Poires

Mordre dans une poire juteuse est l'une des joies de la vie. La culture des poires est généralement plus facile que la culture des pommes, car ils ont moins de problèmes de parasites et de maladies. Ils sont faciles à installer dans les petits espaces de la cour, trop! Apprenez-en plus sur la plantation de poiriers dans votre jardin.

Lors de la culture des poires, notez que deux cultivars sont généralement nécessaires pour une pollinisation et une nouaison réussies. La plupart des poiriers ne sont pas autogames. Vous pouvez également faire pousser des poires dans des conteneurs et les planter à tout moment de l'année. Assurez-vous d'acheter des poires spécialement sélectionnées pour les conteneurs.

Sachez que les poires peuvent prendre quelques années ou plus pour commencer à fleurir et porter des fruits. Mais une fois qu'ils commencent à produire, les poiriers sont prolifiques et durables !

Il existe de nombreux types de poires; certains sont meilleurs crus et certains sont meilleurs pour la cuisson. Apprenez-en plus sur les variétés de poires dans ce guide!

Plantation

• Plantez des poiriers au début du printemps. Commandez des plants à racines nues au milieu de l'hiver pour qu'ils arrivent à temps.
• Vous aurez besoin du plein soleil pour une meilleure nouaison et fertile, sol bien drainé ainsi qu'une bonne circulation de l'air.
• Si vous habitez en dehors des régions sèches de l'ouest, vous devez choisir des types et des porte-greffes résistants au feu bactérien.
• Prévoyez de planter au moins deux variétés de poiriers, car ils devront subir une pollinisation croisée pour produire des fruits. Assurez-vous que les variétés sont compatibles entre elles.
• Espacez les arbres de taille standard de 20 à 25 pieds. Espacez les arbres nains de 12 à 15 pieds de distance.
• Pour les arbres cultivés en conteneurs, retirez la plante de son pot et enlevez toutes les racines qui tournent en posant la motte sur le côté et en utilisant des cisailles pour couper à travers les racines.
• Pour les arbres greffés, positionner l'intérieur de la courbe du point de greffe à l'abri du soleil lors de la plantation.
• Creusez un trou de quelques centimètres plus profond et plus large que la propagation des racines. Placez l'arbre au sommet d'un petit monticule de terre au milieu du trou. Assurez-vous d'écarter les racines du tronc sans trop les plier. N'ajoutez pas d'engrais ou de terre végétale dans le trou.

Regardez notre vidéo pour en savoir plus sur la façon de planter un arbre fruitier à racines nues.

Se soucier

• Arrosez bien les jeunes arbres pendant les périodes sèches pour aider à établir les racines.
• Appliquez une petite quantité d'engrais au début de l'année. Ajoutez 1/8 de livre de nitrate d'ammonium par arbre multiplié par le nombre d'années pendant lesquelles l'arbre a été planté dans un sol modérément fertile. Si vous avez un sol très fertile, utiliser moins d'engrais.
• Si les feuilles sont vert pâle ou jaunâtres pendant l'été, utilisez un peu plus d'engrais l'année suivante.
• Si l'arbre pousse plus de 12 pouces en une saison, utiliser moins d'engrais l'année suivante.
• Soyez très prudent lors de l'application d'engrais! Si vous donnez trop d'azote à vos arbres, ils deviendront plus sensibles au feu bactérien et pourraient également consacrer trop d'énergie à la production de feuillage au lieu de fleurs et de fruits.

Tailler les poiriers

• Taillez chaque année pour garder l'arbre en bonne santé. Généralement, taillez légèrement pour garder les arbres à leur meilleur et productifs.
• Pour les arbres nains, élaguez-les à un système de leader central.
• Les arbres de taille standard peuvent être élagués soit à un système de leader central, soit à un système de leader modifié, ce qui est plus facile à entretenir.
• Le système de leader central comprend un tronc central avec des branches qui sortent en spirale tous les 5 à 8 pouces, s'assurer qu'aucune branche n'est directement au-dessus d'une autre. La formation à un tel système commence au début de l'été de la première année, pendant ce temps, vous devez retirer toutes les pousses qui se forment à moins de 18 pouces du sol. Le résultat final devrait ressembler à un arbre de Noël.
• Utilisez des épandeurs pour aider à façonner les branches des arbres. Ceux-ci aident les branches à s'étendre vers l'extérieur plutôt que vers le haut. Quand les branches sont petites, vous pouvez utiliser des pinces à linge pour éloigner les branches du tronc principal. Pour les grosses branches, utilisez des lattes de bois avec une forme en "V" encochée à chaque extrémité.
• Pensez également à éclaircir les fruits, en laissant environ 6 pouces entre chaque grappe de fruits par branche.
• Une fois vos arbres établis, arrosez-les régulièrement.

Ravageurs/Maladies

• Feu bactérien
• Psylle de poire
• Pucerons
• Acariens
• Oïdium

Variétés recommandées

• 'Bartlett', qui est le choix standard pour les poiriers. Ce type d'arbre est de taille moyenne et produit des fruits moyens à gros. Ces poires mûrissent jusqu'à une couleur jaune. Cependant, cette variété est très vulnérable au feu bactérien.
• 'Kieffer', qui résiste au feu bactérien. Ce type produit des fruits moyens et peut être utilisé en conserve.
• 'Anjou', qui produit des fruits vert clair avec une saveur douce. Ce type est un bon choix pour les poires à floraison tardive. Bon pour la mise en conserve et l'utilisation fraîche. Ce type peut se conserver jusqu'à 6 mois avec peu de perte de qualité.

Récolte/Stockage

• Récoltez les poires lorsqu'elles sont mûres mais encore dures. Faites mûrir les poires à température ambiante pour obtenir des fruits de la meilleure qualité.

• Les poiriers matures produisent beaucoup de fruits en peu de temps. Soyez prêt !

• Pour conserver les poires, cueillez-les quand ils sont adultes mais encore très durs. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur; ils devraient durer environ 1 semaine. Vous pouvez également les conserver dans des contenants au frais (environ 40°F), endroit sombre; ils doivent se conserver 1 à 2 mois.

• Vous pouvez également mettre les poires en conserve pour une conservation plus longue.

Esprit et sagesse

Cueillez les poires lorsque le fruit a une légère rougeur jaune mais est encore vert.

Déposez les poires épluchées au froid, eau légèrement salée, et ils ne brunissent pas.

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