Il est important de savoir comment savoir si une courge spaghetti est mauvaise parce que les gens en consomment. Essentiellement, la courge spaghetti est la variété de courge d'hiver à saveur douce, absorbant les saveurs environnantes. Une fois cuite, la chair se divise en longs brins croquants, qui ressemblent à des spaghettis. Il est principalement utilisé dans les plats à base de pâtes. L'humanité mange de la courge spaghetti depuis près de cinq mille ans.
Le Mexique est considéré comme le berceau de la plante. Il n'est arrivé en Europe qu'au XVe siècle, mais il n'a migré vers les étendues de la CEI qu'au XIXe siècle. Depuis lors, les sélectionneurs ont travaillé pour améliorer la qualité du fruit, obtenant des variétés complètement rondes et très longues, blanches et presque noires.
Table des matières
- Caractéristiques de la courge spaghetti et principales variétés
- Comment savoir si une courge spaghetti est mauvaise
- Règles de base pour la culture de la courge spaghetti
- 1. Préparation des graines
- 2. Sélection de l'emplacement
- 3. Semer des graines de courge spaghetti
- 4. Courge spaghetti bienveillante
- Quelles variétés de courge spaghetti choisir pour la plantation
- Comment cuisiner la courge spaghetti
- Conclusion
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Caractéristiques de la courge spaghetti et principales variétés
La courge spaghetti se décline en plusieurs variétés. Ils se distinguent par leur richesse en vitamines. L'utilisation de fruits régule la formation du sang et la quantité de mauvais cholestérol. En outre, il a un effet diurétique, ce qui est utile pour le diabète. Toutes les variétés ressemblent un peu à une citrouille oblongue et se transforment en différentes nuances de jaune à maturité. Ils ont de longs fouets et une peau dure et, pour cette raison, ils ont un stockage à long terme.
Comment savoir si une courge spaghetti est mauvaise
- Présence de moisissures :La courge spaghetti se gâtera après avoir été coupée et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours.
- Poids léger :Cela signifie que la courge spaghetti est creuse ou légère, qu'elle suinte d'eau, qu'elle a la peau craquelée ou que tous les légumes sont mous. Il a déjà perdu assez d'eau et sa qualité n'est pas assez bonne.
- Stocké pendant longtemps :Si la courge spaghetti a été coupée et réfrigérée pendant sept jours et plus ou réfrigérée ou cuite pendant 5-6 jours et plus, il est temps de partir. Sachez que c'est mauvais.
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Règles de base pour la culture de la courge spaghetti
1. Préparation des graines
La courge spaghetti ne nécessite pas de soins particuliers autour d'elle. En règle générale, il est cultivé à partir de graines, bien que s'il y a un désir, ils puissent être germés en semis. Faire tremper les graines pendant 3-4 jours avant de les planter pour qu'elles éclosent. Pour ce faire, posez le matériel de plantation sur un coton ou une gaze et humidifiez-les quotidiennement, mais ne laissez pas les graines flotter dans l'eau. Les graines sont semées en pleine terre lorsque le sol se réchauffe à + 15 °C. Habituellement, il atteint cette température vers la fin du mois de mai. Pour une récolte plus précoce, vous pouvez semer les graines dans une serre.
2. Sélection de l'emplacement
La courge spaghetti aime l'espace. Plantez-les dans des plates-bandes ouvertes et ensoleillées, mais à l'abri des courants d'air. Creuser et ameublir la terre à l'avance et ajouter de l'humus ou du compost à raison de 6-8 kg/m². Le sol doit avoir une composition mécanique légère. De plus, il est plutôt problématique de cultiver la courge spaghetti dans un sol argileux et bouché car cette plante est souhaitable pour alléger le sol avec du sable.
3. Semer des graines de courge spaghetti
Les graines germées sèches sont enterrées dans un sol bien arrosé de 2 à 6 cm. Dans les sols légers, il doit être plus profond et dans les sols lourds, il doit être plus petit. En raison des longs cils, chaque buisson aura besoin d'au moins 0,7 à 1 m d'une plante voisine. Pour que la culture ne se répande pas dans tout le jardin, stoppez la croissance des pousses en pinçant plus de 4-5 feuilles.
4. Courge spaghetti bienveillante
Arrosez régulièrement, une fois tous les 7 à 10 jours, mais sans engorgement; sinon, les ovaires tomberont. Réduisez de moitié la quantité d'humidité pendant la maturation des fruits afin que les légumes ne deviennent pas aqueux. Nourrissez la courge spaghetti au moins deux fois par saison. Faites le premier pansement lorsque les jeunes pousses apparaissent. Pour cela, la matière organique convient, qui doit fermenter pendant 4 à 6 jours avant utilisation.
Une solution de molène dans un rapport de 1:10 ou une solution de poulet dans un rapport de 1:20 est importante. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux comme le nitrophoska 30 g et l'urée 30 g. Diluer les deux médicaments dans 10 litres d'eau. Versez 1 litre sous chaque buisson. Le deuxième pansement est nécessaire au début de la nouaison. Les mêmes engrais organiques ou minéraux avec des compositions différentes conviennent ici.
Le nitrate de potassium et le sulfate d'ammonium, 20 g chacun, et le superphosphate, 40 g, sont importants. Dissolvez toutes les substances dans 10 litres d'eau et versez 3-4 litres sous chaque culture. Spud les buissons 2-3 fois pendant la période chaude. La première fois après l'apparition de 4-5 feuilles, puis un mois plus tard et un autre mois plus tard. Si vous voulez de la pulpe de courge spaghetti, ne cueillez que des plantes jaunes bien mûres.
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Quelles variétés de courge spaghetti choisir pour la plantation
Il existe deux variétés de ce légume :la courge spaghetti à fruits blancs et la courge spaghetti, qui ont une couleur de fruit plus diversifiée (jaune, verte, panachée et rayée). On pense que les courges spaghetti sont plus résistantes aux maladies et entrent dans la phase de fructification beaucoup plus tôt. Ils ont un rendement spécial, qui est associé à la prédominance des fleurs femelles.
Selon le temps de maturation, les variétés de courge spaghetti sont divisées en :
- Mûr tôt (super tôt). Les fruits mûrissent 30 à 50 jours après la plantation. Ces variétés conviennent à la culture dans l'Oural et la Sibérie.
- Mi-saison. Les fruits se forment entre le 50 et le 60e jour.
- Mûr tard. Les fruits de ces variétés sont récoltés fin août ou en automne (plus de 60 jours après la plantation).
En donnant la préférence à une variété de ce légume, il faut tenir compte du fait que la différence de temps de maturation entre les variétés est insignifiante. Pourtant, cela se manifeste fortement dans le rendement de ce légume.
Comment faire cuire la courge spaghetti
Préchauffer le four à 180˚C. Lavez la courge spaghetti, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec de l'huile, y déposer la courge spaghetti, côté coupé vers le bas. Après 1 heure, retirer les fruits et laisser refroidir. Séparez les fibres à la fourchette, elles joueront le rôle de pâtes dans le plat. Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers.
Coupez l'oignon en demi-anneaux et hachez finement l'ail ou râpez-le. Mettez de l'huile (les deux types) dans une poêle à frire, faites revenir les légumes préparés avec des épices et du sel jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Coupez les tomates en cubes et mettez-les dans une casserole avec les légumes, laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ajouter le mélange de courge spaghetti. Déposer le plat chaud sur des assiettes saupoudrer de fromage.
Conclusion
En effet, la courge spaghetti est un produit diététique unique et possède un goût très délicat. Même si vous pouvez rencontrer des courges spaghetti dans presque tous les jardins, tous les résidents d'été ne peuvent pas les cultiver avec succès. Planter ce légume nécessite de prendre en compte certaines caractéristiques. Vous savez maintenant comment savoir si la courge spaghetti est mauvaise.
