Cultiver du chou frisé :cultivez votre propre superaliment

Produits utiles pour la culture du chou frisé :

• L'huile de neem
• Monterey BT
• Poussière De Jardin
• PyGanic
• Appât pour escargots et limaces sans danger pour le jardin
• Nématodes bénéfiques
• Fongicide Bonide Cuivre

Guide d'entretien rapide

Variétés de chou frisé recommandées

Membre de la famille des choux, Le chou frisé se décline en différentes variétés. Examinons-les maintenant et explorons les variations.

chou frisé

Ces types de chou frisé sont considérés comme des types de feuilles à volants ou à volants. Les feuilles forment denses, motifs bouclés profonds qui ressemblent presque à de la dentelle froncée.

Souvent utilisé pour l'ornementation ou le placage en cuisine, ceux-ci fonctionnent également extrêmement bien dans les salades et les soupes. En raison de leur jolie forme de feuille, ils font partie des choux frisés les plus couramment cultivés.

Chou frisé plat

Par contre, ces variétés de chou frisé ont tendance à être plus plates, feuilles plus faciles à tailler. Certains ont des extérieurs franges, leur donnant une forme intéressante. Une variété est même décrite comme étant comme des feuilles d'érable.

Les choux à feuilles plates ont tendance à être plus tendres que les variétés frisées, et fonctionne bien dans les salades.

Dinosaure chou frisé

Le chou frisé Lacinato est communément appelé « chou frisé dinosaure » simplement en raison de la taille et de la texture des feuilles. Cette variété pousse en hauteur, des feuilles étroites de couleur vert foncé et bosselées comme on pourrait imaginer une peau de dinosaure.

Cependant, en raison de sa forme de feuille savoyarde et longue, il est extrêmement facile de couper les tiges. La forme de la longue feuille le rend facile à trancher pour les salades et à utiliser dans les soupes et les ragoûts.

Chou ornemental

Ne vous laissez pas tromper par le nom ! Les choux ornementaux sont tout aussi comestibles que les autres variétés de chou frisé. Aussi appelé « chou frisé en fleurs », Les choux ornementaux sont de petites taches de couleur vibrantes dans le jardin.

La plupart des variétés ornementales ont une feuille plus courte et une tête ronde plus semblable à un chou, révélant leur relation étroite avec le chou. Le centre de ces têtes de chou frisé a tendance à donner une touche de couleur vive dans le jardin d'hiver.

Plantation

La plantation de chou frisé lui-même est extrêmement facile. Suivez simplement les étapes ci-dessous!

Quand planter du chou frisé

Selon l'endroit où vous vous trouvez, du début du printemps à l'été est le meilleur pour la plantation de chou frisé. Si vous êtes dans une zone où il ne descend pas régulièrement en dessous de 15 degrés Fahrenheit, vous pouvez également cultiver la plupart des types tout au long de l'hiver.

Pour ces zones, plantez votre chou frisé d'hiver à l'automne pour qu'il ait le temps de s'établir avant que le temps froid n'arrive.

Si vous souhaitez vous lancer dans la plantation de printemps, vous pouvez commencer vos graines à l'intérieur dans la dernière partie de l'hiver. Utilisez un tapis chauffant pour semis pour garder le sol au chaud.

Une fois les graines levées, utilisez une lampe de culture pour leur fournir suffisamment de « soleil » jusqu'à ce que vous puissiez les durcir à l'extérieur.

Où planter du chou frisé

Dans la plupart des climats frais, Le chou frisé doit être planté en plein soleil. Pour les endroits où il y a des étés extrêmement chauds, vous pouvez planter à l'ombre partielle pour éviter que les feuilles ne soient amères.

Le chou frisé pousse extrêmement bien dans des situations de lit surélevé, mais poussera aussi bien dans un lit de jardin standard.

Vous pouvez également faire pousser du chou frisé en pot. Vous voudrez des pots de la taille d'un gallon ou plus pour chaque plante. En fait, je préfère les plus grosses pour que les racines aient beaucoup de place.

Comme cette plante peut durer plus d'un an, vous voudrez peut-être prendre en considération la taille que vous souhaitez obtenir. Le chou frisé plus âgé peut devenir grand, et vous devrez peut-être en tenir compte lors de la planification.

Naturellement, le chou frisé est biennal, ce qui signifie qu'il peut mettre jusqu'à deux ans pour terminer son cycle de floraison, puis mourir. La plupart des gens cultivent des cultures de chou frisé comme une annuelle.

C'est un magnifique ornement, même si vous ne voulez pas le manger ! Certaines variétés comme Redbor produisent de superbes, feuilles violettes ou rougeâtres ébouriffées qui peuvent créer un contrepoint lumineux pour d'autres plantes.

Comment planter du chou frisé

Commencez par ameublir le sol et ajouter tout engrais que vous souhaitez ajouter.

Une fois votre sol préparé, planter des graines de 1/4″ à 1/2″ de profondeur. Une fois qu'ils sont montés, attendre 2 semaines puis éclaircir les plantules. Idéalement, vos plantes devraient être distantes d'environ 10 pouces, mais n'importe où entre 8″ et 12″, c'est bien.

Pour la transplantation de jeunes plants de chou frisé, voir la section ci-dessous, car la plantation de semis est légèrement différente.

Prendre soin des plantes de chou frisé

Pour la plupart, une plante de chou frisé prendra soin d'elle-même, à condition d'avoir ce dont il a besoin. Lors de la culture du chou frisé, assurez-vous d'avoir les meilleures conditions possibles. Continuez votre lecture pour savoir quelles conditions sont optimales.

soleil

Dans la plupart des climats tempérés, les conditions de plein soleil sont parfaites pour votre chou frisé. Plus vous pouvez fournir de lumière, le meilleur. Idem avec les climats plus frais.

Cependant, si tu vis dans le désert, visez des conditions d'ensoleillement partiel. Le chou frisé bénéficiera d'un peu d'ombre l'après-midi pendant les pires chaleurs de la journée.

Le chou frisé nécessite au moins 6 heures de soleil par jour même à l'ombre partielle pour une meilleure croissance.

Température

Les graines de chou frisé germeront à une température aussi basse que 40 F, mais ils germent plus rapidement aux températures du sol dans les années 60.

La plante elle-même aime les températures entre 65 et 75 degrés, et prospérera à cette plage. Cependant, il peut très bien tolérer les conditions météorologiques extrêmes.

Dans le feu, les feuilles deviendront plus amères. Dans des conditions de gel léger, les feuilles deviennent plus sucrées et peuvent prendre un goût presque de noisette.

Les conditions de gel complet nécessitent une certaine forme de protection, comme un châssis froid. Les plantes établies toléreront la chaleur extrême, mais nécessitera plus d'eau et pourra bénéficier d'un paillage pour ralentir son évaporation.

Comme le chou frisé peut être cultivé comme une bisannuelle, il grandira toute l'année. Essayer de fournir la meilleure plage de température possible chaque saison rendra plus heureux, plantes plus saines.

Arrosage

En parlant d'eau, le chou frisé aime même, humidité constante. Un pouce à un pouce et demi d'eau par semaine est suffisant pour garder votre chou frisé agréablement heureux.

Cependant, vous allez devoir vous assurer que votre sol se draine bien. Le chou frisé n'aime généralement pas avoir les pieds mouillés. Si votre sol est trop détrempé, il favorise les maladies fongiques comme la pourriture des racines, qui tuera une plante par ailleurs en bonne santé.

Sol

Un sol bien drainé est le meilleur pour le chou frisé, comme je viens de le dire. Cependant, c'est une mangeoire lourde. Assurez-vous de mélanger beaucoup de compost avant de planter, avec un engrais à libération lente. Cela fournit une nutrition suffisante pour vos plantes.

Si vous avez un sol plus sableux, envisager de travailler dans une matière organique. La mousse de tourbe peut permettre de retenir l'humidité tout en permettant à l'excès d'eau de s'écouler facilement. La plupart des composts fonctionnent également de la même manière.

Les sols argileux doivent être réparés pour éviter l'accumulation d'eau à la surface du sol. Alors que le chou frisé peut pousser dans un sol argileux, il est plus sensible aux problèmes, et peut ne pas devenir aussi gros que dans d'autres types de sol.

Le chou frisé préfère une plage de pH de 5,5 à 6,5. Vous pouvez utiliser un sol neutre pour le chou frisé, mais il a tendance à être un peu plus heureux si le sol est légèrement acide. En conséquence, les paillis d'aiguilles de pin fonctionnent extrêmement bien pour le chou frisé.

Fertilisation

Si vous avez bien préparé votre sol, une seule alimentation d'un engrais à libération lente une fois que vous avez récolté les feuilles une fois est tout ce qui est nécessaire pour le chou frisé annuel. Visez un engrais équilibré comme une gamme 10-10-10.

Si ce n'est pas disponible, optez pour une teneur plus élevée en azote pour favoriser la croissance des feuilles.

Les engrais granulés doivent être diffusés à la surface du sol, mais évitez de toucher le côté de la plante pour éviter les brûlures d'engrais.

Les engrais liquides sont généralement dilués et sont sans danger pour la plante elle-même. Le chou frisé aime particulièrement le thé de compost et les émulsions de poisson, ce sont donc d'excellents choix.

Un compost de haute qualité utilisé comme pansement supérieur répondra généralement à tous les besoins nutritionnels de votre plante.

Pour ceux qui cultivent le chou frisé comme une bisannuelle, vous voudrez fertiliser une fois par saison pour vous assurer qu'il a une nutrition suffisante. Il continuera à produire des feuilles tant qu'il sera bien nourri !

Taille

Pour des conseils de taille, voir la section « récolte du chou frisé » ci-dessous. Vous ne devriez pas avoir à le tailler, sauf pendant la période de récolte.

Je recommande d'enlever les feuilles rongées par les insectes ou celles qui brunissent ou se fanent, car ils pourraient être malades. Jetez-les de manière appropriée.

Au fur et à mesure que la plante vieillit, les feuilles inférieures deviennent d'abord non comestibles. Ils jaunissent et tombent d'eux-mêmes. Retirez-les du tas de compost afin qu'ils n'encouragent pas les parasites à s'installer.

Si vous cultivez des choux d'ornement, vous pouvez également retirer les feuilles extérieures pour essayer d'égayer le bouquet. Coupez-les simplement près de la tige si nécessaire.

Propagation

Le chou frisé se multiplie le plus souvent par graines, comme mentionné ci-dessus. Vous pouvez également commencer à faire pousser du chou frisé à partir de boutures.

Pour les boutures, trouver une tige latérale extrêmement saine avec plusieurs feuilles, et le couper à la tige principale de la plante. Coupez les feuilles latérales inférieures, ne laissant que la feuille supérieure.

Une fois vos feuilles latérales retirées, examiner ce qui reste. Si c'est une grande feuille, couper la moitié supérieure de la feuille, ne laissant que la moitié inférieure attachée à la tige. Cela réduit la taille de la feuille dont la plante stressée devra s'occuper.

Coupez la base de la tige à un angle de 45 degrés juste en dessous d'un des nœuds foliaires, et placer dans une casserole de préparé, terreau bien drainé et humide. Vaporisez régulièrement le sol pour le garder humide, mais pas mouillé.

Il devrait développer des racines dans les 3 semaines.

Si tu veux, vous pouvez tremper la tige dans l'hormone d'enracinement avant de la planter, mais il s'agit d'une étape purement facultative. Certains rapports indiquent que l'enracinement est plus rapide et que la plante est donc plus saine.

Vous devriez pouvoir transplanter votre bouture enracinée dans le jardin environ trois mois après l'avoir durcie aux intempéries.

Transplanter le chou frisé

Planter une jeune plante de chou frisé est assez facile. Préparez votre sol, puis creusez un trou assez grand pour s'adapter à tout le sol avec la plante à transplanter.

Retirez délicatement votre plant de chou frisé de son pot. Examinez le fond pour vous assurer que les racines ne s'enroulent pas autour du sol. Si ils sont, massez doucement la racine et la masse de sol pour l'assouplir.

Placez votre plante dans le trou et couvrez-la juste au-dessus de l'endroit où elle avait été plantée auparavant. Arrosez-le bien.

Faire pousser des micro-pousses de chou frisé

Saviez-vous que le chou frisé peut être très bien cultivé en tant que micro-vert ? Comme la tige est comestible avec ses feuilles, ça fait une gourmandise !

Vous pouvez lire mon article complet sur la culture des micro-pousses de chou frisé pour une mine d'informations sur ce sujet. Dans ce morceau, Je vais vous guider tout au long du processus. Tout depuis l'ensemencement du plateau, prendre soin des pousses, et leur récolte est couverte.

Bonnes plantes d'accompagnement pour le chou frisé

Kale a des amis, et il aime passer son temps autour d'eux !

Certaines plantes qui sont de bons compagnons pour le chou frisé comprennent :

• concombres
• alliums (ail, oignon, poireaux)
• pommes de terre
• betteraves
• artichauts
• pois
• des radis
• céleri
• salade
• moutarde
• amer
• bette à carde
• épinard
• quelques herbes (en particulier le basilic, l'herbe à chat, camomille, thym, Romarin, sauge, aneth, hysope, et menthe)
• quelques fleurs (en particulier la capucine)

De ces bons voisins, l'herbe à chat repoussera les altises. Les radis attireront les altises loin du chou frisé, tout comme les capucines (et les capucines attireront aussi les pucerons). La moutarde et le cresson amer serviront d'appâts pour les chenilles.

Le basilic doit être cultivé près du chou frisé, mais pas juste à côté. Ils se connaissent, mais ont tendance à se battre pour l'espace racine. Le basilic repoussera également les altises de votre chou frisé, il est donc utile d'avoir à proximité sinon dans le même lit exact.

Cependant, Le chou frisé a aussi quelques ennemis. Évitez les raisins, tomates, ou rue près de vos plants de chou frisé, car ils ont un impact négatif sur la croissance de votre chou frisé. Les fraises et le chou frisé ont aussi un peu d'inimitié, alors gardez-les séparés aussi.

Récolte et conservation du chou frisé

Bien que ce processus puisse sembler un peu délicat, Je vais vous montrer comment le faire rapidement et facilement !

Mais avant de commencer, voici notre vidéo sur le processus de récolte.

Comment récolter le chou frisé

L'astuce à savoir sur la récolte du chou frisé est de savoir quand il est préférable de récolter.

Dans la chaleur de l'été, les feuilles plus grosses peuvent devenir plus amères, il est donc important de les cueillir quand ils sont encore jeunes et nouveaux plutôt que de leur permettre de grandir jusqu'à des tailles monstrueuses. C'est aussi une excellente saison pour récolter les micropousses.

Le chou frisé récolté au début de l'été et à l'automne a tendance à être moins amer. Le chou frisé cultivé en hiver est étonnamment doux, tant qu'il ne supporte pas les conditions de gel qui peuvent endommager les feuilles.

Si vous essayez de récolter de jeunes feuilles, vous pouvez commencer à retirer les feuilles les plus basses de la plante une fois qu'elle atteint 4 "de hauteur. Récoltez les feuilles adultes une fois que la plante atteint 10″-12″ de hauteur.

Laissez les grappes supérieures de feuilles rester intactes pour une croissance future. D'habitude, une récolte typique est juste une poignée de feuilles.

Au plus fort de l'été, faites une forte réduction de votre chou frisé pour encourager une nouvelle croissance. Cela aide à éliminer ces feuilles amères. Retirez toutes les feuilles du chou frisé, sauf les quatre ou cinq premières, laissant une haute tige.

Puis, laissez simplement les feuilles repousser d'elles-mêmes. Vous devriez avoir une nouvelle croissance de feuilles dans les deux semaines, vous donnant une récolte de fin d'été.

Conserver le chou frisé

Le chou frisé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine sans aucun problème, tant que vous savez comment le protéger.

Ne lavez pas votre chou frisé fraîchement récolté à moins de vous assurer qu'il est complètement sec avant de le ranger.

Au lieu, apportez votre chou frisé à l'intérieur et enveloppez le paquet dans des serviettes en papier. Placez-le dans un sac à fermeture éclair dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Assurez-vous de retirer autant d'air que possible du sac avant de le ranger.

Si vous avez une variété de chou frisé plat, c'est encore plus facile de protéger vos feuilles. Disposez une bande de papier absorbant, et placez vos feuilles dessus. Recouvrir d'une autre bande de papier essuie-tout.

Puis, commençant à une extrémité, enroulez-le doucement dans un paquet qui s'adaptera à votre sac zippé. Retirez l'excès d'air de votre sac, et placez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

Si vous souhaitez préparer du chou frisé pour une utilisation future en salade, vous pouvez retirer les tiges et le couper en rubans. Placez-le entre des serviettes en papier dans un sac à fermeture éclair avec l'excès d'air éliminé.

Ne gaspillez pas les tiges, bien que! Vous pouvez faire cuire les tiges seules comme légume vert nutritif.

Chou frisé glacé

Préparez une grande marmite à ébullition, eau salée, ainsi qu'un bol d'eau glacée. Retirez les tiges de votre chou frisé et déposez les feuilles dans le pot jusqu'à ce qu'elles s'éclaircissent. Cela devrait prendre 1 à 2 minutes.

Puis, retirer les feuilles. Placez-les dans une passoire et secouez tout excès d'eau chaude, puis plonger les feuilles dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Une fois complètement refroidi, séchez vos feuilles dans une essoreuse à salade ou séchez-les soigneusement.

Placez vos feuilles de chou frisé séchées sur une plaque à pâtisserie au congélateur jusqu'à ce que les feuilles soient gelées. Cela devrait prendre quelques heures. Une fois qu'ils sont complètement congelés, transférer les feuilles dans un sac de congélation en éliminant l'excès d'air.

Ceux-ci peuvent être ajoutés aux soupes ou aux ragoûts alors qu'ils sont encore congelés. Ils vont décongeler et cuire dans la soupe, et ils sont faciles à couper à une taille raisonnable lorsqu'ils sont congelés. Vous pouvez également les ajouter directement aux mélanges de smoothies.

Autres méthodes de stockage

Le chou frisé peut être mis en conserve . Cela nécessite une marmite à pression, car c'est un aliment peu acide. Consultez le manuel fourni avec votre autoclave pour une recette, ou recherchez un livre de recettes de mise en conserve pour vous assurer d'avoir une méthode sûre.

Il peut aussi être déshydraté ! Avez-vous vu des chips de chou frisé au marché ? Ils facturent une petite fortune pour eux, mais vous pouvez les faire à la maison.

Un déshydrateur avec chaleur séchera rapidement le chou frisé en moins de 5 heures, où un déshydrateur non chauffé ou à basse température peut prendre jusqu'à 8 heures.

Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez toujours utiliser votre four pour faire des chips de chou frisé. Une fois fait, soit les stocker dans un scellé, contenant hermétique avec un sachet dessicant ou un sachet à fermeture zippée avec tout l'air enlevé et un sachet dessicant.

Le chou frisé peut également être lyophilisé. Alors que peu d'entre nous ont un lyophilisateur coûteux, ceux qui le font trouveront que vous pouvez lyophiliser les feuilles pour les utiliser plus tard dans les soupes, ragoûts, ou sous forme de chips de chou frisé seules.

S'il est déshydraté ou lyophilisé sans arôme ajouté, vous pouvez saupoudrer les feuilles séchées et conservez-les dans un pot Mason avec un sachet dessicant. Cette poudre de chou frisé est un excellent ajout aux smoothies.

Dépannage des problèmes de chou frisé

Kale n'a pas beaucoup de problèmes, mais quand c'est le cas, ils sont généralement liés à des parasites ou à des maladies. Passons en revue certains d'entre eux maintenant et comment les gérer.

Ravageurs

Pucerons , notamment les pucerons du chou et les pucerons du navet, trouver le chou frisé délicieux. Ils sont également porteurs d'un grand nombre de maladies des plantes, et peut provoquer un flétrissement important des plantes.

Aleurodes et thrips peut aussi venir jouer. Comme les pucerons, ce sont des parasites suceurs qui saperont la vie de vos plantes. Vous n'en voulez pas pendant que vous faites pousser du chou frisé !

Battre les trois est facile, comme pulvérisation régulière de l'huile de neem les repousse. Il tue également les infestations existantes.

Les chenilles se régalent également de votre chou frisé. Vers de chou , fausse-arpenteuse du chou , vers gris , et vers de l'armée tous consomment diverses parties de la plante.

Heureusement, il existe une solution pour toutes ces chenilles :le bacillus thurigiensis var. kurstaki. Achetez BT sous forme de spray comme Monterey BT , ou en poudre comme Poussière De Jardin .

Les nématode à galles peut être un autre problème. Ils mâchent les structures racinaires sous la surface du sol, causant des dégâts importants.

Avec ces, vous voudrez vous battre en postulant nématodes bénéfiques comme défenseurs des plantes. Ils éliminent de nombreux ravageurs, notamment les nématodes à galles, mouches des champignons , asticots des racines , les taupins , coléoptères du concombre , et plus.

En parlant de mouches des racines, les mouche du chou est un autre ravageur majeur du chou frisé. En outre, altises peut également élire domicile dans et autour de votre chou frisé.

Tandis que nématodes bénéfiques peut aider à éliminer les asticots des racines, ils ne fonctionnent pas contre les altises. Dans ces situations, je recommande PyGanic , un spray de pyréthrine d'origine naturelle qui peut détruire les deux parasites.

Finalement, s clous et limaces laissera des traînées gluantes le long de vos feuilles de chou frisé et les mâchera dans l'oubli.

je recommande d'utiliser Appât pour escargots et limaces sans danger pour le jardin , que vous saupoudrez simplement aux abords de votre jardin. Ils le trouveront en chemin pour manger ton chou frisé, manger l'appât à la place, et meurt.

Maladies

hernie des choux est une maladie fongique courante parmi les cultures de choux. Cela fait que les racines de votre chou frisé deviennent matraquées et déformées, de plus, les empêche d'absorber facilement de l'eau ou de la nutrition.

La chose la plus difficile à propos de la hernie est que les fongicides les plus courants ne résoudront pas le problème. Il est propagé par de minuscules spores fongiques qui peuvent vivre dans votre sol jusqu'à 20 ans.

Votre seule vraie solution est d'éviter de planter des cultures sensibles à cet endroit. Solariser le sol pour le stériliser peut également aider à tuer les spores, mais ne réussit pas toujours.

Tache alternarienne est un autre problème. Cette maladie fongique provoque des taches brunes ou noires imbibées d'eau sur les feuilles de chou frisé, parfois avec un anneau jaunâtre autour des taches.

Bien qu'il n'y ait pas de remède contre l'alternaria, il y a des mesures de prévention. Utiliser un produit contenant du bacillus subtilis tel que Jardin de la Sérénade aidera à développer la résistance des plantes. L'huile de neem peut aider à protéger les feuilles contre les spores fongiques.

Une autre maladie fongique qui frappe le chou frisé est anthracnose . Cela provoque des taches de couleur grisâtre à paille sur les feuilles et peut également tacher les tiges. Non traité, il affaiblit la plante et peut entraîner d'autres maladies telles que la pourriture bactérienne des racines.

Le traitement de l'anthracnose consiste à vaporiser abondamment la plante avec un fongicide à base de cuivre tel que Fongicide Bonide Cuivre . Garder le sol légèrement plus sec peut aider à prévenir de nouvelles épidémies.

Le champignon du sol Rhizoctonie peut causer un certain nombre de problèmes pour le chou frisé. Les jeunes plants peuvent être victimes de fonte des semis , où ils pourrissent juste à la ligne du sol dans un sol humide. Les plantes plus âgées peuvent devenir sensibles à fil de fer , ce qui peut retarder la croissance de la plante. Il provoque également pourriture inférieure .

Éviter la rhizoctonie est généralement aussi simple que d'assurer la rotation des cultures. Ne plantez pas de nouvelles cultures de chou frisé au même endroit année après année. Le champignon peut vivre dans le sol jusqu'à trois ans, donc pratiquer une bonne rotation des cultures peut lui permettre de mourir.

Jambe noire , ou chancre de la tige phoma comme on l'appelle alternativement, est une maladie fongique nouvellement émergente dans le nord-ouest du Pacifique. Il provoque un retard de croissance et un annelage de la tige, et peut conduire à des rendements réduits ou à la mort des plantes.

Cette maladie n'a actuellement aucun traitement établi autre que d'arrêter la propagation des spores fongiques. Certains fongicides chimiques se sont avérés légèrement utiles à la prévention.

La jambe noire apparaît dans les zones sujettes à des conditions humides ou humides, et peut être propagé par le sol, outils infectés, ou sur la graine elle-même.

La seule chose qui a offert un espoir jusqu'à présent est le traitement des semences à l'eau chaude avant la plantation, et la prévention des conditions de développement des spores.

Éviter de planter des crucifères dans une zone où la jambe noire s'est développée depuis au moins quatre ans, et envisagez de solariser le sol pour essayer de tuer la croissance fongique. Détruisez les plantes infectées avant qu'elles ne puissent produire plus de spores.

Mildiou complète la liste des maladies fongiques qui peuvent frapper le chou frisé. Cela provoque des taches jaunes à blanches sur le dessus des feuilles, et sous la feuille se développe une masse fongique grise.

Pour éviter le mildiou, améliorez la circulation de l'air autour de vos plantes et essayez d'éviter de les mouiller. Il se développe rapidement dans des conditions humides ou humides. Le fongicide au cuivre Bonide le tuera, et l'huile de neem est également efficace.

Finalement, il y a pourriture noire , la seule infection bactérienne courante du chou frisé. Toutes les cultures de crucifères sont sensibles à des degrés divers à la pourriture noire. Cela provoque un jaunissement sur le bord de la feuille qui s'étend progressivement en forme de V.

S'il pénètre dans les veines de la plante, il peut détruire la plante entière.

Alors que les fongicides à base de cuivre peuvent aider à lutter contre la pourriture noire, ce qui est vraiment le plus efficace, c'est la prévention. Assurez-vous qu'il y a une bonne circulation d'air autour de vos plantes, et essayez de réduire autant que possible les conditions humides.

Faites une rotation annuelle des cultures et attendez au moins deux ans avant de faire pousser du chou frisé ou d'autres crucifères à cet endroit.