chaque semaine. Pendant l'été, la fréquence et/ou la durée peuvent devoir être augmentées. Gardez à l'esprit, Les poires asiatiques sont dormantes pendant les mois d'hiver, donc vérifier le sol est le meilleur indicateur pour déterminer quand arroser. Un moyen facile de vérifier si vous devez arroser est lorsque les 2 premiers pouces du sol sont secs. Le moment le plus optimal pour arroser est tôt le matin. Cela permet au sol de tremper dans l'eau avec une évaporation minimale. Éviter l'eau stagnante la nuit aidera également à prévenir les maladies.
Les tuyaux de trempage et les arroseurs peuvent tous deux être utilisés pour irriguer. Typiquement, il faut 200 minutes pour appliquer un pouce d'eau à l'aide d'un tuyau suintant. Les arroseurs ont beaucoup plus de variabilité, un pluviomètre doit donc être utilisé pour déterminer la durée appropriée. Pendant les mois les plus frais, la fréquence d'irrigation doit être réduite pour éviter un arrosage excessif.
Sol
Les poires asiatiques aiment les sols limoneux bien drainés avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Les arbres survivront dans des sols pauvres en nutriments, mais ils ne produiront pas comme prévu. L'ajout de matière organique peut aider à ajouter des nutriments et à améliorer la structure du sol. Les arbres ne survivront pas dans des sols saturés ou mal drainés. La plantation dans un monticule ou un lit surélevé est une bonne solution pour surmonter les problèmes de drainage.
Fertilisation
Les jeunes arbres n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais tant qu'ils sont plantés dans un sol riche en nutriments. Ils n'auront généralement pas besoin d'intrants supplémentaires jusqu'à ce qu'ils produisent des fruits. Une fois que les arbres sont devenus productifs, ils doivent être fertilisés une fois par an au printemps après le débourrement en utilisant un engrais équilibré tel que le 10-10-10.
Taille
Le meilleur moment pour tailler est pendant l'hiver lorsque l'arbre est en dormance. Les poires asiatiques aiment avoir un leader central, l'élagage doit donc être fait pour promouvoir un leader central et des branches d'échafaudage solides. Les branches d'échafaudage doivent être sélectionnées selon un motif alterné le long du tronc central et ne doivent pas se chevaucher. Lors de la sélection des branches d'échafaudage, il est important de considérer l'angle de la branche. Les angles étroits ont tendance à se fendre, recherchez donc des branches robustes avec un angle de 65° par rapport au leader central. Les branches qui poussent verticalement ou vers le centre de l'arbre doivent être supprimées. Les branches qui poussent au centre de l'arbre causeront de l'ombre aux branches de l'échafaudage, ce qui réduira la croissance.
L'élagage est un excellent outil pour maintenir la taille désirée de l'arbre. La coupe des branches à la taille désirée peut réduire le rendement pendant une saison, mais il peut être nécessaire de maintenir un arbre gérable. L'élagage doit également être utilisé pour éliminer les pousses mortes et anciennes non productives. L'élimination de la croissance morte éliminera le matériel potentiellement infecté et favorisera une nouvelle croissance. Les vieux fruits ne doivent jamais être laissés sur l'arbre. Laisser les vieux fruits permet de stocker les agents pathogènes et de les introduire dans la saison suivante.
Les fruits se développent sur les pousses plus âgées. Heureusement, il est facile de distinguer quelles branches contiennent des bourgeons à fruits et lesquelles contiennent des bourgeons de croissance. Les bourgeons de fructification semblent gonflés et ont des écailles de bourgeons floues tandis que les bourgeons de croissance sont beaucoup plus petits et discrets.
Propagation
Les poiriers sont produits en greffant un cultivar sur un porte-greffe. La sélection des porte-greffes est basée sur les conditions de croissance et la taille préférée. Les porte-greffes peuvent fournir des caractéristiques telles que la tolérance aux maladies, tolérance au gel, et le contrôle de la taille. L'achat d'un arbre greffé produira également des fruits des années plus tôt que de démarrer un arbre à partir de graines ou de boutures. Vérifiez votre zone de culture USDA et sélectionnez des cultivars et des porte-greffes adaptés à vos conditions.
Les poires asiatiques peuvent germer à partir de graines. Cependant, cela prend beaucoup plus de temps et les caractéristiques du fruit sont imprévisibles. La germination des graines est un long processus et implique de briser la dormance des graines, cette méthode n'est donc pas recommandée.
La multiplication par bouturage est une autre option. Cela produira un clone génétique de la plante mère, mais l'arbre n'aura pas les caractéristiques bénéfiques fournies par les porte-greffes telles que la tolérance aux maladies et au gel.
Récolte et stockage
La récolte des poires asiatiques est facile une fois que vous avez appris le moment idéal pour les cueillir ! Continuez à lire pour obtenir des conseils de récolte et de stockage appropriés.
Récolte
Le premier indice que les poires sont prêtes à être cueillies est la chute des fruits. Quand quelques morceaux sont tombés de l'arbre, c'est un très bon indicateur que les poires sont mûres. Le deuxième signe que les poires sont prêtes à être cueillies est la couleur. Selon le cultivar, la couleur sera une couleur rousse dorée ou une couleur jaune-vert. Si la couleur indique que les fruits peuvent être prêts, l'étape suivante consiste à soulever le fruit vers le haut. Si la poire ne se détache pas facilement de la branche, ce n'est pas prêt. Les poires mûres cassent facilement la branche sans tirer. Après la cueillette, manipuler avec précaution car les poires pomme se meurtrissent facilement.
Stockage
Les poires asiatiques peuvent être conservées fraîches à température ambiante pendant environ une semaine et 2-3 semaines dans le bac à légumes au réfrigérateur.
Pour un stockage à long terme, il y a pas mal d'options. Les poires asiatiques peuvent être conservées congelées ou en conserve pour une utilisation ultérieure dans des recettes. Les poires doivent être coupées en morceaux sans le cœur avant de les stocker. Ils peuvent également être déshydratés pour des collations sucrées faciles.
Dépannage
La culture des poires asiatiques est extrêmement gratifiante mais présente parfois ses défis. Découvrez les problèmes courants ci-dessous et comment les surmonter.
Problèmes croissants
Pollinisation croisée inadéquate peut entraîner de faibles rendements en fruits. Cela peut être causé par un manque de pollinisateurs ou un manque d'arbres compatibles pour la pollinisation croisée. Si le problème est le manque de pollinisateurs, envisagez de planter des plantes supplémentaires dans votre jardin qui attirent les abeilles. Si la pollinisation croisée est le problème, envisagez de planter une autre variété de poire à moins de 50 pieds pour assurer la pollinisation croisée. Avant de planter, confirmer que les cultivars sont compatibles pour la pollinisation croisée.
Taille incorrecte peut provoquer la rupture des branches en raison d'un poids excessif pendant la production de fruits. Il est extrêmement important de suivre des techniques de taille appropriées et d'éclaircir les fruits pour maintenir la stabilité physique d'un arbre fruitier.
Ravageurs
Il existe différentes espèces de larves de mites qui se nourrissent Pyrus pyrifolia , comme les larves de carpocapse . Certains se nourrissent de fruits tandis que d'autres se nourrissent de feuilles. Les signes d'infestation comprennent des trous dans les fruits, marques de mastication sur les feuilles, et feuilles déformées ou enroulées. Pour les infestations légères, les larves peuvent être physiquement enlevées. Pour les infestations plus importantes, des applications chimiques peuvent être nécessaires pour le contrôle. Bacillus thuringiensis (Bt) et le spinosad sont deux principes actifs organiques qui peuvent être utilisés pour le traitement.
Psylle de poire sont petit, insectes ailés aux yeux rouges vifs à tous les stades de croissance, à l'exception du stade d'œuf. Pendant la plupart de leurs stades nymphaux, ils sont jaunes. Au dernier stade nymphal et à l'âge adulte, ils sont vert foncé ou marron. Ces insectes sont des mangeurs de sève, ils produisent donc du miellat. Le miellat peut causer des problèmes secondaires avec la fumagine recouvrant les feuilles empêchant la photosynthèse. En grand nombre, le psylle du poirier peut défolier un arbre et provoquer la chute des fruits. Le psylle de la poire est attiré par l'appel d'offres, jeune feuillage. Une fertilisation excessive peut provoquer une chasse inutile dans une nouvelle croissance tendre, favorisant une infestation d'insectes. En général, les ennemis naturels peuvent contrôler les populations à un niveau tolérable. Si une intervention est nécessaire, les huiles horticoles et les savons insecticides se sont avérés efficaces.
Cochenilles gamme de couleur du jaune à l'orange au brun. Des écailles peuvent être trouvées sur les jeunes branches et brindilles. Ils ne causent généralement pas de dommages importants. Certaines écailles peuvent produire du miellat qui peut conduire à la fumagine. Les ennemis naturels peuvent garder les populations sous contrôle naturellement. Si un traitement est nécessaire, les huiles horticoles se sont avérées efficaces.
Pucerons sont de petits insectes au corps mou qui se nourrissent de la sève des tissus végétaux tendres. Ils viennent dans une variété de couleurs telles que le jaune, Orange, vert, et noir. Les pucerons peuvent provoquer une certaine déformation des feuilles. Ils produisent également du miellat qui peut entraîner d'autres problèmes comme la fumagine. Les pucerons sont généralement contrôlés par des prédateurs naturels; cependant, les populations peuvent encore devenir déséquilibrées et dommageables. Les pucerons peuvent être contrôlés en enlevant manuellement les feuilles fortement infestées et en les arrosant d'eau. Les huiles horticoles et les savons insecticides sont également efficaces pour lutter contre les pucerons.
Maladies
Feu bactérien est une maladie bactérienne qui provoque le noircissement et la mort des pointes des pousses et des fleurs. La maladie est plus répandue lorsque les conditions sont chaudes et humides. La meilleure façon de traiter est d'enlever les tissus infectés. Retirez les brindilles et les branches de 4 à 8 pouces sous la blessure visible pour assurer un retrait complet. Les sécateurs doivent être désinfectés après chaque coupe pour éviter une nouvelle propagation. Il est important d'enlever tous les fruits restants, feuilles, et du bois mort pendant l'automne et l'hiver pour empêcher les cellules bactériennes d'hiverner. S'il reste du matériel infecté sur l'arbre, cela peut entraîner l'infection de branches entières et leur élimination.
Deux agents pathogènes principaux peuvent causer pourriture des racines et du collet ; Armillaria mellea et Phytophthora spp . Les deux maladies favorisent les conditions humides persistantes, un arrosage excessif ou un mauvais drainage peuvent donc aggraver et accélérer l'infection. Les symptômes de l'infection comprennent une baisse générale de la vigueur, flétrissement, et la mort subite. Armillaria mellea peut être identifié en déterrant certaines des racines et en recherchant du mycélium blanc. Phytophtora devra être diagnostiqué par un laboratoire, mais creuser quelques racines et vérifier la santé des racines est un bon indicateur. Si les racines sont mortes et pourrissantes, il y a de fortes chances que l'arbre souffre d'un Phytophtora infection.
Questions fréquemment posées
Q :Combien de temps faut-il pour qu'un poirier asiatique porte ses fruits ?
R :Si vous achetez un arbre greffé dans une pépinière, la fructification peut avoir lieu après la première année. En général, il faut 3 à 4 ans pour qu'un arbre porte ses premiers fruits.
Q :Les poiriers asiatiques sont-ils autogames ?
R :Les poiriers asiatiques sont partiellement autofertiles. Les arbres qui ne sont pas allégés produiront très peu de fruits, il est donc recommandé d'avoir deux cultivars compatibles à pollinisation croisée à proximité. Confirmez que les périodes de floraison se chevauchent pour assurer une pollinisation croisée.
Q :Quelle est la taille des poiriers asiatiques ?
R : Les poiriers asiatiques ont le potentiel pour atteindre une hauteur d'environ 20 pieds. Cependant, la taille des arbres peut être gérée en utilisant des porte-greffes nanisants et/ou en élaguant.
