Chaque année, je plante un très grand jardin et je me demande pourquoi ? L'entretien d'un jardin occupe une grande partie de mon temps libre. Je me demande souvent, ça vaut vraiment le coup ? La plupart des gens comptent sur le magasin pour mettre de la nourriture sur leur table. Pas moi, je prends la route la plus difficile en cultivant mes propres fruits et légumes. Parfois, cela semble être un processus lent et exténuant. Je suppose que le jardinage, entre autres choses, vous apprend à être patient. Vous attendez patiemment que les graines deviennent des plantes et produisent des fruits. En cours de route, vous en prenez soin, en désherbant et en arrosant, et vous espérez avoir de bons résultats. On dirait que ça prend une éternité, mais soudain il y a des légumes à cueillir, partout !
Les légumes de mon jardin sont spéciaux car, non seulement ils sont frais, mais je peux les manger sans craindre les pesticides. Oui, vous pouvez acheter des produits biologiques au marché, mais ils ne seront jamais aussi frais ou aussi bons que de les cultiver vous-même. Cultiver un jardin n'est pas sorcier; il s'agit simplement de labourer le sol et de déposer les graines et les plantes, et d'en prendre soin à mesure qu'elles poussent. Lorsque vous cultivez votre propre jardin, vous pouvez vraiment apprécier la qualité et la fraîcheur des légumes. Vous remarquerez que le chou frais craquelé et croustillant lorsqu'il est coupé au couteau et que les tomates éclatent de jus et de saveur.
Aujourd'hui, je suis sorti dans mon jardin et j'ai cueilli mes premiers brocolis, choux-fleurs et légumes verts frais. Quel délice. Il n'y a rien de plus gratifiant que de marcher jusqu'au jardin et de cueillir une brassée de légumes frais pour votre prochain repas. Aujourd'hui, j'ai apporté avec impatience mes légumes frais dans la cuisine. J'ai lavé la saleté qui les avait éclaboussés à cause de la pluie de la nuit dernière. Je les ai saupoudrés de sel et de poivre et les ai badigeonnés d'huile d'olive. Je les ai posés sur un gril chauffé à 375 F, avec ma coupe de viande préférée, en les faisant cuire pendant environ 15 minutes, en les retournant plusieurs fois. En attendant, j'ai lavé les légumes verts dans une essoreuse à laitue et les ai déposés sur une assiette froide. J'ai découpé la viande et les légumes grillés finis et cuits, en les jetant sur les légumes verts. Cela a fait un déjeuner délicieux et sain. Avec la hausse des prix des légumes et des fruits frais, je me demande pourquoi plus de gens n'essaient pas le jardinage. Le jardinage est bon pour le cœur et l'âme. J'ai hâte que les tomates et les concombres soient prêts, miam !
