Si vous êtes un jardinier en herbe et que vous faites les premiers pas vers la plantation, vous pouvez vous sentir un peu dépassé par l'idée du potager. Mais la vérité est, vous n'avez rien à craindre. Le jardinage peut être assez simple et tellement gratifiant, surtout quand on sait quels sont les légumes les plus faciles à cultiver.
Bien que l'idée de commencer votre jardin puisse sembler intimidante, il y a des millions de personnes dans le monde qui le font, et ils le font avec succès. S'ils peuvent le faire, vous pouvez également!
Avant de vous rendre dans la jardinerie la plus proche et de commencer à empiler des sacs de terreau dans votre panier, c'est une bonne idée d'apprendre les bases du potager.
Dans cet esprit, nous avons créé ce guide du débutant rempli de conseils et astuces pour commencer, plus une liste des 11 légumes les plus faciles à cultiver. Vous apprendrez le meilleur moment pour commencer à semer des graines, méthodes de récolte, et des astuces pour tirer le meilleur parti de votre potager.
Conseils pour démarrer
La première chose à faire est d'évaluer votre espace. Avez-vous un jardin, une petite terrasse, ou un balcon ?
Si vous avez suffisamment d'espace, alors un lit de jardin ou un lit surélevé peut être une option. Les lits de jardin sont des structures en bois en forme de boîte spécialement conçues pour faire pousser des plantes. Il ne vous reste plus qu'à ajouter votre terreau préféré, semez vos graines, et vous êtes prêt à partir.
Si vous êtes inquiet parce que vous n'avez qu'un petit balcon ou un petit espace, ne crains pas. Les légumes de cette liste prospèrent également dans les jardinières d'extérieur - de grands conteneurs conçus pour faire pousser des légumes, herbes, et des fleurs.
Lorsque vous débutez, il est préférable d'opter pour un terreau plutôt que d'utiliser la terre de votre jardin. Ces mélanges sont conçus pour offrir les meilleures conditions de croissance et une alimentation appropriée à vos bébés plants. Plus, Le sol du jardin peut contenir des agents pathogènes ou être appauvri en nutriments essentiels qui jouent un rôle vital dans la santé de vos légumes.
Par conséquent, le plan d'action le plus sûr est d'opter pour un terreau végétarien, qui est facilement disponible dans n'importe quel centre de jardinage.
Maintenant, Gardez à l'esprit que chaque plante a des besoins différents en matière de sol. Certains nécessitent un sol avec une capacité de drainage de l'eau plus élevée, tandis que d'autres préfèrent un environnement plus humide. Alors avant de choisir votre terreau, vous devez sélectionner les légumes que vous allez faire pousser.
Lorsque vous décidez de créer votre propre potager, vous pouvez commencer par planter des graines ou des semis (jeunes plants). Si vous êtes débutant, envisager des semis au lieu de graines. Les semis ne nécessitent pas que vous passiez par tout le processus de germination - c'est-à-dire, lorsque les graines commencent à germer du sol.
Si vous vous sentez ambitieux et que vous voulez commencer avec des graines, il est essentiel que vous lisiez attentivement les sachets de graines. Ils contiennent des informations importantes sur votre plante.
La plupart des sachets de graines vous diront :
- La profondeur à laquelle vous devriez semer les graines
- L'espacement entre les graines
- Le type de sol recommandé
- Instructions spéciales
- Quand semer
- Quand récolter
Si certaines de ces informations sont manquantes, n'ayez pas peur de demander de l'aide à quelqu'un qui travaille dans votre pépinière locale.
Si vous cherchez un moyen plus simple de faire pousser vos légumes, procurez-vous un kit de culture de niveau débutant. Ils vous fournissent tous les éléments pour démarrer, ne prend pas beaucoup de place, et sont conçus pour pousser à l'intérieur !
Back to the Roots propose trois fantastiques options de kits qui vous permettront de cultiver vos propres tomates cerises biologiques, piments piquants, et même des champignons gourmands. Si vous aimez les herbes fraîches à saupoudrer sur vos plats préférés, découvrez leur jardin en boîte super cool qui poussera toute l'année !
11 légumes les plus faciles à cultiver à la maison
Maintenant que vous maîtrisez l'essentiel, il est temps de découvrir les meilleurs légumes pour commencer votre jardin potager. Planter des légumes faciles vous donnera la chance de maîtriser les bases et de vous sentir plus en confiance avant de vous tourner vers des variétés plus difficiles.
Les légumes suivants figurent sur cette liste car ils vous aideront à réduire considérablement votre charge de travail tout en récompensant vos efforts avec une récolte abondante.
1. Roquette
Aussi connu sous le nom de fusée, la roquette est un vert feuillu polyvalent. Vous pouvez l'ajouter aux salades, faire des soupes, ou saupoudrez-le sur votre pizza du samedi soir. Il a un piquant, goût poivré qui fera passer vos plats au niveau supérieur.
La roquette est une culture de fin d'été et de début d'automne, et il ne fait pas bien avec des températures caniculaires. Attendez donc que les températures baissent un peu avant de planter vos graines ou semis de roquette.
Semez de nouvelles graines directement dans le sol toutes les 2 à 3 semaines pendant leur saison de croissance afin de pouvoir continuer à récolter en continu. Attendez que les feuilles mesurent environ 2 à 3 pouces de long avant de les cueillir.
Les feuilles ont meilleur goût quand elles sont jeunes. Lorsque vous récoltez de la roquette, vous pouvez soit opter pour l'arrachage de la plante entière, soit pour couper des feuilles individuelles, car ils repousseront.
Ils aiment bien drainé, sol humide, et prospérer en plein soleil ou à l'ombre partielle.
Lorsque vous semez des graines de roquette, assurez-vous de les planter à 1 à 2 pouces de distance pour leur laisser suffisamment d'espace pour se développer.
2. Carottes
Les carottes ne sont pas seulement l'un des légumes les plus faciles à cultiver, mais elles sont aussi l'un des plus amusants, surtout pour les enfants.
Tu te souviens quand ta mère te disait que manger des carottes rendait tes yeux beaux ? Bien, elle n'avait pas tort. Les carottes contiennent une quantité substantielle de vitamine A, qui joue un rôle essentiel dans le maintien d'une bonne vue. Il renforce également votre système immunitaire et soutient votre foie, cœur, et les poumons.
Lorsque vous sélectionnez votre terre de carottes, veillez à choisir une variété lâche qui ne se compacte pas facilement, car les carottes ont besoin de liberté de mouvement pour pousser droites. Ajoutez beaucoup de terre à votre planteur de carottes car ils doivent avoir de l'espace pour pousser vers le bas.
Les carottes peuvent être semées directement dans votre lit de jardin ou dans le conteneur de votre choix, et ils prospèrent mieux en plein soleil ou à mi-ombre.
Lorsque vous semez des graines de carotte, gardez une distance de 3 à 4 pouces entre chacun. Placez-les sur le sol, saupoudrer doucement quelques pincées de terreau pour les couvrir.
Le meilleur moment pour commencer à planter des graines de carottes est de 4 à 6 semaines avant votre date moyenne de gel. Si vous n'avez aucune idée de quand c'est, utilisez le calendrier de culture Back to the Roots pour le découvrir.
La plupart des variétés de carottes prennent 60 à 80 jours avant de pouvoir être récoltées. Les feuilles de carotte peuvent également être consommées lorsqu'elles sont ajoutées à une salade ou à un bon, soupe de légumes chaude.
3. Blettes
La bette à carde - également connue sous le nom de bette à carde - est incroyablement facile à cultiver et elle est super productive, ce qui en fait un légume parfait pour les débutants.
Même s'il appartient à la famille des betteraves, La bette à carde est cultivée et très appréciée pour ses feuilles délicieuses et nutritives.
Lorsque vous sélectionnez votre variété de bettes, il sera tentant d'opter pour la jolie variété arc-en-ciel avec ses reflets violacés, tiges rouges.
Nous ne pouvons pas nier qu'il donnera une touche de couleur vibrante à votre petit jardin, mais si vous préférez la productivité à la beauté, alors la bette à carde est la voie à suivre. Non seulement il poussera et mûrira plus vite, mais il produira également plus de feuilles.
Plantez des graines espacées de 3 à 4 pouces, 2 à 4 semaines avant les dernières gelées printanières. Lorsque vous récoltez, ramassez les feuilles extérieures et laissez le reste intact car la plante en poussera de nouvelles. Cela garantira que vous aurez une récolte continue pendant la saison.
4. Haricots verts
Les haricots sont disponibles dans tellement de tailles et de formes que vous aurez du mal à en choisir un seul.
Lors de la sélection de votre variété, il y a quelques choses à garder à l'esprit. Les haricots entrent dans l'une des deux catégories suivantes :haricots nain ou haricots verts.
Les haricots verts poussent verticalement comme des vignes grimpantes, et ils peuvent atteindre jusqu'à 10 à 15 pieds. Pour cette raison, ils nécessitent une sorte de structure de soutien, comme un treillis ou un poteau, d'où le nom. Ils produisent en continu et doivent généralement être récoltés tous les 2 à 3 jours pendant leur saison de croissance.
D'autre part, les haricots nains poussent de manière plus compacte - généralement jusqu'à 2 pieds de haut - et ne nécessitent aucun support supplémentaire important (bien que de petits bâtons en bois puissent être utiles). Ils ont une saison de croissance plus courte et produisent moins que les haricots verts.
Si vous commencez tout juste votre jardin, alors les haricots verts sont l'un des meilleurs choix. Ils sont polyvalents et peuvent être cultivés à la fois comme haricots buissons ou à tiges grimpantes, celui qui vous convient le mieux en termes d'espace.
Quel que soit le type de haricot que vous choisissez, ils aiment tous les sols chauds, alors assurez-vous de choisir un endroit ensoleillé pour eux. Les haricots verts sont l'une des variétés qui prospèrent dans le jardinage en conteneurs, ils sont donc une option fantastique si vous suivez cette voie.
Lorsque vous semez des graines de haricot, gardez une distance de 6 pouces entre eux et arrosez régulièrement. La plupart des espèces sont prêtes à être récoltées 50 à 60 jours après la germination.
5. Laitue frisée
De toutes les salades vertes, La laitue frisée est probablement la plus populaire. La bonne nouvelle est qu'ils sont également l'un des légumes les plus faciles à cultiver. Ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace et poussent très bien dans des conteneurs et des plates-bandes.
Les laitues frisées sont des légumes du début du printemps, et même s'ils n'aiment pas les températures chaudes, ils peuvent pousser pendant les mois d'été tant que vous les arrosez régulièrement. Le meilleur moment pour les commencer est deux semaines avant le dernier gel printanier.
La laitue frisée aime beaucoup d'eau et le plein soleil ou l'ombre partielle. Lorsque vous récoltez, cueillir les feuilles extérieures et laisser le cœur intérieur intact, au lieu de retirer toute la plante du sol. Lorsque vous le faites, vous l'encouragez à produire plus de feuilles, ce qui vous garantira des salades fraîches plus longtemps.
Attendez que les feuilles mesurent 3 à 4 pouces de long avant de récolter et commencez une deuxième récolte une fois que le chaud soleil d'été est parti.
6. Petits pois
Les pois sont le légume parfait à cultiver par temps frais. Imaginez-vous en train de cueillir des pois frais dans votre jardin, ouvrant leurs cosses, et trouver ces beaux bijoux verts.
Si vous achetez habituellement des pois surgelés ou en conserve, nous garantissons qu'une fois que vous les essayez frais, vous ne reviendrez jamais.
Il existe trois principales variétés de pois :à coque, neiger, et les pois mange-tout. L'une des choses les plus intéressantes à propos de ce légume est que plus vous récoltez, plus ils produisent. Ils sont le cadeau qui continue à donner!
Si vous avez trop de petits pois (est-ce une chose pareille ?) et que vous ne savez pas quoi en faire, placez-les au congélateur. Vous aurez vos propres petits pois du jardin prêts et disponibles chaque fois que vous aurez envie d'une soupe aux pois crémeuse et riche.
Tout comme les haricots, les pois se déclinent en variétés vigne et buisson, alors assurez-vous de choisir celui qui correspond à vos besoins. Vérifiez les paquets de graines pour confirmer ce que vous avez.
Vous pouvez les semer directement dans votre bac extérieur ou votre plate-bande, en gardant 4 à 6 pouces entre les graines. Commencer 4 à 6 semaines avant les dernières gelées printanières.
La plupart des espèces mettent 40 à 60 jours pour être prêtes à être récoltées.
Petit conseil :cueillez les gousses lorsqu'elles sont jeunes pour des pois sucrés et tendres.
7. Poivrons
Avec les tomates, les poivrons sont le légume ultime par temps chaud. Ils commencent toujours en vert puis - selon les espèces - mûrissent en rouge, jaune, Orange, ou violet.
Chaque variété a un goût légèrement différent. Tandis que orange, jaune, et les poivrons rouges possèdent un fruité, saveur plus douce, les verts et les violets ont une saveur plus amère et presque « herbeuse ».
L'un des grands avantages des poivrons est que vous pouvez les manger pendant qu'ils sont encore verts, et ils seront toujours savoureux et savoureux. Cela signifie qu'ils peuvent être choisis dans n'importe quelle taille et quand vous le souhaitez.
Cette plante qui aime la chaleur doit être semée directement dans votre jardinière d'extérieur une fois le danger de gel passé.
Tous les poivrons, y compris les poivrons et leurs parents épicés - tels que les jalapenos, piments, Cayenne, ou les faucheurs mortels de la Caroline - préfèrent un sol légèrement humide et deviennent plus forts lorsqu'ils sont munis d'un tuteur.
Plantez les poivrons avec une distance de 18 à 24 pouces entre les graines pour leur laisser suffisamment d'espace pour pousser. Pour les plus petits, plantes de piment, 6 à 8 pouces devraient suffire.
8. Radis
Parmi tous les légumes de cette liste, les radis remportent le prix du légume le plus facile à cultiver. Ce sont les cultures les plus rapides à sortir du sol et l'une des cultures par temps frais à la croissance la plus rapide.
Le meilleur moment pour les commencer est au début du printemps ou à la fin de l'été, et il leur faut environ 20 à 40 jours pour être prêts à être récoltés. Ce légume-racine vibrant est parfait pour la culture si vous n'avez pas beaucoup d'espace, grâce à sa petite taille.
Si vous préférez un radis au goût plus sucré, récoltez-les quand ils sont encore jeunes. Sachez que si vous les cultivez pendant la saison estivale, la chaleur les rendra plus épicés. Si vous souhaitez éviter cela, placez-les dans un endroit ombragé ou mi-ombragé pour éviter qu'ils ne deviennent plus piquants.
Comme la plupart des légumes de cette liste, commencez à semer les graines 4 à 6 semaines avant votre date moyenne de gel.
9. Oignons verts
Aussi connu sous le nom d'oignons de printemps, oignons verts, et des oignons en botte, les oignons verts sont la garniture croquante et savoureuse ultime.
Peu importe comment vous les appelez, ils regorgent de douceur et de tendresse. Contrairement à leur célèbre cousin - l'oignon classique - ils sont plus agréables à manger crus pour leur goût doux.
Les oignons de printemps sont prêts à être récoltés en seulement 3 à 4 semaines après le semis, vous pouvez donc les hacher et les saupoudrer sur vos plats préférés en à peine un mois.
Assurez-vous de les semer à 2 à 3 pouces de distance et d'en planter beaucoup ! Si vous faites comme ceci, vous aurez un approvisionnement régulier de ce merveilleux, des légumes savoureux à ajouter à vos salades, soupes, et plats asiatiques.
10. Tomates
La puissante tomate est sans aucun doute le fruit le plus populaire - oui, la tomate est un fruit ! - chez les jardiniers. Même s'ils ne sont pas aussi faciles à cultiver que les autres éléments de cette liste, ils valent bien l'effort supplémentaire.
L'astuce est d'opter pour un petit variété à croissance rapide. En d'autres termes, plus le fruit est gros, plus il faut de temps pour grandir. Cela signifie qu'il y a plus de chance qu'il rencontre des problèmes, comme les parasites et le mildiou - qui sont communs dans ces plantes.
Raisin, prune, et les plants de tomates cerises sont les meilleures variétés à cultiver, surtout si vous n'avez pas beaucoup d'espace. Ils ont besoin de beaucoup de soleil et bénéficient d'un certain soutien, comme des tuteurs ou des cages à tomates.
Ces espèces plus petites sont moins difficiles que les tomates de grande taille et très polyvalentes. Ils peuvent être ajoutés aux salades, haché et sauté sur des bruschettas, ou tel quel pour une collation saine l'après-midi.
Plantez-les après les dernières gelées, en gardant une distance de 12 à 14 pouces entre eux. Comme toujours, lisez le paquet de graines pour vérifier cela car cela peut dépendre de l'espèce de tomate.
11. Courgettes
Salut les courgettes, le roi des courges d'été ! Si vous avez besoin d'un regain de confiance en vous lorsqu'il s'agit de jardiner, ce légume vous aidera. Il grandit si vite que si vous clignez des yeux, vous constaterez peut-être que vos courgettes marinées se sont transformées en fusée spatiale !
Toutes blagues à part, ces légumes riches en nutriments sont incroyablement prolifiques et poussent comme des fous. Ils font partie des légumes verts les plus polyvalents du monde végétal :ils peuvent être tranchés et grillés, mélangé dans les soupes, ajouté aux sautés, ou farci de légumes. Les possibilités sont infinies.
Les courgettes poussent très bien dans des conteneurs et ne nécessitent pas beaucoup d'espace. Plantez-les à 2 à 3 pieds de distance – vous avez bien lu – car ils peuvent devenir assez gros.
Le meilleur moment pour les démarrer est juste après que le danger de gel soit passé, et il leur faut environ 30 à 60 jours pour être prêts à être récoltés. Pour assurer une nouvelle croissance, vous devez récolter régulièrement; autrement, la production ralentit.
Un petit conseil :ne les laissez pas devenir super énormes ! Plus ils grossissent, plus ils deviennent durs. Gardez un œil sur eux, car ils peuvent avoir une poussée de croissance en deux jours.
Commencez votre potager avec les légumes les plus faciles à cultiver
Si vous êtes un nouveau jardinier mais que vous n'êtes pas sûr d'avoir la main verte pour démarrer votre propre potager, alors ce guide peut vous donner les informations et la confiance nécessaires pour l'essayer. Commencer petit, choisissez quelques légumes, et aventurez-vous dans le monde végétal. C'est plus facile que vous ne le pensez! Rien ne se compare à la sensation de mettre de la nourriture sur la table qui a été cultivée et entretenue de vos propres mains.
